OlennaTM
Super-Biscuit (pour une forme de 28 cm) a été donné par Irina dans le groupe Thermomix sur

6 protéines .................. ................... battre avec Butterfly 3 min / 60 ° C / Sp. 4
250 sucre
1 sachet de sucre vanillé ....... battre encore 2 min / sk. 3
6 jaunes ................. .................. ajouter et battre pendant 1 min / Sp. 3
125 g de farine
125 g d'amidon
1,5 cuillère à café levure ............ ..... mélanger et ajouter progressivement à Sk. 3

Mettez du papier sulfurisé en deux. Cuire au four préchauffé à 160 ° pendant 30 à 40 minutes.
Mes notes: une fois les protéines brassées, allumez simplement le CK. 3 et versez le sucre, le sucre vanillé en un mince filet à travers le trou du couvercle, ajoutez les jaunes un par un, puis farinez avec de l'amidon et de la levure chimique. J'ai mieux aimé quand la farine est de 180 g et l'amidon de 70 g, alors le goût de l'amidon ne se fait pas sentir. Le sucre vanillé est facile à préparer sur TM. Les œufs peuvent ne pas être super frais, le résultat est stable.

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