Coupe de pâte

Et là, je sculptais un hryundel avec de la confiture et des noix à l'intérieur ...... Et aussi zazhaaaarila!

Beau !!! Qu'est-ce qu'il y a à l'intérieur?

Light, alors je l'ai ajouté, lisez-le!

Light, alors je l'ai ajouté, lisez-le!

Ajoutez encore la taille, sinon cela me semble lourd.

Ajoutez encore la taille, sinon cela me semble lourd.

Elle, environ 15 cm de longueur!

Elle, environ 15 cm de longueur!

Tsyu, et j'ai pensé à 50 centimètres ...

Et votre taille, votre poitrine et vos hanches?

Et votre taille, votre poitrine et vos hanches?

Les filles, dites-moi qui est fort dans les pains! Ma tâche est de cuire un pain à partir d'un kg de pâte. Dans quelles proportions devez-vous prendre la pâte pour un kolobok dans un pain et des tresses autour de ce kolobok?

Environ 1/3 du test va pour une queue de cochon. Et vous devez le poser à une certaine distance du kolobok principal

Tanyusha, merci pour le tuyau. 1/3 a essayé de prendre. Cela me parut un peu. J'ai à peine tiré un chignon. J'essaierai probablement d'en prendre la moitié demain. Mais le fait que vous ayez besoin de mettre la queue de cochon de bout en bout avec le kolobok, je n'y ai même pas pensé. C'est probablement pourquoi toute ma queue de cochon passe finalement sous le chignon.

Vous voyez un tissage de tresse très épaisse

Oups, je n'y ai pas pensé. Peut-être avez-vous vraiment besoin de rouler la corde pour que les tresses soient plus fines.

Svetochka quelle bonne tarte !!! Une recette

Svetochka quelle bonne tarte !!! Une recette

Je vous remercie
Et la recette ... peu importe, toute pâte à levure et fruits-baies (j'ai des cerises et des abricots). Ici, j'ai montré le dessin du haut de la tarte, j'ai fait des trous avec un bouchon d'une bouteille en plastique

J'essaye de faire des pains.
Je vais vous donner quelques chiffres. Peut-être que quelqu'un vous sera utile. Je ne peux pas décider combien de pâte va pour un petit pain, combien pour la décoration. Dans ce pain
J'ai pris 500 g par chignon
sur la tresse inférieure de 3 brins 300 g (100X3)
sur la tresse supérieure de 2 faisceaux de 140 g (70X2)
pour une queue de cochon pour une salière 6 roses et quelques feuilles 60 g
Poids de la pâte 1 kg.
Le poids du pain cuit au four est de 940 g



Cette fois, j'ai fait cuire des roses avec un pain. Je les mets généralement 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson.

J'essaye de faire des pains.

Luda, je fais de tels pains (enfin, c'est comme ça que la main tombe)

Sveta, que puis-je dire. Vous avez de beaux pains. J'envie.
Dites-moi pourquoi vos bijoux en pâte ne sont pas brûlés, comme le mien, mais blancs? Est-ce une pâte spéciale?

Sveta, que puis-je dire. Vous avez de beaux pains. J'envie.
Dites-moi pourquoi vos bijoux en pâte ne sont pas brûlés, comme le mien, mais blancs? Est-ce une pâte spéciale?

Luda, je fais des décorations à partir d'une simple pâte farine + eau. Je graisse le pain avec du jaune et étale les décorations, puis je les graisse aussi. Mais la pâte à la levure brunit mieux et la pâte simple change à peine de couleur.

Eh bien Svetochka vous êtes un NEEDLEMAN !!! (y) Je ne suis pas ami avec la pâte à levure, mais je veux vraiment me faire des amis!

Eh bien Svetochka vous êtes un NEEDLEMAN !!! (y) Je ne suis pas ami avec la pâte à levure, mais je veux vraiment me faire des amis!

Merci Et l'amitié avec le test viendra, vous devez le faire plus souvent.

: flowers: C'est sûr! Eh bien, vous avez des tartes

: flowers: C'est sûr! Eh bien, vous avez des tartes

Ah!
Enfin un peu plus ...

Tarte "écharpe de grand-mère" aux graines de pavot (j'ai oublié de prendre une photo sans emballage)


Tarte "Pinceau de raisin" aux pommes

Les gens, il y a aussi des pains ici, cela peut être utile.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179774.0

auteur = lien léger = sujet =
Luda, je fais des décorations à partir d'une simple pâte farine + eau. ..

Un de mes amis prépare des pains de mariage.
Elle dit qu'une pâte très raide doit être pétrie pour les fleurs et autres "décorations" ...
Je n'ai pas cuisiné moi-même, donc si quelque chose ne va pas, désolé ...

[Rauque]

Rauque, Je n'ai jamais fait de pains, mais il me semble que vous devez ajouter une rose de plus, sinon vous en avez une paire.

[Mai @]

Mai @merci pour l'indice. Quand vais-je faire aux gens. Je vais certainement considérer. Et pour eux-mêmes ... ils ont déjà mangé.

Sveta, j'ai encore une question sur la cuisson d'un pain. À quelle température cuisez-vous? Et combien de temps. Et le temps de cuisson dépend-il du poids du pain?
J'ai cuit mon 1 kg à une température de 170 * pendant 30 minutes au début. Je l'ai percé, il me semblait qu'au milieu c'était encore cool. Je l'ai mis encore 10 minutes, mais déjà recouvert de papier d'aluminium. Mais tout de même, à l'intérieur, tout s'est avéré cool. Il y a des bourrages lors de la découpe.



Fabriqué selon la recette Omela, "Tresse sur kéfir"

Mais en général, quelles recettes pouvez-vous utiliser pour faire des pains? et comment les former pour qu'ils ne s'étalent pas sur la plaque à pâtisserie?

Gulya, cette fois c'est le premier pain que j'ai cuit dans un moule à bords bas. J'ai espionné la vidéo qui est exposée ici. Pendant que vous décorez et tissez des tresses pour un pain, ça va. Et pendant la cuisson, il a atteint les bords du moule.
Avant cela, je l'ai cuit plusieurs fois sur une plaque à pâtisserie. Il ne s'est pas propagé, mais n'a atteint que l'état prévu.
Bien sûr, je ne suis pas fort dans la cuisson de la levure, mais il me semble que la pâte doit être pétrie pour qu'elle garde sa forme. Ce n'est pas pour rien qu'ils l'appellent un kolobok.

Une très bonne recette de Lily-Lyulok "Pain Halisty".
J'espère que l'auteur ne sera pas offensé d'avoir fourni un lien vers sa recette. Cuit au four selon cette recette. Je l 'ai beaucoup aimé.

Une très bonne recette de Lily-Lyulok "Pain Halisty".
J'espère que l'auteur ne sera pas offensé d'avoir fourni un lien vers sa recette. Cuit au four selon cette recette. Je l 'ai beaucoup aimé.

J'accepte 100. C'est selon cette recette que le pain de mariage de ma fille a été cuit. Ici, nos invités l'ont essayé. Et maintenant, ils m'ont commandé pour le mariage de parents. Et je ne suis pas fort dans les pains. Mais ... il n'y a nulle part où aller. Je ferai cuire vendredi.
Mais j'aimerais décider dans quelles proportions le chignon et la queue de cochon sont fabriqués. je ne peux pas non plus trouver la bonne. Dans ce dernier, la queue de cochon s'est avérée être grosse. Kolobok est presque invisible. Mais c'est toujours mieux qu'une fine queue de cochon, qui s'efforce simplement de se casser.

Lud, voici un bon calcul



Et voici une bonne recette de pâte à bijoux

🔗

[Luda,]

J'ai cuit mon 1 kg à une température de 170 * pendant 30 minutes au début. Je l'ai percé, il me semblait qu'au milieu c'était encore cool. Je l'ai mis encore 10 minutes, mais déjà recouvert de papier d'aluminium. Mais tout de même, à l'intérieur, tout s'est avéré cool.

Luda, à propos de la cuisson du pain à partir de pâte à levure:
Nous faisons d'abord cuire à 220-230 g C, en humidifiant la pâte (vous pouvez la vaporiser à partir d'un vaporisateur et la recouvrir de papier d'aluminium), ou vous pouvez verser une tasse d'eau bouillante dans le plateau (en dessous de laquelle), il suffit de fermer la porte rapidement et immédiatement. L'humidité permet à la pâte de pousser autant que possible dans le four, car elle empêche la formation d'une croûte rapide. Et puis après 30 minutes. traduire à 180 gr. Avec, vous enlevez le film et laissez votre produit devenir rouge.

Nous vérifions la disponibilité tout de même - jusqu'à ce qu'une torche sèche.

Le temps de cuisson dépend également du poids. plus précisément, pas même de poids, mais de volume, je dirais. Lorsque nous faisons cuire le gâteau, le gros gâteau reste plus longtemps dans le four, sinon il ne cuit pas. Le pain aussi. Ici, les petits pains sont rapidement cuits (et mangés aussi) Pour ne pas brûler, vous pouvez vérifier la température du four avec une poignée de farine. Jetez-en une poignée sur une plaque à pâtisserie et si elle devient beige, c'est parfait, mais si elle noircit fortement, le four est surchauffé. C'est vrai, je le vérifie comme ça avec les gâteaux de Pâques, je ne l'ai pas essayé avec du pain (ou peut-être que je l'ai essayé, mais je ne me souviens pas du résultat)

Les filles, revenant aux pâtisseries de Pâques avec des œufs ... J'ai posé une question sur la technologie sur le site Odnoklassniki à l'auteur de l'album, c'est ce qu'elle m'a répondu:
Andrey et Elena (Kourova) X ... ont répondu à Galina

Je moule et fais des petits pains de Pâques avec des œufs colorés à la coque. La cuisson des muffins a lieu à une température de 180 à 190 degrés.Il s'avère que les œufs sont bouillis deux fois, mais cela ne nuit en rien à leur goût. Je fais la pâte au beurre ordinaire sur la pâte sans aucun secret et sans cloches et sifflets. Quand la pâte est mûre, je la pétris 3-4 fois en frappant la table. Je sors la pâte du récipient et la jette avec force plusieurs fois sur la table. Ainsi, du dioxyde de carbone est libéré et la pâte est bien saturée en oxygène, ce qui est très bon pour la croissance et le développement de la levure dans la pâte.

Filles! Hier, j'ai été confronté à un tel problème. Est-ce que SIMITS turc Bubuliki ICI ... Que c'est beau de faire un flagelle à partir de pâte à la levure, simplement en le roulant avec vos mains ou existe-t-il d'autres moyens? J'ai essayé de le faire avec une règle, car les flagelles de mastic sont fabriqués - mauvais, peu pratiques.

Léger, rouler



Regardez à partir de 1.54

Comment faire des wontons

Moulage intéressant de baguettes

https://www.youtube.com/w...QldwrjU&feature=endscreen

Cool, il faut essayer de faire des baguettes comme ça, je me demande si elles ne flotteront pas après la levée?

[Pâte feuilletée chinoise]

Pâte feuilletée chinoise



















d'ici
🔗

Tanya celfh il y a une telle recette ICI

Merci pour ces photos détaillées. Je l'ai fait une fois comme celfh, ça a mal tourné. Cette méthode, me semble-t-il, est plus pratique et compréhensible.

Et voici mon dernier pain. Les décorations découpent les raisins avec un patchwork et découpent les feuilles à l'aide de l'abattage. Mais les oreilles ont été fabriquées à la main et à l'aide de ciseaux. Je ne comprends pas pourquoi ils sont si sombres sur ma photo. En fait, ils ne sont pas du tout roses.



Elle fabriquait des bijoux à partir de pâte sans levain d'eau et de farine.

Luda !!!

Eh bien, vos mains! Quels bijoux gracieux et délicats nous avons!

Vous auriez gagné au concours du pain !!!

Luda, le pain est tout simplement beau! Admiré!
Désolé, je n'ai pas répondu aux questions précédentes sur le pain, je vous promets de vous parler de ma liberté.

Bonne journée! J'ai essayé de tordre le gâteau magnifiquement. Il s'est avéré que tout n'est pas aussi difficile qu'il y paraissait! Je pense que j'ai très bien fait, voire rien, pour la première fois! Je suis juste impressionné par tant d'idées! Je veux essayer de tout maîtriser. Merci pour l'inspiration!

[irina38f]

Bonne journée! J'ai essayé de tordre le gâteau magnifiquement.

irina38f
c'était très bien et soigneusement déchiré, même s'il est difficile de travailler avec de la pâte à la levure sur des volants, mais tout est magnifique pour la première fois.

IRR, merci! Le fait est que mon amitié avec la pâte à levure dure depuis longtemps! Mais je n'ai jamais fait de tels "freaks"! J'ai vraiment aimé, je vais continuer!