Elena Bo
Citation: Kolobashka
Je pense que tu peux mettre plus de sucre
C'est comme si le noir ne pouvait pas être retiré de la machine à pain. Si vous faites cuire au four, alors une autre question.
kolosokt
Je cuisine pour la troisième année consécutive !!! La recette n'échoue jamais !! Les Pasochki sont hauts, aérés, légers !!! Merci à Elena Bo pour une si bonne recette !!
Irina1607
Dites-moi si je mets du sucre 150 gr. ce ne sera pas beaucoup? J'adore les gâteaux sucrés de Pâques et j'ai lu des critiques selon lesquelles ce n'est pas sucré. Je vais cuire au four. Et une autre question que je vais faire cuire sous les formes papier 13 * 13 et 9 * 9 combien de pâte faut-il y mettre en grammes?
kolosokt
Je fais 400 gr. farine mettre près de 4 cuillères à soupe de sucre (cela fait environ 100 gr.) - mais vous avez besoin de 70 gr. sur ordonnance. Croûte légèrement plus foncée, mais le goût est généralement super! Et juste aujourd'hui, j'ai fait cuire une pâte pour mettre à jour la recette !! Et il s'est avéré si beau, pas de mots !!!!
XozyainBarin
Purivet à tous! J'ai cuit le plus petit sous forme de 750g. Alors j'ai presque ouvert le couvercle du four. Recette géniale. Qui a ajouté de l'huile végétale au lieu du beurre? Et puis le magasin est loin d'aller))
Un citoyen
Citation: XozyainBarin
Alors j'ai presque ouvert le couvercle du four.
Réduisez la levure de 1/3.
Elena Bo
XozyainBarin, l'huile peut être remplacée par une huile végétale inodore, mais 50 grammes, car on ne chauffe pas le beurre avant la ponte.
Irina1607
Citation: Irina1607
Dites-moi si je mets du sucre 150 gr. ce ne sera pas beaucoup? J'adore les gâteaux sucrés de Pâques et j'ai lu des critiques selon lesquelles ce n'est pas sucré. Je vais cuire au four. Et une autre question que je vais faire cuire sous les formes papier 13 * 13 et 9 * 9 combien de pâte faut-il y mettre en grammes?
Aidez-moi avec des réponses à mes questions
Volka
Irina1607, bon après-midi! J'ai fait cuire ce gâteau et j'ai augmenté la quantité de sucre à 100 grammes. c'était assez à mon goût. Je mets généralement la pâte sous la forme quelque part aux 2/3 de la forme. Bien que, je pense que vous pouvez 1/2 former, donnez-lui une bonne distance, eh bien, il monte mieux dans le four.
Taia
Je mets également 100 grammes de sucre, et les raisins secs ajoutent de la douceur à la pâte.
XozyainBarin
J'ai encore dû courir au magasin pour le beurre, mais j'ai oublié de mettre l'œuf. J'ai allumé la minuterie pendant 4 heures, je pensais que le lait deviendrait aigre. Le résultat est un grand pain demi-moule savoureux. Pourquoi le pain n'a-t-il pas levé cette fois?
Un citoyen
XozyainBarin,
En fin de compte, combien avez-vous mis?
Irina1607
Citation: Volka
J'ai fait cuire ce gâteau et j'ai augmenté la quantité de sucre à 100 grammes. c'était assez à mon goût. Je mets généralement la pâte sous la forme quelque part aux 2/3 de la forme. Bien que, je pense que vous pouvez 1/2 former, donnez-lui une bonne distance, eh bien, il monte mieux dans le four.
Citation: Taia
Je mets également 100 grammes de sucre, et les raisins secs ajoutent de la douceur à la pâte.
Merci pour les réponses, aussi, je mettrai 100 grammes de sucre.
XozyainBarin
Le tout avec une recette sans œuf.
julia_bb
XozyainBarin, avez-vous fait un gâteau pour 500 g? Quel HP? Il me semble qu'il y a quelque chose avec la levure.
XozyainBarin
Oui 500. Tout va bien avec les tremblements, le poêle Cambrook a un distributeur séparé pour la levure.
Elena Bo
Peut-être était-ce dû au manque de fluide. L'œuf donne également aux pâtisseries une splendeur, ce qui est important lors de la cuisson des muffins.
Débutant
salut!
Plus d'une fois j'ai fait cuire vos petits gâteaux. Maintenant, je pense, pourquoi perdre du temps sur des bagatelles, vous devriez essayer de faire cuire la moyenne. Que peut remplacer trois jaunes? Démembrer un œuf (pour le glaçage), rapporter à un jaune d'œufs entiers?
Elena Bo
Placez 1 œuf.
Ou 1 œuf + jaune. Voir leur poids (généralement environ 70g). La recette nécessite 45g, soustrayez tout ce qui précède du liquide. Autrement dit, le lait pèse moins de 25 g.
Débutant
Citation: Elena Bo

Placez 1 œuf.
Ou 1 œuf + jaune. Voir leur poids (généralement environ 70g). La recette nécessite 45g, soustrayez tout ce qui précède du liquide. Autrement dit, le lait pèse moins de 25 g.
Je vous remercie! Je l'ai.
Un citoyen
XozyainBarin,
Je soutiens ce qui a été dit Elena Boau contraire, le manque de liquide a empêché la levure de fonctionner.
Pavla
Elena Bo, merci beaucoup pour la recette. Pendant deux jours consécutifs, je prépare le gâteau de Pâques selon cette recette. J'aime tout - le goût, la couleur, et surtout, la simplicité de fabrication - pas de problème, je l'ai jeté dans le HP et au bout de 3 heures 20 minutes un gâteau parfumé.
Elena Bo
Pavla, merci! Je suis très content que le gâteau soit venu goûter
Leolka163
J'ai décidé d'essayer cette recette pour des poêles jusqu'à 900g. dis moi comment exposer une photo
Un citoyen
Leolka163,
Cliquez sur l'aperçu, il y aura un téléchargement de photo en haut.
Leolka163
Le pain est sorti à 700g. Je l'ai mis sur 1 kg, c'est peut-être pour ça qu'il est si cuit. puis-je avoir plus de sucre? veulent plus sucré. mais en général, il s'est avéré! Je vous remercie!
Leolka163
Je vous remercie. Je vais l'essayer maintenant
Leolka163
Gâteau au beurre
Leolka163
Gâteau au beurre
Un citoyen
Leolka163,
Vous pouvez ajouter du sucre, il suffit d'exposer la croûte à la lumière, car le sucre donne également sa couleur.
Eh bien, la masse ne doit pas être mise plus qu'en fait.
Leolka163
la couleur de la croûte était claire
Leolka163
Combien de sucre pouvez-vous ajouter?
Un citoyen
Leolka163,
Vous pouvez prendre environ 100 grammes. pour son volume de 700 gr.
Elena Bo
Plus il y a de sucre, plus la croûte sera foncée. Nous définissons toujours la taille petite et la croûte est légère.
InnaVega
À PROPOS, Elena Bo Une ode au bonheur et je suis venue te chanter !!!! JE VOUS REMERCIE! Il s'est avéré la première fois, savoureux, pas sec, jaunâtre !!! J'ai fait la recette principale sur 3 jaunes (ils m'ont suspendu 71 g), mis 23 g de levure fraîche, ajouté 100 g de sucre (bien que la prochaine fois j'ajouterai 120-130 g), c'est délicieux et sucré pour moi, mais les enfants et mon mari ont dit que nous pourrions Plus doux, après tout, c'est Kulich !!! Il remonta parfaitement, un petit chapeau plat sortit du seau. Cuit au KhP PANASONIC 2512, programme 04, taille L, couleur de croûte claire.
Tester la recette avec un bang! JE VOUS REMERCIE
Ternovka
Elena Bo, chaque année je dis merci. Meilleur!!!
Kokoschka
Donc pour moi il est le meilleur, l'année dernière j'ai fait trois recettes, et celle-ci nous a le plus plu!
Elena Bo
Merci beaucoup! Je le fais toujours aussi.
Kokoschka
Elena Bo, Helen s'est précipitée secouée a décidé de le cuire à nouveau!
J'expérimenterai après Pâques, d'autant plus qu'ils cuisent avant Trinity!
Crémeux
Mon rapport. Cuit à partir de 300 grammes de farine dans un moule à gâteau Biolovskaya pour 2 litres. Cuit dans HP Panasonic sur le programme "Pâtisserie" pendant 37 minutes. Le poids du gâteau fini est de 675 grammes. gâteau de Pâques haut et luxuriant, est sorti de 17,5 cm de haut.Merci à l'auteur Elena Bo par recette.

Gâteau au beurre
Kokoschka
Crémeux, joli garçon!
Oh, bientôt j'aurai une telle forme! : girl_love: Merci à Innochka Krosh!
kirch
Citation: Kokoschka
bientôt j'aurai une telle forme
Combien vous coûte ce formulaire?
Kokoschka
Ludmila, nous ne le vendons pas, mais j'ai été acheté par Krosh (Inna), gros 220 petits 180.
Vendez-vous?
kirch
J'ai demandé pourquoi. Aujourd'hui je les ai vus dans une petite boutique de deux types. L'un avait plus de 280 ans, l'autre je ne me souviens plus combien de temps. Je pensais que c'était cher
Kokoschka
Il me semble que le prix est normal, et après tout, ils sont de production ukrainienne, ils n'apporteront plus
Tante Besya
Oh, quel bel homme! Vous ne pouvez pas quitter les yeux !!!! Alors je veux ces formes, je ne peux vraiment pas
J'ai aussi fait cuire ce gâteau hier, trois gros sont sortis, et le matin il s'est avéré qu'il ne restait plus rien: un de mes hommes, comme un échantillon, a pris un échantillon, et a emmené tout le monde à son travail sur le gâteau de Pâques; -D J'ai dû dissoudre à nouveau la pâte
Dans tels étaient
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Débutant
Merci encore! Un gagnant-gagnant!
Usha31
Elena Bo, Je ne suis pas cuisinier, mais je fais des gâteaux uniquement selon vos recettes. Chef-d'oeuvre !!!!!!
Perte
Bonjour tous le monde. Je "broute" sur ce forum depuis plus d'un an, mais j'écris pour la première fois. Hier, j'ai fait des gâteaux selon cette recette et pour la première fois j'ai eu quelque chose de valable. Je tiens à dire un immense merci à l'auteur de la recette et à tous les membres du forum qui ont partagé leur expérience dans ce fil. Voici le résultat:

Gâteau au beurre

Gâteau au beurre

Sur la première photo, les gâteaux ont été pétris dans la machine à pain Orion en 2 modes (d'abord - Pâte, puis - Cuisson). Le bonhomme en pain d'épice s'est avéré dense, tout comme le pain. Laissez reposer au four à 60-80 degrés pendant environ une heure. Cuit au four à une température de 180 - environ 20 minutes, puis à 150 pendant 40 minutes supplémentaires. Puisqu'il n'y avait pas de bâton fin, j'ai décidé de le tenir un peu plus longtemps.Le petit poids est de 261 g, le grand 756 g. Oh, j'ai augmenté la quantité de sucre à 150 g et ajouté 1 cuillère à soupe. l. Cognac ..
Sur la deuxième photo, il y a un petit gâteau qui a été mélangé et mis dans une machine à pain en mode "Cuisson". Cuit au four à la même température que les deux premiers (les raisins sont ajoutés ici).
Elena Bo
Le bonhomme en pain d'épice ne doit pas être dense, il est mou et étale le long du fond. Avez-vous tout mis selon la recette?

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