Kulich avec Myasoedovskaya au four (master class)

mon essieu est devant le four. là sur quelques fossettes du doigt peut être vu. vérifié si oui ou non ils étaient prêts pour le solarium. ont été cuits pendant 1 heure 10 minutes. a sorti le plus petit. elle a couvert le reste de papier. les chapeaux sont trop bronzés

montrez les finis plus tard!

voici les finis. refroidir à l'envers. cela ressemble à cette recette que vous ne pouvez pas dire à l'autre. sentir un peu de levure. J'espère que l'odeur disparaîtra.

Voilà ce que j'ai eu, seulement je n'ai pas bien réparti la pâte, j'ai mis un peu de papier, je voulais que ce soit assez dans des petits moules. Cela sortait des 2/3 de la norme.

voici les finis. refroidir à l'envers.

Et pourquoi l'ont-ils mis à l'envers pour refroidir?

La couronne de la tête sera froissée.

Avec le deuxième lot, mes toits sont tombés. Dans ce lot, ma pâte était liquide, je n'ai pas ajouté de farine, j'ai décidé de voir ce qui se passait, alors j'ai regardé

Le temps de la dernière épreuve dans les moules a dû être réduit. La pâte est restée juste avant la cuisson, elle est donc tombée pendant la cuisson.

Les filles, des conseils sont nécessaires de toute urgence! J'ai cuit avec cette recette pendant deux ans, tout allait bien. Et cette année Stormozila - mettez tous les produits sur 2/3 de la recette, et Opara a joué la norme complète de la levure en deux heures, a chuté et remonte maintenant. Que faire? Jeter et mettre un nouveau, ou d'une manière ou d'une autre pouvez-vous le sauver?

Faites sur cette pâte. Rien de mauvais ne se passera. Raccourcissez simplement le temps d'épreuvage.

Le temps de la dernière épreuve dans les moules a dû être réduit. La pâte est restée juste avant la cuisson, elle est donc tombée pendant la cuisson.

Lil, de combien as-tu besoin

Et pourquoi l'ont-ils mis à l'envers pour refroidir?

La couronne de la tête sera froissée.

le fond d'entre eux est si tendre, je ne voulais pas de côté. J'ai cuit un peu en cours de route. le haut du coup sonne comme une croûte de bateau-bus. solide. nous pouvons alors nous éloigner. mais jusqu'à présent, il n'accepte normalement rien. a déjà tourné vers le bas. sur le chemin se tenait un peu avant la cuisson. Merci à tous pour l'aide.

[Larochka]

Voilà ce que j'ai eu, seulement je n'ai pas bien réparti la pâte, j'ai mis un peu de papier, je voulais que ce soit assez dans des petits moules. Cela sortait des 2/3 de la norme.

Larochka, avez-vous réussi avec la norme complète (c'est-à-dire avec 1 kg de farine)?.
Et dites-moi aussi combien de temps il faut pour pétrir, lever et cuire (environ). Et puis je dois travailler à 8h00. J'ai l'intention de me lever à 5 heures. Puis-je arriver avant huit heures?

[chapique]

chapique
De bons gâteaux de Pâques se sont avérés et de grandes formes - 1 heure 10 minutes - pas trop?
J'ai sorti les plus petits papiers au bout de 25 minutes, et il me semble qu'il était possible de les garder au four moins chaque année, j'ai le sentiment que je les cuit un peu

Et dites-moi aussi combien de temps il faut pour pétrir, lever et cuire (environ). Et puis je dois travailler à 8h00. J'ai l'intention de me lever à 5 heures. Puis-je arriver avant huit heures?

Je pense que vous n'aurez pas le temps, vous devez encore vous rendre au travail. J'ai mélangé le mien à 5 heures avec le reste de la farine et seulement à 7 h 20, je l'ai mis dans les boîtes pour la fermentation

[chapique]

Lil, de combien as-tu besoin

Je ne peux pas vous dire l'heure, car vous devez vous concentrer sur la pâte elle-même. Essayez avec votre doigt.

chapique
De bons gâteaux de Pâques se sont avérés et de grandes formes - 1 heure 10 minutes - pas trop?
J'ai sorti les plus petits papiers au bout de 25 minutes, et il me semble qu'il était possible de les garder au four moins chaque année, j'ai le sentiment que je les cuit un peu

Donc je pense que 1.10, c'est beaucoup. Certes, tout dépend du poids du gâteau. Si le gâteau est pour 1 kg de pâte, 1 heure de cuisson est normale.

Je fais cuire des gâteaux de 500 g pendant 30 à 35 minutes. Petit pour 150g -15-20 minutes.

Mais chacun a son propre four et ses propres caractéristiques. Vérifiez avec un bâton en bois.

Si le bâton est sec, le client est prêt.

[Larochka]

Larochka, avez-vous réussi avec la norme complète (c'est-à-dire avec 1 kg de farine)?.
Et dites-moi aussi combien de temps il faut pour pétrir, lever et cuire (environ). Et puis je dois travailler à 8h00. J'ai l'intention de me lever à 5 heures. Puis-je arriver avant huit heures?

Ne le risquez pas! il vaut mieux reporter la préparation du gâteau pour votre temps libre. Le gâteau de Pâques n'est pas prévisible.

Je pense que vous n'aurez pas le temps, vous devez encore vous rendre au travail. J'ai mélangé le mien à 5 heures avec le reste de la farine et seulement à 7 h 20, je l'ai mis dans les boîtes pour la fermentation

Je peux me lever à quatre (seulement comment deviner quand la pâte va mûrir?). J'ai de la levure thermonucléaire "Record". Où est-il préférable de mettre la pâte au four ou simplement dans la cuisine? Nous avons une telle chaleur en ce moment, il fait 25 degrés dehors.

[chapique]

chapique
De bons gâteaux de Pâques se sont avérés et de grandes formes - 1 heure 10 minutes - pas trop?
J'ai sorti les plus petits papiers au bout de 25 minutes, et il me semble qu'il était possible de les garder au four moins chaque année, j'ai le sentiment que je les cuit un peu

le plus grand est de 2 litres. Le gâteau de Pâques était de 750 gr. Je ne les ai pas tous éliminés en même temps. le plus petit tout d'abord. puis après 10 minutes le reste. seuls deux grands ont été cuits plus longtemps. oui, cuit un peu sur une croûte par le haut. bien cuit un peu. Je le saurai la prochaine fois. si je n’oublie pas)))) alors je l'ai vérifié avec un bâton. sec. et a commencé à sortir. mais il fallait vérifier plus tôt (((

Ne le risquez pas! il vaut mieux reporter la préparation du gâteau pour votre temps libre. Le gâteau de Pâques n'est pas prévisible.

Je ne peux pas le reporter, nous partons samedi (je travaille demain et après-demain). À moins que je ne puisse le reporter au jour du souvenir.

Je ne peux pas le reporter, nous partons samedi (je travaille demain et après-demain). À moins que je ne puisse le reporter au jour du souvenir.

Je le mettrais maintenant et vérifierais dans 5 heures, jusqu'à 2 heures du matin la pâte (si la levure est thermonucléaire) fermentera, pétrira avec de la farine pendant 15 minutes, fermenter pendant 1,5 heure, pétrir + raisins secs + à nouveau dans des moules, il en faudra 20 minutes, au moins 1 heure dans les moules + cuisson au moins 30 minutes (si petites formes) et prenez le temps de retirer

Je peux me lever à quatre (seulement comment deviner quand la pâte va mûrir?). J'ai de la levure thermonucléaire "Record". Où est-il préférable de mettre la pâte au four ou simplement dans la cuisine? Nous avons une telle chaleur en ce moment, il fait 25 degrés dehors.

et à 4 heures vous n'êtes peut-être pas à l'heure, j'ai fait la répétition: ça a commencé à 5 heures du matin, il a fallu 40 minutes pour pétrir, alors que je pétrissais avec mes mains, sans aucune technique (+ 30 minutes j'ai repéré les bosses , et comment auraient-ils pu ne pas les avoir choisis quand ils ont sauté à la surface eux-mêmes, alors ils ont demandé à être enlevés), + 1,5 heure pour une tartinade + temps pour la cuisson, j'ai fini par tirer vers 10h30 - 11h00
comme il est nécessaire que la pâte mûrisse plus vite, mettez-la dans un endroit plus chaud, kava a partagé son expérience:
"1. Temps de maturation de la pâte:

Sur la levure vivante Kryvyi Rig, la maturation de la pâte était la suivante:

à 20-21С - 12 heures
à 27-30С - 9 heures
à 35 ° C et plus - il peut mûrir soudainement et en 4-4,5 heures

De plus, plus la température de maturation de la pâte est élevée, plus le vin a du goût dans le résultat final "

Merci les filles pour les conseils. Je vais le mettre de côté jusqu'à ce que les fils

Maintenant, je vais faire ce gâteau. Pour la première fois, je vais faire du gâteau de Pâques. Impressionnant ....
Artisanat filles comment faire du glaçage? Juste des protéines avec du sucre, comme de la meringue? Alors? Sécher avec un sèche-cheveux?

[merle]

merle
N'ai pas peur! Kulich a besoin de cuisiner de bonne humeur: girl_wink: Nous avons un thème pour les glaçures, si en deux mots: protéines, sucre en poudre et jus de citron à la fin, ça sèche tout seul, un sèche-cheveux n'est pas nécessaire. Joyeuses Pâques

Artisanat filles comment faire du glaçage? Juste des protéines avec du sucre, comme de la meringue? Alors? Sécher avec un sèche-cheveux?

Battez 1 protéine et 150 g de sucre en poudre, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. l. jus de citron.

Répartir sur des gâteaux chauds. Cette glaçure sèche d'elle-même.

Voici un sujet sur l'émail:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44565.0

[NT @]

NT @, Lyulёk, Je vous remercie
Les filles, à quel point est-il essentiel de broyer les jaunes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous? Pas de mixeur
Et plus, parlez-moi de la glaçure, pzhlst. Dans le sujet sous le lien il est écrit, disent-ils, il va sécher jusqu'au matin. Et j'avais prévu de cuisiner demain et de l'emmener sur la route. Pas une option?

[NT @]

NT @, Lyulёk, Je vous remercie
Les filles, à quel point est-il essentiel de broyer les jaunes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous? Pas de mixeur

Pas très critique.

Voici mes beautés! La première fois que j'ai fait des gâteaux de Pâques! Ne jugez pas strictement

Quelque chose de pas très réussi au début a pétri la pâte, et tout est en grumeaux serrés ... Des petits, mais beaucoup. Je vais mélanger un peu plus et quoi qu'il arrive ...

Quelque chose de pas très réussi au début a pétri la pâte, et tout est en grumeaux serrés ... Des petits, mais beaucoup. Je vais mélanger un peu plus et quoi qu'il arrive ...

Il suffit de lire quelques pages du dernier, il y a des bosses.

Voici mes beautés! La première fois que j'ai fait des gâteaux de Pâques! Ne jugez pas strictement

Mais il n'y a pas de photos
Les filles, j'ai aussi mis une pâte. J'ai tout fait selon les règles, il n'y a pas de grumeaux, mais j'avoue avoir mis les produits selon ma recette. C'est une habitude ... et ils sont aimés de tout le monde, je n'aime pas prendre de risques en vacances (j'ai déjà pris le risque et laisse la pâte pour la nuit et je veux aussi ajouter des fruits confits, je n'ai jamais ajouté) Je fais toujours de vrais gâteaux à la viande le dimanche du souvenir, j'ai vraiment aimé la recette et j'ai décrit tout ce qui est disponible. Merci Izumenka!

Zest, aidez! J'ai pétri la pâte, je veux la mettre au four pour la levée, dites-moi s'il vous plaît, avez-vous besoin de la recouvrir étroitement d'un film de polyéthylène?

J'ai couvert et toujours couvert

J'ai couvert et toujours couvert

Et qu'en est-il de votre composition alimentaire traditionnelle? Pour ne pas le risquer aussi!

[Lozja]

Il suffit de lire quelques pages du dernier, il y a des bosses.

Lozja, merci, trouvé, lu. Peut-être que ce sera le cas. Maintenant je ne pétrirai pas, il est tard, mon mari boit
Les filles, je vais en demander plus. J'ai acheté des formulaires papier pour la pâtisserie au bazar, jetables, d'après ce que je comprends. Les lubrifier avec de l'huile? Et puis en sortir les gâteaux? Je comprends moi-même que la question est stupide, mais il y a une photo devant mes yeux, que ce gâteau est fermement collé au morceau de papier, et ce que vous voulez en faire ...

Les filles, merci!

J'ai acheté des formulaires papier pour la pâtisserie au bazar, jetables, d'après ce que je comprends. Les lubrifier avec de l'huile? Et puis en sortir les gâteaux? Je comprends moi-même que la question est stupide, mais il y a une photo devant mes yeux, que ce gâteau est fermement collé au morceau de papier, et ce que vous voulez en faire ...

Il n'est pas nécessaire de lubrifier les moules en papier.
Le gâteau passe par tout le cycle en eux: de la fermentation à la consommation: fermentation, cuisson, refroidissement, décoration, stockage.

Avant utilisation, nous coupons simplement les gâteaux avec un couteau en même temps que le formulaire papier.

[Lozja]

Lozja, merci, trouvé, lu. Peut-être que ce sera le cas. Maintenant je ne pétrirai pas, il est tard, mon mari boit
Les filles, je vais en demander plus. J'ai acheté des formulaires papier pour la pâtisserie au bazar, jetables, d'après ce que je comprends. Les lubrifier avec de l'huile? Et puis en sortir les gâteaux? Je comprends moi-même que la question est stupide, mais il y a une photo devant mes yeux, que ce gâteau est fermement collé au morceau de papier, et ce que vous voulez en faire ...

Graisser les moules avec du beurre - c'est mieux avec du beurre (tremper avec un pinceau dans du beurre fondu et en forme ... de tous les côtés). Après la cuisson, mettez le plat avec le contenu sur le côté pour refroidir, et après quelques minutes, vous pouvez marcher légèrement autour du périmètre du plat avec un couteau et le gâteau sortira tranquillement. Ne restera pas mort! En refroidissant - vous pouvez le remettre sous la même forme - il sèche moins.

[Délicieux]

Et j'ai fait cuire ces gâteaux. J'ai pétri la pâte avec une moissonneuse-batteuse. Il n'y avait pas de grumeaux. Laisser reposer 2,5 heures à température ambiante et mettre au réfrigérateur 7,5 heures pendant une nuit. Pendant ce temps, la pâte commence à peine à se déposer. À en juger par les marques sur les parois du bol airfryer 5-7 mm. Elle l'a sorti du réfrigérateur et l'a laissé reposer au chaud pendant qu'il pesait et tamisait la farine. Pétrir avec les mains + grattoir, sur la table selon la méthode française jusqu'à ce que vos mains soient propres. À partir de 1 portion (pour 1 kg de farine), j'ai obtenu 4 gâteaux de Pâques en grands papiers. Le test pour chaque moule était d'un peu plus de 600 g. Les bouchons étaient juste au-dessus du bord du moule. Un gâteau a déjà été mangé. Délicieux... Demain, je mets la pâte sur la portion suivante. La recette est géniale. Le pétrissage à la main est bien réel. J'exposerai les photos plus tard.
Cuit sur de la levure sèche et de l'or instantané.

C'est fait, j'ai décidé de les cuire dans un multicuiseur. Divisé en deux casseroles, dans les deux le couvercle était calé. J'ai gros Panasonic, si cela. La photo viendra plus tard.

Bonjour! : girl_love: Reporting: la pâte a probablement levé pendant trois heures à une température de 24,5 g. Je l'ai mis à 22h30 et toutes les heures je sautais du lit, je le regardais, quand je me suis levé à 2 heures du matin, elle était déjà tombée et se relevait déjà, voilà comment je l'ai compris: girl_red: Eh bien , J'ai décidé de pétrir la pâte, pétrie pendant 50 minutes avec mes mains et constamment elle collait à mes mains, poudrait constamment la table de farine. puis également lubrifié avec de l'huile végétale. et je le fais toujours !!! : mad: La pâte est allée dans le bassin de 3 heures à 5h30. Maintenant, le premier appel est déjà en cours

J'ai aussi mis la pâte hier à 23h30, aujourd'hui à 6h00 elle était déjà bien tombée, j'ai pétri la pâte dans le HP, en deux passes. Maintenant, il monte. Le test est de 2300 kg.
Hier, quand je pétrissais la pâte, il y avait aussi des grumeaux, puis j'ai regardé de près, et ce sont les protéines fouettées qui ont si mal interféré. Alors je les ai rapidement mélangés avec un fouet et c'est tout.

Diplômé! Il a fallu près de 12 heures pour tout. Voici les photos, mettez spécialement les moules côte à côte pour le rendre plus clair. Les petites tartes pèsent entre 100 et 120 g de pots de lait concentré (le premier à droite n'inclut pas du tout les aliments pour bébés), les gousses de maïs de taille moyenne 150-190 g, le grand litre 350-380 g



Cuit un peu, mais ils sont légers. J'ai essayé de le retirer plus tôt, je l'ai essayé, mais ils sont lourds, j'ai décidé de le tenir immobile: girl_red: Mon photographe est comme un boulanger ...

Les filles, même si je cuisine cette recette depuis plusieurs années - cette année, j'ai eu la pâte la plus merveilleuse. J'ai cuisiné avec cette technologie. Peut-être que quelqu'un vous sera utile.

1. Levure congelée - 52 grammes - sortie du congélateur, une demi-heure sur la table, puis écraser avec une fourchette et dissoudre dans 350 ml de lait frais.

2. Faites fondre 300 g de beurre, laissez refroidir.

3. Cinq œufs, chacun pesant environ 60 grammes, séparent les blancs des jaunes. Battre les blancs jusqu'à ce que "neige", comme sur une meringue. Battre les jaunes avec 0,5 c. sel à une crème blanchie luxuriante.

4. Dissolvez 420 g de sucre dans le mélange lait-levure.

5. Tamisez 500 g de farine.

6. Ajouter un peu de farine au mélange lait-levure - 3-4 c. l. Remuez ensuite le tout avec le fouet d'un mixeur.

7. Ajoutez les jaunes.

8. Ajoutez des protéines.

9. Versez de très petites portions de farine dans le mélange. Quelque part au milieu - ajoutez sl. beurre fondu.

10. Pétrissez le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La pâte s'avère - un régal pour les yeux!

11. Mettez la pâte à température ambiante près de la batterie pendant la nuit. Couvrir la casserole de papier d'aluminium. (Je n'ai pas une énorme casserole, alors je l'ai mise dans deux pots de cinq litres.) À 24 h 00, je l'ai mise, à 8 h 30, elle a commencé à baisser. (L'année dernière j'ai eu de la levure réactive. La pâte a mûri pendant 5, 5 heures. Il ne faut pas rater le moment où elle commence à tomber, puis commencer à faire la pâte. Avec une telle levure, il vaut mieux mettre la pâte le matin pour en garder une trace.)

12. Faites tremper les raisins secs pendant la nuit.

Pour le remplissage, vous avez besoin de 150 grammes de cerises sèches, 100 grammes de raisins secs noirs et un verre de cognac. Faites tremper les cerises dans le cognac pendant une journée, et faites les raisins secs lorsque vous mettez la pâte. Rincer, maintenir dans l'eau tiède pendant une demi-heure, puis presser et ajouter à la cerise et au cognac. Avant de mélanger, pliez-le sur une passoire, laissez sécher, ne roulez pas dans la farine. La pâte doit être élastique lorsqu'elle est mélangée et ne pas se déchirer.

13. Lorsque la pâte commence à se déposer, incorporer 500 grammes de farine tamisée et trois sacs de sucre vanillé.

14. Divisez la pâte en deux. Pétrir selon le programme Pizza pendant 25 (15 + 10) minutes chaque partie. Lorsque la pâte est pétrie en HP, elle doit être liquide, ce n'est que dans les dernières minutes qu'une sorte de kolobok se forme. Pizza - un lot de 15 minutes. Arrêtez. Le deuxième lot dure 10 minutes.

15. Combinez deux moitiés de pâte dans une grande casserole. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four avec la lumière allumée pendant environ une heure et demie.

11. Mettez la pâte à température ambiante près de la batterie pendant la nuit. Couvrir la casserole de papier d'aluminium. (Je n'ai pas une énorme casserole, alors je l'ai mise dans deux pots de cinq litres.) À 24 h 00, je l'ai mise, à 8 h 30, elle a commencé à baisser. (L'année dernière, j'ai eu de la levure réactive. La pâte a mûri pendant 5, 5 heures.Il ne faut pas rater le moment où il commence à tomber, puis commencer à préparer la pâte. Avec une telle levure, il est préférable de mettre la pâte le matin pour la surveiller.)

C'est ce dont j'avais peur et ce qui s'est passé! J'ai eu de la levure très forte, la pâte a augmenté très rapidement et je n'ai pas su quand elle descendait. Eh bien, Dieu merci, cela n'a pas affecté le processus ultérieur et tout a fonctionné, à temps je me suis réveillé. C'est vrai, ne me dis pas, et c'est dur de travailler la nuit.

Merci beaucoup pour la recette. J'en ai relu beaucoup, mais j'ai décidé de cuisiner celui-ci, car il me semblait que ces gâteaux avaient une vraie mie moelleuse, que les gâteaux de Pâques devraient avoir et un vrai arôme de gâteau de Pâques. J'ai commencé à cuisiner avec seulement 500 grammes de farine (il n'y a plus de moisissures, je n'avais pas fait de gâteaux auparavant), j'ai utilisé de la farine Ryazanochka et de la levure pressée vivante. S'en tenant à la recette exacte, Nomuki a pris quelques cuillères à soupe. plus de cuillères (sans la couronne). La pâte a été pétrie avec un mélangeur ordinaire avec des crochets. Et voici ce que j'ai fait.
🔗 🔗

Je ne les ai pas encore goûtés - ils devraient être consacrés dans l’église, et seulement ensuite manger. Oui, pour ces gâteaux de Pâques, j'ai aussi cuisiné la crème anglaise "Tsar" de Pâques - maintenant elle mûrit au réfrigérateur. Une photo en coupe du gâteau de Pâques, avec une pâte, et avec des œufs teints, je prendrai une photo dimanche.

Sentent-ils délicieux? : nyam: Je ne l'ai pas coupé non plus, nous allons endurer jusqu'à Pâques

Et moi aussi, avec des gâteaux à la viande



Je décrirai mon expérience:

1. Levure utilisée sèche Saf-moment 15g.
2. Je n'ai pas broyé les jaunes avec du sucre, je l'ai juste mélangé avec du sel.
3. Fouettez les blancs avec le sucre.
4. La pâte était prête en 6 heures.
5. La farine a pris Bohumil, ajouté 50 g supplémentaires pendant le lot final.
6. Mon HP a malaxé la norme en 1 heure (j'ai activé le mode Pelmeni 3 fois)
7. La pâte a été posée sous forme de papier strictement en fonction de leur taille:

Forme moyenne 134/100, calculée en moyenne pour 550g de pâte
Forme moyenne 110/85, conçue, en moyenne, pour 350g de pâte
Petite forme 70/85, conçue en moyenne pour 150g de pâte

8. Avant de planter au four, saupoudrer abondamment sur le dessus des gâteaux.
9. Cuit au four à 160 degrés (j'ai un four à convection). Elle a mis les gâteaux dans un four froid.
J'ai fait cuire de petits gâteaux - 20 minutes, moyen (250g) - 30 minutes, 550g - 40 minutes.
10. L'ensemble du cycle de cuisson d'une norme de gâteaux de Pâques a duré 12 heures.
Au total, il s'est avéré:

2 gâteaux 550g chacun
4 gâteaux de 350g chacun
1 gâteau pour 150g

Lis! Les avez-vous tous photographiés? Et combien pèse un prêt-à-porter cette pâte de 550gr? Petit et moyen? Je me demande combien vous obtenez d'une portion?

Et moi aussi, avec des gâteaux à la viande

Avez-vous obtenu autant d'une portion ou avez-vous recalculé la recette?

Lis! Les avez-vous tous photographiés? Et combien pèse un prêt-à-porter cette pâte de 550gr? Petit et moyen? Je me demande combien vous obtenez d'une portion?

J'ai photographié tous les gâteaux de Pâques.

A fait exactement 1 évaluation selon la recette de la première page. Je viens d'ajouter 50g de farine dans le lot final. Et 1,5 fois plus de raisins secs et de fruits confits - 350g

Au total, il s'est avéré:

2 gâteaux 550g chacun
4 gâteaux de 350g chacun
1 gâteau pour 150g
Maintenant, j'ai pesé les gâteaux finis:

550g - pèse 520g
pour 350g - 335g
pour 150g-145g

Mais ils ne sont pas complètement refroidis, c'est-à-dire qu'ils perdront toujours 5 à 10 g.

Il s'avère que les gâteaux perdent 5 à 6% de leur poids pendant la cuisson, puis encore 3 à 4%.

Je vous remercie! il s'avère que ma famille doit faire un double standard. Je saurai!

Et moi aussi, avec des gâteaux à la viande

Avez-vous obtenu autant d'une portion ou avez-vous recalculé la recette?

Spectacle!!!!! Je l'ai fait selon ma recette, mais j'ai adhéré à la technologie Raisin

Naturellement, et je dois aussi commencer pour deux portions, il est temps de commencer, sinon je vais devoir cuire le soir.