Poitrines de poulet en pâte

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Poitrines de poulet	4 seins
Sel, épices, fourmis aux herbes
Battre:
Farine de blé	50 grammes
Farine de maïs	50 grammes
Amidon	50 grammes
Eau chaude	250 ml
Des œufs	2 pièces
Levure	1 cuillère à café
Sel au goût

Méthode de cuisson

Cuisson des poitrines de poulet - 4 poitrines:
Nous avons battu les poitrines avec un marteau à viande. Je le fais dans un sac en plastique pour empêcher la viande de voler autour de la table et de la cuisine.
Saupoudrer de sel, d'épices, d'herbes, de fourmis.
Laisser mariner un peu.
À ce moment-là préparer la pâte.
La portion est grande, ajustez le nombre de seins.
Mélanger la farine et l'amidon avec de l'eau - battre avec un fouet, ajouter le reste des produits et bien battre.
Et nous commençons immédiatement à utiliser de la pâte, car elle contient une levure chimique.
- On pique la poitrine à la fourchette, on la trempe dans la pâte, on la retourne plusieurs fois sur des côtés différents, on laisse s'écouler un peu l'excès de liquide et on met immédiatement la poitrine dans une poêle très chaude.
- Faites frire la poitrine des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de verser beaucoup d'huile végétale, car ce n'est pas de la graisse profonde.
- Mettez les poitrines finies sur une assiette.

Remarque

Les poitrines sont cuites rapidement, la viande est tendre et juteuse.
La pâte additionnée d'amidon et de farine de maïs donne à la pâte une croûte fine et légèrement croustillante.

Bon appétit!