domicile Pain maison Pain au levain Cultures de démarrage "Levure éternelle", pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.

"Levure éternelle", pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie. (page 14)

Yuri K
Citation: Trishka
tromper notre frère, imbécile
Et alors! Un exemple frappant de ma pratique. Une fois que j'ai pris du thym dans ces boîtes pharmaceutiques, j'en avais vraiment besoin à ce moment-là - enfin, du foin avec du foin avec un arôme subtil. Et puis il s'est rassemblé et s'est séché. Le ciel et la terre!




Citation: noix
ajouté 2 cuillères à soupe de démarreur - nous attendrons
Mais c'est intéressant! Quel genre de starter, quel genre de culture sera-ce?
Trishka
Citation: noix
bien pressé -
Pourquoi devriez-vous l'essorer? Au contraire, j'ai tout mélangé, j'ai pensé que c'était mieux ...
Yuri K
Citation: Trishka
Pourquoi devriez-vous l'essorer? Au contraire, j'ai tout mélangé, j'ai pensé que c'était mieux
Je ne presse pas ce qui est - qui entre dans le bouillon
Trishka
Et moi aussi ...
écrou
Ksyusha, pour la première fois n'a pas pressé, donc lorsqu'elle est chauffée, la pâte s'est tout de suite avérée, la cuillère avec un pieu se tenait, et ici c'était juste un peu visqueux à la sortie, et le démarreur vit toujours dans la cabane "produit semi-fini de seigle". Ce qui va se passer maintenant, je ne sais pas, nous verrons
Hélène
Citation: Trishka
Je l'avais dans un paquet, sous forme d'herbe, pas de cônes, pour ainsi dire, de terre ou quelque chose comme ça ...
Et j'ai eu du petit foin, dans un sac .. tout va bien!
Ksyusha, je vais devoir t'apporter une entrée aussi
Trishka
Gyyy ... ah, prends Fse
Yuri K
Citation: Helen
Ksenia, je vais devoir t'apporter une entrée et moi
Bien joué !!!! Le club est déjà en formation
Irinap
Hélène, Lena, et du houblon de la pharmacie? La production de qui?
Trishka
Donc nous sommes, il y a longtemps dormant (E) société de fusion
Hélène
Et je veux aussi dire que lorsque Yuri a conseillé à quelqu'un d'ajouter de l'eau, quand c'était épais ... j'ai immédiatement, en filtrant le bouillon, il s'est avéré moins liquide, s'est évaporé ... j'ai rempli jusqu'à 1,5 litre, comme prévu, puis j'ai ajouté des pommes de terre ...
Citation: Trishka
prendre Fse
J'écoute!
Yuri K
Citation: Trishka
Comment allons-nous, il y a longtemps Sleep (E) dégel compagnie
Et karashooo! Et je n'ai pas d'associés ici. J'essaierais les râpes de Berner, mais il n'y a pas de membres du forum dans notre ville!
Trishka
Citation: Helen

Et je veux aussi dire quand Yuri a conseillé à quelqu'un d'ajouter de l'eau, quand c'était épais ... J'ai immédiatement filtré le bouillon, il s'est avéré moins liquide, s'est évaporé ... J'ai rempli jusqu'à 1,5 litre, comme prévu, puis j'ai ajouté des pommes de terre ... Oui!
Dans mlyna, mais je n'ai pas ajouté
Hélène
Citation: Irinap

Hélène, Lena, et le houblon de la pharmacie? La production de qui?
Je ne me souviens pas du fabricant, je ne suis pas chez moi.
Trishka
Citation: Yuri K
Râpes Berner
Il faut les acheter, le poids est excellent.
C'est vrai, maintenant on dit que la qualité est un peu, je la compare avec des râpes il y a 20 ans ...
Yuri K
Citation: Helen
quelqu'un a conseillé d'ajouter de l'eau quand il était épais ... J'ai immédiatement, en filtrant le bouillon, il s'est avéré moins liquide, s'est évaporé ... J'ai rempli jusqu'à 1,5 litre, comme prévu, puis j'ai ajouté des pommes de terre ...
écrou
Et j'ai généralement fait +4 pommes de terre et n'ai pas ajouté d'eau à partir de 1 litre, c'est peut-être pour ça que la pâte
Yuri K
Citation: Trishka
Il faut les acheter, le poids est excellent.
Oui, le prix est généralement mordant. Eh bien, comment est-ce - les râpes sont plus chères que les disques pour la maFyna (des mains bien sûr)
Hélène
Citation: Trishka

Dans mlyna, mais je n'ai pas ajouté
Ksyusha, mais le foin a absorbé l'eau, l'eau s'est évaporée, je l'ai fait dans un multicuiseur, quand je l'ai vu ... c'est pourquoi le bateau est coincé, pour certains, je pense que oui ...
Yuri K
Citation: noix
+4 n'a pas ajouté de pommes de terre et d'eau
Les pommes de terre sont différentes, l'une avec une paire de poings d'homme, l'autre avec le nez d'un caniche.Eh bien, je ne pourrais pas donner les dimensions dans la recette avec une règle?
écrou
Ils étaient normaux - moyens ...
Trishka
J'ai celui-ci de la pharmacie. RU

Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.

écrou
J'ai le même et la pharmacie est la même
Hélène
Citation: Trishka

J'ai celui-ci de la pharmacie. RU

Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.

Citation: noix

J'ai le même et la pharmacie est la même
Et j'en ai un!
Trishka
Eh bien, peut-être que vous pouvez le faire, peut-être que j'avais des pommes de terre, c'est même intéressant
Hélène
Citation: Trishka

Eh bien, peut-être que vous pouvez le faire, peut-être que j'ai eu des pommes de terre, c'est même intéressant ...
Ksyusha, Combien ça coûte?
écrou
Je l'ai apporté à la pharmacie. ru 60r - 5% de réduction
Trishka
Citation: Helen

Ksyusha, Combien ça coûte?
Eh bien, oui, avec une réduction de moins de 60 roubles. par paquet.
Marysya27
Citation: noix
râpé, comme sur des crêpes de pommes de terre, très finement, presque comme un mélangeur et le mettre à cuire pendant 10 minutes, après 3 minutes, j'ai formé une substance gelée épaisse et brûlé fermement au fond
écrou, Irochka, il est préférable de râper les pommes de terre immédiatement sur la tante du milieu (pour les carottes). Et puis avec un mixeur, comme Hélène fait. Et l'amidon sera sauvé et il n'y aura pas de bouillie.
Citation: Helen
Et j'ai eu du petit foin, dans un sac .. tout va bien!
Et je l'ai mais c'est une loterie
Citation: Helen
... Yuri a conseillé à quelqu'un d'ajouter de l'eau quand elle était épaisse ...
C'est "mi-not saveavali"
Trishka, Ksyusha, si les pommes de terre sont traitées chimiquement, personne ne survivra. Il me semble que dans votre cas, c'est le point. Le houblon a essayé de démarrer les bulles.
Et j'ai commencé un peu de pain, et j'ai commencé par la pâtisserie. Tout est à la maison, en attendant le retour du "mago"
Yuri K, le pain était un succès!
ANGELINA BLACKplus, Natasha, merci pour l'expérience de faire des muffins Beau pain au fromage s'est avéré
Citation: Irinap
en attendant, mettez le fruit. Si cela fonctionne, alors un bon "dopage" sera pour le début de ce levain.
Trishka
Citation: Marysya27
pommes de terre mâchées,
Je pense que oui
Hélène
J'ai fait le tour de 6 pharmacies à la maison, je ne l'ai pas trouvée, dans une ils ont dit que nous l'apporterions ... J'étais à Pushkino, je suis allé à la pharmacie et là-bas, j'ai acheté 2 paquets de 53r, je suis allé chez moi pendant des semaines , là où ils ont promis, ils l'ont apporté ... le prix est 90r, exactement le même ... n'a pas pris ...
écrou
Voici un chatterbox avéré Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie. et de telles bulles sont déjà apparues
Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.
Marysya27
écrou, Irina, bonne heure!
écrou
Merci Maryya
Hélène
Hier matin, à 7h00 j'ai mis la pâte, droite froide 60g-levain, 70g-eau, 120g-farine et je suis partie, arrivée à 13h00, 6 heures se sont écoulées ... voilà à quoi ressemblait ma pâte
Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.
J'ai touché le fond et c'est comme ça qu'il s'est affaissé, donc c'est prêt ...
Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.
Encore une fois, j'ai des chaabats ...
Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.Ciabatta fermenté avec 50% d'humidité
(Hélène)

J'ai pétri, mais j'ai dû ajouter 30g de farine, le pain n'allait pas ... Je l'ai plié 5 fois ... le soir je ne voulais pas le cuire et le mettre au réfrigérateur, et vérifier le la fermentation au froid ... je me suis levé le matin, je l'ai sorti du réfrigérateur sur la table ... pendant que le poêle chauffait (45min), dépecé ... et cuit ... voici le résultat aujourd'hui
Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.
Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.
Au fait, je fais cuire sur de la farine 1c + c / z
Yuri K
Hélène, à la perfection! Cela signifie que le levain fonctionne avec de faibles qualités de farine! Et même sur l'élevage à froid! Comme je suis content des résultats, et quiconque n'a pas encore réussi réussira certainement, maintenant j'en suis sûr!

Pouvez-vous poser une question? Pourquoi le pain est-il correctement nommé dans votre recette, mais dans les commentaires, vous l'appelez obstinément "chaabata"?
ANGELINA BLACKplus
Mes houblons de pharmacie sont également sous forme de "poubelle", pas de cônes. Mais tout se déroule normalement.
Houblon Altaï.
Yuri K
Vantardise! Et voici ma richesse sauvage!

Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.
Hélène
Citation: Yuri K
"chaabatoy"?
oui, fig sait ...
Yuri K
Citation: Helen
oui, fig sait ...
Bien, OK! C'est délicieux quand même!
Swetie
Il semble que le processus a commencé
Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.
Yuri K
Citation: Swetie
Il semble que le processus a commencé
Oha!, Quel jour? Eh bien maintenant, mettez-le dans une casserole, s'enfuira pendant la nuit
Marysya27
Swetie, vas-y, chérie, vas-y
Hélène, à l'envie des Italiens, la ciabatka s'est avérée
Et mon pain de blé pur est déjà prêt:
Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.
Citation: Yuri K
... richesse sauvage!
Oui, il y a de quoi se vanter! Richesse!
Trishka
Citation: noix

Voici un chatterbox avéré Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie. et de telles bulles sont déjà apparues
Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.
Donc, le houblon fonctionne, il semble que mes pommes de terre ne sont pas les mêmes.
Demain j'essaierai encore, j'achèterai une autre pomme de terre, j'aurai encore du houblon
Yuri K
Citation: Marysya27
Et mon pain de blé pur est déjà prêt:
Wow, un petit pain frit!




Citation: Trishka
Demain j'essaierai encore, j'achèterai une autre pomme de terre, j'aurai encore du houblon
KANESHNA!
Swetie
Citation: Yuri K
Oha!, Quel jour? Eh bien maintenant mis dans une casserole, s'enfuira pendant la nuit
Deux jours se sont écoulés, je l'ai mis dans un seau tout de suite

moi à "vous" s'il vous plaît

Yuri K
Trishka, non, eh bien, on vous a promis une entrée comme à apporter?




Citation: Swetie
Deux jours se sont écoulés, je l'ai immédiatement mis dans un seau
polliar
La casserole n'a pas aidé, ma mère est partie déjeuner, l'a mise dans la salle de bain, et maintenant c'est ce que j'ai vu
Levure éternelle, pomme de terre-hop (levain sans farine). Recettes de pâtisserie.
Beaucoup de levain s'est échappé, ou les raisins secs étaient trop, ou surchauffés près de la cheminée, ou une demi-portion devrait être faite.
Yuri K
Citation: polliar
Beaucoup de levain s'est échappé, ou les raisins secs étaient trop ou surchauffés
Il faut rattraper son retard et mettre le breuvage, c'est-à-dire pyvo Normalement, la levure pend comme ça!
Irinap
polliar, bain votre levain est le plus. Ecoute, je vais m'enfuir!

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