Caviar de courgettes (Panasonic SR-TMH 18)

Caviar de courgettes (Panasonic SR-TMH 18)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Zucchini	2 pièces (plus que la moyenne)
Oignon navet	2 pièces (grand)
Carotte	3 pièces. (moyen)
Ail	4 dents
Pâte de tomate épaisse	2st. l.
Huile végétale	Peu
Sel noir moulu et poivre	goût

Méthode de cuisson

• Hachez l'oignon, râpez les carottes, coupez les courgettes en cubes. Versez de l'huile végétale dans une casserole multicuiseur, mettez les oignons, les carottes, les courgettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Programme de cuisson 20-30 minutes. Mélangez deux fois. Ensuite, le programme de cuisson est d'une heure. 20 minutes avant la fin, mettez la pâte de tomates (juste la pâte de tomates, pas les tomates) et l'ail finement haché. À la fin, éteignez le multicuiseur, refroidissez, transférez dans un autre récipient. Avec un mixeur, ou n'importe qui a quoi, transformez tout en purée.
• Conclusions: le caviar s'est avéré très similaire au caviar de stockage, mais plus tendre

Programme de cuisson:

Cuisson + Ragoût

Remarque

Si le caviar doit être stocké, après le broyage, remettez le tout dans le multicuiseur, ajoutez 1 heure. l. acide acétique, remuez et mettez sur la Cuisson, 10 minutes suffiront. Disposer dans des bocaux stériles et enrouler le couvercle. Retournez les boîtes et emballez-les jusqu'à ce que le caviar soit complètement refroidi. Vous pouvez le stocker sur l'étagère, pendant six mois, tout va bien, ça n'a plus marché, tout a été mangé.

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[Andreevna]

Andreevna , encore une fois MERCI BEAUCOUP pour la recette du caviar tellement délicieux !!! Miam

Puisque je suis un ardent fan du caviar de zucchini Zamroskaya, j'ai commencé 2 portions à la fois ... presque une casserole pleine s'est avérée !!!

C'est quelque chose !!! C'est exactement 1 sur 1 qui a le goût d'un magasin. Seulement, comme indiqué à juste titre, plus tendre.
Et je n'aurais pas pensé que la couleur et le goût du magasin sont obtenus non seulement avec de la pâte de tomate, mais avec des carottes !!!

Andreevna, je suis prêt à t'embrasser pour une recette ...

Oh, ils m'ont juste embarrassé, je suis très content que vous ayez aimé le caviar. Elle est maintenant une invitée assez fréquente sur la table. À propos, cela peut également être fait sur des produits de boulangerie pendant 40 minutes, mais vous devez le remuer 3 à 4 fois, mais personnellement, je suis plus à l'aise avec la première option.

Et je n'aurais pas pensé que la couleur et le goût du magasin sont obtenus non seulement avec de la pâte de tomate, mais avec des carottes !!!

Pas nécessairement des carottes et de la pâte de tomate.
Il n'y a pas de carottes dans ma recette, il y a 1 kg. aubergine et 1 kg de tomates rouges fraîches + oignon et sl. poivre.
À l'état normal, il est coloré à partir de légumes, et lorsque je le passe au mélangeur, il s'avère être la couleur de la "surprise enfantine", c'est-à-dire que la couleur du caviar d'outre-mer est la moutarde.
Et le goût est incroyable, au moment où vous écrivez le magasin.

[Andreevna]

Andreevna, laisse moi aussi t'embrasser pour la recette! Voici une astuce! Cela semble: comme c'est simple. Allez, pensez-y!

Savoureux extraordinaire. Hétéro, "le même goût", comme DuDuca l'a correctement noté. Pourquoi n'est-il pas stocké pendant longtemps? Est-il possible de l'enrouler dans un pot stérilisé?

Admin, je fais aussi des aubergines sans carottes et dans la même proportion que vous! La recette de grand-mère! Et la distance divise, mais les recettes sont les mêmes !!!

Et les courgettes ont longtemps désespéré de répéter le goût du magasin. c'est pourquoi il y a tant de bonheur ...

et pas stocké pendant une longue période - j'oserais le supposer - car il se mange rapidement.

[Luke]

Luke et merci beaucoup pour vos commentaires.
À propos du stockage. Bien sûr, vous pouvez faire en sorte qu'il soit stocké, mais pour cela, il est nécessaire d'augmenter la quantité d'acide dans le caviar, c'est-à-direajoutez plus de pâte de tomate et de vinaigre, après avoir transformé en purée de pommes de terre, assurez-vous de faire bouillir et ensuite rouler dans des bocaux stériles. Mais je voulais faire du caviar, pour ainsi dire, plus diététique, sans vinaigre et avec une petite quantité de concentré de tomate. Maintenant, je fais aussi une plus grande quantité (selon la marque dans la casserole) et transfère le caviar restant dans un bocal stérile (un peu d'eau dans un bocal et au micro-ondes pendant 1-2 minutes) et je le mets au réfrigérateur, mais il ne reste pas là pendant longtemps.
Je l'ai fait comme Admin, avec des tomates, mais beaucoup de liquide, il faut le faire bouillir longtemps, il faut beaucoup de temps pour le ragoût dans un dessin animé, et lors de la cuisson, quand la casserole est pleine, il faut retirer la valve, et il faut la remuer. Peut-être que je me trompe, c'est exact.

Admin, je fais aussi des aubergines sans carottes et dans la même proportion que vous! La recette de grand-mère! Et la distance divise, mais les recettes sont les mêmes !!!

Et les courgettes ont longtemps désespéré de répéter le goût du magasin. c'est pourquoi il y a tant de bonheur ...

et pas stocké pendant une longue période - j'oserais le supposer - car il se mange rapidement.

Ça c'est sûr!!! Heureux d'entendre!

Que les autres me pardonnent, je n'aime pas les carottes, même au caviar. Et puis à Tachkent, où j'ai vécu il y a longtemps, il n'est pas d'usage de faire du caviar d'aubergine avec des carottes.
Cette année j'ai fait la "version caviar" pour l'hiver, je l'ai résinée dans un mixeur, je la fouette très bien en une purée homogène. Mais la couleur ..... mais - délicieusement insensée!

Admin, nous parlons peut-être de caviar différent.

La courgette est une chose, l'aubergine (bleue, comme on les appelle aussi) en est une autre. Je fais aussi des aubergines sans carottes!

Au fait, je fais toujours des aubergines comme ça ... Je fais des aubergines, j'enlève la peau, la moitié du volume de tomates fraîches et d'oignons doux frais (toujours à l'œil et pour un amateur). Tout est broyé dans un moulin, du sel et de l'huile de tournesol sont ajoutés. Je pense. mais la couleur

PySy ... la première chose que j'ai essayée avec des courgettes-carottes-oignons cuits de cela recette - battre avec un mélangeur ... n'a pas fonctionné ... je devais encore des portions dans la moissonneuse-batteuse ...

[DuDuc]

DuDuc_Kiev, et je veux dire l'aubergine bleue. Nous n'aimons pas les courgettes.

J'ai un mélangeur puissant fabriqué par Tefal PREP "LINE, avec une grande cruche, casse tout dans la purée en quelques secondes, même les grains ne sont pas visibles.
Il est très bon de battre le jus de tomate des tomates fraîches pour le lecho, ça casse pour que je ne pèle pas les tomates de la peau, vous ne le trouverez pas là-bas.

Aujourd'hui j'ai fait du caviar de courge selon cette recette. Le goût semble normal, la consistance est homogène mais ..... liquide. Je pense que faire?
Peut-être que le caviar lui-même épaissira lorsqu'il refroidira? Ou même bouillir, mais le liquide ne s'évapore pas pendant le ragoût, et il "gargouille" très fortement sur les produits de boulangerie.
Ou peut-être l'épaissir avec de l'amidon de maïs?
Aide avec des conseils.

Merci pour la recette. Cela s'est avéré tout simplement génial. Je n'ai pas acheté de caviar de courge en magasin depuis longtemps, car j'en ai marre d'en chercher des savoureux. Aujourd'hui je l'ai cuisiné et déjà un quart, je l'ai mangé alors qu'il était encore chaud .. Je l'ai juste poivré .. Mais c'est quand même très savoureux ..
Linka, mon caviar n'est pas liquide. Tout d'abord, il doit être cuit pendant 30 minutes, puis cuit pendant une heure. Il y avait du liquide bien sûr, mais après le mixeur, tout est devenu homogène. Peut-être que vous venez de le cuire?

Linka, mon caviar n'était pas liquide. Tout d'abord, il doit être cuit pendant 30 minutes, puis cuit pendant une heure. Il y avait du liquide bien sûr, mais après le mixeur, tout est devenu homogène. Peut-être que vous venez de le cuire?

Non, j'ai tout fait exactement selon la recette, cuit au four et mijoté. Pourquoi je ne comprends pas beaucoup de liquide moi-même. Peut-être que les légumes sont trop juteux - courgettes, oignons et carottes uniquement du jardin. Je vais réessayer. Et le caviar est également assez savoureux - je l'utilise comme sauce.

Merci pour la recette!
Caviar de courge très savoureux et facile à utiliser. Cela ressemble à un magasin, mais, bien sûr, plus savoureux. Nous allons "avec un bang" avec les pâtes.

Non, j'ai tout fait exactement selon la recette, cuit et cuit. Pourquoi je ne comprends pas beaucoup de liquide moi-même. Peut-être que les légumes sont trop juteux - courgettes, oignons et carottes uniquement du jardin. Je vais réessayer. Et le caviar est également assez savoureux - je l'utilise comme sauce.

- Ce sera liquide si vous mettez des tomates fraîches au lieu de pâte de tomates.

[Lien]

Lien, avez-vous accidentellement mis des tomates fraîches? Ils donnent beaucoup de fluide, a noté à juste titre Gennadii. La recette indique une pâte de tomate épaisse, c'est-à-dire contenant au moins 25-30% de matière sèche. Moins de% est possible, alors le caviar sera plus fin, mais avec des tomates fraîches, il est toujours liquide. Et pourtant, ne râpez en aucun cas les courgettes sur une râpe, ne les coupez qu'en cubes, en cubes. Une fois râpés, ils donnent beaucoup de liquide.
A tous ceux qui ont aimé ce caviar, je vous souhaite bon appétit! J'y ajoute encore parfois des aubergines, et je fais juste des aubergines sans courgettes, donc cette recette n'est qu'une idée, mais vous pouvez l'incarner de différentes manières.

Aujourd'hui, j'ai fait un tel caviar. Il s'est avéré tellement savoureux! Et le goût est identique à celui du magasin, ce qui n'était pas possible auparavant. Merci pour la recette !!!

Et mon goût s'est avéré être pas du tout acheté en magasin, mais 100 fois plus savoureux

Merci pour la recette, délicieux caviar!

Qui fera ce caviar, n'hésitez pas à prendre une double portion, il est trempé et cela ne suffit pas, vous n'aurez pas le temps de goûter le Boycott du caviar de la boutique, même "Nezhinskaya" - le plus naturellement savoureux des magasins.

Et mon goût s'est avéré être pas du tout acheté en magasin, mais 100 fois plus savoureux

Moi aussi!!!

Qui fera ce caviar, n'hésitez pas à prendre une double portion, il est trempé et cela ne suffit pas, vous n'aurez pas le temps de goûter le Boycott du caviar de la boutique, même "Nezhinskaya" - le plus naturellement savoureux des magasins.

J'ai eu un pot d'un litre des tailles indiquées. Peut-être, pour un tel goût - pas assez ... Mais d'un autre côté, j'ai failli entrer dans le mixeur en entier.
Si vous faites un autre mélangeur en double portion, vous devez acheter.

Je voulais que l'auteur de la recette - Andreevna augmente la réputation - cela ne fonctionne pas - écrit: "Impossible de charger le modèle" principal "." C'est dommage, pour de telles recettes, vous devez mettre deux signes plus.

mais vous pouvez en quelque sorte mesurer en grammes, j'ai mis les atomes ici, mais il s'est avéré que toute la casserole était remplie de légumes, et il sait combien de sel il faut ... il a jeté une cuillère à soupe.
........................ ........

Je mange ... délicieux ... mais il faut travailler avec des épices. en particulier, probablement un peu trop d'ail (j'ai une telle variété qui pousse dans le pays qu'il n'y a que 4 gousses dans la tête)

[Meubles]

Tous ceux qui ont aimé le caviar, bon appétit!
Meubles, eh bien, je ne peux pas dire combien peser en grammes, tout a un goût. Lorsque vous le broyez avec un mélangeur, essayez sur la langue et ajoutez du sel si nécessaire. Ici, après tout, il est impossible d'obtenir des conseils précis car tout le monde a aussi un sel et des goûts différents, peut-être aussi du poivre et du grattage en plus. "Pas salé sur la table" n'est-ce pas? Essayez-le et faites-le à votre goût. Bonne chance!

Je fais souvent un tel caviar, et même à partir de courgettes et d'aubergines.
Le plus délicieux, un mélange de courgettes et d'aubergines, plus de poivron, ajoutez ...
Expérimentez, essayez d'atteindre votre propre goût, mais ils sont différents ...

De l'année dernière, je me suis souvenu que c'était très savoureux, maintenant je l'ai fait à nouveau à coup sûr délicieux, tout ce qui est simple est ingénieux ... Tout comme Pakat l'a dit avec du poivre et des aubergines, c'est encore plus savoureux. Et c'est maintenant le temps des courgettes.

[Andreevna]

Andreevna
GRAND PIONNIER MERCI pour cette merveilleuse recette !!! Combien de temps je l'ai cherché - et maintenant, tout ingénieux s'est avéré si simple! J'ai fait une petite portion dans une poêle (je n'ai pas de multicuiseur). Il y avait deux petites courges dans le réfrigérateur) et 1 carotte râpée (je l'ai lu plus tard ici qu'il s'avère si liquide), a fait frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré - mais tout s'est bien passé. Elle l'a éteint pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que tout se transforme de morceaux séparés en une masse presque homogène. Réfrigéré jusqu'à ce qu'il soit chaud et transformé en purée de pommes de terre avec un mélangeur directement dans la poêle. DIVIN !!! Et si vite! JE VOUS REMERCIE!

[Andreevna]

Andreevna, merci beaucoup pour la recette!
J'aime beaucoup le caviar de courgettes, et jusqu'à présent je ne savais que faire des aubergines.
Mais maintenant je connais une recette merveilleuse, cela s'est avéré incroyable! Merci encore!

Au fait, je fais toujours des aubergines comme ça ... Je fais des aubergines, j'enlève la peau, la moitié du volume de tomates fraîches et d'oignons doux frais (toujours à l'œil et pour un amateur). Tout est broyé dans un moulin, du sel et de l'huile de tournesol sont ajoutés.

Je fais aussi ça, alors seulement je l'amène un peu plus dans une poêle, ça "bouffée" tellement drôle ...

Bonne journée à tous.
Hier j'ai fait du caviar selon la recette d'Andreevna, je m'empresse de montrer le rapport.
Le contenu de la recette a doublé puisqu'il y a beaucoup d'amoureux «d'outre-mer», tous les légumes ont été râpés sur une râpe Bercher, cuits (bâtonnets fins) pendant 2 heures, puis immédiatement dans un mélangeur et des bocaux préparés. Le caviar s'est avéré comme de la compote de pommes, très savoureux et tendre + le goût et l'odeur de l'ail.
Les mangeurs étaient intelligents, tout le monde a aimé
Merci Andreevna pour la recette !!!

Chers amis, tous ceux qui ont fait du caviar et c'était à leur goût - POUR LA SANTÉ! Ma famille l'aime aussi, surtout quand les courgettes sont encore tendres, jeunes. Alors maintenant j'alterne, puis juste des courgettes, puis avec une aubergine, pour changer

[Andreevna]

Chers amis, tous ceux qui ont fait du caviar et c'était à leur goût - POUR LA SANTÉ!

Andreevna, et acceptez les MERCI de ma famille !!!

Délicieux! Maintenant, je ne fais qu'une double portion.

[Andreevna]

Andreevna Avez-vous essayé de le conserver pour l'hiver? Comment c'est fait? Dites-moi, pliz !!!

fait un tel caviar - tout simplement super !!! en une demi-journée, moi, mon mari et ma fille avons tout mangé avec des cuillères
Respect à l'auteur!

Hourra, j'ai enfin trouvé ce que je cherchais dans les banques des magasins depuis si longtemps! Il n'y a pas de prix pour votre caviar, eh bien, c'est délicieux. Merci beaucoup !!! Facile, pas cher et oooooooooooooooo délicieux

[Andreevna]

Andreevna Avez-vous essayé de le conserver pour l'hiver? Comment c'est fait? Dites-moi, pliz !!!

Je ne suis pas Andreevna, mais Mikhailovna, mais je vais vous dire comment je peux conserver un tel caviar. Je mets le caviar chaud dans des bocaux stériles, recouvre avec des couvercles bouillis et stérilise pendant 20-25 minutes. Enroulez ou serrez les capuchons à vis. et refroidir sous les couvertures. Un tel caviar se tient parfaitement dans un garde-manger frais, chez un ami et juste sur la mezzanine.

Voici mon reportage photo ... mais il s'est avéré une photo ... comme la couleur de la surprise des enfants, du caviar, mais très savoureux .......

Je suis aimable! Délicieux caviar de courge! H-a-c-t-o-I-u-a-I! Et ici, vous ne pouvez l'acheter que dans les magasins russes. Et il n'y en a pas dans ma région. Maintenant je peux le faire moi-même! Hourra! Goût d'enfance!
Seulement je n'ai pas de mucoviscidose. J'ai éteint sur le poêle. Avec une quantité minimale d'huile végétale. Une cuillère à soupe. Je l'ai haché avec un mixeur plongeant, je ne voulais pas tacher le bol. Délicieux en général! Je le recommande vivement à tous ceux qui aiment le caviar de courge, mais qui doute d'utiliser cette recette!

Maintenant je peux le faire moi-même! Hourra! Goût d'enfance!

Hourra! Je suis très heureux qu'à part moi, d'autres hôtesses aiment aussi ce caviar.

[Andreevna]

Et j'ai fait un tel caviar. Pas d'ail et pas de tomate. Cela s'est avéré très savoureux. Non, pas même simplement "très savoureux", mais savoureux et savoureux.
Je vais faire beaucoup de caviar délicieux pour l'hiver. Nous boycotterons les magasins
Andreevnaénorme Je vous remercie et plus en réputation

[Andreevna]

Andreevna, acceptez mes remerciements pour ce caviar! Délicieux!
Je souhaite proposer ma version à ceux qui veulent du caviar d'une belle couleur vive. J'ai ajouté de la pâte de tomate après avoir cuit les oignons et les carottes dans l'huile, j'ai laissé la pâte de tomate peindre l'huile pendant quelques minutes, puis j'ai ajouté les courgettes. Je n'ai pas dérogé à la recette pour rien d'autre.
Le caviar s'est avéré brillant et beau.

[Andreevna]

Le caviar n'est qu'un miracle!

Même mon mari, qui réagit au mot "courgette" avec une "haine" invariable, CAM s'est ajouté des compléments.

Fabriqué selon la recette, mais ajouté du piment rouge moulu et une généreuse cuillère à soupe de paprika.

Andreevna, Je vous remercie!

[Luysia]

Luysia
Bonne chance à toi! C'était un test du stylo, et maintenant j'y vais aussi, puis j'ajouterai des aubergines, et je n'oublie pas le poivre.

[Andreevna]

Andreevnamerci très savoureux
La première courgette vient juste de partir, alors j'ai décidé d'essayer votre recette
J'ai cuisiné dans une marque multicuiseur, tout s'est bien passé

[Andreevna]

Andreevna, merci beaucoup pour le caviar! Hier je l'ai fait, il s'est avéré très savoureux

Maman a fait ça quand elle était enfant. Je n'ai pas aimé ça. il est clair que j'ai oublié la recette. et lisez-le hier.J'ai regardé la photo et je voulais "yak before smatryu"
Maintenant, je m'empresse de transmettre mon humble salut reconnaissant. il suffit d'appeler que l'arc n'est pas très bas. plus de ventre plein!

[sweetka,]

sweetka, alors mon fils m'a dit - j'ai dit, je ne mange pas ça (il ne comprend rien, aujourd'hui mon mari a heureusement vissé une demi-casserole, a emmené un pot à un ami - a dit d'apporter

[Antonovka,]

Antonovka, grandit - plus sage. Je suis devenu plus sage (smiley avec un halo et des ailes)

J'ajoute de la coriandre et du basilic finement hachés au caviar, littéralement 5 minutes avant la cuisson. Recommande fortement!

Merci pour ce délicieux caviar !!!!
Il s'est avéré un peu plus d'un litre !!

[Andreevna]

Andreevna aujourd'hui j'ai cuisiné du caviar selon votre recette ... le goût de l'enfance, en même temps j'ai essayé mon nouveau mixeur de Kenwood ... je n'ai pas de dessins animés, je l'ai juste cuit dans une poêle ... j'avais peur que cela ne marche pas, mais tout est juste SUPER