Crêpes moelleuses arabes

Catégorie: Recettes culinaires
Cuisine: arabe
Crêpes luxuriantes arabes

Ingrédients

Farine de blé, premium 250 g
La semoule 250 g (150 g)
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Sel 1 cuillère à café
Levure sèche 7 grammes
Levure chimique pour la pâte 1/2 cuillère à café
Oeuf 1 PC.
Eau bouillie tiède 750 ml

Méthode de cuisson

Dans la description de la recette, l'auteur a fait une remarque qu'elle fait régulièrement des crêpes, car elles ne s'ennuient ni par le goût ni par la méthode de préparation. En effet, selon cette recette, les crêpes sont non seulement moelleuses et moelleuses, mais ont également un goût assez harmonieux et n'absorbent pas l'huile pendant la cuisson. Ils fonctionnent bien avec les sauces sucrées ainsi que les sauces salées ou des ingrédients supplémentaires.

Crêpes luxuriantes arabes
Versez de l'eau dans un grand bol, ajoutez le sel, le sucre, l'œuf et remuez. Versez la farine tamisée, la semoule (j'ai pris 150 g), la levure et la levure chimique. Pour un goût plus riche, une partie de l'eau peut être remplacée par du lait - environ 250 ml, mais j'ai ajouté 1-2 cuillères à soupe. l. lait en poudre.
Crêpes luxuriantes arabes
Mélangez soigneusement tous les ingrédients avec un fouet ou un mélangeur à main jusqu'à consistance lisse. Couvrir le bol d'un film plastique et laisser fermenter pendant 80 à 90 minutes.
Crêpes luxuriantes arabes
La pâte finie ressemblera à une mousse douce, moelleuse et aérée.
Crêpes luxuriantes arabes
Mettez une poêle de petit diamètre sur la cuisinière avec un chauffage légèrement inférieur à la moyenne, chauffez et graissez avec du ghee ou de l'huile végétale, versez 1,5 à 2 louches de pâte et faites cuire les crêpes des deux côtés. Mettez les crêpes finies en pile sur un plat. Servir avec du miel ou des sauces au goût.

Crêpes luxuriantes arabes
Crêpes luxuriantes arabes

Remarque

Prescrit par Umm Mahdi. Merci à l'auteur!

Lerele
la Corse, il est tard, mais je veux vraiment ces crêpes, je veux mourir tout de suite, avec de la confiture et du thé ... mmmmm
Mais demain je le ferai, aujourd'hui je ne serai pas de nuit

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