Magret de canard sous une couverture de pommes dans une mijoteuse Kenwood

Magret de canard sous une couverture de pommes dans une mijoteuse Kenwood

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Magret de canard (filet)	6 pièces
Pommes aigres-douces	6 pièces
Moutarde de Dijon, sauce barbecue, ketchup, sauce soja, vinaigre de vin	2 cuillères à soupe
Sel poivre	Goût

Méthode de cuisson

• Placez les poitrines de canard lavées et séchées dans un sac. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce marinade.

  Versez la sauce marinade sur les poitrines et écrasez légèrement. Mettre de côté.

  À ce moment, évidez les pommes et coupez-les en rondelles épaisses.

  Coupez le sac de cuisson. La longueur doit être environ 2 fois plus longue que la mijoteuse.

  Mettez les seins en une seule couche dans la manche (peau vers le bas).

  Posez les pommes sur le dessus.

  Pliez les bords du manchon de cuisson vers le milieu de la mijoteuse. Ne nouez pas. Ferme la couverture. Cuire 3 heures à feu vif et 2 heures à feu doux.

  Dépliez soigneusement la manche et coupez-la dans le sens de la longueur. Chaud! Ne vous brûlez pas.

  Bon appétit! La viande est tendre, aromatique.

Le plat est conçu pour

6 pièces

Temps de préparation:

3 heures en mode haut et 2 heures en mode bas

Programme de cuisson:

Mijoteuse

Remarque

Dans l'une de mes recettes, j'ai promis d'essayer de cuisiner quelque chose dans une mijoteuse en utilisant un manchon de cuisson au lieu d'une doublure. Arrivé! La casserole était parfaitement propre.

[Babushka]

Babushka, vous voilà! : girl_love: J'ai essayé la pochette, maintenant je vais faire ça aussi, c'est très pratique, très

[Lerele, Irina]

Lerele, Irina, c'est vraiment très pratique. La casserole est absolument propre.

Intéressant. De plus en plus souvent je cuisine chez mdv. Façon préférée pour la viande. Je ne l'ai pas essayé avec ma manche.

[Babushka]

Babushka, Je me suis déjà rendu compte que je le ferai, seulement plus tard, nous partons pour Pâques, j'irai à l'océan pour la première fois de ma vie, c'est-à-dire au Portugal, à mon arrivée je le ferai avec un pochette, je me ferai plaisir de ne pas avoir besoin de ramasser les restes et d'attacher une casserole au lave-vaisselle

La poitrine, comme toute viande de n'importe quelle partie de la volaille, préparée selon cette recette, est comestible et même savoureuse.
Le magret de canard, en tant que mets distinctif bien connu, avec une peau croustillante arrosée de sauce, est désespérément perdu. Il vaut mieux faire mijoter les cuisses de canard, dans une mijoteuse, avec des pommes ...
A MON HUMBLE AVIS.

[Florichka]

Florichka, Irina, merci d'être passé. Je cuisine généralement en mdv avec un insert spécial. J'ai remarqué qu'il était fait du même plastique que le manchon de cuisson. J'ai décidé de l'essayer.

Lerele, Irina, reposez-vous bien! C'est génial au Portugal maintenant!

Kapet, Constantin, Merci pour le conseil. Chacun choisit les produits qu'il aime ou ceux qu'il est possible d'acheter.