Pâte à choux carême au curcuma

[La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!]

Pâte à choux carême au curcuma

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Soudage
farine de blé de première qualité	100g
eau bouillante	450 avant JC
Pâte
soudage	tout
l'eau	50 grammes
levure pressée	25 grammes
sucre	150 grammes
sucre vanillé	10 grammes
huile végétale b / s	100 ml.
farine de blé de première qualité	650 avant JC
sel	1 cuillère à café
Safran des Indes	1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Versez la farine dans le bol. Remplissez d'eau bouillante. Remuez rapidement. Si des grumeaux se sont formés, poinçonnez avec un mélangeur submersible. Laisser refroidir à température ambiante.

  Dissoudre la levure dans l'eau. Ajouter le sucre et le sucre vanillé, le curcuma aux feuilles de thé, verser le mélange de levure. Versez la farine. Nous commençons à mélanger. Une fois que toute la farine est humidifiée

  versez progressivement l'huile. Ajoutez du sel. Nous continuons à pétrir.

  Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne soyeuse et commence à s'éloigner des parois du bol.

  Versez la pâte sur la table. Au préalable, graissez légèrement la table avec de l'huile. La pâte est molle. Ne colle pas à vos mains. S'il y a une légère adhérence, lubrifiez vos mains avec de l'huile.

  Rouler la pâte en boule.

  Placer dans un plat graissé, couvrir et laisser fermenter. Fermentation pendant 90 minutes. Après 45 minutes, pétrissez la pâte. Pâte au début de la fermentation.

  La pâte est en pleine fermentation.

  Pâte en fin de fermentation.

  Divisez la pâte en le nombre souhaité de parties égales. Faites rouler chaque partie en boule. Couvrir et laisser reposer 5 à 10 minutes.

  Aplatissez chaque boule, mettez la garniture et façonnez une tarte. Placer sur une plaque à pâtisserie. Couverture. Laisser agir 40 à 45 minutes. Badigeonner de thé sucré fort ou simplement de sirop.

  Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes. Sortez-le, laissez-le refroidir. Badigeonner de thé sucré ou de sirop pour faire briller.

  
• 
• 
• La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

Des tartes délicieuses, aérées et moelleuses. La couleur de la pâte est jaune. La recette est sophistiquée. Recommander!

[Angela]

Angela, exposé, malin, merci! Belles tartes, jaunes!
Je n'ai jamais essayé de crème pâtissière et de pâte levée, la purée de citrouille va manquer, je vais certainement le faire!
Je vais le prendre pour l'instant.

[Angela]

Angela, nous avons essayé les tartes à la citrouille, nous les avons vraiment aimées et nous allons certainement les essayer Merci

Angela, quelles belles tartes! Merci, je vais certainement cuisiner.

Les filles, merci. Essayez-le. Ils sont tellement cool! Pas même dans Post. Ou prenez le lait en deux avec de l'eau. Vous pouvez vous passer d'un œuf.

[ang-kay]

ang-kay, jolies tartes.
Angela, j'ajoute du curcuma aux gâteaux de Pâques.

[Sveta]

Sveta, Ouais. Le curcuma donne de la couleur, mais vous ne pouvez pas en faire trop. J'ai remarqué que la structure de la pâte change et le goût.

[Angela]

Angela, Je vous remercie! Je suis également ravi de la pâte de citrouille, littéralement avant-hier, j'ai fait des tartes dessus
Je vais certainement essayer ça aussi

Jamais essayé la pâte à la crème et la levure

+1
Besoin d'essayer.

[Daria]

Daria, essayez-le! Seul c / z ne pèche pas)

[Angela]

Je n'ai pas mis un seul gramme
Pekla pendant une longue période, mais est ensuite parti, a oublié de signaler. C'était délicieux! Et ils sont lumineux, ensoleillés!

Avec cerises et quelques brioches à la cannelle.
Pour une raison quelconque, ces tartes sont associées à une garniture sucrée!
Angela, merci pour une autre recette intéressante

recette

Dasha, si ensoleillée et lumineuse. Je suis heureux que vous ayez aimé)

Je n'ai pas mis un seul gramme

J'ai deviné ce que je voulais dire. Je suis content que la recette ne vous ait pas déçu)

deviné ce qu'elle voulait dire.

c / s farine je veux dire, bien sûr! J'ai cuit ici sans elle.

Je voudrais répéter, mais mes préférences que les tartes ne sont pas sucrées. Et ici je ne peux pas imaginer des pommes de terre ou du chou avec comme garniture

Et ici je ne peux pas imaginer des pommes de terre ou du chou avec comme garniture

Et je fais même de la pâte sucrée en tartes avec une garniture salée. Nous aimons)