Tartes au chou

Maintenant, je vais certainement devoir le faire, car avec l'avènement de la machine à pain et de cette recette je les adore !!!
Et plus n-ième numéro de 45 pages de ce sujet

Je suis nouveau ici, j'ai accidentellement vu ta recette de tartes, je l'ai aimé, et j'ai aussi lu des critiques (46 !!!), je vais faire cuire !!!

Je suis nouveau ici, j'ai accidentellement vu ta recette de tartes, je l'ai aimé, et j'ai aussi lu des critiques (46 !!!), je vais faire cuire !!!

Vous ne le regretterez pas, je vous le garantis.

Merci Chuchelka!
Pendant longtemps je cherchais une recette de tartes, et pour que la pâte soit certainement pétrie dans une machine à pain. Trouvé et cuit! La pâte est luxueuse! Il semblait même que c'était mieux que celui du magasin)) Nous avons sculpté avec l'enfant, elle avait 5,5 ans)) Nous avons essayé très fort)
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Il semblait même que c'était mieux que celui du magasin))

Est-ce une farce ?!

blague-blague))
Merci encore!!!!

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bonjour, il reste 23 minutes avant de retirer la pâte du four, mais elle n'a pas levé de quelque façon que ce soit ((((((((comment la sauvegarder? comment? et pourquoi cela pourrait arriver ??

C'est probablement la levure ou le lait trop chaud qui les a tués. Ou le four est trop chaud. Si votre cuisine est chaude, vous n'avez pas besoin d'allumer le four. L'été, je laisse la pâte reposer dans un four non chauffé, je la cache juste là contre les courants d'air et elle s'y intègre parfaitement.
Essayez de le prouver pendant une heure ou deux. Si la levure échoue, le temps peut prendre beaucoup plus d'une heure.

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laissé reposer un peu plus longtemps ..... il ne faisait probablement pas chaud, mais au contraire ..... maintenant il a augmenté de moitié

C'est bon. Regardez attentivement avec le chauffage du four, ne faites pas cuire la pâte. Le four doit être tiède, mais pas chaud.

laissé reposer un peu plus longtemps ..... il ne faisait probablement pas chaud, mais au contraire ..... maintenant il a augmenté de moitié

Eh bien, c'est bien. Sinon ce serait dommage tant de travail et de produits. Et des mains qui peuvent tomber en cas d'échec.

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Et je l'ai eu doux même pendant le mixage. Comme du pain blanc, encore plus doux. Seulement un peu gras au toucher. Et après l'épreuvage, il est généralement devenu comme une peluche - air-air.
A la maison ils ont pris la mode des tartes 2 fois par jour, je n'ai pas de force

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Je n'ai pas encore essayé))) pour une raison quelconque, le mur a rougi plus que la porte ...... peut-être que quelqu'un sait ce qui se passe? mais a l'air magnifique

Le four est si chaud pour vous. Dans ce cas, vous devez retourner la plaque à pâtisserie environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, afin que les plaques extérieures de la porte brunissent sous le mur.
Avec l'initiative vous!

Cela m'arrive de la même manière. Dans le gaz, cela se produit plus souvent que dans les électriques. Mais les électriques pèchent aussi. En 7 minutes j'allume le mode avec un ventilateur (c'est possible plus tôt, l'essentiel est de ne pas tomber). Devenez le même.

[Épouvantail]

Épouvantail, merci beaucoup pour la recette! J'ai fait des tartes pour la première fois. Et - O MIRACLE! - ils se sont avérés !!! Un tel haltère. Et une excellente classe de maître, avec une telle classe de maître, elle ne pouvait tout simplement pas échouer !! (Je posterai les photos un peu plus tard, les voisins sont venus en courant pour sentir, j'ai réussi à prendre une photo, j'ai envie d'avoir le temps de manger un peu)
La photo promise


Tout fait selon la recette. Le sucre a pris 1/2 tasse. Cuit au four électrique à convection à 180 C pendant 20 minutes. 5 minutes avant la fin, réduit pour 160 C.

[Natasha]

Natasha, J'ai fait la pâte, mais je sens que les enfants ne me donneront pas de tartes à cuire. La pâte a fermenté pendant 1,5 heure après le pétrissage, elle est maintenant mise au réfrigérateur pour le moment.
Question, pouvez-vous conserver cette pâte au réfrigérateur sans compromettre la qualité des tartes? Et si oui, combien de temps? Du soir au matin, par exemple, est-ce possible?

[Épouvantail]

Épouvantail
Merci beaucoup pour la recette!
Aujourd'hui, je voulais vraiment des tartes au chou, et j'ai remarqué la recette il y a longtemps, mais mes mains ne sont pas arrivées. Allons! HOURRA!
Voici le résultat

Mais - il y a des victimes! mon chien ne pouvait pas supporter les odeurs, a grimpé sur la table et a craqué BEAUCOUP de tartes, a été pris en train de voler et maintenant elle a un cul endommagé

Pauvre cul, pauvres tartes !! Hétéro et je ne sais pas qui regretter le plus ...

Bonjour, mais vous pouvez savoir à partir d'une gueule de bois des tartes normales sont obtenues?
sinon j'ai été condamné à une amende et j'essaie de prouver à ma femme que les tartes ne collent pas à une tête endolorie après avoir bu!
Et il y a une recette pour une tarte au chou, quelque chose sous la forme d'une plachinda, une couche de pâte, puis une couche de chou et sur le dessus à nouveau la pâte, joignez la pâte sur les bords et faites cuire au four.
Ou pouvez-vous faire cela avec la pâte à tarte? pour faire ça?
Merde, et j'ai mal à la tête - kapets ((

[Alexanderrr))]

Alexanderrr)) , oui tu es un héros! De la gueule de bois et aux exploits

Et à cause de cette pâte, c'est une merveilleuse pâte universelle. Tout ce que vous voulez en sortira. Votre version sera un gâteau fermé.
Vous pouvez ensuite rendre compte de la façon dont tout s'est passé. Intéressant.

C'est très intéressant quel genre de tarte Bodun est sorti là-bas.

Oui, Alexander, cela peut être fait avec de la pâte à tarte. C'est moi pour l'avenir, car hier il fallait déjà faire ses preuves et je n'ai évidemment pas eu le temps avec les conseils pour l'action d'hier.

Bonjour collègues de test!))
les tartes se sont avérées étonnamment bonnes, à en juger par le fait que je n'ai pas eu beaucoup ((
mais avec une tarte, vous devrez essayer, sinon il faudra beaucoup de temps pour sculpter les tartes, la dernière fois que je l'ai fait dans une auberge!
En général, je vais me désinscrire comme inspiration pour les résultats de la tarte!

Excellente recette (y) Merci beaucoup, seulement 15 tartes chaudes au chou ont disparu plus vite qu'elles ne se sont refroidies pour la première fois de ma vie j'ai fait de la pâte à la levure pour les tartes moi-même (je l'ai essayé avant, mais le résultat était déplorable), je pensais que ce n'était pas mon élément - il s'est avéré que je devais rencontrer "votre" recette de pâte et "s'aiment"))). Je vous remercie! Je vous remercie! Vous m'avez donné confiance en moi!

Merci à l'auteur pour cette merveilleuse recette
Aujourd'hui, j'ai cuisiné, à moitié avec du chou, à moitié avec des pommes. Les deux ont bon goût et, surtout, comme j'aime - la pâte n'est pas épaisse en tartes.
La seule chose dans HP (j'avais aussi un Panasonic 255) ne convenait pas, alors j'ai dû le mettre au four à 40 degrés, après cela, cela s'est bien passé.
Frit sur convection, il s'est avéré être une croûte croustillante, ce que mon mari a vraiment aimé

La recette est une recette, mais personne ne peut remplacer nos bons stylos. Par conséquent, ne blâmez pas tout sur la recette. Vous êtes tellement génial et intelligent !!

[Natasha]

Je vais répéter ma question

Natasha, J'ai fait la pâte, mais je sens que les enfants ne me donneront pas de tartes à cuire. La pâte a fermenté pendant 1,5 heure après le pétrissage, elle est maintenant mise au réfrigérateur pour le moment.
Question, pouvez-vous conserver cette pâte au réfrigérateur sans compromettre la qualité des tartes? Et si oui, combien de temps? Du soir au matin, par exemple, est-ce possible?

Oh, j'ai sauté la question. La pâte peut être réfrigérée pendant la nuit. Je ne l'ai plus essayé, je l'ai gardé environ une demi-journée. La seule chose est qu'avant de l'utiliser, vous devez le réchauffer, c'est-à-dire le laisser à température ambiante pendant environ une heure. Ensuite, vous pouvez travailler avec lui. Il vaut mieux le mettre au réfrigérateur pas fortement fermenté. Parce que le processus se déroule là aussi, bien que beaucoup plus lentement.

S'il vous plaît dites-moi: s'il n'y a pas de distributeur (ou comment s'appelle-t-il correctement?) À quel moment faut-il mettre des raisins secs ou des noix dans la pâte ...

[Alex Bond]

Alex Bond
Je mets le "bip" (sur signal) HP, qui diffuse qu'il est temps d'ajouter des ingrédients supplémentaires. Il y a sûrement un tel signal dans votre HP.

S'il n'y a pas de bip, posez-le avant la dernière montée. Dans ce test, puisqu'il n'y a qu'une seule hausse, intervenez immédiatement. Avec du beurre.

car il n'y a qu'une seule hausse - pour intervenir immédiatement. Avec du beurre.

Merci beaucoup pour votre réponse rapide, je saurai

Ensuite, si possible, une autre question - quand ajouter des graines de sésame lors de la cuisson du pain nature? Je voulais qu'il ne soit pas à l'intérieur, mais seulement à l'extérieur

Merci beaucoup, la pâte des tartes est tout simplement super!
maintenant je vais constamment le faire)))

Ensuite, si possible, une autre question - quand ajouter des graines de sésame lors de la cuisson du pain nature? Je voulais qu'il ne soit pas à l'intérieur, mais seulement à l'extérieur

Être à l'extérieur - uniquement manuellement. Pendant un certain temps avant la cuisson (selon les instructions, voyez combien de produits de boulangerie vous avez, le compte à rebours va en arrière, vous comprendrez quand il sera temps) ouvrez, graissez le toit et saupoudrez de ce que vous voulez.

graissez le toit et saupoudrez de ce que vous voulez.
Je vous remercie. Et comment lubrifier? Huile de tournesol?

meilleur œuf battu désolé que j'ai eu

graissez le toit et saupoudrez de ce que vous voulez.
Je vous remercie. Et comment lubrifier? Huile de tournesol?

Non, non, pas de beurre. L'huile (végétale) est lubrifiée quand on veut qu'elle ne rougisse pas longtemps. C'est moi - et si cela est utile. Mais il est préférable de graisser le pain avec un œuf en deux avec de l'eau (battre rapidement avec un fouet ou une fourchette) ou simplement de l'eau. Mais sur l'eau seule après la cuisson, les graines ne tiennent pas bien. Rien ne les colle à la croûte.

C'est moi - et si cela est utile.

Merci beaucoup, cela me sera certainement utile, j'adore cuisiner, j'ai acheté une machine à pain il y a une semaine. maintenant je cuisine pour ma femme et ma fille.

C'est moi - et si cela est utile.

Merci beaucoup, cela me sera certainement utile, j'adore cuisiner, j'ai acheté une machine à pain il y a une semaine. maintenant je cuisine pour ma femme et ma fille.

Oh oh oh oh! Tu es notre homme! Rejoignez-nous, nous sommes heureux de vous accueillir parmi les boulangers!

Chers collègues, nous sommes à vous pour toujours !!! :)

La première cuisson de tartes selon la recette de Chuchelka dans ma vie ne s'est pas très bien déroulée .... même si mon Kitty a pris toutes les tartes à la course et les a mangées en toute sécurité, je n'étais pas content que quelque chose n'allait pas, et ce que je ne pouvais pas comprendre alors. ..

et aujourd'hui, voilà !!!
vient de terminer le deuxième lot! SUUUUPEEEEERRRR!

et pour ceux qui, comme je n'ai jamais rien cuit de tartes, je peux dire qu'il suffit de mesurer CLAIREMENT les ingrédients selon la recette, et alors ce sera super délicieux !!!! MERCI pour la recette !!!

J'ai une question: j'ai "fait" avec des cerises, elles ont rampé le long de la couture, le jus a coulé, j'ai tourné la couture vers le haut et nous avons eu de délicieux petits pains aux cerises ouvertes, MAIS !!! peut-être existe-t-il un moyen de pincer des tartes spécifiquement pour les cerises? on aime tellement les cerises;)
vous pouvez faire une tarte, mais vous voulez des tartes!

merci pour la recette! pour le travail: description, photos et réponses aux questions !! Je vous remercie !!!
heureux et content de dessiner !!!

Oh oh oh oh! Tu es notre homme! Rejoignez-nous, nous sommes heureux de vous accueillir parmi les boulangers!

Et dites-moi quoi faire pour que la garniture (ananas mariné) des tartes ne coule pas sur la plaque à pâtisserie?

Et sur les ananas, et sur les cerises ... Les deux coulent. Pour sauver la situation, utilisez de l'amidon ou de la semoule. Saupoudrer la garniture d'amidon et remuer à l'avance (l'amidon ne doit pas rester des boules humides). C'est pour que le liquide ne reste pas liquide, mais pendant le processus de cuisson, il se transforme en "gelée". Un peu de semoule est versée sur la pâte avec du lipo sous la garniture. Deuxièmement, lors du pincement, tirez la pâte plus haut pour que les bords à pincer n'entrent en aucun cas en contact avec la garniture. Si vous étalez le jus de la garniture sur la pâte, il ne collera pas ensemble à cet endroit et se dispersera pendant la cuisson.

Oh, troisièmement, félicitations pour les bonnes tartes, ouais !!!

heureux et content de dessiner !!!

Que dessinons-nous? Sur quoi? Que?

................. félicitations pour les bonnes tartes, ouais !!!

Merci, félicitations tôt, demain j'essaierai seulement de surprendre ma femme

Pourquoi la farce à l'ananas? Aime-t-elle la garniture sucrée? Précisément des ananas? Qu'est-ce qui a causé le choix?

Pourquoi la farce à l'ananas?

Oui, il n'y a pas de confiture à la maison, j'ai pensé que je prendrais une boîte d'ananas et ferais des tartes.

Et si des abricots secs? Pas d'abricots secs à la maison? C'est plus facile avec elle. Et délicieux.

Et si des abricots secs? Pas d'abricots secs à la maison? C'est plus facile avec elle. Et délicieux.

Non, mais en principe, courir vers le marché et acheter est un petit problème. Ensuite, vous devez verser de l'eau bouillante dessus?