Thermomix - Je cuisine à ma façon!

1 recette
1 litre de lait de campagne
250 g de sucre
1 sachet de vanilline
50min / varoma / sk.5
2 recette
lait 6% - 1l
crème 10% - 200ml
sucre - 150g
soude - 0,5 c.
45min / varoma / ck5 / s MCh (tasse à mesurer)
Le résultat est un lait concentré brun bouilli.
3.
Je cuisine du lait concentré selon cette recette lait 1 l, crème maison (grasse) 150-170 g, sucre 200 g, 0,5 cuillère à café de soude 50 min / varoma / ck 5
Essayez-le.

Je ne l'ai pas cuisiné moi-même! Je l'ai pris sur le forum.

[Tanya]

Tanya, merci, oui, je l'ai vu, mais tout est bouilli, mais comment faire du lait concentré blanc ordinaire.

Non seulement bouilli, mais aussi ordinaire. Là, comme je l'ai compris, tout dépend de la soude. La recette 2 est courante.

[* Alla *]

Je ne l'ai pas cuisiné moi-même! Je l'ai pris sur le forum.

* Alla *, cette recette est très insidieuse, mon lait a essayé de s'échapper, vous ne pouvez pas laisser TM pendant une minute

[OlennaTM]

OlennaTM,
Laquelle? Comment est-ce arrivé?

[* Alla *]

* Alla *comme la deuxième recette, avec du soda, seulement il y avait 100 g de sucre en plus. Mais ce n'est pas une question de recette, mais de température élevée sur Varoma, me semble-t-il. J'ai dû réduire la température, cela s'est avéré délicieux, bien sûr, mais pendant longtemps, cela s'avère mieux et plus rapide à Shteba

Les filles, est-ce que quelqu'un a fait du mascarpone dans TM? Cela a-t-il fonctionné? Est-ce très différent du magasin? J'ai peur de gâcher la nourriture

Les filles, aidez. J'ai complètement perdu la tête et me suis procuré deux Maine Coons. L'un d'eux ne mange que du poulet. Quelqu'un a abattu TM. Vous avez besoin d'environ 1 x 1 cm de pièces. Quelle vitesse dois-je faire?

[Yulia]

Yulia, eh bien, félicitations aux enfants et aux chats, quoi de mieux: girl_claping: seuls les enfants, les chats et les chiens en même temps, bien sûr hache le poulet, surtout si la poitrine est légèrement givrée, commencez à 3-4 vitesses, pas plus, ça va remuer la farce

[selenа]

selenа, Je ne suis pas encore mentalement prêt pour un chien.

Les filles, aidez. Comment préparer du café dans un thermomix? Vous devez préparer du café pour le tiramisu. J'ai des grains de café.

[Masjavka]

Masjavka, Je ne peux pas garantir l'exactitude, je l'ai fait pendant longtemps: café à raison de 1 c. - 100 ml d'eau (ou selon les préférences de force) - broyer sc 10-1 min, ajouter de l'eau chaude, du sucre, du sel (si vous le souhaitez) et cuire 2/100 minutes * / Sc 2
Bonne chance!

[liliya72]

liliya72, Je vous remercie

Et aujourd'hui j'ai préparé des petits pains de seigle avec mon Thermomix)
Farine de seigle à grains entiers 200 gr
Farine de blé 300g
Sel 1 cuillère à café
Sakhal 1 cuillère à soupe
Levure fraîche 6 gr
Eau 260 gr
Levain de seigle 2 cuillères à soupe (honnêtement, je ne suis pas un pro, alors j'ai ajouté avec des cuillères)
J'ai un levain sec que j'ai dilué.
Huile de tournesol 2 cuillères à soupe
2 mélanges
Après le deuxième pétrissage, elle a roulé la pâte en une saucisse épaisse et coupée en petits pains, formée en forme. Levée jusqu'à ce que les petits pains soient doublés et cuits à la vapeur de 250 g pendant 10 minutes, puis réduits de 200 g et encore 25 minutes
Usse))

Masha, super - petits pains de campagne!
Dites, c'est pratique avec Thermik ... (voici un smiley hugging TM)

[Lis]

Lis, très pratique! Je ne peux pas vivre sans lui.
Et il va pétrir et broyer la pâte et faire de la limonade, bref, c'est cool.

[Masinen]

Masinen, Mang sont cool quoi .... .... on dirait que le matin quelque part en Provence française ...

[Marlanca]

Marlanca,

J'ai acheté un levain, et c'est sans acidité, ce que j'ai vraiment aimé, je n'aime pas l'acidité dans le pain.

Oh, des petits pains, des chattes sont sorties, tout simplement magnifiques !!

[Lis]

Lis, très pratique! Je ne peux pas vivre sans lui.
Et il va pétrir et broyer la pâte et faire de la limonade, bref, c'est cool.

Les petits pains sont un miracle! et je rejoins les satisfaits, je ne peux moi-même imaginer ma cuisine sans lui!

Les filles, ma chère, et personne n'a fait de caviar de courge? Pouvez-vous partager une recette?

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456698.0

Et Thermomixik et moi avons fait de la confiture de cerises !!
De cerises maison ,.
J'ai mis dans un bol entier de cerises, je l'ai recouvert de sucre et je l'ai laissé reposer pendant deux heures.
Puis elle a allumé l'inverse 100 g / ck 1 et l'heure 1 heure
Cuit sans tasse à mesurer, je me suis finalement endormi Jelfix.


Je n'ai pas arraché les os)

[Maria]

Maria, et combien de sucre pour les baies? 1 à 1? Et combien de baies et de sucre avez-vous ici?

Hier, j'ai fait du caviar de courgettes, stérilisé les boîtes, mais je ne les ai pas essorées, car je ne l'ai pas fait pour le stockage, mais je l'ai mangé tout de suite, il s'est avéré très savoureux, donc je pense que je dois aussi l'enrouler pour l'hiver.
.

[Masinen]

Masinen, Je me joins à la demande de Sveta. Une recette détaillée est-elle possible? La cerise est presque prête, à cause des pluies cette année il y en a beaucoup, nous ne les mangerons certainement pas toutes

Les filles, je n'ai pas pesé les baies, il y avait exactement la marque maximale dans le bol.
Sucre mis environ 600-700 gr. Je n'aime pas très doux.

[Masinen]

Masinen, L'homme n'a pas du tout ajouté d'eau?

[Galina]

Galina, J'ai trempé les cerises pendant la nuit, car ici ça passe déjà et il y a des vers dans certaines baies. Et quand vous le trempez, ils sortent des baies.
Et la cerise a absorbé l'eau.
Ajoutez environ 1 multi-verre, je ne pense pas que j'aurais pu en absorber plus.

Nouvelles recettes de la liste de diffusion
🔗

J'ai fait cuire de la confiture d'orange hier selon le programme de chips, si vite - 28 minutes

[julia_bb]

julia_bbQuel frisson! Jem brille!

Très belle confiture! après tout, un thermomix est une chose!

[Rada-dms]

Rada-dms, Pchela maja, les filles, merci! Oui, avec Thermomix c'est simple et rapide
PS. La prochaine fois que j'ajouterai du citron et mettrai moins de sucre que dans la recette, je n'ai pas assez d'acidité, apparemment les oranges étaient sucrées

[julia_bb]

julia_bb, Je me demande si ma recette est comme ça? Ou est-ce de nouvelles puces? Je ne les ai pas du tout, seulement ce qui était intégré lorsque je l’ai acheté.

Et moi, dans ma puce, je n'ai même pas regardé ...

[Rada-dms]

julia_bb, je me demande si ma recette est comme ça? Ou est-ce de nouvelles puces? Je ne les ai pas du tout, seulement ce qui était intégré lorsque je l’ai acheté.

Rada-dms, J'ai une puce fournie avec le kit, je l'ai immédiatement attachée sur le côté, elle "accroche" là maintenant
Laissez-moi, je pense, je vais regarder, il y a peut-être une recette de confiture. Et je l'ai trouvé) Ajouté aux "recettes préférées".
Pratique avec une puce, il n'est pas nécessaire de suivre strictement la recette, l'essentiel est que le temps et la vitesse de défilement soient indiqués, vous n'avez pas besoin de réfléchir du tout, et parfois il arrive que le brandon ne comprenne pas bien

Pétrir la pâte brisée au chocolat

[Yulia]

Yulia, de magnifiques biscuits se sont avérés.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Je vous remercie! Oui, avec du lait froid - la chose même)
J'ai essayé les tampons à biscuits en même temps

[Yulia]

Yulia, les filles, qui ont des recettes à partir de chips, les écrivent, sinon difficiles, sous les photos pour des gens comme moi "sans puce". Ou les jetons et les livres ne sont-ils pas différents?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, J'ai vu la recette de la pâte sur YouTube, abonné à la fille "Cooking with Neonila".
Les recettes d'une puce ne diffèrent pas d'un livre, il y a encore plus de recettes dans le livre, je pense. Bien que je n'ai pas comparé

Ajouté le mercredi 21 décembre 2016 12:04

J'ai regardé la recette de la confiture, elle est dans le livre sur 286 pages. Un à un avec une puce

[julia_bb]

julia_bb, oh, comme c'est joli! Je ne peux pas dire du magasin.
Et quel genre de timbres?

[julia_bb]

julia_bb, les cookies sont jolis !!
J'adore tm, chu quoi, il fait soaz, très pratique!

[Belka13]

Belka13, teskomovskie, jaune.
Masinen, oui, je l'aime de plus en plus à chaque fois) Je ne peux toujours pas y mélanger de la pâte à levure

Je ne peux toujours pas y pétrir de la pâte à la levure

Oyyyy ... je ne fais que ça ...

Je me souviens Gal)) Surtout que vous avez des petits pains super-duper que vous cuisinez souvent) Voulez-vous donner une recette?))

Je me souviens Gal)) Surtout que vous avez des petits pains super-duper que vous cuisinez souvent) Voulez-vous donner une recette?))

Oui? Et quel genre de brioches d'acteur ?? !! ....

Déjà corrigés, les petits pains sont superbes, dans le sens d'excellents)) Il est peu pratique d'écrire depuis le téléphone

Les filles, et la pâte pour les boulettes en 21 secondes, une recette bien connue, à quelle vitesse incorporer TM, qu'en pensez-vous?

Au même endroit, hachez-le en miettes et c'est tout, je commencerais à 6-7 vitesses et regarderais jusqu'à ce que la miette se détache des composants expérimentalement. En général, je pétrissais cette pâte sur un "épillet" et non à la vapeur, tout de même là l'essentiel est qu'alors dans le réfrigérateur se trouve le développement du gluten de 1 heure à un jour.