Gâteau de Pâques "Jérusalem Pâques" (recette d'une machine à pain)

Gâteau de Pâques "Jérusalem Pâques" (recette d'une machine à pain)

Catégorie: Pâques

Ingrédients
Sucre	180 grammes
Sel	pincer
Sucre vanillé	1 sachet
Cannelle	2 pincées
Levure sèche	3 cuillères à café
Farine	800 grammes
Lait	400 ml (ou 350 + 50 ml de brandy, en option)
Jaunes d'œuf	4
Beurre	40 grammes
Huile végétale	2 cuillères à soupe. cuillères
Raisins secs, abricots secs	goût

Méthode de cuisson

• Nous distribuons jusqu'à 1 heure.
• Nous utilisons des protéines pour lubrifier le gâteau. Lubrifiez 2 fois, avant de planter au four, et avant de le sortir, en environ 3 minutes. De plus, les blancs fouettés au sucre (comme la meringue) peuvent être utilisés comme glaçage.
• Cuire sous une forme, au four (il sortira du seau) à 150 degrés pendant environ 40 minutes, à la fin vous pouvez le faire dorer à 200 degrés. Si vous voulez cuire dans une machine à pain, prenez la moitié de la portion.

Temps de préparation:

4 heures

Remarque

Je suis propriétaire d'une machine à pain Panasonic, donc la recette lui convient comme à d'autres. La recette est très simple, sans problème, mais très aérienne, réussie et savoureuse !!!

Le résultat est très doux, doux et aéré. Le formulaire doit être rempli par un tiers, voire un quart.

Quel beau pasochki s'est avéré, mais quel goût a-t-il? désolé pas de coupe (((je voudrais voir))

Avez-vous fait un gâteau de Pâques selon ma recette? J'ai une pâte dense. n'a pas survécu ((((l'année prochaine je vais cuisiner selon vous))) mais tout de même, les trois pâtes se sont envolées, les enfants et le mari étaient ravis))

Quel beau pasochki s'est avéré, mais quel goût a-t-il? désolé pas de coupe (((je voudrais voir))

Sera coupé forcément !!!! )) Je vais prendre une photo demain! Le goût est tellement cool! Doux!

Avez-vous fait un gâteau de Pâques selon ma recette? J'ai une pâte dense. n'a pas survécu ((((l'année prochaine je vais cuisiner selon vous))) mais tout de même, les trois pâtes se sont envolées, les enfants et le mari étaient ravis))

J'ai fait deux recettes. Mais c'était seulement nécessaire pour cela, pour être honnête.

Excellents gâteaux de Pâques! Où avez-vous ces plats de cuisson?

Excellents gâteaux de Pâques! Où avez-vous ces plats de cuisson?

Je vous remercie!
Les formulaires à Kiev sont généralement vendus à chaque coin de rue avant Pâques.
et le gâteau qui reste est encore mou.

Et il y a aussi des moules en silicone, mais ce sont des siècles.

Quelle devrait être la pâte lors du pétrissage? Est-ce que ça va dans un chignon? Et pourquoi il y a si peu de levure - en quelque sorte, je regarde, en gros environ 40 à 50 grammes sont ajoutés à la pâte à gâteau. levure vivante pressée pour 800 np-1 kg. farine, et vous obtenez quelque chose d'environ 20-25 gr. Est-ce vraiment suffisant?

Olyana, j'ai peur de faire quelque chose chez Panasonic à raison de 800 g de farine

Olyana, j'ai peur de faire quelque chose chez Panasonic à raison de 800 g de farine

Pour quelle quantité de pain votre HP est-il conçu? J'ai un maximum de 1 kg - donc j'avais peur pour 1 kg de farine, mais j'ai pétri, tout s'est bien passé, mais pour la fermentation, vous devez transférer dans un grand récipient

Je cherchais une miette aérée d'un gâteau de Pâques, pas dense, apparemment trouvée. JE VOUS REMERCIE!!!!

Donc, personne n'est confus par le dosage de la levure, juste moi? Je suis un kulichepek complètement inexpérimenté (j'ai essayé 3 recettes au total, mais cuit 8 pièces), c'est pourquoi je demande, j'en doute.

La pâte est très riche, ce qui signifie qu'elle est lourde à lever. Ici, il a besoin de plus de levure. Je n'ai pas cuisiné avec des sèches, mais si je faisais cette recette avec des fraîches, je prendrais 35 grammes. Et la levure sèche est différente, certaines ont besoin de plus, d'autres moins.

Pour combien de pain votre HP est-il conçu?

pour moi, comme l'auteur de la recette Panasonic, il me semble que le maximum - 0,5 kg de farine Peku est rare, je peux me tromper.
Je ne prendrai pas de bain de vapeur. J'en ferai la moitié, la famille est petite, ça suffira.

La pâte est très riche, ce qui signifie qu'elle est lourde à lever. Ici, il a besoin de plus de levure. Je n'ai pas fait cuire avec des sèches, mais si je faisais cette recette avec des fraîches, je prendrais 35 grammes. Et la levure sèche est différente, certaines ont besoin de plus, d'autres moins.

Eh bien, oui, et je parle de la même chose - il n'y a pas assez de levure, il me semble. Ou me semble-t-il toujours le cas?

La recette concerne la levure sèche. Je pense que la quantité est en principe suffisante, surtout si la levure est de bonne qualité.

Et je parle de la même chose. Qu'il y en a assez, même si j'en prendrais encore un peu moins, surtout si la levure est bonne. Mais celui qui l'aime. Je n'ai pas du tout travaillé avec des sèches

Et j'ai le contraire - j'achète des pressées pour le gâteau de Pâques, et je fais du pain et ainsi de suite secs - c'est une habitude

Les filles, avec 3 cuillères, ma pâte sortira définitivement de la machine à pain. .. Hier, j'ai fait une recette de gâteau similaire à partir d'un autre site .. Il dit-9 gr. levure sèche, et j'ai utilisé par erreur 9 grammes. vivant ... Il s'est avéré être très grand et magnifique .. Je ne discute pas, c'est peut-être comme ça que ça devrait être -3 cuillères, mais je ne vais pas le risquer

Les filles, Bunny a écrit: "Si vous voulez faire cuire dans une machine à pain, prenez la moitié de la portion." : hl-izm: et alors rien ne sortira à coup sûr. Et la levure est conçue pour la cuisson, donc cette quantité.

[pas de verre]

putain, je suis déjà complètement confus alors

pas de verre:
"Après tout, la pâte est très riche, ce qui signifie qu'elle est lourde à la hausse. Il a donc besoin de plus de levure. Je n'ai pas fait cuire avec des pâtes sèches, mais si je faisais cette recette avec des fraîches, je prendrais 35 grammes."

puis

notglassТ:
"Et je parle de la même chose. Qu'il y en a assez, même si je prendrais encore un peu moins, surtout si la levure est bonne."

Alors devriez-vous en prendre plus ou moins? En fait 35 gr. la levure fraîche est, en aucune façon, plus de 3 c. sec - environ 5 c.
Sur l'huile d'Elena Bo la plus petite à 300 gr. farine la dernière fois, j'ai pris 14 grammes. levure pressée. Et ici 800 grammes de farine, presque trois fois plus! Et dans la recette, en termes de converti, on obtient environ 15 grammes de farine pressée.
Quelqu'un a-t-il déjà fait cuire ce gâteau avec la quantité de levure de l'auteur? Arrivé?

Les filles, Bunny a écrit: "Si vous voulez faire cuire dans une machine à pain, prenez la moitié de la portion." : hl-izm: et alors rien ne sortira à coup sûr. ]Et la levure est conçue pour la cuisson, donc une telle quantitéà propos.

Bliin, donc moi, au contraire, j'ai peur qu'il y ait de la levure MA-LO-VA-TO pour la cuisson !!!

Les filles, avec 3 cuillères, ma pâte sortira définitivement de la machine à pain. .. Hier, j'ai fait une recette de gâteau similaire à partir d'un autre site .. Il dit-9 gr. levure sèche, et j'ai utilisé par erreur 9 grammes. vivant ... Il s'est avéré être très grand et magnifique .. Je ne discute pas, c'est peut-être comme ça que ça devrait être -3 cuillères, mais je ne vais pas le risquer

Et combien de farine, œufs et beurre 9 gr. la levure sèche a-t-elle été calculée?

La pâte est très riche, ce qui signifie qu'elle est lourde à lever. Ici, il a besoin de plus de levure. Je n'ai pas fait cuire avec des sèches, mais si je faisais cette recette avec des fraîches, je prendrais 35 grammes. Et la levure sèche est différente, certaines ont besoin de plus, d'autres moins.

Mais je ne pense pas que la pâte soit très riche ... Il y a une goutte d’huile, des jaunes aussi, et il y a très peu de sucre (purement théoriquement). Je pense que la composition de la levure est suffisante pour cela. A MON HUMBLE AVIS.

Mais je ne pense pas que la pâte soit très riche ... Il y a une goutte d’huile, des jaunes aussi, et il y a très peu de sucre (purement théoriquement). Je pense que la composition de la levure est suffisante pour cela. A MON HUMBLE AVIS.

et je le pense aussi

Je ne l'ai jamais mis dans la coupe ... Sorrri ..

Olyana, bonjour!
Je suis complètement novice (je veux cuire Pâques selon votre recette, j'ai aussi un Panasonic. Je vais cuire au four, pétrir dans une machine à pain. Dites-moi, sur quel mode avez-vous pétri la pâte? machine a pain)?
Combien de temps faut-il pour retirer la pâte? Déterminer 1 heure quand il est en forme?

Je lance tout d'un coup, choisis le programme de pétrissage de la pâte. Dès que le programme arrive à la fin (il est là et il est décongelé) - je le sors, je le mets dans un moule, je le dégonfle un peu - environ une demi-heure et je le fais cuire.

Il y a peu de lait selon la recette - la pâte s'est avérée dure. La prochaine fois, j'ajouterai 450-480 ml de lait.

Dites-moi dans quel mode cuire dans HP? Une fois la pâte levée, quel mode dois-je choisir? Il y a un "Pie" 1,50 heure et "Baking" 1 heure (HP Supra BMS250 si c'est important)

Il y a peu de lait selon la recette - la pâte s'est avérée dure. La prochaine fois, j'ajouterai 450-480 ml de lait.

Peut-être que votre farine est plus hygroscopique? Ils disent que Makfa est comme ça, prend plus de liquide. Avez-vous déjà fait un gâteau? Désabonnez-vous lorsque vous coupez, d'accord?

Dites-moi dans quel mode cuire dans HP? Une fois la pâte levée, quel mode dois-je choisir? Il y a un "Pie" 1,50 heure et "Baking" 1 heure (HP Supra BMS250 si c'est important)

Je choisirais "produits de boulangerie".

Olyana, j'ai peur de faire quelque chose chez Panasonic à raison de 800 g de farine

Pourquoi? Si vous voulez cuire au four, c'est très bien. Mon HP le fait.

Eh bien, oui, et je parle de la même chose - ici d'une manière ou d'une autre, il me semble, il n'y a pas assez de levure. Ou me semble-t-il toujours le cas?

Tout fonctionne très bien. Levure sèche.

Les filles, je recommande d'essayer la recette et de vous désabonner lorsque vous essayez !! J'utilise la levure Saf-moment, exactement dans la même quantité que dans la recette.

Voici à quoi ressemble le kolobok lorsqu'il est mélangé à HP Panasonic. Cela va très bien.

Immédiatement, je le mets dans un four chaud pour le lever déjà dans les formulaires. Elle l'a laissé reposer jusqu'à ce que la pâte monte sur les côtés des moules. Alors, la levure suffit, ne vous inquiétez pas, les filles.

Je suis allé dire merci. C'est l'une des meilleures recettes que j'ai essayées. Pétri au four Phillips. Il s'est avéré tout simplement MERVEILLEUX!
L'arôme était merveilleux, le cognac dans la recette - cela améliorait considérablement le goût. Il est étrange qu'ils aient écrit que la pâte est dure. Pour moi, juste comme ça.
A partir de maintenant, j'utiliserai probablement votre recette.

Je vous remercie!

Peut-être que votre farine est plus hygroscopique? Ils disent que Makfa est comme ça, prend plus de liquide. Avez-vous déjà fait un gâteau? Désabonnez-vous lorsque vous coupez, d'accord?

Je ne sais pas, peut-être de la farine. Eh bien, il était cuit, il n'a pas beaucoup augmenté, il était mou à l'intérieur, mais comme la pâte était dure, le gâteau n'est pas aéré non plus. Je vais mettre une nouvelle portion maintenant, je vais juste ajouter un peu plus de lait à cette farine. En général, je pourrais ajouter dans le processus, car j'ai vu que c'était dur, mais j'étais trop paresseux. Cela n'a aucun sens de se concentrer sur la recette - la farine est différente.

Je ne sais pas, peut-être de la farine. Eh bien, il était cuit, il ne montait pas beaucoup, il était mou à l'intérieur, mais comme la pâte était dure, le gâteau n'était pas non plus aéré. Je vais mettre une nouvelle portion tout de suite, je vais juste ajouter un peu plus de lait à cette farine. En général, je pourrais ajouter dans le processus, car j'ai vu que c'était dur, mais j'étais trop paresseux. Cela n'a aucun sens de se concentrer sur la recette - la farine est différente.

Eh bien, essayez d'expérimenter. J'ai une section telle que sur la photo ci-dessus.

Mes gâteaux de Pâques ont très bien augmenté - je les ai disposés sur un tiers des formes, ils ont bien poussé. Je n'aime pas ça quand je suis hors de forme ...
Bonne pâtisserie. nous attendons avec un rapport!

Au fait, mes œufs étaient petits et j'ai pris 5 jaunes au lieu de 4. Peut-être que vos œufs sont petits aussi?

(désolé, vous ne pouvez pas modifier la recette)

Le lot d'aujourd'hui.

Le Christ est ressuscité!

Toute la vie conjugale faisait des gâteaux de Pâques. Cette recette dans notre famille est ancienne, de grand-grand ..., mais nous ne connaissions pas le nom, il s'avère que c'est une vieille recette de "Jérusalem Pâques" Pour la première fois j'ai fait de la pâte à l'aide d'une machine à pain. J'étais très inquiet de confier ma pâte préférée à quelqu'un d'autre - en vain! Le poêle a fait un excellent travail. La pâte est merveilleuse! J'ai fait cuire des gâteaux de Pâques au four dans des moules ronds (classique!) Goûtez en tête-à-tête avec notre maison «signature». Alors maintenant, je peux à nouveau chouchouter mes proches avec des produits de boulangerie exclusifs! Un grand merci à l'auteur pour cette recette!

Toute la vie conjugale faisait des gâteaux de Pâques. Cette recette dans notre famille est ancienne, de grand-grand ..., mais nous ne connaissions pas le nom, il s'avère que c'est une vieille recette de "Jérusalem Pâques" Pour la première fois j'ai fait de la pâte à l'aide d'une machine à pain.J'étais très inquiet de confier ma pâte préférée à quelqu'un d'autre - en vain! Le poêle a fait un excellent travail. La pâte est merveilleuse! J'ai fait cuire des gâteaux de Pâques au four dans des moules ronds (classique!) Goûtez en tête-à-tête avec notre maison «signature». Alors maintenant, je peux à nouveau chouchouter mes proches avec des produits de boulangerie exclusifs! Un grand merci à l'auteur pour cette recette!

Je suis très heureux que vous ayez décidé de l'essayer dans une machine à pain et encore plus heureux que tout se soit bien passé !!! Le Christ est ressuscité!