Tomates pour les paresseux

Tomates pour les paresseux

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Tomates
Sucre	5-6 st. l.
Sel	2 cuillères à soupe. l.
Feuille de laurier	2 pièces
Œillet	3-4 pièces
Poivres	3-4 pièces
9% de vinaigre	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Recette pour. Lavez les bocaux, mettez-y les tomates, versez-y de l'eau bouillante, laissez reposer 10 à 15 minutes. Puis égouttez cette eau, mettez du sucre, du sel, du laurier, des clous de girofle, des grains de poivre dans des bocaux, versez de l'eau bouillante nouvelle et ajoutez 9% de vinaigre. Remontez les banques. Il n'est pas nécessaire de stériliser, il suffit de tourner et d'emballer.
• Cette fois, j'ai fait des bidons de 1,5 litre et de litre, dans le premier j'ai mis 3 cuillères à soupe. l sucre, 1 cuillère à soupe. l sel et une demi-cuillère à soupe de vinaigre, et dans 1 litre - 2 cuillères à soupe - sucre, sel 0,75 cuillère à soupe. l et 0,25 st. l vinaigre. Toutes les mesures sont mesurées fausses par HP.

Le plat est conçu pour

Pot de 3 litres

Remarque

Je veux vous proposer une recette de tomates marinées, enfin très simple et rapide à réaliser. Les tomates sont très savoureuses, lèche tes doigts

Oui!!! Ça ne pourrait pas être plus simple!
Merci pour la recette! Je vais essayer!

Je veux faire des tomates selon cette recette. Quelqu'un a-t-il fait? Y a-t-il des maisons? Partager

Hmm. Les tomates ne peuvent pas m'être montrées, les atomes sont déjà devenus mauvais. : secret: C'est ma drogue éternelle. : méchante: Enfant, Mamie faisait des tomates, et je commençais toujours avec des cornichons et je terminais avec des tomates.3 litres pour moi, c'est comme une boule de neige dans mon poing, et ça a fondu.
Merci à l'auteur pour ces photos. Dieu te bénisse

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Je l'ai couvert toute ma vie (je l'ai terminé). Je ne stérilise jamais, ni tomates, ni concombres, ni moi depuis des années, ni fruits. Et tout va bien.

Et dites-moi s'il vous plaît, cette quantité de vinaigre est petite, va-t-elle bien tenir? J'aime même que ce ne soit pas suffisant, je crains juste que le bien ne se détériore pas.

Je l'ai couvert toute ma vie (je l'ai terminé). Je ne stérilise jamais, ni tomates, ni concombres, ni moi depuis des années, ni fruits. Et tout va bien.

C'est la seule façon de tout fermer, je déteste la stérilisation. Seulement j'ai une recette différente.

Oui, ce que vous concluez est clair. L'astuce ici est que le sel et le sucre sont versés dans le bocal et non dissous dans l'eau.

Oui, ce que vous concluez est clair. L'astuce ici est que le sel et le sucre sont versés dans le bocal et non dissous dans l'eau.

Je ne comprends pas cette astuce ... ni sur le front, ni sur le front. Si vous connaissez le secret de cette puce, partagez-la.

La signification de cette puce, si je comprends bien, est dans le nom. Je l'ai versé dans un bocal, je l'ai rempli d'une moustache. Habituellement, après tout, le sel et le sucre sont bouillis. Alors j'ai demandé comment sont les tomates. Et le propriétaire de la recette était parti.

Eh bien, le nom ... eh bien, l'hôtesse voulait l'appeler ainsi, bien qu'en fait toute conservation selon ce principe puisse être appelée «pour les paresseux». Et dans la recette elle-même, les ingrédients ne voient pas de comptoir, cuillère moins, cuillère plus - toutes les recettes sont presque les mêmes.
Je ne le verserais pas dans le pot, quelle est la différence, il vaut mieux le faire bouillir avec la saumure, c'est plus sûr. Ou verser dans le pot est toujours plus "paresseux"
J'ai une recette de tomates sans vinaigre du tout. Si vous avez un doute sur la durabilité, préparez 1 pot pour un échantillon selon cette recette.
Que le propriétaire du sujet me pardonne la démagogie ...

Oui, j'ai déjà fabriqué 2 bidons de 1,5 litre. En étant debout.

Hier, j'ai fait plusieurs pots pour les tester!
Vraiment pas déroutant! Mais j'ai dissous du sel, du sucre et du vinaigre dans de l'eau.

Je veux faire des tomates selon cette recette. Quelqu'un a-t-il fait? Y a-t-il des maisons? Partager

Je partage!)))
J'ai fait. L'année dernière, j'ai trouvé une telle recette sur le Samovar de Lena12,
pour lequel un grand merci à elle !!!
La recette est légèrement différente (que l'hôtesse me pardonne, je vais la donner ici):

Nous ajoutons tout à la fois dans chaque pot:
2 cuillères à soupe. l. sel (pas de toboggan)
8 Art. l. sucre (pas de diapositive)
Versez de l'eau bouillante dessus, laissez reposer 15 à 20 minutes.
Égoutter, faire bouillir, ajouter 80 ml de vinaigre directement dans le bocal, verser, rouler.

Les tomates sont délicieuses!
J'étais gêné par l'absence totale d'herbes et d'épices, alors j'ai mis en pot à mes frais
aneth sur une brindille, ail et piment fort 1 cm chacun.
Je n'ai jamais mangé de tomates aussi délicieuses!
Et puis faites mijoter la viande dans cette marinade, comme le fait l'épouvantail - LE VÔTRE !!!)))
Cette année a augmenté le nombre de canettes.
Ils se tiennent dans le placard juste dans l'appartement.

Je partage!)))
J'ai fait. L'année dernière, j'ai trouvé une telle recette sur le Samovar de Lena12,
pour lequel un grand merci à elle !!!
La recette est légèrement différente (que l'hôtesse me pardonne, je vais la donner ici):

Nous ajoutons tout à la fois dans chaque pot:
2 cuillères à soupe. l. sel (pas de toboggan)
8 Art. l. sucre (pas de diapositive)
Versez de l'eau bouillante dessus, laissez reposer 15 à 20 minutes.
Égoutter, faire bouillir, ajouter 80 ml de vinaigre directement dans le bocal, verser, rouler.

Les tomates sont délicieuses!
J'étais gêné par l'absence totale d'herbes et d'épices, alors j'ai mis en pot à mes frais
aneth sur une brindille, ail et piment fort 1 cm chacun.
Je n'ai jamais mangé de tomates aussi délicieuses!
Et puis faites mijoter la viande dans cette marinade, comme le fait l'épouvantail - LE VÔTRE !!!)))
Cette année a augmenté le nombre de canettes.
Ils se tiennent dans le placard juste dans l'appartement.

Le vôtre est encore plus paresseux. Ajouter le sel et le sucre immédiatement, sans verser au préalable. Je vais le faire de cette façon. J'aime les bonbons, mais tu as plus de sucre

[kirch]

kirch, oui, sel-sucre directement dans le pot, avant la première coulée.
Ensuite. lorsque vous versez dans une casserole, il en reste un peu dans le pot - ce n'est rien.
Lorsque vous roulez et mettez-le sous la couverture, roulez un peu le pot sur le cou-
tout va fondre, ce qui n'est pas fondu)))
Vinaigre avant la deuxième coulée, également directement dans le pot.
La marinade sera alors la plus transparente.
Shl. Comme je l'ai remarqué, ici, fondamentalement, tout est sur «vous». Ne brisons pas les traditions)))

Merci pour la clarification. Bien sûr vous pouvez. Nous sommes tous ici sans âge, ce qui réchauffe l'âme

[AlenaT]

AlenaT, dans la recette que vous avez donnée, la quantité de produits est-elle calculée pour une boîte de 3 litres? Est-ce que je comprends bien?

J'ai le regret de vous informer que 2 de mes bidons de 1,5 litre ont explosé

J'ai le regret de vous informer que 2 de mes bidons de 1,5 litre ont explosé

IMHO - peu de vinaigre. L'ail, le piment, le sel peuvent également agir comme conservateurs. Donc, dans l'ensemble, il y en avait peu ... de la tristesse ...

Oui, je suppose également qu'il n'y a pas assez de vinaigre. Ce n'est pas censé être

Je verse dans un pot de 3 litres - 1 cuillère à café (pas de café!) Une cuillerée d'acide acétique à 70%.

Je verse dans un pot de 3 litres - 1 cuillère à café (pas de café!) Une cuillerée d'acide acétique à 70%.

1 cuillère à café de vinaigre 70% = 42 ml de vinaigre 9%.

J'ajouterai également mes "5 kopecks" à la recette des "Tomates pour les paresseux". Je les fabrique depuis plus de 20 ans (la recette a été donnée par un employé au travail), je n'ai jamais essayé un ratio sel-sucre-vinaigre plus équilibré. Je fais généralement cuire des tomates dans des pots de 1 litre maximum (mais je le faisais dans des pots de 3 litres). Donc: au fond du pot j'ai coupé l'ail grossièrement, mis un morceau de parapluie à l'aneth, un brin de persil, un brin de céleri et toujours un brin ou deux de basilic. Ensuite, je mets les tomates en haut. Saumure (convient à un pot de 3 litres):
pour 6 verres d'eau
3 tableau. cuillères à soupe de sucre
5 thé. cuillères à soupe de sel
3 feuilles de laurier
2-3 clous de girofle
poivres
après ébullition, ajoutez 80 g de vinaigre 9%.

Et puis - dans le même ordre: d'abord, versez de l'eau bouillante, laissez-la pendant 10 minutes, à ce moment-là, la saumure est déjà en ébullition. Je verse l'eau sans pitié et la remplis immédiatement de saumure, l'enroule avec un couvercle stérile, l'enveloppe et la laisse refroidir complètement. Pas un seul pot n'a jamais été «déchiré», et le goût de la tomate et du cornichon est parfait. Je garde des bocaux dans mon appartement, sur la mezzanine.

[simulie]

simulie... merci pour les proportions! Vinegar% pouvez-vous me dire encore? Je l'ai déjà écrit, je vais essayer de le faire à l'automne!

merci, j'ai vu - vinaigre 9%

[Filles]

Filles, désolé, je n'ai pas vu la question (((
Rauque, un autre "désolé" pour vous)))
Oui, calcul des produits pour une canette de trois litres.
Ils se tiennent aussi bien cette année qu'ils l'ont été la dernière,
juste dans le placard du couloir.
La température moyenne dans l'appartement est de + 20 à 22 degrés.
Eh bien, tellement de tomates fraîches !!!