Thermomix - Je cuisine à ma façon!

[selenа]

selenа, Je ne pense pas que cela fonctionnera, là les yasks sont séparés précisément dans un mouvement circulaire, ils sont très bien enroulés sur un fouet ... Bien que vous puissiez essayer

[Yulia]

Yulia,

Julia, pour que le sujet ne disparaisse pas, il faut de nouvelles recettes et ensuite les gens vont tendre la main)))

Oui, il ne s'étirera pas - clairement un appareil artificiel, et encore plus cher. Il ne sera jamais un favori dans la cuisine. Et il est préférable et moins cher d'acheter des appareils séparés.

[igorechek]

igorechek, le seul inconvénient de cet appareil est son prix élevé, mais cela ne signifie pas du tout que TM ne sera pas un favori en cuisine s'il est déjà là. Tout est tellement pensé et de haute qualité que c'est l'une des unités les plus utilisées que je possède. Oui, je l'utilise principalement pour moudre, émulsionner, semoule et pâtisserie, mais c'est tellement pratique que rien ne vaut ça. Et je ne hache pas de viande dedans, seulement de la viande bouillie pour les tartes, les boulettes et le pâté. Et je l'utilise depuis plus de 3 ans au jour le jour et je l'aime beaucoup. Je ne le considère pas comme un assistant super universel, mais un assistant super pratique - le meilleur de son segment (mélangeurs chauffants)
Vous ne l'avez pas, vous ne l'aimez pas, alors ne venez pas ici, et vous n'avez pas à troller ici tout le temps.
PS, et je l'ai acheté pour un prix complètement différent, et pas au prix du distributeur Au fait, je n'ai absolument pas aimé le nouveau modèle, alors qu'à mon avis, le plus compétent est TM31.

Je ne le considère pas comme un assistant super universel, mais un assistant super pratique - le meilleur de son segment (mélangeurs chauffants)

PPCS, je voudrais simplement ajouter - un mélangeur avec chauffage + un pétrin.

Et j'ajouterai: je fais de la farine d'amande dessus pour les pâtes cookies, le mixeur ne supporte pas si bien cette "opération"))) la farine est très finement moulue)))

Et j'ajouterai: un cuiseur est un cuiseur à riz. Je ne peux manger que du sarrasin de TM, quand pour la première fois j'ai vu l'eau restant dans le bol et imaginé qu'elle serait absorbée dans le produit brrr Cuiseur à œufs - surtout si vous avez besoin d'œufs durs (pour la salade) dans le panier, réglez l'heure et c'est tout. La purée de pommes de terre n'est également cuite à la vapeur que dans un panier - plus rapide, plus savoureuse (pas bouillie dans de l'eau), versé le bouillon, les pommes de terre dans un bol et la purée de pommes de terre est prête. Pour préparer du thé vert t * 80, je n'ai pas besoin d'une bouilloire supplémentaire à cette température, je n'aurais pas fait de pâte à choux de ma vie sans TM. De nombreuses procédures où vous devez cuisiner, cuire à la vapeur, t * 90 avec une agitation constante dans TM sont très pratiques à faire. Et je n'ai pas encore dit un dixième de ce à quoi vous pouvez penser.

Oui, il ne s'étirera pas - clairement un appareil artificiel, et encore plus cher. Il ne sera jamais un favori dans la cuisine. Et il est préférable et moins cher d'acheter des appareils séparés.

et bien sûr, vous pouvez discuter de cette façon si vous l'avez pendant 8 ans sans travail, sinon il s'avère "un renard et des raisins verts".
Et à propos de "moins cher" - si vous essayez de remplacer le TM par des appareils séparés de qualité décente, il s'avérera beaucoup plus cher. Regardez combien coûtent les moulins à grains, mais vous ne pouvez pas oser la farine sur un moulin à café.

Habituellement, celui qui l'a inactif, les gens le vendent)
Et hier en nm j'ai fait de la purée de pommes de terre.
Coupez les pommes de terre en morceaux, un bol entier. Rempli d'eau et allumé pendant 30 minutes 100 gr ck 2.
Huile salée puis ajoutée.
Je suis allé à la poste pour recevoir un colis.
Je suis rentré à la maison, j'ai une purée si aérienne !! Si toujours dans le lait. A faire, alors généralement classe! Je l'ai fait sur l'eau

Vous ne l'avez pas, vous ne l'aimez pas, alors ne venez pas ici, et vous n'avez pas à troller ici tout le temps.

Autant que je me souvienne, je n'ai abordé ce sujet qu'une seule fois. Et je vais expliquer mon avis. Il y a des appareils électroménagers. qui ne valent ABSOLUMENT pas leurs étiquettes de prix, comme Kirby, Bork, etc. Ce n'est qu'un piège. Par exemple, il y a 6 ans, j'ai convoité le filtre à air Zepter.Et je peux aussi dire qu'il fait bien son travail, même s'il a caché qu'il existe des purificateurs d'air moins chers et plus performants et qu'il remplit ses fonctions, mais tout pourrait être fait plus facilement, mieux et moins cher. Il y a un tel concept - une histoire sur le bien, qui cache des défauts ... Je ne suis pas une personne pauvre, mais certains peuvent payer de l'argent pour l'appareil, puis le regretter. Mon opinion pour MOI est sans ambiguïté - cet appareil est un EXCÉDENT clair dans la cuisine et l'acheter est juste étrange ... Je ne dis pas qu'il est mauvais, mais il ne vaut pas l'argent payé même de près. Chaque appareil INDIVIDUEL remplit toujours mieux ses fonctions spécifiques qu'un «break». Un nageur champion ne peut pas bien jouer au football. Chacun devrait faire son propre truc.

[igorechek]

Respecté igorechek, si tout était comme il vous semble, il n'apparaîtrait pas une grande variété d'analogues TM jusqu'au Thermo Mixer professionnel
Xotmixpro Gastro (presque une copie exacte de TM), qui coûte déjà 90000 roubles. Prix ​​et opportunité ne sont pas toujours corrélés, mais lorsque vous commencez à utiliser TM (et encore plus déjà sa deuxième génération), vous comprenez que cet argent ne vous dérange pas et qu'un appareil est plus pratique que plusieurs. Oui, il ne remplace pas un hachoir à viande, un four à micro-ondes et une poêle à frire - c'est certain.

Mon opinion pour MOI est sans ambiguïté - cet appareil est un EXCÈS clair dans la cuisine et l'acheter n'est qu'un monstre ...

Je crois que ce n'est pas à vous de déterminer si quelqu'un a ici une "bizarrerie" ou non. Vous êtes toujours extrêmement dur et catégorique dans votre formulation, sur laquelle vous avez écrit à plusieurs reprises dans divers sujets.

dis moi qui a à la fois thermomix et kenwood avec induction,
Avec des fonds limités, devriez-vous choisir Thermomix ou cache maintenant?

[igorechek]

Je crois que ce n'est pas à vous de déterminer si quelqu'un a ici une "bizarrerie" ou non. Vous êtes toujours extrêmement dur et catégorique dans votre formulation, sur laquelle vous avez écrit à plusieurs reprises dans divers sujets.

bien écrit, et parfois des commentaires igorechek rappelle "et Baba Yaga est contre!"
Ma mère TM 21 l'a apporté à Novossibirsk il y a 10 ans, l'a acheté par l'intermédiaire d'un ami. Ensuite, afin d'acheter ma sœur et moi, ils ont officialisé ma mère comme consultante. Ensuite, quelques autres connaissances se sont mélangées. Tous les autres ont TM 31. Quand j'ai déménagé de mes parents dans un nouvel appartement de technologie, j'avais une machine à café et TM. C'était suffisant pour mon mari et moi. TM a remplacé presque toutes les unités! J'ai tout cuit dedans et utilisé presque toutes les fonctions - il peut vraiment remplacer beaucoup d'unités! Maintenant, la maison a beaucoup d'espace de rangement, mon mari soutient mon amour pour toutes sortes de choses techniques pour la cuisine et les achète. L'utilisation de TM est devenue moins fréquente, mais cela ne m'empêche pas d'emmener TM avec moi pour des rencontres avec mes amis, pétrir la pâte sur des boulettes, pour les tartes, faire la garniture! C'est une grande économie de temps et d'efforts, nous nous asseyons à bavarder, l'unité fonctionne!
Il se trouve que mon mari actuel est aussi l'un de ceux qui étaient otermomixen à une époque)! Il l'utilisait souvent comme single. Comme il n'est pas pratique d'utiliser 2 maintenant)))), cela en vaut la peine pour le moment. Même en période de difficultés financières, il ne nous est jamais venu à l'esprit de le vendre!
Les filles ont écrit correctement, si ce n'était pas un modèle réussi, les autres marques n'essaieraient pas de le copier!

[marina-asti]

marina-asti, c'est très pratique quand il y a 2 bols (comme vous en avez), vous pouvez utiliser un moteur. Dans un bol, la pâte tient, dans l'autre on fait de la crème ... beaucoup pour laquelle deux bols règnent.

[marina-asti]

marina-asti, c'est très pratique quand il y a 2 bols (comme vous en avez), vous pouvez utiliser un moteur. Dans un bol, la pâte tient, dans l'autre on fait de la crème ... beaucoup pour laquelle deux bols règnent.

Et c'est une pensée! Honnêtement, je ne cuisine pas tellement, j'avais besoin de 2 bols dans le dessin animé, mais je n'ai même pas pensé au 2ème seau! Nous le gardons en réserve, je pensais que nous le donnerions à ma mère si quelque chose lui arrivait.

et j'ai spécialement acheté un bol de plus dans un ensemble complet, après la viande de poisson, l'odeur persiste, maintenant j'en ai un pour la cuisine et l'autre pour la pâte et les desserts, bien que maintenant j'ai chaque centime sur mon compte cet achat est nécessaire. J'utilise TM depuis la troisième année et je ne regrette pas l'argent dépensé pour son achat.

[Tatyana]

Tatyana, Je les confond certainement (pour la viande, pour les desserts), mais deux sont très pratiques.

dis moi qui a à la fois thermomix et kenwood avec induction,
Avec des fonds limités, devriez-vous choisir Thermomix ou Kesha maintenant?

tout dépend des objectifs que vous poursuivez et de ce que vous prévoyez de cuisiner.
Par exemple, je ne décide toujours pas de Kenwood avec induction, car l'induction elle-même est très capricieuse face aux chutes de tension et il y a une forte probabilité que l'appareil entier tombe en panne. Si le thermomix est produit depuis de nombreuses années et fonctionne sans aucune plainte, Kenwood n'est aussi fiable qu'une moissonneuse-batteuse sans fonction de chauffage. Quand j'ai choisi un pétrin pour moi-même, j'aurais pu prendre un Kenwood à induction, mais j'ai délibérément choisi un KMM 020 simple et mécanique, dans lequel il n'y a rien à casser, et si une courroie (ou autre) vole, il ne sera pas difficile de la remplacer.
Si votre tâche principale est de pétrir la pâte, de faire beaucoup de nouilles, de boulettes et de pâtisseries, il est préférable de prendre Kenwood, mais encore une fois sans induction. Je ne fais pas encore confiance à la fiabilité de cette technologie.
Mais j'utilise plus le theromomix, comme mixeur et pour la crème, la gelée, la semoule, etc.

Je dois demander à Masha. Je me suis énervé à propos de quelque chose aujourd'hui et je n'ai pas demandé plus en détail à son sujet. Voici vraiment 4 heures de communication MAAALOOOOOO

J'avais l'habitude de faire du Nutella selon la recette du livre "Cooking Modern" (p. 134), c'était délicieux, mais l'enfant n'était pas d'accord pour dire que c'était du Nutella, et quand elle l'a fait, il a admis.

Nutella maison
45 g de noisettes (pelées et grillées) ......... par Bol. Ajouter à
75 g de sucre .................. ........................ ........................ .... fermez le MCh, 30 sec. / Sc. 7-8. Ajouter à
50 g de chocolat noir
50 g de chocolat blanc ................ ........................ ............... MCh fermé, 30 sec. / Sc. 6-7. Ajouter à
100 ml de lait entier
45 g d'huile végétale ................... ........................ ...... MCH fermé, 6 minutes / 50 degrés / Sc.4. Battre 1 min. / Sc. 7-8. Transfert
dans un pot stérilisé, à conserver au réfrigérateur.
J'ai pris la recette ici: 🔗

Je fais une double portion à la fois. Il étale tout le nutella sur le bol et le couvercle, bien sûr, vous devez travailler avec une spatule.

Je vais devoir faire un nutella).
Merci pour la recette!

Qu'est-ce que le lait entier?

[Sklifanya]

Sklifanya, le lait entier est du lait normal, c'est-à-dire non reconstitué à partir de

"lait entier"

ce lait avec toute sa crème, non écrémé

c'est-à-dire non récupéré de sec

c'est l'esprit du temps = on s'habitue au fait que le lait entre dans la bouteille non pas d'une vache, mais de sacs

J'utilise le Thermomix depuis 3 ans et je ne cesse de l'admirer. C'est juste un miracle. Aujourd'hui, par exemple, j'ai cuit du pain avec de l'huile d'ail, du porridge de riz cuit et fait

Les filles, dites-moi, à quelle vitesse conduire dans la crème sure?

[Lorens]

Lorens, si vous fouettez la crème avec un papillon, alors la 4ème vitesse est maximale, si vous avez de la crème sure à plus de 30% de matières grasses, faites très attention, car cela peut devenir non pas une crème, mais du beurre si vous interrompez à temps

Et le rapport sucre (poudre), crème sure? Combien en prendre?

[Lorens]

Lorens, sur ordonnance, ou selon vos préférences gustatives

Les filles, viennent de tomber sur l'annonce d'Avito selon laquelle elles vendent Thermomix 21 pour 7000 sur la place d'Ilyich.

🔗

Je supprimerai le message moi-même le matin ...

Privetstvuju vseh! Tozhe reshila k vam prisoedenitsja. u menja TM5, pervogo dnja de l'ego obozhaju! Esche odin pljus TM - u menja muzh gоtоvit! Ja vobsche ploho znaju, kak gоtоvit morozhennoe, naprimer - pervyj mesjac muzh kazhdyj den delal, vsjakie raznye sorta oproboval. Sejchas vot poholodalo - on na tortiki perekljuchilsja

Dites-nous en plus sur ce modèle? Nous ne l'avons pas encore en Russie.
Combien cela a-t-il coûté, où l'avez-vous acheté?
Quels sont les avantages et inconvénients? Est-ce qu'il chauffe rapidement, est-il pratique à utiliser, etc.

Pokupala contre Germanii, 1109 stoit.
U menja poka tolko pljusy iz opyta. Upravlenie udobno ochen, kto telefonom polzovatsja umeet - i na TM gоtоvit smozhet
Melet luchshe, signal zvukovoj prijatnee, vmeschaet 2,2 litra vmesto prezhnih 2uh. Je kniga na chipe - klass! U menja kniga ot prezhnego vsja zakapannaja-zaljapannaja, a u etogo - ja ee tolko kartinki posmotret otkryvaju.

Dites-moi, puisque vous aviez le premier modèle avant lui, le nouveau thermomix est capable de frire, et comment ça se passe avec le hachage de la viande pour la viande hachée?

Zazharku ne delaet, t.e. tak zhe, kak contre TM31. Pro mjaso nichego ne mogu skazat - ne em.

Les filles, partagez la recette de la crème anglaise. Et quelqu'un peut-il cuisiner du blé pour kuti in TM, partager également la recette

[Masjavka]

Masjavka, 250-lait, 150 farine, 200-250 sucre, 200 beurre.
Versez le lait dans un bol, ajoutez la farine - 5 min. / 80 * / sk.2-3
Ajouter le sucre et le beurre dans le bol et battre.

[selenа]

selenа, Merci beaucoup

Les filles, est-ce que quelqu'un a fait de la purée de citrouille en TM, quelque chose comme de la purée de pomme, comme dans des pots pour bébés?

Les filles, bonjour. Mon mari a récemment chargé TM31, je m'y habitue. Et la question s'est posée de savoir comment gérer l'odeur après la cuisson, en particulier la gomme sur le couvercle, l'odeur est terrible.Je l'ai essayé même après que le lave-vaisselle ne disparaisse pas.

Essayez de faire bouillir 1 litre d'eau avec une tranche de citron en mode Varom. L'odeur doit tuer.

Bonne journée. La mayonnaise ne fonctionne pas du tout. 3 tentatives infructueuses - pas d'émulsion, eau blanche. Qu'est-ce qui ne va pas? Beurre et œuf du réfrigérateur. J'ai cette recette dans mon livre: 1 œuf, 0,5 sel, 1/3 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café. l moutarde et 1 jus de citron dessert ou vinaigre, huile 180 ml.
Tout d'abord, nous jetons le tout dans un bol sans huile, commençons à fouetter pendant 4 ms et versons lentement l'huile en un mince filet, ou versons-la sur le couvercle et le temps total de fouettage est de 45 à 50 secondes, pendant ce temps, l'huile n'a pas le temps de s'écouler et cela prend plus d'une minute. J'ai déjà essayé d'y attacher un papillon, je me suis dit que peut-être que ça battrait au moins un peu. L'huile d'Olein a toujours semblé bonne
Dites-moi, peut-être que je ne vois pas où quelque chose ne va pas.
Auparavant, cela fonctionnait toujours avec un pied d'un mixeur, mais ici il y a une sorte d'embuscade, mais je veux obtenir un résultat

[papillon]

J'ai déjà essayé d'y attacher un papillon, je me suis dit que peut-être que ça battrait au moins un peu.

La mayonnaise au Thermomix est faite uniquement avec papillon

pendant ce temps, l'huile n'a pas le temps de s'écouler et il s'avère plus d'une minute.

Plus vous versez l'huile lentement, mieux c'est.

1 oeuf

Habituellement, je ne prends que des jaunes.

1 œuf, 0,5 sel, 1/3 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café. l moutarde et 1 jus de citron ou de vinaigre de dessert

Vous pouvez pré-mélanger dans un récipient séparé et verser le mélange dans le bol TM.

[selenа]

selenа, déjà essayé avec des jaunes, peut-être qu'il reste encore du beurre? Le soir, je vais essayer avec un papillon tout de suite, merci.

[Irma]

Irma! Et pour la mayonnaise, une condition préalable est que tout soit à la même température (ambiante)!
C'est à ce moment-là que vous le faites avec vos mains!
Mais je pense que c'est la même chose ici!
Essayez-le, c'est peut-être la raison!

[Plan de sept ans]

Plan de sept ans, et un œuf aussi?

[Irma]

Irma,

peut-être qu'il reste de l'huile

Une fois qu'il y avait une rumeur selon laquelle l'huile végétale était diluée avec de la glycérine et que la mayonnaise pourrait donc ne pas fonctionner
Qui sait mais papillon nécessairement

[selenа]

selenа, Je ne l’ai pas acheté pour une action, donc j’en suis probablement coupable. Le soir j'en essayerai un autre, si ça ne marche pas j'irai plus loin quel est le problème

[Irma]

Irma, bien sûr! Sortez-le à l'avance et laissez-le reposer sur la table. Il est généralement recommandé de tout obtenir en une heure!
Alors partagez, s'il vous plaît, ce qui se passe!
La technologie semble être correcte!
La seule chose lors de la fabrication de l'acide manuel, dans votre cas du jus de citron, est versé dans la mayonnaise à la fin, quand elle est prête! Et pas encore beaucoup de fouet!
Essayez de changer cela aussi!
Bonne chance! Dans l'attente des résultats !!!