Gâteau au beurre

[Kaktuz]

Kaktuz,
1,5 cuillère à café sec pèsent 4,5 grammes. Les vivants sont pris dans un rapport de 1 à 3, ce qui signifie 4,5 * 3 = 13,5

[Antonovka]

Antonovka, Je vous remercie! La première fois que je vais cuire un gâteau dans une machine à pain, je suis inquiet

[Kaktuz]

Kaktuz,
Tout fonctionnera!

N'ai pas peur. Avec un tel forum, rien ne fait peur. Enfant, je n'avais pas la tradition de faire du pain, des gâteaux et peindre des œufs. Mais quand je me suis marié, j'avais besoin de tout ça. Et puis il n'y avait pas d'Internet et il n'y avait personne à conseiller. Et plus encore pour donner des conseils. Mon désir était grand. Et j'ai moi-même commencé à faire des gâteaux. Il n'y avait aucune recette du tout. Pétri par l'intuition. Parfois, ils n'étaient pas du tout gentils. Puis l'année suivante j'ai pris en compte les erreurs des précédentes.
Et ici, nous avons un tas de recettes éprouvées. Faites cuire au four et n'ayez pas peur. TOUT SE PASSE AVEC L'AIDE DE DIEU!

Tout, retiré! Cuit au four avec de la levure fraîche et avant séchage. Le résultat est génial! Un autre salut à l'auteur de la recette!

Oh, je veux commencer à essayer le four dès que possible!
Et dites-moi plus, sortez-vous l'agitateur du seau avant de le cuire? Ou vaut-il mieux ne plus toucher la pâte?

Bonjour. Je suis nouveau ici. S'il vous plaît dites-moi comment être. J'ai fait un lot de 340 grammes de farine, un four Panasonic 2501, j'ai tout fait comme indiqué. La cuisson est terminée, le résultat est que le gâteau n'est pas cuit, la croûte est très pâle, les côtés sont normaux. Je ne l'ai pas encore retiré du formulaire. Que faire? Mettre la finition?

J'ai fait un lot de 340 grammes de farine, un four Panasonic 2501, j'ai tout fait comme indiqué. La cuisson est terminée, le résultat est que le gâteau n'est pas cuit, la croûte est très pâle, les côtés sont normaux. Je ne l'ai pas encore retiré du formulaire. Que faire? Mettre la finition?

Comment avez-vous déterminé qu'il n'était pas cuit? Sur la croûte supérieure? Essayez avec un bâton sec et seulement elle. Le dessus n'est pas brun en raison de la petite quantité de pâte. Dans une machine à pain aussi grande, je recommande de ne cuire que la recette complète. Ensuite, le dessus sera comme il se doit et ne se dessèchera pas. Ce sera tendre et doux.

retirez-vous l'agitateur du seau avant la cuisson? Ou vaut-il mieux ne plus toucher la pâte?

Je ne sors jamais l'agitateur. Il n'est pas nécessaire d'interférer à nouveau avec le travail de la machine à pain et de déranger la pâte. De plus, dans un kulich, il est assez lourd à soulever.

Vérifié avec un bâton, humide à l'intérieur.

Je vois que l'auteur de la recette est en ligne, dans HP je vais cuire un gâteau pour la première fois, j'ai un Panasonic 2501. Dites pzhl - pour 500 farine c'est la meilleure option, alors je comprends? Plus ne conviendra pas, non?

[Scorpiosha]

Scorpiosha,
Je fais aussi cuire ce gâteau tout le temps chez Panasonic - il y a assez de temps pour la cuisson, même parfois je l'éteins 5 minutes avant la fin du programme.
Peut-être avez-vous des problèmes, probablement avec le test lui-même, quelque chose n'a pas fonctionné pour vous, il semble donc que cela n'a pas fonctionné.

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
Pas l'auteur, permettez-moi de répondre.
500g est optimal, il est même possible que le gâteau fini repose sur le toit.

[Scorpiosha]

Scorpiosha,
Je fais aussi cuire ce gâteau tout le temps chez Panasonic - il y a assez de temps pour la cuisson, même parfois je l'éteins 5 minutes avant la fin du programme.
Peut-être avez-vous des problèmes, probablement avec le test lui-même, quelque chose n'a pas fonctionné pour vous, il semble donc que cela n'a pas fonctionné.

J'ai tout fait exactement selon la recette, je n'ai mis qu'un peu plus de sucre.

J'ai tout fait exactement selon la recette, je n'ai mis qu'un peu plus de sucre.

Il arrive que la levure soit mal activée, il y a beaucoup d'autres raisons.
Je fais cuire ce gâteau depuis plusieurs années déjà, et plusieurs fois par mois - et j'ai eu de telles crevaisons à plusieurs reprises.

J'ai fait cuire ce gâteau. MERCI encore pour la bonne recette. Pétrir en HP et pour la première fois grimper en HP. Puis elle a mis toute la pâte en boule et l'a pliée en dessin animé.Je voulais le laisser reposer moins d'une heure, mais je me suis emporté avec la préparation du dîner. Grimpé jusqu'au toit même. 65 minutes de cuisson suffisaient. Je l'ai vérifié avec un bâton.

Il arrive que la levure soit mal activée, il y a beaucoup d'autres raisons.

La levure est exclue. Tous les deux jours, je fais du pain avec la même levure. Il semble que seul le dessus n'était pas cuit, je l'ai mis encore 15 minutes, le bâton a montré que cela semblait normal, mais le dessus était encore pâle, apparemment parce qu'il n'y avait pas assez de pâte. Mais ce n'est pas grave, je vais le masquer avec de la glaçure.

J'ai tout fait exactement selon la recette, je n'ai mis qu'un peu plus de sucre.

Ce n'est plus exactement la recette. La pâte est riche (et donc lourde) et dans cette recette la quantité optimale de sucre est indiquée spécifiquement pour la machine à pain. Ce nombre a été vérifié par des tests répétés. Je ne recommande pas non plus de mettre des fruits confits prêts à l'emploi. Ils donnent à la pâte du caractère collant et peuvent ne pas lever et par conséquent une brique dense et non cuite. Les raisins secs sont les meilleurs.

Ce n'est plus exactement la recette. La pâte est riche (et donc lourde) et dans cette recette la quantité optimale de sucre est indiquée spécifiquement pour la machine à pain. Ce nombre a été vérifié par des tests répétés. Je ne recommande pas non plus de mettre des fruits confits prêts à l'emploi. Ils donnent à la pâte du caractère collant et peuvent ne pas lever et par conséquent une brique dense et non cuite. Les raisins secs sont les meilleurs.

Oui, mais j'ai lu ici que de nombreuses augmentations de sucre et de tels problèmes ne se posent pas. Je mets uniquement des raisins secs, "on" n'aime pas les fruits confits.

J'ai aussi ajouté une poignée de sucre et de noix, mais je l'ai fait cuire dans un dessin animé. La pâte était sur le point de sauter. Notre fils a déchiré le couvercle et a mangé "gâteau de Pâques". Engourdi. Et il sera toujours infusé. Je couvrirai tout de glaçure demain.

Il n'y aura aucun problème si vous faites cuire au four, où vous pouvez régler vous-même le temps de montée et de cuisson.

Bonjour à tous. Je suis un propriétaire récent d'une machine à pain Panasonic avec 2 distributeurs. Je ne fais cuire que du pain ordinaire avec le programme principal. Aujourd'hui, j'ai décidé de préparer un gâteau au beurre pour Pâques. Des fruits confits secs ont été versés dans le distributeur et les raisins secs, pré-trempés dans du cognac, pressés, séchés et roulés dans de la farine, se sont révélés être un distributeur plein de 180 gr. Cependant, le processus de levée est déjà en cours et les ingrédients ne se sont pas encore répandus, si je comprends bien, quelque chose n'a pas fonctionné. S'il vous plaît dites-moi quelle pourrait être la raison et comment vous pouvez résoudre la situation avec les ingrédients? Est-il possible de les vider manuellement et comment le faire correctement? Et le gâteau de Pâques sans raisins secs? En tant que chaman, j'ai évoqué mon premier gâteau de ma vie. Maintenant, je suis bouleversé et je ne sais pas quoi faire; (

Elennka, vous avez choisi le mauvais mode. Il y a Cuisson avec des raisins secs (ou avec remplissage), seulement sur elle le distributeur s'ouvre à la fin du lot.
Faites cuire le premier sans raisins secs. Ce sera délicieux aussi.

Je cuisine selon votre recette en mode 03 "Basique aux raisins secs", l'odeur est déjà saine dans toute la cuisine. Merci d'avoir répondu. Vers la fin du lot, il y a eu 2 clics, mais apparemment le distributeur ne s'est pas ouvert. Je vais en cuire encore. Quand est-il optimal d'ajouter des raisins secs à la pâte à la main, car j'ai peur que soudainement elle ne s'ouvre plus?

J'ai pris une recette pour 500 gr. farine. Si je comprends bien, vous conseillez de ne pas ajouter de fruits confits?

Je ne me souviens plus en quelle année j'ai cuit ce gâteau. Tout se passe bien. J'ai fait cuire un lot au four et le second a fait de petits gâteaux dans des moules en silicone. Cette recette, avec celle qui mange de la viande, est dans mes principales, et j'en essaie d'autres. Cette fois, un baba en forme de palais. Également

[Elennka]

Elennka, Et dans ma machine à pain, au contraire, le couvercle du distributeur est faible et s'ouvre tôt lorsque le lot est en cours. Je pense que j'ai besoin de serrer, et tu serres

Eh, quelle malchance. Mon Panasonic m'a laissé tomber. Je n'ai pas maîtrisé le pétrissage et toute la farine est restée sur les côtés. J'ai dû passer au 9ème programme "pain sans gluten", je ne sais pas ce qui se passe. Je n'ai pas vraiment eu de chance avec les gâteaux de Pâques.

Mon premier est prêt dans 15 minutes, dites-le-moi, vous pouvez le retirer tout de suite? J'ai juste besoin d'en attraper un de plus avant la nuit, le reste demain.J'ai dû ajouter un peu de farine, probablement parce que les œufs pèsent plus que nécessaire - 54-58 g.

[| Alexandra |]

| Alexandra |Je le retire toujours tout de suite, mais l'auteur recommande de le laisser refroidir un peu dans un seau.
Sasha, tu n'as pas vraiment besoin d'un kolobok ici.

Pas besoin? Et j'ai l'air - comme une flaque d'eau en dessous, j'ai graduellement ajouté trois cuillères - tout a été ramassé. Envoyé à l'auteur MERCI - il s'est avéré super! Bien sûr, j'ai calé le toit, et tout va bien, je vais cuisiner le second.

Eh, quelle malchance. Mon Panasonic m'a laissé tomber. Je n'ai pas maîtrisé le pétrissage et toute la farine est restée sur les côtés. J'ai dû passer au 9ème programme "pain sans gluten", je ne sais pas ce qui se passe. Je n'ai pas vraiment eu de chance avec les gâteaux de Pâques.

Tout a fonctionné. J'avais peur que ce ne soit mauvais pour le 9e programme. Mais il s'est bien levé, au-dessus du seau. Il semblait cuit, la croûte était moyenne. Le toit est fissuré, mais ça va, je vais le déguiser demain. Merci à tous ceux qui ont essayé de vous aider avec des conseils.

Et si au lieu d'une pomme tu mets une banane trop mûre

Et si au lieu d'une pomme tu mets une banane trop mûre

Il ne semble y avoir aucune pomme dans la recette elle-même.

Vous pouvez ajouter 1 pomme, pelée et hachée, mais il y a ensuite la possibilité de brûler et de ramper hors du seau (enfin, le goût est légèrement dilué).

Alors j'ai frotté une pomme l'année dernière et maintenant

Bonsoir! À ma plus grande stupéfaction, le gâteau n'a pas fonctionné. Absolument. Je ne me suis pas levé. Une brique basse dense avec des raisins secs est sortie. Pouvez-vous me dire pourquoi cela pourrait être?
HP Panasonic. Tout selon la recette, plus de sucre. Par conséquent?

katayan, je pense que c'est juste de la mauvaise farine. Je cuisine maintenant et le problème est le même. Mais je suis au four, je pétris juste dans une machine à pain. La pâte prend très longtemps. En général, les six derniers mois, la farine est tout simplement dégoûtante. Et tout ce que j'achète ... Juste une sorte de cauchemar.

katayan, je pense que c'est juste de la mauvaise farine. Je cuisine maintenant et le problème est le même. Mais je suis au four, je pétris juste dans une machine à pain. La pâte prend très longtemps. En général, le dernier semestre, la farine est tout simplement dégoûtante. Et tout ce que j'achète ... Juste une sorte de cauchemar.

Elena, le pain du même sac de farine est normal. La farine peut-elle être si différente dans le pain et le kulich?
Je n'ai pas laissé de tentatives, j'essaye à nouveau.

[Elena Bo]

Elena Boet quel genre de farine avez-vous?

Pour la troisième année déjà, je prépare ce gâteau - la recette la plus délicieuse !!! Je vous remercie!

Elena, dis-moi, s'il te plaît, devrait-il y avoir un chignon lors du pétrissage? J'essaye une deuxième fois - la pâte est fine, il n'y a pas de kolobok.

Il n'y a pas de kolobok. Lors du pétrissage autour du mélangeur, la pâte est collectée, mais au fond, elle est étalée le long du fond et le seau monte comme une chenille.

Elena, merci! Je continuerai à regarder. Cette fois, tout est strictement conforme à la recette, pas de variations!

[Elena Bo]

Elena Boet quel genre de farine avez-vous?

Ce que je n’ai pas acheté. Après la cuisson, le pain a une teinte grisâtre et le pain est bas et plus moelleux. eh bien, le goût n'est pas très bon, pour être honnête. Mais je n'ai pas acheté MacFoo.

Cette année, il y a définitivement quelque chose avec de la farine. Pendant les trois derniers jours, j'ai cuit des gâteaux longs et sur de la levure vivante et la pâte m'a semblé assez dense là-bas, mais j'ai fait cuire ces gâteaux pour la première fois (et pour les tests, je suis toujours strictement la recette), j'ai pensé qu'il devrait en être ainsi. Mais maintenant KHP pétrit du beurre et je vois que la pâte n'est pas la même que d'habitude, elle sort beaucoup plus épaisse, se transformant presque en chignon. Cette fois, je mets plus de beurre, comme si la pâte devrait être encore plus fine que d'habitude, mais - non (. Pendant trois ans, j'en ai fait cuire beaucoup dans différentes variantes et cette fois la différence est très grande ... Voyons comment dessin animé va cuire dedans.

Profitant de cette occasion, je tiens à exprimer ma gratitude à Elena Bo pour cette excellente recette.
Je le fais cuire depuis plusieurs années et seulement cette année je suis sorti des buissons

Les gars, mettez les noix frites dans la pâte? (J'ai des cacahuètes)

Profitant de cette occasion, je tiens à exprimer ma gratitude à Elena Bo pour cette excellente recette.

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[Zhenechka]

Les gars, mettez les noix frites dans la pâte? (J'ai des cacahuètes)

Zhenechka, une question de goût ...

Je n'ai jamais mis de cacahuètes dans les gâteaux ...

En général, j'ajoute rarement des noix à la pâte à gâteau, et même si j'ajoute, alors seulement des amandes ...

Vous aimez les cacahuètes, mais en bonne santé ...

Et seulement cru ou frit, c'est à vous de décider, si seulement ça a bon goût pour vous ...

Filles, et quelqu'un commence le gâteau au beurre à travers la pâte?

Fait intéressant, une grande différence notable par rapport à la même huile, mélangée sans vapeur?

Qui a essayé ceci et cela, veuillez vous désinscrire ...

J'ai oublié de mettre de la vanilline. Quel goût aura-t-il maintenant? Je n'ai jamais fait de gâteaux sans vanilline.

Et moi, au contraire, je ne mets quasiment jamais de vanille, ils me font penser aux biscuits, mais je les mangeais à l'école primaire, ils m'en donnaient tous les jours. Je ne pouvais plus les regarder