Tartes au chou

Natasha, elle a fait cuire ces tartes plus d'une fois. Super! Je vous remercie! Mais elle est venue en courant avec une question. Je pense avoir vu cette réponse. Et je l'ai cuit moi-même, mais je ne sais pas combien de morceaux sont obtenus à partir d'une portion. Jamais dérangé avec ça.
Et ici une telle chose, il est nécessaire de faire cuire au four pour une commémoration, a demandé un ami. Naturellement, la tarte devrait être plus grosse. Peut-être qu'il y a des filles qui cuisinent pour la vente, combien de pâte faut-il pour une tarte?
Et elle les distribuera samedi, et en veut de nouvelles. Mais il me semble que ces tartes devraient être cuites le vendredi ... pour qu'elles refroidissent et s'installent. La pâte est tendre, elle peut se froisser, je dois les mettre dans une boîte pour elle. Et déjà à 11 heures pour le rendre ..
Je m'excuse s'il y avait une telle question, mais il n'y a absolument pas le temps de relire.



J'ai vu le nombre de pièces, ce qui veut dire qu'elles étaient agitées, où j'ai regardé une fois, je ne sais pas, mais la taille est probablement petite pour mon cas ??

[ledi]

ledi, Je ne sais pas quelle taille il faut, mais une demi-portion ne laisse que 15 tartes normales, pas petites, mais pas géantes non plus. Plutôt plus grand que la moyenne

[ledi]

ledi,

Pour 500 g de farine - 15 bons morceaux. Pas petites, mais pas non plus. Oui, il vaut mieux cuisiner la veille.

Les filles, merci ma chère!

Bonjour les vierges.
Je fais cuire ces tartes depuis 3 jours déjà. Donc: la première portion avec 50 g de levure. Aujourd'hui à partir de 5 !!! Mais, avec une épreuve au froid quotidienne. La deuxième option m'a donc semblé beaucoup plus savoureuse. Mais je ne suis généralement pas indifférent à la levée à froid de la pâte.

[kolobashka]

kolobashka,

Eh bien, bien sûr, une longue fermentation à froid sera plus savoureuse. Je l'aime vraiment et l'approuve!)))

Merci, c'est délicieux







Les œufs se sont épuisés, maculés de rouille. pétrole. Garniture au chou de Savoie et poireaux, œuf

Chuchulka, Natasha, Merci beaucoup pour vos recettes imprégnées de votre expérience! Je porte mon rapport! Les tartes se sont révélées extrêmement savoureuses, elles ont été appréciées par toute la famille, puis elles ont été traitées entre amis, collègues de travail (ils sont également ravis)! Nous les cuisinons rarement avec mon mari, mais à chaque fois, nous nous souvenons de vous avec un mot gentil!))

[Pega $]

Pega $,

Merci beaucoup pour votre aimable parole. Agréablement. C'est juste sympa)) ...

[Natasha]

Natasha - votre moulage à Kuzinka La pâte est un peu différente (recette de ma mère), mais l'essentiel est le moulage! Des tartes toujours parfaites!

[Prus - 2]

Prus - 2,

Tellement beau! Comment il cuit uniformément - vous ne pouvez pas quitter les yeux.

Natul, et je vais avec merci. J'ai fait des tartes aux pommes et à partir des restes de pâte, j'ai fait des petits pains à l'ail pour le bortsch de Moscou (je maîtrise lentement l'école culinaire)

J'aime vraiment la pâte, elle est moelleuse)

[caprice23]

caprice23,

J'ai commencé à faire de la pâte sur l'eau. La saveur est en quelque sorte excessive à mon goût. Voici comment les crêpes sont les plus délicieuses pour moi "stolovskie", sur l'eau, en caoutchouc tel, et en tartes / rouleaux. Le goût devient sévère.

J'ai commencé à faire de la pâte sur l'eau.

Sans une longue fermentation? Avez-vous laissé la même technologie?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Léger, tout est pareil, mais au lieu de lait - eau. Et j'aime vraiment la levure sèche saf-moment pour la cuisson. Ils donnent une telle saveur de vanille à la pâte. Juste pour brouiller la vanille - cela ne fonctionne pas. En voici un spécial. J'adore même avec des tartes à la viande, mais vous pouvez essayer avec des bonbons ou avec des petits pains.

J'ai commencé à faire de la pâte sur l'eau

Et je suis tel et tel. Par humeur)

Merci beaucoup !!!
Sur la photo, les tartes se sont avérées plus foncées qu'elles ne le sont vraiment.
Depuis longtemps déjà je faisais des tartes selon cette recette, puis je voulais des tartes aux cerises, alors je me suis souvenu de cette recette
C'est juste un conte de fées, la pâte est comme du duvet, je ne sais même pas quelles autres épithètes choisir.
J'ai 23 pièces. à partir d'une demi-portion.

[Tatyanaa]

Tatyanaa,

Santé. Très beau.Au contraire, les petits pains rappellent ou saichki (bricolés ensemble dans des barils). Vos mains sont correctes!))

Je suis avec un autre merci. Natul est la pâte à tarte la plus cool !!! Maintenant, je ne cuit que selon votre recette et je ne me lasse pas de me demander à quel point la pâte est fraîche à chaque fois! A l'aise au travail, mais quel doux, doux, moelleux, mmmm ...
Aujourd'hui, j'ai cuisiné avec des framboises et des cerises. Et plus de petits pains. Eh bien, très savoureux!

[caprice23]

caprice23,

Natasha, je suis content que tu aimes ça. J'y suis tellement habitué - j'en ai tout en général sauf le seigle)).

Quelle merveilleuse pâte! Je l'aime beaucoup et je chouchoute souvent mes propres tartes avec du chou ou des pommes, puis des brioches au cannabon ou de la pizza. Et tout ce test!
Il y a un temps - je sculpte des tartes - avec votre merveilleuse façon de mouler (elle s'avère douce et belle). À partir de 500 g de farine, 16 pièces. Il est plus pratique pour moi de diviser la pâte - en deux, puis encore et encore en deux. Donc, il en va de même.
Il y a quelque chose de viande dans le réfrigérateur (même de la viande de soupe, même les restes de jambon d'un jambon) + du fromage, donc je vais faire 12 tartes, et le reste sera des mini pizzas.
Je veux me chouchouter avec des cinabons enroulés et verser du fondant sur tout.
Et tout ce test.
Je connais la recette par cœur et je me permets constamment de me retirer librement, puis j'y ajouterai les restes de crème sure, puis des jaunes supplémentaires.
Mais je suis strictement votre conseil - ajoutez de l'huile à la fin du lot.
Natalya, à mon avis, j'ai déjà écrit des remerciements pour cette recette il y a plusieurs années, mais je veux vraiment vous dire ce qui suit:
Ici, vous vivez ... faites tourner votre entreprise ... rendez vos proches heureux.
et quelque part loin, très loin, un groupe de personnes complètement inconnues pensent de temps en temps - "oh, merci à Natasha Chuchelka pour ses bons conseils, quelle brave fille elle est, qu'elle a trouvé le temps de tout mettre sur les étagères et d'expliquer correctement quoi et comment"
Et c'est bien que ce ne soit qu'un dicton - qu'une personne devrait avoir le hoquet. Sinon, ce serait difficile pour vous.
Meilleures salutations..

Aujourd'hui, j'ai fait cuire ces merveilleuses tartes encore et encore. Comme toujours, la pâte est tout simplement incomparable, la combinaison avec le chou est parfaite. Une chose est mauvaise ... au revoir la taille.

Et je suis avec des petits pains!

J'adore la pâte! La magie! Et c'est un plaisir de travailler avec lui aussi confortablement!

[Duffy]

Duffy,

Daooo, la taille sera mauvaise. Les tartes sur la photo sont douloureusement belles et grosses chauves-souris)). Étaient!))

caprice23,
Je peux imaginer l'arôme de ces produits de boulangerie ...

Natasha! Je dirai ringard - la pâte est super, la recette est super! Je fais rarement de telles tartes, les vacances, la nourriture est toujours ravie.
Mais je suis venu avec un rapport sous forme de gâteau, je me souviens, comme l'année dernière la maîtresse des cuissardes avait une telle idée, à quelle vitesse la recette n'a pas de prix du tout! Modérément sucré, ni sec ni humide.
Joyeuses Pâques!

[musya]

musya,

J'ai fait des gâteaux à partir de cette pâte plusieurs fois). Et cette année, j'ai fait le jeu. Mais j'augmente le sucre, fais la pâte. Et voila)). Bon, zeste là-bas, raisins secs, fruits confits, tout ça)).

Joyeuses Pâques! Et un excellent résultat!)

Merci beaucoup pour la recette! Ils savaient comment et n'ont pas remarqué comment) la famille est ravie!)

Chuch, couple, je cuisine toujours selon ta recette, depuis de nombreuses années maintenant et il me semble que je ne t'ai pas fait l'éloge depuis longtemps !!!

Eh bien, je suis venu faire l'éloge !!! Quelle délicieuse pâte !!!! Et avec l'achat d'une machine d'essai professionnelle, je suis maintenant généralement calme! C'était dommage pour Kitchen, mais la façon dont je pétris HP par kg de farine ne me convenait pas beaucoup. Et maintenant la beauté est droite !!!!

Frappez-vous, mon cher !!!

Merci les filles! C'est très agréable quand quelque chose que vous avez essayé de présenter était utile à quelqu'un! Directement à moi .... heureux)).

souvenez-vous de vous-même: "Merci Chuchelka ...", mais à ce moment-là, je vais avoir le hoquet ..

Je ne suis pas ici depuis longtemps ... Aujourd'hui, les enfants avaient honte que j'avais arrêté de les aimer. J'ai dû prouver le contraire.
Merci Natasha.

Je suis ici d'une manière rapide - avec 1/2 porc. Nous attendons qu'il refroidisse))

Bonsoir! Dites-moi, s'il vous plaît, quelle pourrait être la raison des vides dans les tartes, des tartes apparemment excellentes, cassez-les, chou par le bas, puis vide et pâte fine sur le dessus, il a fallu longtemps pour se reposer pendant 20-25 minutes?

[Épouvantail]

Portion pour 500 g de farine, s'est avérée très savoureuse. Triangulaire avec une pomme pour son mari.
Épouvantail, merci pour cette merveilleuse recette de tartes!

Merci pour la recette. Je fais 0,6 portion - il s'avère exactement 24 galettes de taille moyenne. Juste sur la plaque à pâtisserie du four Elektrolux.

Triangulaire avec une pomme pour son mari.

Julia! Quelle belle, roux!
Comment faites-vous triangulaire? Je ne peux pas faire ça....

Rita, d'en haut, a fermé trois coutures au centre et l'a posé avec une couture. Je ne sais pas si cela a fonctionné pour expliquer? Ici, dans la vidéo à 3,33 minutes, vous pouvez voir