Pâte à gaufrette

Pâte à gaufrette

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
beurre	200 grammes
des œufs	5 éléments
sucre	300gr
farine	250 à 300gr
sucre vanillé (sans)

Méthode de cuisson

• Dissoudre le beurre (ne pas faire bouillir!), Puis ajouter les œufs, puis le sucre, puis la farine. mélanger le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse. Je fouette avec un fouet (c'est plus facile et plus rapide), et vous pouvez immédiatement cuire dans un gaufrier. pour 1 gaufre, il me faut 1 cuillère à soupe. l pâte .. D'ailleurs, sur les photos un peu plus de la moitié de la portion, le reste des tubes dans les coulisses) sont vides, ils ont mangé comme ça. Il y en a beaucoup

Remarque

(Je fais cuire dans un gaufrier de l'époque soviétique, cette recette est le plus souvent utilisée pour les tubes avec du lait concentré bouilli et des noix. (Ceux-ci sont encore vendus sur les plages d'Odessa, je pense que le goût est connu de beaucoup.) La recette a fait ses preuves, et les tubes sortent toujours avec un bang! Il faut rouler dans des tubes encore chauds, car ils durcissent très vite, parfois j'utilise aussi de la crème caillée aux raisins secs au lieu du lait concentré bouilli (car je n'aime pas vraiment ça)

Carina1991, c'est ça Tu es mon sauveur Merci beaucoup
Je t'apporterai un plus dans une heure

Oui s'il vous plaît! dis moi comment ça s'est passé

Non, aujourd'hui je ne les ferai pas, mais dans une heure car ce sont les règles du forum sur le changement de karma

Je le saurai), je suis nouveau ici, je me suis inscrit juste hier)

Carina1991, partagez une recette de crème caillée pour pailles. Les tubules en sont-ils mouillés? Et combien de temps pouvez-vous conserver une telle crème?
Merci pour la recette de la pâte, je vais essayer selon votre recette, je fais souvent des tubes.

oh, des tubes de caillé, ils sont un peu trempés bien sûr. mais nous les mangeons rapidement, alors parfois ils n'ont tout simplement pas le temps de se mouiller. et je fais de la crème caillée simplement, de la crème + du sucre + de la vanille + du fromage cottage, bat le tout dans un mélangeur, jusqu'à consistance lisse, et ajoute des raisins secs, (j'aime vraiment les fruits secs)

[Carina]

Carina, la célébration de l'Ancien Nouvel An dans notre famille a eu lieu sous la devise "Desserts de Carina d'Odessa"
Les tubes se sont avérés sans aucun problème (depuis, j'ai eu un gaufrier ordinaire, PAS un électrique). La crème était à base de lait concentré avec du beurre et des arachides. Certes, il les a rendus un peu moins croustillants, mais quand même, c'est délicieux. La prochaine fois, je veux essayer la margarine (peut-être qu'elle sera plus croustillante) et rendre la pâte plus mince, c'est-à-dire réduire légèrement la quantité de farine pour que les gaufres soient plus fines. Verdict de la fille - pas assez croustillant Ils ont couché avec la crème pendant une journée, peut-être à cause de cela. Eh bien, je pense que je les ai toujours fait un peu gras

[Carina]

Carina, la célébration de l'Ancien Nouvel An dans notre famille a eu lieu sous la devise "Desserts de Carina d'Odessa"
Les tubes se sont avérés sans aucun problème (depuis, j'ai eu un gaufrier ordinaire, PAS un électrique). La crème était à base de lait concentré avec du beurre et des cacahuètes. Certes, il les a rendus un peu moins croustillants, mais quand même, c'est délicieux. La prochaine fois, je veux essayer la margarine (peut-être qu'elle sera plus croustillante) et rendre la pâte plus mince, c'est-à-dire réduire légèrement la quantité de farine pour que les gaufres soient plus fines. Verdict de la fille - pas assez croustillant Ils ont couché avec la crème pendant une journée, peut-être à cause de cela. Eh bien, je pense que je les ai fait un peu gras après tout

: DWhat est-il agréable de lire ce que vous écrivez, cela me pousse à la peinture. Je suis très heureux de l'avoir aimé et merci à vous et ma fille pour les recettes éprouvées. Au fait, je fais aussi cuire dans un vieux gaufrier de "ces temps")).Il s'avère croustillant))) Mais mon mari aime ça plus doux))) Peut-être que l'épaisseur dépend encore du gaufrier lui-même, le mien les écrase pour qu'ils se révèlent fins pour moi, et peut-être à partir de farine) En général, essayez-le pour la santé!

Bonjour Carina1991!
Je vous suis reconnaissant pour cette recette! Les tubes sont excellents! C'est vrai pour moi, c'est un peu doux
Les voici. vraiment pas compris de quelle crème les remplir)

Vous avez d'excellents tubes! Et quel or, mais ce qui est délicieux je le sais à 100%. Habituellement, ils sont farcis de lait concentré bouilli, de noix, mais comme vous êtes sucré, vous pouvez essayer la crème au fromage cottage, ou vous pouvez aussi la crème pâtissière, faites-la bouillir un peu plus longtemps pour qu'elle épaississe bien pour que la crème ne coule pas! Je pense que ce sera juste Merci d'utiliser la recette

Vous avez d'excellents tubes! Et quel or, mais ce qui est délicieux je le sais à 100%. Habituellement, ils sont farcis de lait concentré bouilli, de noix, mais comme vous êtes sucré, vous pouvez essayer la crème au fromage cottage, ou vous pouvez aussi la crème anglaise, faites-la bouillir un peu plus longtemps pour qu'elle épaississe bien pour que la crème ne s'échappe pas! Je pense que ce sera juste Merci d'utiliser la recette

Oui, je pensais aussi à la crème anglaise, merci encore!

[Carina1991]

Carina1991, prenez un reportage photo. Très savoureux, mais tous mes doigts ont brûlé en faisant les cônes, mais cela en valait la peine. Très savoureux, merci pour la recette !!!
🔗

Bonjour. laissez le débutant mettre quelques mots. pour ne pas vous brûler les doigts lors du pliage des tubes gaufres dans un cône - utilisez une fourchette ordinaire, oui. oui - glissez les bords de la gaufre entre les deux dents de la fourchette et roulez rapidement le sac - et vos doigts sont en sécurité et le sac est prêt. Si quelqu'un peut aider, je serai heureux.

Hier j'ai testé le gaufrier électrique Spalis (de type "Gourmet"), selon votre recette, j'ai fait des pailles dans mon enfance et ma jeunesse, donc je savais que c'était excellent.
Ce sont les tubes qui se sont avérés




La pâte s'est avérée assez épaisse, les tubes sont épais, la prochaine fois je les rendrai plus fins.
J'ai commencé avec de la crème au fromage cottage (fromage cottage, crème, sucre, jus de citron), ils ne m'ont pas laissé prendre de photo, ils ont sorti les farcis directement de mes mains

Le délicieux s'est avéré !!!
Cornets de crème glacée et juste une petite théière
))))

Cela ne peut-il pas fonctionner avec de l'huile végétale? Personne ne sait?

[Carina1991]

Carina1991Votre recette est une répétition de ma recette "Girafes"exposé encore en 2009... Je ne prétends pas être l'auteur de la recette - il vient de l'URSS (dont j'ai déjà parlé), mais mon sujet contient des photos étape par étape, des critiques et des développements pratiques de nos filles
Je pense qu'avant de poster les mêmes recettes, ça vaut la peine de regarder, peut-être que le forum a déjà la même recette

Bonjour. laissez le débutant mettre quelques mots. afin de ne pas vous brûler les doigts lorsque vous faites rouler les tubes gaufres dans un cône - utilisez une fourchette ordinaire,

Et je roule mes mains et je vais bien. Certes, je prends aussi des couvercles bouillis sur des bocaux avec des blancs avec mes doigts.

Ce qui reste.
Cornets de crème glacée - s'envolés immédiatement)))

Cela ne peut-il pas fonctionner avec de l'huile végétale? Personne ne sait?

Je ne fais que des gaufres végétaliennes. Pas d'oeufs, de sucre, de beurre.
Manna a suggéré une excellente recette. Merci.
Mais ce n'est pas vegan et a dû être retravaillé. Le résultat s'est surpassé. Les gaufres sont délicieuses, le temps de cuisson sur Cloer 271 avec un signal lumineux indiquant la disponibilité n'est que de 30 à 40 secondes (!!!) à partir de maïs, de farine de grains entiers ou de leur mélange avec du blanc!
À partir de farine blanche pure, les gaufres sont prêtes en 1 minute et 40 secondes.
Recette: farine premium 200 gr, fructose - 3 dess. cuillères, sel sur la pointe d'un couteau, amidon 1 déc. l, huile végétale non raffinée - 8 dess. l, lait de soja sec (Bona vita) 80 gr, 360 ml d'eau bouillie chaude (pour dissoudre le lait), 0,5 cuillère à café d'écorce d'orange sèche, 0,5 cuillère à café de curcuma sec, 0,5 cuillère à café de vanilline. Cuire au four à division 1, 5 en seulement 1 minute 40 secondes. Le goût est divin.

Les pailles s'envolent, je cuisine très rarement, mais nos enfants ne les perçoivent pas vraiment. Plus pour moi et mon mari, ils rappellent probablement l'enfance

Bonjour. laissez le débutant mettre quelques mots. pour ne pas vous brûler les doigts lors du pliage des tubes gaufres dans un cône - utilisez une fourchette ordinaire, oui. oui - glissez les bords de la gaufre entre les deux dents de la fourchette et enroulez rapidement le sac - et vos doigts sont en sécurité et le sac est prêt. si quelqu'un aide, je serai heureux.

et j'utilise des mitaines

[lisik60]

lisik60quel savoir-faire intéressant pour utiliser une fourchette. J'essaierai certainement.

Je ne fais que des gaufres végétaliennes. Pas d'oeufs, de sucre, de beurre.
Manna a suggéré une excellente recette. Merci.
Mais ce n'est pas vegan et a dû être retravaillé. Le résultat s'est surpassé. Les gaufres sont délicieuses, le temps de cuisson sur Cloer 271 avec un signal lumineux indiquant la disponibilité n'est que de 30 à 40 secondes (!!!) à partir de maïs, de farine de grains entiers ou de leur mélange avec du blanc!
À partir de farine blanche pure, les gaufres sont prêtes en 1 minute et 40 secondes.
Recette: farine premium 200 gr, fructose - 3 dess. cuillères, sel sur la pointe d'un couteau, amidon 1 déc. l, huile végétale non raffinée - 8 dess. l, lait de soja sec (Bona vita) 80 gr, 360 ml d'eau bouillie chaude (pour dissoudre le lait), 0,5 cuillère à café d'écorce d'orange sèche, 0,5 cuillère à café de curcuma sec, 0,5 cuillère à café de vanilline. Cuire au four à division 1, 5 en seulement 1 minute 40 secondes. Le goût est divin.

Filles!
Que faire? Le capot supérieur a commencé à coller - ne peut pas être décollé / ouvert? Et enduit d'huile ... en vain! Qui a aussi Klatronic 271, comment vas-tu?

Et enduit d'huile ... en vain

peut essayer (dans la LJ de Luda c'était écrit, tout rebondit parfaitement)
MÉLANGE ANTI-ADHÉSIF
1 tasse de farine
1 tasse de graisse plastique (saindoux, huile de cuisson, ghee,)
1 tasse d'huile végétale
Tout d'abord, la graisse, le beurre et la farine sont mélangés dans un mélange grumeleux, puis battre pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la masse augmente de volume de 2 fois. La crème obtenue est utilisée pour lubrifier les moules à pâtisserie et les plaques à pâtisserie. Appliquer au pinceau, en fine couche.

Merci ... J'ai lu à propos de ce mélange .. Je vais essayer, bien sûr ... mais la photo des gaufres, apparemment, ne sera plus visible .. Et dans Cloere 271 ce n'est pas simple. Ici, je pense, pour acheter un autre gaufrier pour l'instant ... un similaire. Je ne peux m'arrêter devant rien ... Tant de mauvaises critiques ne cuisent pas. J'ai déjà cassé toute ma tête .. Ils veulent des gaufres dans la maison .. Ils se sont habitués à Kloerovsky, rouge, croustillant ...))))

J'ai lu sur ce mélange.

J'utilise ce mélange depuis longtemps. tout fonctionne très bien ..

l'image des gaufres, apparemment, ne sera plus visible.

Pourquoi ne sera-t-il pas visible? Si en raison du mélange, il est si finement appliqué, cela ne devrait pas affecter le résultat. essayez quand même. Faites un mélange pour un échantillon de 100gr ou 50gr chacun .. pour que les produits ne se transfèrent pas si vous ne l'aimez pas.