Thermomix - Je cuisine à ma façon!

Les filles, j'ai un livre "Classics in modern processing", sorti pour le 10e anniversaire du "Center TM" en Russie.
Scanner et télécharger tout est laborieux, je poste le contenu, et si vous êtes intéressé par des recettes spécifiques, vous écrivez quoi exactement, et je vais progressivement numériser et télécharger.

Aaaaaa, j'ai pensé que je choisirais quelques recettes, ma liste fait déjà 2 pages !!! Je comprends que ce livre n'est pas encore vendu? Et en général, où et combien vous pouvez les acheter, ne sais pas?

Je sais qu'il est presque impossible d'acheter ces livres au détail, uniquement auprès de distributeurs! Et là les prix on m'a proposé d'acheter un livre sur la pâtisserie pour 40 euros

Et en général, où et combien vous pouvez les acheter, ne sais pas?

Voici les deux livres principaux (rouge et vert) - ils semblent coûter mille chacun.
International coûte 1500 roubles.
Et je ne connais pas "Classic" (orange), je l'ai eu pour avoir organisé une présentation chez moi. À en juger par le format, il devrait coûter le même prix que le rouge et le vert. Mais je ne sais pas s’il est déjà en vente libre.
Les livres ont été publiés par OOO "Center TM", les contacts peuvent être trouvés sur Internet.

On m'a dit au centre qu'ils avaient essayé de cuisiner cette recette et qu'il s'agissait vraiment de viande frite.

Langue à la compote de pommes.
Porc bouilli.

Salade d'Olivier.
Salade de bâtonnet de crabe.

Soupe aux boulettes.
Soupe aux boulettes de viande.


J'ai fait une soupe avec des boulettes, ça m'a beaucoup plu et c'est simple à préparer.

Sauté de champignons.
Caviar de betterave.


Galantine de sandre.
Julienne.


Ragoût de légumes.
Ragoût de chou avec de la viande fumée.


Pilaf en russe aux champignons.
Pilaf au poulet, dinde.


Glace "Plombir"
Sorbet au citron.
Mousse aux baies.

Bonbons aux carottes.
Bonbons aux fruits secs.


Gâteau "parisien".
Pain aux céréales cuit à la vapeur.


Crêpes sans levure: sarrasin, riz, maïs.


Samsa.


Gâteau "Count ruins".


Gâteau "Framboise".

Salade d'Olivier.
Salade de bâtonnet de crabe.

Les filles, et c'est sur la photo, un si bel Olivier, as-tu coupé le thermomix toi-même?

TM avec un couteau et peut hacher le chou et le couper en cubes?
Et quelle est sa couverture dans le bol?
Je dois dire tout de suite que je n'ai jamais vu TM. Et j'ai beaucoup plus de questions que je n'en ai posées.

Qween, Thermomix ne peut pas couper si facilement et magnifiquement. Il y a des couteaux très tranchants dans le bol qui coupent à leur guise. Si vous manquez le temps, vous pouvez obtenir de la purée de légumes au lieu de la salade. Le chou est le même, les cubes ne fonctionneront pas, il hache, mais au besoin. )) Dans l'ensemble, Thermomix est une chose cool. Pour moi, il est devenu indispensable pour la préparation de nombreux plats.

[sve]

sve, merci, à propos de la coupe, il est clair.
Et dans quels plats la TM est-elle indispensable pour vous?

Bouillie de lait, riz bouilli, pâté de foie (principalement poulet), plats de viande (fricasse, par exemple), porc bouilli. J'adore le pilaf d'un chaudron))). Toutes sortes de soupes en purée. Crème de whisky. Quelque part, il y a une recette ici exposée par moi. Je considère que c'est le plus réussi. Confiture. Mayonnaise, ketchup, toutes sortes de sauces, par exemple pour les pâtes. Pâte pour boulettes, samsa, muffins, parfois (rarement) levure. Boissons aux fruits. Tout ce battement, hachez. Je n'ai pas encore essayé la crème glacée.
Honnêtement, je cuisine beaucoup.

Clair. Je lis périodiquement ce sujet. Il arrive que des pensées sur le thermomix inondent. J'ai même pensé, aujourd'hui, commander une présentation en voyant Olivier. Mais maintenant je me suis refroidi, pendant que je lis plus ...

J'ai coupé Olivier par Nyser, bien que je sois Cubix. Je n'aime pas le fait que Kubiks Boshevsky ait de gros cubes pour Olivier))) Je n'y coupe des pommes que pour une tarte - elles sont belles.
Pensez, bien sûr. Je ne regrette pas. Je l'ai eu en cadeau. Maintenant c'est plus cher, je sais. Il existe de nombreuses controverses. Ils disent que vous pouvez le faire. J'aime.

Maintenant, j'ai regardé qu'il était vendu pour 11 000 hryvnia (taux du dollar de 7,93) - est-ce un prix normal? Et combien le prix de la TM a-t-il augmenté?

Il y a 2 ans, il coûtait 37 mille roubles. avec un ensemble de livres et un sac spécial pour le transport. Ce n'est pas obligatoire, mais je l'utilise parfois. Et le livre est livré avec un principal. Ils m'en ont acheté 3. Les livres pour lui, d'ailleurs, ne sont pas bon marché. Mais je vais vous dire que le plus testé est le principal fourni avec le kit. Elle est très bonne. Le reste, selon les besoins (ou la cupidité, comme j'ai Schaub Bulo) peut être acheté.

Le taux de change hryvnia est d'environ 4 pour le rouble, c'est-à-dire qu'il s'avère quelque part autour de 44 000?

Maintenant, il y a une action et tous les livres sont gratuits.
Et dans les cours, je "nage" franchement.

En juin, nous nous sommes reposés à Odessa, le cours était de 1000 roubles = 245 hryvnias. Environ 1: 4. Autrement dit, 11 000 hryvnia * 1000/245 = 44898 roubles. Autrement dit, en 2 ans, le prix a augmenté d'environ 8 mille roubles ou de 2 mille hryvnias. ))) Pas confus?

Semble être correct. Ouais, TM a sensiblement augmenté son prix, mais ils disent que la crise ...

Qween, oui, l'Olivier sur la photo est quelque chose qu'ils ont foiré! Là, bien sûr, ce n'est pas taillé en TM.
Comment les coupes TM peuvent être vues dans ce fil de la recette de la vinaigrette, j'ai pris une image plus grande exprès. En principe, cela me convient. Et quand tout est haché, pas haché, le goût est différent. La vinaigrette et le hareng sous un manteau de fourrure sont plus savoureux

En Russie, le prix de la TM est maintenant de 46 000, en tenant compte de la réduction (une sorte de promotion est en cours). Plein, si je ne me trompe pas, 52 roubles. Après la crise, ils ont gardé le prix pendant un certain temps, mais cette année ils l'ont augmenté.

Et pour moi, il est indispensable pour cuisiner de la gelée! Je n'avais jamais cuisiné de gelée avant lui.
Et aussi la merveilleuse soupe que les filles ont donnée ici - avec du sarrasin et du chou - on ne peut pas cuisiner sans elle!

Pâtes au fromage.
Pâte de salami.


Hareng sous un manteau de fourrure.
Forshmak.


Kulesh.
Soupe aux lentilles.


Tagliatelles au saumon.
Pâtes à la marine.


Bouillie de lait de millet.
Bouillie de céréales au millet sans lait.
Gruau.
La semoule.


Crêpes aux céréales sur pâte.
Crêpes au blé.


Cocktail du matin.
Cocktail de lait.
Yaourt.


Crêpes fourrées.
Huile verte.


Rouleau de sandre au saumon.
Caviar d'aubergine.


Rouleau de poulet aux champignons.


Soufflé à la viande.
Crâne.

Omelette à la vapeur.
Omelette aux pois chiches.


Vinaigrette originale.
Vinaigrette classique.


Salade de vitamines.
Salade de carottes.


Salade de radis au concombre.
Salade de radis.


Salade de betteraves.
Salade de céleri aux pommes.


Salade de bracelet à la grenade.


Salade de nid de grand tétras.


Okroshka.


Soupe à la crème de concombre.
Soupe froide bulgare "Tarator".
"Du froid".


Soupe de chou à la vapeur de chou frais.
Soupe de chou russe ancienne de choucroute.


Kharcho.

J'ai essayé la "viande frite". J'ai tout fait strictement selon la recette. La viande est encore éviscérée d'environ un quart et le bolo est enveloppé de fibres. Sec. Le mien n'a pas mangé. J'ai dû préparer la sauce, puis verser le tout et ragoût.

La viande était-elle conforme aux recommandations de la recette?
Parce que dans notre centre, les femmes cuisinaient, elles le faisaient.
Apparemment, cela dépend aussi de la viande.

Les filles, aujourd'hui j'ai fait une soupe de sarrasin au chou, malgré l'absence d'oignons dans la recette, cela s'est avéré délicieux! Le chou était du chou-fleur et tout rentre dans le panier vapeur sur du sarrasin et des pommes de terre, nous pouvons supposer qu'il a été cuit à la vapeur à Yulia grâce à la recette

Bonjour tous le monde! Je suis nouveau ici, je suis accidentellement entré et je suis resté! Enfin, j'ai trouvé un forum où ils ne discutent pas de la nécessité ou non d'un thermomix, mais partagent des recettes pour cela! Demain nous discuterons avec ma maman, la principale utilisatrice du thermomix, des recettes à écrire, mais pour l'instant, merci à tous ceux qui ont partagé leur expérience !!!

[Lasagne]

Lasagne
Je fais assez souvent ces lasagnes à partir du livre, mais je n'utilise pas toujours les épinards, alors j'ai décidé de les partager avec vous.

Pour les pâtes

300g de farine
70 g d'épinards en feuilles (non congelés)
2 oeufs
10 g d'huile d'olive
Pour la viande hachée

800g de viande hachée variée (porc, bœuf)
1 carotte
1 gros oignon
1 branche de céleri (qui aime)
60 gr d'huile d'olive
300g de concentré de tomate
100g de vin blanc sec
sel. poivre

Sauce Bechemel

1000g de lait
80 gr de beurre
120 g de farine
200g de parmesan (ou de fromage à pâte dure)
Sel, poivre et muscade au goût

1. Moudre le fromage 15 sec, vitesse 7. Disposition
2. Pour les pâtes - Mettre la farine et les épinards (lavés et séchés) dans le bol, broyer pendant 20 sec à la vitesse 9. Ajouter les œufs et l'huile d'olive et pétrir la pâte pendant 15 sec, vitesse 5 puis passer en épillet pendant 30 sec. Retirer la pâte et laisser reposer 15 minutes à couvert.
3. Moudre les légumes verts pendant 5 secondes, vitesse 7, ajouter l'huile d'olive et cuire 5 minutes à 100 degrés, vitesse 2. Mettre la viande hachée dans un bol et cuire 8 minutes sur la flèche Varoma et Obatnaya. Ajouter le vin et continuer encore 5 minutes. ajouter la pâte de tomate et poursuivre la cuisson pendant encore 20 minutes à 100 degrés sur la flèche inversée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Partager.
4. Abaisser la pâte sur la longueur de la plaque à pâtisserie et sur 20 cm de large.
5. Pour la sauce Bechemel - mettre dans le bol tous les ingrédients (en laissant peu de fromage pour la garniture) énumérés ci-dessus et cuire 12 minutes à 100 degrés, vitesse 3
6. Recueillir les lasagnes - graisser la plaque à pâtisserie avec du beurre, mettre les feuilles de pâtes en une couche sur le dessus, déposer une couche de viande hachée dessus, saupoudrer un peu de fromage et verser sur la sauce Bechemel. Et ainsi de suite jusqu'à la fin, couche par couche. Saupoudrer le dessus de fromage
Nous mettons les lasagnes dans un four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire pendant 20 minutes.

bon appétit

Je vous remercie! La recette me convient parfaitement. J'ai lu ici sur le coupe-nouilles, je l'ai acheté et maintenant nous nous amusons avec toute la famille: je fais la pâte en Thermomix, et les miennes sont déroulées et coupées. Mais à propos de la sauce Béchamel, je peux dire, après les avoir déjà essayées selon différentes recettes, ce qui est mieux fait avec Butterfly et 6 minutes / 80 g / Sc.2 (c'est pour 500 g de lait), j'ajoute le fromage à la sauce prête à l'emploi. Ensuite, il ne reste plus qu'à rincer simplement la tasse à l'eau

Bonjour tous le monde!! :) Merci pour les recettes. J'ai déjà beaucoup essayé de cuisiner. J'ai un bébé et je cuisine tout pour lui dans un thermomix. C'est généralement un conte de fées, je regarde des recettes que personne ne partage. Si quelqu'un est intéressé, j'écrirai.

[Ivanovna]

Ivanovna! J'ai aussi cuisiné tout TM pour ma fille, c'est vraiment très pratique, et surtout, naturellement et absolument confiant dans la qualité des produits. Avez-vous un livre pour la nourriture pour bébé? Veuillez partager que je l'avais aussi - mais le virus a tout mangé

[Bouillie de riz à la pomme (à partir de 6 mois)]

J'ai un livre sur les aliments pour bébés et je l'utilise pour cuisiner. Eh bien, voici quelques recettes.
Bouillie de riz à la pomme (à partir de 6 mois)
Ingrédients:
• 200 g de lait
• 20 g de riz
• 1 cuillère à soupe de miel (ou 5 à 10 g de sucre)
• 50 g de pommes
Préparation:
• Moudre le riz 30 sec / ck. Dix.
• Ajouter le lait, la pomme, cuire 15 min / 90 ° C / CK. 4.
• Ajouter le miel, broyer 30 sec / sk. Dix.

Soupe de poisson (à partir de 9 mois)

Ingrédients:
• 200 g de filets de poisson
• 50 g de carottes
• 50 g d'oignons
• 20 g d'huile végétale
• 0,6 l d'eau bouillante
• 1 PC. pommes de terre
• 50 g de fromage fondu
• 20 g de crème
• Une pincée de sel
Préparation:
• Hacher les carottes, les oignons pendant 5 sec. / Sk. 4-5.
• Faire sauter pendant 4 minutes / 100 оС / sk. 1, moudre 15 sec. / Sk. 5.
• Versez de l'eau bouillante dans un bol, coupez les pommes de terre en cubes, mettez dans un panier vapeur 10 min./100 ° C / CK. une.
• Ajouter le poisson (tranches fines), le fromage dans le panier vapeur.
• Cuire encore 5 minutes / 100 ° C / Sk. une.
• Ajoutez du sel et de la crème.
• Mettre ensuite le tout dans un bol et broyer à nouveau (si désiré) 15-20 sec. / Sk. 4-6.
Mon fils est très doué pour le manger, je ne cuisine que la moitié, trop pour nous.

[Ivanovna]

Ivanovna! Merci beaucoup! Je me souviens, dans mon livre il y avait une recette de pudding, ma fille l'aimait beaucoup, peut-être qu'il y en a dans votre livre - pouvez-vous la partager?

Non, non dans mon livre.

prascovia, et quel type de pudding: vanille, chocolat ou caramel (à base de bonbons au beurre)?

Était-ce du riz ou de la vanille? Je ne me souviens pas exactement, mais peut-être que vous écrirez tout si ce n’est pas difficile?

prascovia, il y en a beaucoup
Pudding à la vanille

500 gr de lait
2 jaunes
50 g de sucre
une pincée de sel

30 g d'amidon
1/2 gousse de vanille (grattez le noyau et la gousse elle-même)

Le tout dans le bol 7 minutes / 90 degrés / Reverse / Sc.3. Retirez la gousse de vanille et versez le pudding dans un bol.
OPTION:
Battre les blancs dans un bol propre avec le Butterfly 2-2,5 min / Sc.4 et incorporer au pudding.

Pudding au chocolat

50 grammes de morceaux de chocolat (noir ou blanc)
500 gr de lait
1 oeuf
20 g de sucre
20 g d'amidon

Moudre le chocolat 10 sec / Sc.8.
Installez le Butterfly, ajoutez le reste des composants et réchauffez 6,5 min / 100 degrés / Sk.2-3.

Pudding à la vanille avec semoule

1 paquet de pouding sec à la vanille
1 l de lait
1 cuillère à soupe. l. Rum (facultatif)
1 sac de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café de sucre vanillé maison)
40 g de sucre
100 gr de semoule

Installez Butterfly. Mettre tous les ingrédients, sauf la semoule, dans un bol et cuire
7min. / 90 ° / carré 2.
Ajouter ensuite la semoule et cuire 2min. / 70 ° / Sk. 2.
Versez le pudding dans des moules et laissez refroidir pendant quelques heures.

Pudding au caramel-1

500 gr de lait
1 sac de pouding au caramel
50 g de sucre
50 g de raisins secs (facultatif)

Installez Butterfly. Mettre tous les ingrédients dans un bol et cuire 6 minutes / 100 ° / Sc.2.
Versez ensuite dans des moules et laissez reposer quelques heures.

Pudding au caramel-2

16 morceaux de caramels crémeux
500 gr de lait
1 oeuf
40 g de sucre
25 g d'amidon
Broyez les caramels dans TM 20 sec / Sc.10.
Dresser le papillon, ajouter le reste de la nourriture dans le bol et cuire 9 minutes / 100 degrés / CK. 4.

Gelée de citron

150 g de riz
1/2 cuillère à soupe l. jus de citron
½ zeste de citron
1/2 citron avec une croûte (pré-ébouillantée)
miel ou sucre au goût
1000-1200 g d'eau

Broyez le zeste de citron pendant 10 sec / Sc.8, éteignez-le.
Verser le riz dans un bol sec, moudre 1 min / Sc.10.
Ajouter le jus, le zeste, le sucre et l'eau, régler le papillon, cuire 12 min / 100 ° C / Sc.3.
Verser dans des verres, garnir de tranches de citron et de chantilly.

Je ne porte pas les puddings à l'amidon à ébullition; avant d'installer le Butterfly, j'ai tout légèrement battu. Remplissez immédiatement le bol vide avec de l'eau chaude.

Je vous remercie!

prascovia, vous êtes toujours les bienvenus. Nous sommes ici avec un enfant récemment. Pudding au caramel à base de caramels crémeux "Capri" a été très soigneusement divisé pour que tout soit juste

L'a fait. Je sais que le babeurre se sépare lors du fouettage. Ici, je ne l'ai pas remarquée, il y avait quelques gouttes et c'est tout. La crème fouettée était uniforme et sans grumeaux. Après tout, je les ai lavés selon la recette et je les ai mis au réfrigérateur.
En général, j'ai compris qu'il s'agissait de crème fraîche fouettée. Que faire avec eux maintenant? Manger comme de la crème ... mais je voulais du beurre

Qui a fait du beurre maison - veuillez répondre !!! Combien de babeurre faut-il fabriquer à partir de 500 grammes de crème?

Ici, je suis à peu près le même, il s'est avéré de la crème fouettée, pas du beurre. Comment fabriquez-vous du beurre?

Ici, je suis à peu près le même, il s'est avéré de la crème fouettée, pas du beurre. Comment fabriquez-vous du beurre?

J'ai fait du beurre à partir de crème sure maison. À partir de 500g. il s'avère environ 200-250g. (certainement pas pesé). J'ai aussi battu la crème une fois, séparé le babeurre, l'ai mis au réfrigérateur, et il s'est avéré être un beurre tellement délicat !!!

J'ai fait du beurre à partir de crème sure maison. Nous sommes intéressés par le beurre à base de crème achetée, à Moscou, à la maison, à ne pas acheter.

J'espère que mon message aidera à résoudre le problème de la viande de haute qualité pour la TM: avec l'aide du TENDERIZER, toute viande devient molle et cuit très rapidement

Soupe de lentilles (de lentilles vertes, du livre rouge, p. 42)
250 g de lentilles ................ ........... Faire tremper les lentilles dans 0,75 litre d'eau pendant la nuit.
200 g de poitrine ................ ............ Mettre la poitrine dans un bol et broyer 3 à 5 sec / ck. 8.
1/2 tige de poireau, tranchée
100 g de carottes, morceaux ........... Doba fouetter les poireaux et les carottes, hacher 5 sec / Sk. 5.
200 g de pommes de terre, en morceaux
400 g d'eau .................... ............... Lentilles avec de l'eau, dans laquelle elles ont été trempées (égouttez doucement l'eau dans un bol, et rincez à nouveau les lentilles dans le panier vapeur), ajoutez les pommes de terre, l'eau dans le bol et laissez cuire 20 minutes / 100 * C / inverse / sk. une.
30 g de vinaigre
2 petites saucisses, cercles .............. ...... Ajouter le vinaigre et les saucisses et cuire jusqu'à tendreté 4 min / 100 * C / inverse / sk. une.
OPTIONS:
- Peut être saupoudré d'oignons frits.
- Vous pouvez utiliser des lentilles rouges ou jaunes, qui n'ont pas besoin d'être trempées, puis ajouter 750 g d'eau, car il n'y a pas d'eau de trempage.
La poitrine a pris la moitié de la recette (légèrement frite), au lieu des saucisses - saucisses, n'ajoutait pas de sel. Recette d'hiver très satisfaisante et peu coûteuse.

Des filles qui cuisinaient du lait concentré dans TM? aide - j'en ai un liquide.

Bonjour, amoureux de Thermomix. C'est agréable de lire votre correspondance et vos conseils. Je peux répondre à plusieurs de vos questions. ...
Battez le beurre non pas pendant 3 minutes, mais jusqu'à ce que le babeurre apparaisse. Parfois, c'est 5 minutes. Dépend de la quantité de crème et de la teneur en matières grasses.Le petit babeurre provient de la crème maison. La crème sure pour le beurre au lait aigre ne doit être utilisée qu'avec du beurre rustique, la poudre du magasin n'est pas fouettée. Ne versez pas le babeurre, ne l'utilisez pas pour le pain ou ne le buvez pas, c'est très sain. Crème pas moins de 35% de matières grasses.

La mayonnaise ne fonctionne pas si les produits étaient à des températures différentes, une huile de mauvaise qualité et si vous êtes pressé, mélangez d'abord tous les ingrédients, puis versez lentement l'huile sur le couvercle, dès qu'une émulsion commence à se former, versez-la plus rapidement. Les Français ne font de la mayonnaise qu'à partir du jaune, et je prends l'œuf entier, il s'avère plus tendre. Et pourtant, ne versez pas la mayonnaise ratée, sortez-la du bol, mettez le jaune dans le bol, réglez le papillon et mélangez un peu, versez votre «échec» en un mince filet. Tout devrait fonctionner.
Je fais de la MT depuis 10 ans.
Il est préférable de mettre les boulettes de viande pour la soupe dans la console Varoma et de les cuire simultanément avec la soupe pendant environ 18 minutes, Varoma, cuillère, inverser. Le résultat est tendre et savoureux.

Elen61, merci pour les conseils. Bienvenue!
Et pour la préparation du lait concentré? Conseiller comment vérifier le vrai lait condensé?

Je n'ai jamais cuisiné de lait concentré moi-même. Mais j'ai un livre biélorusse pour TM 21 et il y avait une recette là-bas, dès que je l'ai trouvée et que je l'ai sortie. Il existe de nombreuses recettes et astuces pour Thermomix sur odnokldassniki. Il y a environ 5 à 6 groupes qui communiquent uniquement sur le sujet Thermomix. Il me semble qu'il y a du lait concentré. Mais vous avez ici de nombreuses recettes intéressantes. Consultez mon site 🔗
chaque semaine, nous organisons des réunions culinaires pour les clients et montrons de nouvelles recettes. Nous ne publions pas de recettes sur le site, mais les distribuons par abonnement.

Une des soupes préférées de notre famille:

Soupe aux crevettes et aux pois verts

100 g d'oignons (morceaux)
30 g de racine de panais ..... hacher b 5 s / Sk 5
30 g de beurre ..... ajouter 7 min / Varoma / Sc.1

300 g de pommes de terre (petit cube)
1 litre d'eau (eau bouillante) ........................ .............. cuire 8 min / 100g / Inverser / Sk1
200 g de pois verts (surgelés) ..... 5 min / 100 g / Reverse / Sk.1
200 g de crevettes (surgelées, bouillies) ........................ ........ échauffement 3 min / 90 g / marche arrière / vitesse 1
sel, poivre, épices de poisson, feuille de laurier
aneth, rondelles d'oignon vert (au goût)

Je ne cesse de me demander à quel point les premiers plats de Thermomix sont délicieux, et c'est ce que j'ai récemment découvert sur Internet:

"Les Allemands appellent Thermomix - le roi des soupes

L'utilité de faire de la soupe en TM
1) en faisant frire (sautés oignons + carottes + huile végétale), on ne surchauffe pas les produits, préservant ainsi le maximum de substances utiles. les huiles essentielles d'oignons, le carotène de carottes (vit. A) se combinent, absorbent l'huile non cuite, qui sert à une bonne assimilation par le corps de la vit A. La torréfaction s'avère belle, de couleur transparente.
2) il n'y a pas d'ébullition violente, le bouillon ne devient pas trouble, le goût est riche, car vous n'avez PAS besoin de monter souvent pour ouvrir le couvercle et remuer la soupe, libérant des arômes avec des substances utiles lorsque vous l'ouvrez et rampez dans le bol avec un autre objet (cuillère).
3) les produits ne s'oxydent pas, car nous ne les transférons PAS d'un plat à un autre (dans la préparation habituelle, nous coupons les produits à un endroit, râpons dans un autre, faisons frire dans le troisième, puis combinons, donc les produits perdent leur valeur, souvent au contact oxygène et cool)

Avantages de faire de la soupe TM
1) la soupe remue constamment avec le bol fermé.
2) pas besoin de retirer la mousse.
3) un bouillon riche nécessite beaucoup moins de viande.
4) il faut beaucoup moins d'huile pour faire sauter.
5) toutes les étapes de cuisson se déroulent dans un seul bol.
6) la cuisine ne nécessite pas la présence constante d'une personne, il y a du temps libre.
7) l'ensemble du processus de cuisson de la soupe prend beaucoup moins de temps que de préparer la soupe de la manière habituelle.
propreté du lieu de travail et économies d'eau et de détergent, car nous n'utilisons pas de vaisselle inutile. "
SOURCE: Lapesha 🔗