Tartes au chou

Natasha, c'est vrai, vous devez compter -1 heure (50-55 minutes de cuisson), c'est-à-dire comme si le programme n'était pas de 4, mais de 3 heures. Eh bien, ayez le temps d'éteindre-retirer à temps. J'avais l'habitude de faire la pâte pour mon retour à la maison, alors qu'elle était cuite à sec. et le matin, je ne le fais que dans le réfrigérateur ((((((((((

Épouvantail, et "pâte froide" n'est pas une option?
Le soir, pétrir - et au réfrigérateur, et le matin, former, éloigner et cuire
Je fais cela avant le week-end pour ne pas perdre de temps à pétrir ...

Épouvantail, et "pâte froide" n'est pas une option?
Le soir, pétrir - et au réfrigérateur, et le matin, former, éloigner et cuire
Je fais cela avant le week-end pour ne pas perdre de temps à pétrir ...

Non, à mon avis - pas une option. Il faut le réchauffer pour obtenir de la splendeur. J'ai beaucoup travaillé avec la pâte à pain du réfrigérateur. Échauffez-vous toujours. Obtenez-le environ 1 heure avant le travail. Ensuite, la miette s'avère être ce dont vous avez besoin. Ou la levée d'une pièce froide prend tellement de temps (jusqu'à ce qu'elle chauffe, le processus est encore lent) que ce n'est plus pour le matin 30 minutes avec la cuisson. J'ai besoin d'une pâte chaude qui, après un traitement très rapide en 10 minutes, va littéralement "tirer", c'est-à-dire qu'elle gagnera en splendeur. Et vous pouvez cuisiner.

[Épouvantail]

Oh, je vais aussi faire cuire du tady sur ryazhenka.
Et puis je n'aime pas les crêpes au lait aigre: elles sont aigres. Mais le pain de seigle dessus est une chose.

Hier, j'ai découvert avec amertume qu'il était impossible de faire une pâte avec une minuterie. Bli-i-i-in, et le matin faire cuire la pâte pour quelques gros morceaux? Et comme tout était déjà rempli, j'ai dû me lever à 4h30 du matin et appuyer sur le bouton pour lancer le programme "Pâte". Et est immédiatement retourné pour faire le plein. Le matin, les saucisses en pâte étaient prêtes en 30 minutes.

Épouvantail, dans nos Panas, vous pouvez avoir de la pâte le matin. J'ai dit à Gasha en petits pains comment je le fais. J'ai réglé le mode "Basique - Cuisson", et la minuterie pour le matin, avec une marge de 1 heure. Une heure avant la fin du programme, j'éteins Panas, je sors une pâte tiède, un bang-bang et je prends des petits pains.

Je fais de la pâte de cette façon très souvent et le résultat est génial.

Les filles, ajoutez une minuterie d'arrêt, cinq minutes avant le début de la cuisson, et dormez bien ...

Épouvantail, vous a apporté MERCI, aussi grand que possible !!! Ce n'est pas de la pâte, c'est un conte de fées, un rêve (de mon mari), ce n'est qu'une bombe !!!
Voici le rapport, et je suis allé mettre la partie suivante, fait 1/2 (quel imbécile).

Et ceci est pour vous !!!

🔗

[Kamusik]

Et que ferais-je sans toi?! J'ai pensé à la minuterie, mais je ne savais toujours pas où l'attacher, d'une manière ou d'une autre dans ma tête, tout cela ne s'additionnait pas.

Merci mes amis !!

Kamusik

Oh, qu'est-ce qui roule ... J'ai juste embarrassé ...

Les compliments sont terriblement gentils ...

La première fois que j'ai eu de si belles tartes rondes et agréables !!!!

[Épouvantail]

Épouvantail ... : girl_curtsey: Je l'ai fait cuire pour la première fois et j'ai été abasourdi, je ne pouvais pas m'arracher moi-même à une pâte aussi délicieuse, je ne l'ai pas graissée avec un œuf dans la bouche, parce que je n'aime pas ça
demain je le remettrai ou j'attendrai le week-end, peut-être que quelqu'un viendra surprendre

Tartes au chou. Qui veut apprendre?
Je veux apprendre!!!
Je suis juste complètement nouveau, ils m'ont juste donné HP, et je n'ai jamais fait la pâte. J'ai peur d'en mettre autant à la fois, comment puis-je compter les ingrédients pour 500 grammes de farine? Est-il facile de tout diviser en deux? Ça me fait mal d'aimer ta recette, d'aider, s'il te plaît. Et une autre question, vous écrivez que les graisses doivent être ajoutées à la fin du lot, mais comment faire cela, ouvrir la machine pendant le fonctionnement ou l'éteindre?

Tartes au chou. Qui veut apprendre?
Je veux apprendre!!!
Je suis juste complètement nouveau, ils m'ont juste donné HP, et je n'ai jamais fait la pâte.J'ai peur d'en mettre autant à la fois, comment puis-je compter les ingrédients pour 500 grammes de farine? Est-il facile de tout diviser en deux? Ça me fait mal d'aimer ta recette, d'aider, s'il te plaît. Et une autre question, vous écrivez que les graisses doivent être ajoutées à la fin du lot, mais comment faire cela, ouvrir la machine pendant le fonctionnement ou l'éteindre?

Hourra !! Débutant !! Comme j'aime et j'adore les nouveaux arrivants!

Dye-dash, venez chez nous et restez. Oui. Nous sommes bons, mais parfois nous avons la langue douloureuse. Oui.

Alors c'est tout. Divisez simplement tout en deux. Vous pouvez même diviser un œuf (j'ai même écrit à ce sujet dans un article): versez-le dans un bol, battez avec une fourchette, diluez la moitié restante avec de l'eau et mettez-la sur les tartes.

Vous n'avez rien à désactiver. Juste au milieu du programme "Pelmeni", ajoutez du beurre coupé en morceaux. Ne te noie pas !!! Ne ramollissez pas !!! Ajoutez directement du réfrigérateur, il suffit de couper pour qu'il ne pende pas en un seul morceau. La pâte est tiède, le beurre ramollit instantanément.

[Épouvantail]

Épouvantail ... : girl_curtsey: La première fois que je l'ai fait cuire au four et que j'ai été abasourdi, je ne pouvais pas m'arracher moi-même à une pâte aussi délicieuse - je ne l'ai pas graissée avec un œuf dans la bouche, parce que je n'aime pas ça
Je le remettrai demain

La grenouille:
- Hier je suis allé à l'étang - violée !!! Aujourd'hui j'y suis allé - ils ont encore violé !!! Demain j'y retournerai ...

Bonsoir à tous,
ssliva n'hésitez pas à cuire ces tartes, regardez les photos et sculptez, c'est exactement ce que j'ai fait, je suis aussi un débutant, j'ai acheté HP fin avril, et j'ai déjà cuit ces tartes 5 fois et elles ne m'ont jamais laissé tomber, même si la pâte est un peu fine, peu importe le résultat est excellent. De délicieuses tartes, et comme c'est aéré !!!

ajouter le beurre coupé en morceaux. Ne te noie pas !!! Ne ramollissez pas !!! Ajoutez directement du réfrigérateur, il suffit de couper pour qu'il ne pende pas en un seul morceau. La pâte est tiède, le beurre ramollit instantanément.

Oups, mais dans le premier post, il est écrit pour chauffer l'huile ... et j'ai toujours l'habitude de chauffer. Aujourd'hui, j'ai fait cuire ces tartes avec des cerises et, comme toujours, c'était très savoureux, seul le jus en sortait. Ma tête de jardin, j'ai oublié que l'amidon aurait dû être ajouté aux cerises. J'aime beaucoup cette pâte. (y) Je ne me souviens pas si j'ai mis un signe plus ou non, mais juste au cas où je mettrais un signe plus.

Je me suis toujours noyé jusqu'à ce que je sois fatigué de cracher de l'huile HP. J'ai essayé de couper l'huile directement du réfrigérateur - tout va bien.

Oh Chuchelka, comme c'est gentil que tu as répondu si vite, je suis aussi très heureuse de te rejoindre, c'est très cosy et délicieux ici! Maintenant tout est clair pour moi, merci beaucoup !!! Je vais certainement vous écrire comment faire cuire !!! Mes tartes ne sont jamais sorties normales, mais je pense - la vôtre est ce dont j'ai besoin !!! C'est pour toi, et je suis allé

Et maintenant j'ajoute tout d'un coup, mon HP ne pétrit qu'une seule fois, c'est comme ça, mais ça se passe bien, je fais cuire presque tous les jours avec toutes sortes de garnitures, on mange à la place du pain

[ssliva]

Et maintenant j'ajoute tout d'un coup, mon HP ne pétrit qu'une seule fois, c'est comme ça, mais ça se passe bien, je fais cuire presque tous les jours avec toutes sortes de garnitures, on mange à la place du pain

Même si vous lancez tout cela en même temps, tout s'arrangera. De plus, cela fonctionnera très bien. Toutes sortes de "graisses à la fin" - c'est déjà pour ... mmm connaisseurs de théorie, probablement, ressentant de légères différences et subtilités.

ssliva

Bonne chance !! J'attendrai le résultat.

Je me suis toujours noyé jusqu'à ce que je sois fatigué de cracher de l'huile HP. J'ai essayé de couper l'huile directement du réfrigérateur - tout va bien.

Non, je ne crache pas, je laisse juste un peu de farine à ajouter avec l'huile et puis tout interfère parfaitement et ne crache pas.

envie de rire, quand je l'ai fait pour la première fois, j'ai sucé une serviette en papier, dont j'ai recouvert le seau, comme il est écrit, je l'ouvre, mais il n'y a pas de serviette, je pensais que ce n'était pas bien avec ma tête, J'ai déjà décidé que je ne l'avais pas couvert, mais alors bam ... et elle est dans le test, donc encore une fois et j'ai dû recommencer

Et ma serviette en tissu a aspiré plusieurs fois la pâte ...

Maintenant, pour ne pas manger de tartes à la cellulose, je propose d'utiliser le know-hai, qui n'est pas de faire du nifig, de ne rien chauffer, mais de tout laisser tel quel. Une trouvaille étonnante, n'est-ce pas?

[Épouvantail]

ÉpouvantailNatasha, un immense MERCI pour la recette et la classe de maître! Il s'est avéré d'excellentes tartes (mais aussi avec une serviette dans la pâte, mais tout était pétri et personne n'a remarqué la "surprise") !!!

envie de rire, quand je l'ai fait pour la première fois, j'ai sucé une serviette en papier, dont j'ai recouvert le seau, comme il est écrit, je l'ouvre, mais il n'y a pas de serviette, je pensais que ce n'était pas bien avec ma tête, J'ai déjà décidé que je ne l'avais pas couvert, mais ensuite bam ... et elle est dans le test, donc encore une fois et j'ai dû recommencer

: Eh bien, une fois aussi, elle a failli avoir le béguin, à peine m'a sauvé. Je me suis adapté pour mettre un couvercle sur le seau HP (c'est un truc en plastique sur un élastique) maintenant rien n'éclabousse et ne pénètre pas dans la pâte. Cela aide également très bien lors de l'ajout de farine au pain - il ne devient pas poussiéreux.
Et un merci spécial encore à Chuchelka pour avoir expliqué les subtilités du bookmarking pétrolier, je l'ai apprécié et maintenant dans presque toutes les recettes (sauf celles sur le minuteur) j'utilise exactement cet ordre de bookmarking.

Je me suis adapté pour mettre un couvercle sur le seau HP (c'est un truc en plastique sur un élastique) maintenant rien n'éclabousse et ne pénètre pas dans la pâte. Cela aide également très bien lors de l'ajout de farine au pain - il ne devient pas poussiéreux.

Cet appareil s'appelle un "bonnet de douche"

Cet appareil s'appelle un "bonnet de douche"

: girl_haha: très similaire, j'ai un ensemble de tels "chapeaux" de différents diamètres, il est très pratique de couvrir différents pots, assiettes, etc. comme ceci: 🔗

Ces chapeaux (qui sont inclus) ne sont rien, mais des bandes plus fines et élastiques s'étirent rapidement, mais qui pour une douche seront plus durables

[ssliva]

ssliva

Bonne chance !! J'attendrai le résultat.
[/ citation]

Épouvantail, bonjour! J'écris avec un rapport sur le travail effectué-)) J'ai fait face au test en un rien de temps, j'ai tout fait selon la recette. La pâte est délicieuse, moelleuse et tendre. À propos aussi, 30 morceaux se sont avérés comme dans la recette principale, mais j'ai tout divisé en deux. Tout a été mélangé à partir de 1 fois, le beurre a été ajouté pas de ghee, haché du réfrigérateur pendant 5 minutes. avant la fin du lot. Rien ne semblait éclabousser, la pâte rose, luxueuse !!! Ensuite, j'ai tout fait selon les instructions. C'est là que ça ne coïncidait pas: les tartes n'ont pas changé de forme lors de la levée, certaines se sont un peu écartées, je les ai sculptées en repliant légèrement le bord vers l'intérieur, car la pâte ne voulait pas coller ensemble. Ça devrait être? Peut-être que je ne sais pas comment sculpter des tartes, cuites au four comme indiqué, tout a fonctionné. Mais la tarte n'a pas changé de forme. Restait la façon dont il était moulé, plat avec des "queues" tirées. En général, il ne s'est pas transformé en un chignon charmant comme sur la photo. Qu'est-ce qui aurait pu mal tourner? Mais le goût est excellent !!! Et une autre question, une telle pâte convient-elle aux blancs? Merci d'avance!!!

Si les tartes n'ont pas changé de forme lors de la levée, c'est une question de levure. Ils sont responsables du levage. Soit ils ne fonctionnent généralement pas ou fonctionnent mal, soit le lait était trop chaud et le kaput leur est venu en les y versant. Il n'y a tout simplement aucune autre raison. Changez la levure.

Si les tartes n'ont pas changé de forme lors de la levée, c'est une question de levure. Ils sont responsables du levage. Soit ils ne fonctionnent généralement pas ou fonctionnent mal, soit le lait était trop chaud et le kaput leur est venu en les y versant. Il n'y a tout simplement aucune autre raison. Changez la levure.

Oui, je pense avoir surchauffé le lait ... Les tremblements sont bons. Tout a fonctionné pour eux, j'achète un moment de sécurité. Je vais le refaire aujourd'hui. Je ne peux pas m'arrêter-)) Le goût est incomparable, merci beaucoup!

Épouvantail, merci! La pâte est excellente - tarte aux choux cuite au four, délicieuse !!!

Je cherchais une recette pour une telle pâte depuis longtemps et je l'ai finalement trouvée!
Épouvantail, MERCI beaucoup!
Je le recommanderais à tous ceux qui ne l'ont pas encore essayé!
La pâte est si tendre et savoureuse qu'elle s'envole en un éclair!
Très délicieux!

Je me demande si cette pâte de lactosérum peut être faite, personne n'a fait ça? Il n'y a pas de lait à la maison, mais je veux encore des tartes.

POUVEZ!

[Mai @]

Mai @
N'hésitez même pas, la pâte est incassable, rien ne peut la gâcher! Et sur ce que je n'ai tout simplement pas fait (sur le sérum aussi), le résultat est toujours !!!

[Tout petit]

Merci, Tout petit!!!

Je me demande si cette pâte de lactosérum peut être faite, personne n'a fait ça? Il n'y a pas de lait à la maison, mais je veux encore des tartes.

C'est même possible sur l'eau (le lait se prend pour le goût, il sera moins riche), sur la purée de potiron, sur le lactosérum ... Bref, tout est possible.

Je me demande si cette pâte de lactosérum peut être faite, personne n'a fait ça? Il n'y a pas de lait à la maison, mais je veux encore des tartes.

J'utilise le liquide disponible - je remplace presque toujours le lait par du lactosérum, car j'ai presque toujours beaucoup de lactosérum, et il vaut mieux faire griller le lait plus tard avec des tartes

Tout, la pâte est déjà en train de pétrir, merci les filles !!!

[Épouvantail,]

Oh, et ces délicieuses tartes. Je suis juste bâtard de ce test. Sur le petit-lait aussi, ils se sont avérés super bons, j'ai déjà reposé deux tartes et je me promène et regarde.
Épouvantail, respect à vous et uvazhuha !!!

🔗 MERCI BEAUCOUP!

bonjour à tous, je suis aussi un débutant - juste aujourd'hui, nous avons acheté une mijoteuse et une machine à pain en un seul binaton, et je voulais vous demander s'il est possible de faire une tarte avec votre pâte et de la remplir, ou est-ce nécessaire utiliser un four (je l'ai très ancien, j'ai peur de travailler avec)?

bonjour à tous, je suis aussi un débutant - juste aujourd'hui, nous avons acheté une mijoteuse et une machine à pain en un seul binaton, et je voulais vous demander s'il est possible de faire une tarte avec votre pâte et de la remplir, ou est-ce nécessaire utiliser un four (je l'ai très ancien, j'ai peur de travailler avec)?

c'est possible sans aucun problème. La pâte est universelle. Travaillez avec lui où vous voulez: au four ou HP, de petits articles ou une tarte.

[Mai @]

Mai @
N'hésitez même pas, la pâte est incassable, vous ne la gâterez en aucun cas! Et sur ce que je n'ai tout simplement pas fait (sur le sérum aussi), le résultat est toujours !!!

Est-ce possible avec du kéfir? Plus précisément, sur du yaourt maison (laissé un peu, déjà mangé) Est-ce que ça va vite se vider?

Hey! Quelqu'un a déjà demandé pourquoi les tartes sont vides, mais la réponse me manque. Quelqu'un peut-il répondre à nouveau

Oh, eh bien, ce "modèle", il s'avère juste sans vides, tu ne devrais pas être comme ça. J'ai même pensé qu'il ne m'était pas donné de faire des tartes sans vides avant celles-ci.
Et aussi, peut-être une recommandation stupide, mais. C'est une bagatelle, mais sans elle, après ces tartes, eh bien, la machine à pain a fumé ... Quand je remplis le beurre, je ferme la machine à pain avec un sac en plastique et la fixe avec un élastique. J'avais l'habitude de glisser du travail à partir de compte-gouttes, mais maintenant j'ai acheté un paquet de papeterie.

Eh bien, vous souffrez en vain. Nous avons accepté de mettre le beurre en morceaux. Tout fonctionne.

Freken Bok, je n'ai pas dit qu'avec ce test, je le suis en termes généraux. Ils travaillent juste parfois avec quelqu'un d'autre, mais j'aimerais savoir pourquoi

Cher épouvantail! Merci beaucoup pour MK. J'ai fait cuire les tartes plusieurs fois. Tout est simple et délicieux! J'ai utilisé la pâte pour les tartes aux kifles et aux cerises. MERCI!

Picorer avec de la viande. Certes, j'ai cuit avec 600 grammes de farine. Fait plus de garnitures que de pâte) J'ai séjourné la prochaine fois. La pâte a tellement bien augmenté en une heure - elle est juste tombée du seau HP (24 g). Lors du travail, il est en plastique et ne colle pratiquement pas aux mains. Très agréable. J'ai mis des petits bambins sur une plaque à pâtisserie, et ils ont été écrasés en de tels rouleaux! Les tartes sont délicieuses. J'espère que les invités de demain l'apprécieront! En raison du fait qu'à mon goût, ils ne sont peut-être pas déjà ce soir
Merci à l'auteur!