Coupe de pâte

Je félicite tout le monde pour les vacances lumineuses de PÂQUES !!!






J'ai fait cuire 3 paniers, le dernier a été pris par les enfants.

[svetta]

svetta
Tu as été excellent.

Les "nodules" habituels, mais de très belles photos.







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les filles, comment faites-vous tout de manière fringante, mais j'ai essayé de faire des nœuds en haut, eh bien, je ne peux rien faire du tout, même si je fais cuire 3-4 fois par an

Je suis allé sur le site Web d'une entreprise française pour espionner la technologie et la recette de la production de baguettes et suis tombé sur de si merveilleuses façons de former des petits pains, je l'ai aimé, je l'ai copié pour moi-même, peut-être que quelqu'un d'autre me sera utile, voici le lien 🔗 là, vous devez sélectionner les noms et cliquer dessus, les méthodes de coupe de la pâte s'ouvriront.

[Pâtisseries frisées "Air loops"]

Pâtisseries frisées "Air loops"

Une autre vidéo sur la coupe de pâte de Kastus Larkoў



Sposab pharmoўki zakryta piraga



Produits de boulangerie Admusic pour la journée





Pain d'Uprygozhvanne

Peut-être que c'était déjà ...

[Gâteaux plats Samarkand]

Gâteaux plats Samarkand



Ces gâteaux sont faits principalement pour les mariages et les vacances. Très agréable et savoureux.

Il nous faut: un couteau, de l'eau dans un plat, un rouleau à pâtisserie et une tablette.

Ingrédients:

1,5 tasse de lait
1 cuillère à café de sel
0,5 cuillère à café de sucre
levure 10-15 gr,
farine c. grade 3,5-4 tasses (la pâte ne doit pas être très molle et élastique)
jaune d'œuf
pavot pour la décoration.

Alors, pétrissez la pâte et faites-la lever.

Divisez la pâte en 2 parties égales.

Prenez une pâte et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.

couper la pâte roulée en rubans de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.



À partir des rubans coupés, nous tordons ces flagelles entre deux paumes. N'oubliez pas de saupoudrer de farine sur la table pour éviter que la pâte ne colle.



Après avoir tordu les flagelles, assurez-vous de les recouvrir d'une serviette pour ne pas durcir.



Saupoudrez une assiette d'une bonne farine et étalez la seconde moitié de la pâte de 1,5 à 2 cm d'épaisseur et piquez à la fourchette à plusieurs endroits.



Étalez un peu d'eau sur les bords de la pâte.



Nous prenons un flagelle et le posons sur le bord de la pâte comme une boucle les uns sur les autres autour du cercle entier.



Ça devrait ressembler à ça.



Nous enduisons le bord de la boucle avec de l'eau et plaçons un autre flagelle sur le bord comme un zig-zag, très étroitement l'un à l'autre.



Nous faisons également des boucles à l'intérieur du gâteau.



Alors c'est tout. C'est la technique principale pour décorer un gâteau.
Et comme vous le souhaitez plus loin à votre discrétion.



Saupoudrer la plaque du four de farine, graisser le gâteau avec le jaune, les graines de pavot et les graines de sésame pour la décoration ... En l'absence de tandoor, cuire au four bien chauffé à 200-220C jusqu'à tendreté.



Et il s'avère que c'est une telle beauté !!!



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Nilusha

Oh, quels porcelets!

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Combien d'artisans et d'inventeurs il y a dans le monde !!! Et les maîtres - les hommes !!!!

Eh bien, de quoi ai-je besoin lebl ... cygnes avec des œufs comme
Et les lièvres avec des œufs et d'autres «animaux» avec des œufs, aussi, comme

Eh bien, de quoi ai-je besoin lebl ... cygnes avec des œufs comme
Et les lièvres avec des œufs et d'autres «animaux» avec des œufs, aussi, comme

Mais je me demande si les œufs sont ensuite collés là-dedans ou sont cuits avec les cygnes? Alors ils sont assis là bien, vraiment dans le four?

Mais je me demande si les œufs sont ensuite collés là-dedans ou sont cuits avec les cygnes? Alors ils sont assis là bien, vraiment dans le four?

Je pense que toutes ces "créatures vivantes" sont cuites avec des œufs ...

J'ai aussi regardé de près ... Il semble qu'ils étaient assis dans une étreinte dans le poêle
Là et la pâte à l'intérieur est blanche.

Filles faisant cuire des lièvres et des cygnes avec des œufs appartient

Andrey et Elena (Kourova) Khalikov

50 ans, Lesosibirsk (territoire de Krasnoïarsk), Russie

Albums sur le site Odnoklassniki

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J'y vais à peine, et je suis mal orienté, peut-être que je peux en quelque sorte leur demander comment c'est cuit ...

[Gasha]

Gasha
Vous nous avez montré la voltige pour couper la pâte, regardé à travers des images avec une mâchoire tombante. Je suis finalement resté coincé sur des cygnes.

Svetik, j'ai aussi ramassé ma mâchoire pendant longtemps!

Et je suis tout inquiet de la question: les œufs seront-ils trop cuits pendant la cuisson? ne sera pas nuisible?

Et je suis tout inquiet de la question: les œufs ne seront-ils pas trop cuits pendant la cuisson? ne sera pas nuisible?

Et une autre question me tourmente. Là où il y a des cygnes avec des œufs, les œufs semblent déjà teints. s'ils étaient cuits avec des cygnes, puis teints crus? Et lors de la cuisson, la peinture ne coulera pas ou ne commencera pas à brûler, par exemple?

[Albinochka]

Et je suis tout inquiet de la question: les œufs ne seront-ils pas trop cuits pendant la cuisson? ne sera pas nuisible?

Albinochka, eh bien, c'est à peine le nôtre Manya leur cuit pendant 6 à 8 heures Tyts ... même si j'ai été wJe ne l'ai pas vue ... on peutune est-ce vraiment nocif?

Les filles, hier, après vos questions sur les œufs au four teints, j'ai fouillé sur Internet ... Dans tant de recettes de pâtisserie de Pâques, c'est exactement ce qu'elles font. Ils peignent les œufs, les laissent sécher complètement, puis les mettent dans des couronnes (ou ailleurs) de la pâte

[Albinochka]

Albinochka, eh bien, ce n'est guère le nôtre Manya leur cuit pendant 6 à 8 heures Tyts ... même si j'ai été wJe ne l'ai pas vue ... on peutune est-ce vraiment nocif?

C'est juste que j'ai encore en mémoire une recette d'œufs bouillis pendant 2 heures à partir de cafards, donc j'ai en quelque sorte peur de cuisiner longtemps

C'est juste que j'ai encore en mémoire une recette d'œufs bouillis pendant 2 heures à partir de cafards, donc j'ai en quelque sorte peur de cuisiner longtemps

et comment cela a-t-il aidé?

De l'acide borique y a également été ajouté. À ce moment-là, cela a aidé maintenant TTT à ne pas les avoir, Dieu merci.

De l'acide borique y a également été ajouté. À ce moment-là, cela a aidé maintenant TTT à ne pas les avoir, Dieu merci.

Quelles habitations nous sommes devenues impropres aux cafards! Mais ils sont très tenaces. J'ai lu quelque part que dans les centrales nucléaires on les a même trouvés sous le réacteur, ils y vivent heureux.

Les filles, hier, après vos questions sur les œufs au four teints, j'ai fouillé sur Internet ... Dans tant de recettes de pâtisserie de Pâques, c'est exactement ce qu'elles font. Ils peignent les œufs, les laissent bien sécher, puis les mettent dans des couronnes (ou ailleurs) de la pâte

Une fois, j'ai fait des couronnes-sous-verres à partir de pâte pour pâte. J'ai inséré des coquilles d'œufs vides avec des pois pour la cuisson, et ce n'est qu'alors (après la cuisson) que je les ai changées pour des œufs colorés.

Mais ici, cela ne fonctionnera pas avec les cygnes, l'œuf ne peut pas être retiré après la cuisson.

Lisez ici

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pas des coquilles, mais des œufs crus teints!











Pendant la fermentation de la pâte, nous peignons les œufs dans une peinture alimentaire spéciale. L'essentiel est que les œufs soient crus.

Ensuite, nous formons du pain à partir de la pâte sous la forme d'une queue de cochon, comme sur la photo.

Et puis nous transformons cette queue de cochon en cercle.

Et dans les cellules résultantes de la queue de cochon, disposez les œufs colorés et laissez le pain lever un peu, pendant environ une heure.

Préchauffer le four à 350 C. Mettre notre pain de Pâques sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. En conséquence, les produits de boulangerie de Pâques devraient virer au brun doré.

Si vous le souhaitez, vous pouvez verser le glaçage sur le pain. Pour ce faire, prenez 0,5 tasse de sucre, 0,5 cuillère à café de beurre fondu, de l'extrait d'amande, littéralement, quelques grains de sel et un peu de lait ou d'eau. Nous mélangeons tous les ingrédients et obtenons un glaçage blanc, qui peut être versé sur nos pâtisseries.

[Albinochka]

Albinochka, eh bien, c'est à peine le nôtre Manya leur cuit pendant 6 à 8 heures Tyts ... même si j'ai été wJe ne l'ai pas vue ... on peutune est-ce vraiment nocif?

Pas dangereux. Les œufs cuits depuis longtemps sont un produit national de la cuisine judéo-arabe.

Cuisine judéo-arabe.

oui shooo ??? Et il y a un tel ??? Et comment les Arabes sont-ils restés fidèles aux Juifs?

les deux sémites .. passé sombre)

La conversation sur le gâteau a été déplacée vers Okolotortitsu

Les filles, et je ne peux en aucun cas rattraper les œufs colorés. Pourquoi ne se répandent-ils pas dans ces cellules de pâte? Et comment sont-ils encore si entiers et pas comme des œufs brouillés?

Les filles, et je ne peux en aucun cas rattraper les œufs colorés. Pourquoi ne se répandent-ils pas dans ces cellules de pâte? Et comment sont-ils encore si entiers et pas comme des œufs brouillés?

Ilona, ​​comment un œuf coloré à la coque peut-il se tartiner d'œufs brouillés ???

Ahhh ... maintenant il vient d'arriver! Et j'étais un "innovateur" alors les figues ont pensé à quelque chose comme ça !!! En général, j'invente que les gens sont déjà un œuf cru (j'ai teint la protéine, puis j'ai également fait cuire le mélange sur le test. Donc je m'interroge, mais il s'avère que tout est plus facile)) C'est un putain visuel, j'étais confus par l'image avec des lunettes colorées liquide))

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pas des coquilles, mais des œufs crus teints!

Vierge, tu ne fais pas attention

C'est déjà arrivé, mais les photos sont belles, alors on répète ce que l'on a vécu!

C'était?

Parties du corps regarde les écrans de ta ville

quelles drôles de grenouilles !!! et les bisous sont très sexi

Comme c'est beau !!! Il n'y a pas de limite à l'imagination d'une personne !!!

aha! Et tant pis !!! Mais alors c'est tellement sympa! Tous les signets et tournesol et grenouilles! J'ai aimé les trucs amusants!

C'était?

quels chiens mignons !!!!!

Et là, je sculptais une hryundelya avec de la confiture et des noix à l'intérieur ...