Tortillas de porc chinoises joubin

[Pâte]

Tortillas de porc chinoises joubin

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: chinois

Ingrédients
Porc émincé	300g
Poivre noir fraichement moulu	goût
saké / j'ai de la vodka	1 cuillère à soupe. la cuillère
gingembre finement haché / râpé	20 grammes
sauce soja	2 cuillères à soupe. cuillères
sauce aux huîtres	1 cuillère à café
huile de sésame	1 cuillère à soupe. la cuillère
partie blanche de poireau / finement hachée	1 pc
Pâte
farine de blé	160 grammes
fécule de maïs	40 grammes
eau chaude	120 ml

Méthode de cuisson

• Pétrir la pâte à partir de farine, d'amidon et d'eau. Envelopper dans un chiffon humide et mettre de côté. Pour la garniture, mélanger tous les ingrédients, bien mélanger.
• Maintenant, en fait, passons aux gâteaux. Divisez la pâte en 2 parties. Sur une table saupoudrée de farine, étalez un cercle à partir d'une partie.
• 
• mettre la viande hachée sur 3/4 du gâteau de cette façon et couper la pâte, comme indiqué sur la photo
• 
• couvrir la viande hachée de pâte, bien sceller les bords
• 
• envelopper la pâte avec de la viande hachée vers la droite et bien refermer les bords
• 
• et maintenant nous enroulons la partie supérieure sur la partie inférieure, n'oubliez pas de fixer les bords.
• 
• À partir du quart résultant, déroulez soigneusement un cercle. Faites chauffer la poêle à feu vif, graissez! huile végétale, et faites frire rapidement le gâteau, environ 20 secondes. Réduire le feu à moyen, couvrir la poêle avec un couvercle et faire revenir le gâteau des deux côtés pendant 2 minutes. C'est assez.
• Pendant la friture, étalez le deuxième gâteau :)
• Ensuite, nous coupons le gâteau fini en 4 parties, le plions en une "tranche". Nous servons. Tellement délicieux. Les gâteaux s'avèrent être gros, je n'avais pas une si grande poêle, j'ai utilisé une casserole, ce qui n'est pas très agréable. Et aujourd'hui, surtout pour de tels gâteaux, ils ont acheté une casserole en fonte de 29 cm :))
• Pendant que j'écrivais, environ 10 gâteaux cuireaient certainement ...

Remarque

Recette du forum Vladmam de Daiquiri

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ça ressemble à kutaba

Tan, quels gâteaux !!! Je pense qu'ils ressemblent à des boulettes frites !!

Tan, quels gâteaux !!! Je pense qu'ils ressemblent à des boulettes frites !!

ou pâtés

c'est pourquoi, quand je me dis que j'en ai déjà assez de pâte frite, une autre pomme interdite apparaît sur l'arbre
Tanyush! tortillas.

Pas de filles, la pâte est complètement différente. Eh bien, de la viande hachée ... si, bien sûr, vous supprimez la sauce aux huîtres, l'huile de sésame et ajoutez nos épices indigènes, ajoutez de l'aneth, alors cela ressemblera à quelque chose de familier

Tanyush! tortillas.

IRR, ils sont vraiment

[celfh]

celfh, Je confirme, les gâteaux sont délicieux, je les prépare depuis de très nombreuses années

[Cvetaal]

Cvetaal, mais je commence tout juste à apprendre la cuisine chinoise, et j'aime beaucoup

[Tanyush]

Tanyush, des gâteaux sympas !!! Et il y a une casserole de la taille appropriée !!!

Et quand on le fait sortir d'un quart, un cercle ne se brise pas?

pourquoi ne puis-je trouver de la fécule de maïs nulle part. : (J'ai déjà pensé à prendre de la farine de maïs. Mais ce n'est pas ça. Ouais, enduisez aussi ces gâteaux de sauce. Celui pour lasagnes. Fromage. Au four. Et vous aurez des lasagnes.

Et quand on le fait sortir d'un quart, un cercle ne se brise pas?

Ir, l'essentiel est de ne pas mettre toute la force de ses mains, rouler prudemment et tout ira bien

pourquoi ne puis-je trouver de la fécule de maïs nulle part. : (J'ai déjà pensé à prendre de la semoule de maïs, mais ce n'est pas ça

vous n'avez pas besoin de farine, il vaut mieux prendre de la fécule de pomme de terre

Apporté aux signets! Le week-end, vous devez essayer la recette ...

[Tanya!]

Tanya! Il n'y a pas de mots!

J'aime beaucoup cette méthode de découpe des gâteaux, je prends souvent la pâte habituelle. Je l'aime beaucoup de Philo fait maison.La vérité est que je mets de la viande hachée, qui me montera à la tête avec du riz et du poisson. Merci pour le rappel.

quel délice! mis en favori

[Tanechka]

Tanechka, merveilleuses tortillas! Déplacé vers les signets

[Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist]

Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist complètement gêné, merci!
Tanyulya, je n'ai jamais vu Philon, et pour y arriver, je n'aurai pas assez de patience
Hier, j'ai montré ces gâteaux à mon amie intime, car la Chine est presque chez elle. J'ai demandé si ces gâteaux étaient similaires aux gâteaux chinois ou non. Elle a dit qu'ils se ressemblaient, seul personne ne les empile

Eh bien, j'ai fait des gâteaux !!! Double portion, comme prévu ... J'ai oublié le gingembre et le beurre, mais je ne pouvais pas le voir - Internet ne fonctionnait pas. Je l'ai fait de mémoire. Je n'ai pas oublié la vodka. J'ai divisé la pâte en 4 parties et j'ai commencé à rouler le premier gâteau. La pâte était super collante pour une raison quelconque, j'ai ajouté de la farine à l'arrosage. Eh bien, bien sûr, avec mes poignées-crochets, le cercle n'a pas fonctionné, et même fortement je l'ai roulé finement - je suis à peine monté dans la poêle la plus saine (32 cm, je pense) Il était difficile de se retourner. Eh bien, j'ai décidé de diviser le reste de la pâte en 8 parties, de rouler des gâteaux plus petits. Ils ne sont pas venus pour moi, mais ils se sont avérés être tellement cheburek. Assez gros aussi. Seulement sur le troisième gâteau, il s'est avéré sans trous et joli. Certainement, je sculpterai plus. C'est un plaisir de rouler. Simple et rapide. Pour ceux qui, comme moi, conseillent de les rendre plus petits et plus faciles à rouler, eh bien, retournez-les. Une chose que je dirai, chaque gâteau suivant était meilleur que le précédent. Ici ... Photos - la prochaine fois, car il y en a quelques-unes pas les plus belles. Mais, une certaine asymétrie n'a pas affecté le goût ...
Je conseille, cuire au four, vous ne le regretterez pas. La pâte est quelque chose d'inhabituel ...

Alors, je signale, j'ai dû cuire de toute urgence pour la nuit à la recherche ... Encore une double portion, mais je faisais déjà 4 gâteaux, si vite, j'ai réussi à faire la pâte en une heure, ajouter tout, tout, tout à la viande hachée, la coller, la nourrir et laver la vaisselle .. ... Fseee ... Ils ont dit que les chebureks sont meilleurs, même si j'aime aussi les pasties, mais ici tout peut être fait si vite .... Mais il n'y a pas de photo. Ce n'était pas pratique de sauter avec le téléphone ... La forme est déjà meilleure, mais pas encore ronde ...

Ira, ce n'est pas encore fini! Nous nous efforcerons d'obtenir une forme ronde!

[celfth]

celfth, Tanya, dis-moi, ont-ils besoin d'être comme des khychins - les ont-ils mangés tout de suite ou peuvent-ils attendre prêts? ou se réchauffent-ils normalement? Je pense que si pour le dîner, maintenant, ou vaut-il mieux faire plus tard?

Luda, je suis probablement en retard pour répondre ...
Je les prépare et je mange tout de suite. Mon mari et moi rentrons du travail

Et il me restait un peu le matin - donc mon fils l'aimait encore plus. Et je l'ai aussi fait avec du fromage - c'était aussi délicieux le matin, même froids, non chauffés ...

Donc, une partie a été mangée immédiatement, c'est-à-dire déjà! (prononcé, caressant le ventre plein), il en restait une pour l'arrivée de son mari

Tanya, très savoureuse! la viande est juteuse, la pâte est généralement une sorte de ... imperceptible !! comme s'il n'était pas là !! très harmonieux! mon fils et moi l'avons embrassée avec grand plaisir, ouais!

J'en ai entendu assez sur le diamètre de 29 cm, j'ai divisé la pâte non pas en 2, mais en 3 parties, et la viande hachée, respectivement, et frite dans une casserole de 24 cm. il s'est avéré très bien!

J'étais presque salé, alors j'ai "salé" dans une assiette, en versant de la sauce soja, pour une authenticité totale

Tanya, merci beaucoup pour la recette originale et délicieuse! Je vais certainement répéter! voici mes "amoureux", prenez-le!

[De Lisss]

De Lisss, Luda !!!! La beauté!!!!!!!! Je le voulais aussi!

Et je l'ai aussi fait avec du fromage - c'était aussi délicieux le matin, même froids, non chauffés ...

oh fantaisie! Ils sont également préparés avec des poireaux.

Je le voulais aussi!

envoyer?

J'attends!

envoyer?

et en Crimée

envoyer?

Moi aussi !

Cuire, cuire, un tel frisson .... La fécule de maïs est finie, si je l'achète demain à Krasnodar, je la ferai cuire comme prévu, et si je ne la trouve pas, je l'essayerai avec des pommes de terre ... Et j'achèterai des poireaux ...

Pourquoi courir après lui (poireau) au marché. Plantez dans le jardin et vous serez heureux.

Je vois, je peux déjà ouvrir la ligne de production, la demande internationale est garantie !! courant ici au moins saturer le marché intérieur, pour commencer

filles, ici Tanya a dit la vérité - elles ne ressemblent à rien. ni sur les boulettes, ni sur les chebureks, ils sont différents! mais très, très savoureux, oui !! sho mari confirmé! et se réchauffer parfaitement

Pourquoi courir après lui (poireau) au marché. Plantez dans le jardin et vous serez heureux.

Alors ce serait nécessaire ... Et ils le plantent avec des graines? Eh bien, je suis encore jardinier ... J'ai semé Dzhusai, maintenant je pense à chaque brindille qui a éclos du sol. : crazy: Et terriblement fier de moi ...

Alors ce serait nécessaire ... Et ils le plantent avec des graines? Eh bien, je suis encore jardinier ... J'ai semé Dzhusai, maintenant je pense à chaque brindille qui a éclos du sol. : crazy: Et terriblement fier de moi ...

Je sème des graines dans une boîte. Et quand les pousses minces poussent, je les mets dans la terre humide. Un couple de fois au cours de l'été, je me blottis et à la fin d'octobre, je déterre des poivrons charnus. Conserver dans la partie inférieure du réfrigérateur. L'année dernière m'a suffi jusqu'en février

J'ai aussi fait ces gâteaux hier. J'ai beaucoup aimé le goût. Et en apparence je n'ai pas très bien tourné, soit j'ai essayé très subtilement de les rouler après pliage, soit la pâte n'a pas fonctionné comme ça, seulement elles m'ont été arrachées et la viande hachée a essayé de s'échapper.
Mais je vais certainement le faire.

Mes premiers étaient également moche. Et puis j'ai commencé à patiner. Au début j'aplatis légèrement les mains, puis je les roule avec un rouleau à pâtisserie "sur le poids" ... Certes, les pièces rondes ne fonctionnent pas tout de même, mais je les étire dans une poêle, bien que de forme pas très correcte ...

Pâte bronzée, très tendre! Moi aussi, je me suis roulé directement sur du papier de soie, puis ils ont déchiré la viande hachée. mais c'est aussi un frisson - alors tout est si délicat, puis au lieu d'un marbre, j'ai sorti un petit rouleau à pâtisserie en bois, et avec lui proprement, purement symboliquement, je me suis efforcé de percer, oui

J'ai réalisé que la force n'est pas nécessaire ici. Avant ça, j'ai fait des noyaux et là la pâte de tout dope la force a roulé. Mais très savoureux ... Quelle doit être l'épaisseur du gâteau avant de le faire frire? Dans la poêle, ils ont gonflé

J'ai bouillonné, gonflé comme des pâtés, et en épaisseur, probablement 1 cm, peut-être plus mince, pas épais. Je ne fais pas trop de pâtés pour que la garniture soit cuite ...

L'idée est claire, je vais m'entraîner

la viande hachée est-elle cuite?

la viande hachée est-elle cuite?

Ne doutez pas. La viande hachée est cuite. Délicieuses tortillas

merci beaucoup pour la recette! cuit au four, mais je voulais demander, comment sont-ils alors là? Je les mets les uns sur les autres, les gâteaux, puis je les coupe comme un gâteau? la pâte roule tout simplement super! au papier de soie!
et j'ai aussi cuit dans une poêle sèche, en couvrant avec un couvercle.

Et j'ai fait 1 gâteau hier soir pour un échantillon, en tenant compte de l'Assomption Rapide, de la purée de pois avec un oignon frit est allé pour la garniture, puis je l'ai frit dans une mijoteuse en mode friture pendant 5 minutes de chaque côté. Elle l'a mangé elle-même, c'était délicieux, comme une pâte feuilletée aux petits pois. Aujourd'hui, au travail, j'ai annoncé et imprimé la recette à tout le monde.
Merci beaucoup. Aujourd'hui, je vais le répéter, seulement pour 2 gâteaux. Je vais en essayer un dans une casserole pour comparer. Et la pâte à l'amidon est super, elle s'est avérée élastique et douce, je ne m'y attendais même pas. Bien que, à en juger par les recettes, les Chinois préparent également leurs nouilles en ajoutant de l'amidon.

: wow: Ces gâteaux ont été trouvés par accident !!! Tanya, merci pour la recette, elle vous sera utile.

[Tatyana]

Tatyana, Je suis avec un rapport! Délicieux! Ninja grillé.

[Svetlana]

Svetlana, enfin, des gâteaux très appétissants Pour votre santé!