Tomates "sous la neige"

Tomates "sous la neige"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Pour une canette de 3 litres:
tomate
Sahara	6 cuillères à soupe l.
Ail	1 cuillère à soupe. l.
sel	2 cuillères à soupe. l.
essences	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Mettez les tomates dans un bocal propre (je stérilise, j'y suis habitué). Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 15 à 20 minutes. Égouttez cette eau dans une casserole, mettez (dans un pot de 3 litres) 2 cuillères à soupe de sel et 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre, faites bouillir.
• Mettez une cuillère à soupe d'ail râpé ou pressé dans un pot de tomates, versez du sirop bouillant (ou de la saumure), versez une cuillère à café d'essence de vinaigre, roulez.
• La photo a un remplissage légèrement flou, car je viens de retourner la canette. Il restera un peu debout et sera transparent. Il y a des chapeaux d'ail sur les tomates, comme de la neige.
• 

Remarque

Je fabrique ces tomates depuis de nombreuses années. J'ai lu la recette dans un magazine. Tous les amis et connaissances, ayant essayé, prennent la recette. Délicieux.

Une recette intéressante, j'adore les tomates marinées sucrées. Ce n'est que maintenant confond le manque complet d'assaisonnements. Pas un brin d'herbe ???

Et je suis constamment tendu par les recettes, où "art. L.": Avec une diapositive? coupé avec un couteau? Ce serait si bien si vous pesiez ces sel et sucre. Je vous en prie. Je veux faire de telles tomates, mais cela m'arrête. Au contraire, cela retarde.

J'ajoute des herbes: basilic, persil, un peu de coriandre. Eh bien, il s'avère très savoureux, surtout le cornichon

[Ledka]

Ma mère fabrique de telles tomates depuis de nombreuses années, cela s'avère très savoureux!

Ce n'est que maintenant confond l'absence totale d'assaisonnements. Pas un brin d'herbe ???

Oui, il n'y a pas de brins d'herbe dans cette recette, ici l'accent est mis sur l'ail. Il existe de nombreuses autres recettes aux herbes, le manque d'assaisonnement est le point culminant de cette recette.

Ce serait si bien si vous pesiez ces sel et sucre.

Sucre: 1 cuillère à soupe. l. = 25 gr, sel: 1 cuillère à soupe. l. = 25 gr. Je pense que si vous ajoutez 5 grammes. plus ou moins, ne gâchez pas le goût de ces tomates) IMHO.
Ledka, merci de me le rappeler, je vais aussi fermer quelques bocaux. Et je suis désolé d'avoir abordé votre sujet avec des réponses.

[Marusya]

Marusya, merci pour la réponse, ces mises en page, bien sûr, me sont connues, mais j'attendrai peut-être encore les résultats de la pesée Ledka - ou confirmation de vos numéros.

Tatyana, j'ai mis les cuillères sans lame. Je suis allé pesé-20g s'avère.

Je mets seulement de l'ail, pas d'herbes.

Je fabrique ces tomates depuis de nombreuses années. J'ai lu la recette dans un magazine.

Je ferme plusieurs bocaux chaque année. Délicieux!

[Ledka]

Ici, Ledka, Je vous remercie. Pendant des jours, je fermerai ces tomates!

Et je vais essayer! Les tomates arrivent!

Les filles, faites-le, c'est délicieux! La recette est ancienne, mais elle n'était pas là, mais j'en veux beaucoup d'essayer

[Svetlana,]

Svetlana, Je connais beaucoup de recettes et je les ai mises en conserve selon elles, mais je n'ai pas rencontré celle-ci. Je vous remercie! Je vais certainement le faire.

Les tomates mûrissent déjà, demain nous commencerons à essayer

[Shelena]

Shelena, mei, Loya, TATbRHA, les filles, de bons blancs!

Dites-moi combien d'eau est dépensée pour ces proportions de sel et de sucre. C'est juste que je ferme toujours les bidons de 1L, 1,5L, 2L. Je ne ferme pas les grands.

[Irina1607]

Irina1607, Je fais aussi dans différentes banques. Le moyen le plus simple est de calculer la quantité de sel et de sucre que vous devez mettre. Par exemple, pour un pot de 1,5 litre, une cuillerée de sel et 3 sucre. De l'eau est obtenue - un litre et demi pour 3. l. pot (mettez les tomates de différentes manières). Habituellement, je fabrique plusieurs canettes à la fois, je calcule le nombre de litres qu'il va produire et je verse du sel et du sucre sur cette quantité.

Deovchki, j'ai fait des tomates l'année dernière en utilisant une recette similaire. Les tomates sont géniales à mon goût, cette année je vais faire le plus possible. Mais ma recette est quelque peu différente. Fabriqué en bidons de litre.Au début, tout est pareil: versez de l'eau bouillante pendant 20 minutes, puis égouttez l'eau et ajoutez, pour 1 litre de saumure: 2 cuillères à soupe. l sel, 1,5 cuillère à soupe. l sucre. Pressez 1,5 cuillère à soupe dans le pot. l ail et ajoutez 1 cuillère à soupe. l 9% de vinaigre, versez de la saumure bouillante. Tout! Autrement dit, cette recette contient moins de sucre et de vinaigre, pas d'essence.

[Pavla]

Pavla, merci pour la recette, mais tout le monde dans ma famille aime les tomates douces. Il y a longtemps, j'ai essayé de nombreuses recettes différentes, mais à la fin je me suis arrêté à une telle garniture - 2 sel et 6 sucre, une cuillère à café d'essence. Tout a commencé avec une recette similaire à "La plus préférée"https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175923.0 ... Seules les épices étaient: lavrushka, clous de girofle, pois et piment de la Jamaïque. Ma mère a commencé à les fabriquer il y a 40 ans et maintenant je les fais.
Même si je fais des tomates avec un bouquet d'herbes: aneth, céleri, basilic, feuilles de cerisier, etc., je fais toujours le remplissage 2 et 6. Le reste des recettes n'a pas pris racine.

Question sur le sel supplémentaire ou le sel gemme? Je fais à peu près la même chose, mais versez le sel et le sucre directement dans un pot de tomates et versez de l'eau bouillante une fois à la fin de l'essence, puis le couvercle et sous la couverture. Juste avant de mettre des tomates ou des concombres dans des bocaux, je les verse de l'eau bouillante dans un bol ou un seau puis déplie les propres et tièdes, ils sont plus en plastique et puis au moins il est logique de stériliser les bocaux.

Oui, Svetlana, bien sûr, nous choisissons tous le plus adapté à notre goût. Mon choix. entre autres, il est lié au fait que le mari est diabétique. Par conséquent, je choisis des recettes avec une quantité minimale de sucre et dans de telles recettes, je remplace le sucre par du fructose ou du miel. Et ces produits sont assez chers.
Bravo en tout cas. qu'ils ont posté cette recette cool.

Et s'il n'y a pas d'essence, combien de vinaigre est-il nécessaire et quel%?

[kil]

kil, Je mets toujours du gros sel gemme dans les blancs.
Pavlabien sûr pour les diabétiques, beaucoup de sucre est un poison. Vous ne pouvez pas utiliser de saccharose? Ils sont moins chers que le miel.

[Irina1607]

Irina1607, si vous diluez l'essence 1 à 7 (eau), vous obtenez 9% de vinaigre.

Svetlana, j'ai fermé plusieurs bocaux selon votre recette, j'espère revenir en hiver, j'apprends à travailler avec des bouchons à vis et pour que la recette soit facile. Le vôtre correspond, merci pour le partage!

[lotoslotos]

lotoslotos, j'espère que vous aimez les tomates. Et une recette très simple, vraiment. Je vous remercie

: fleurs: merci beaucoup pour la recette. l'année dernière en conserve. J'ai vraiment aimé les tomates. Je n'aime pas les tomates en conserve traditionnelles, uniquement dans du jus de tomate. donc selon votre recette j'ai tellement aimé les tomates que cette année je vais faire plus de boîtes qu'avec du jus de tomate.

[Karenn]

Karenn, Je suis très content d'avoir aimé les tomates. Rapide à préparer et savoureux à manger

[Svetlana]

Svetlana, il reste un peu de tomate, il fallait les préparer d'urgence. Votre recette est arrivée à temps. J'ai fait deux 3 litres. Essayons-le en hiver. Très rapide et beau.

Je confirme, une excellente recette.
Ma mère met des tomates en conserve depuis de nombreuses années. La seule digression est qu'elle prend des tomates dures (généralement des tomates italiennes) et les coupe en deux dans le sens de la longueur. Beaucoup de tomates tiennent dans un pot, la peau des tomates coupées n'éclate pas.
L'ail met "sur l'oeil", ne le regrette pas. Cela s'avère très savoureux aussi

J'ai aussi fait des tomates "dans la neige" cette année. Je n'ai jamais rencontré cette recette auparavant, mais cette année j'ai trouvé de nombreuses options. La recette a un nom intrigant ... Quand il neige et nous prendrons un échantillon des tomates "sous la neige"

[Vasyutka]

Vasyutka, Lillay, de bons blancs à toi

Merci pour la recette. Je l'ai fermé l'année dernière et je l'ai également fermé cette année, car les ménages ont voté pour les tomates «sous la neige»

Heureux que vous ayez aimé les tomates

En conserve cette année. Délicieux.
Je veux vous parler de mes observations. Cette année-là, j'ai haché l'ail avec un couteau. Cette année, je l'ai frotté sur une râpe. J'ai clairement vu la différence.
Lorsque vous ajoutez de l'ail râpé, la saumure devient trouble. Alors je vais hacher l'ail.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, vos tomates sont tout simplement super.Je roule selon votre recette depuis la deuxième année. Merci pour la recette

[Pavla]

Pavla, Karenn, Je suis très content d'avoir aimé la recette

[Svetlana]

Svetlana, a ouvert la première boîte. Quel délicieux !!!!!! Le goût des tomates légèrement salées, et la marinade ....! C'est dommage qu'il n'y ait que deux canettes ...

[Vasyutka]

Vasyutka, Je suis si heureux

[Ledka]

Ledka, a intrigué la recette avec son nom. Je suis allé tordre

Je confirme: RECETTE SUPER !!!! Depuis trente ans, selon quelles recettes n'avez-vous pas filé les tomates? Mais celui-ci est juste quelque chose !!!!
Le mien, en général, a déclaré que seuls ceux-ci étaient fermés. Et ils boivent du cornichon au lieu du jus!
L'année dernière, j'ai essayé plusieurs canettes, cette fois je viens de les fermer. Mais je roule litre et poltorashki. Très pratique (parfois). J'ai déjà fermé 20 canettes! Tous les deux jours, je tord quelques bocaux. Je vais ramasser des tomates (je prends longtemps, parfois brunâtres, jaunes, rouges, toutes sortes, beaucoup rentre dans un pot et magnifiquement) pour quelques pots, je le ferai. Vous avez juste besoin d'une demi-heure!
Merci pour la recette géniale! Juste une trouvaille!

[Guzel62]

Guzel62, pour le test, j'ai fait tournoyer jusqu'à présent 2 bocaux de trois litres, eh bien, nous verrons comment ils vont. Mais la recette est exceptionnellement simple et les tomates dans un pot ont l'air si intéressantes et vraies qu'avec de la neige.

J'ai fait 2 banques, on attend le développé couché))

Et je veux vraiment essayer ce qui s'est passé

Svetochka, merci beaucoup pour la recette! Très simple et délicieux! Nous ouvrons déjà

[Ledka]

Ledka, Svetochka, est arrivé au pot et n'a pas regretté d'avoir fait de telles tomates. Il s'est avéré extrêmement savoureux. Merci d'avoir partagé la recette. Je vais certainement le faire comme ça l'année prochaine.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Lyudmia, Je suis très content d'avoir aimé les tomates

Aidez-moi !!! Comment calculer l'essence si les tomates sont fermées dans des pots de 1,5 litre? Une demi-cuillère à café est difficile à mesurer.
Avec une seringue? Alors combien de cubes?
Ou vaut-il mieux le remplacer par du vinaigre à 9%? Combien de vinaigre versez-vous alors?

[Elena]

Elena,
1 cuillère = 5 ml.
Autrement dit, la moitié = 2,5 ml.
Il pèsera aussi (l'erreur sera maigre, ce qui ne vaut pas la peine d'être dérangé) environ 2,5 grammes.

Et pour le recalcul, peut-être que cette plaque aidera

Mais l'auteur a écrit (mais pas écrit COMBIEN% de l'essence originale)

Irina1607, si vous diluez l'essence 1 à 7 (eau), vous obtenez 9% de vinaigre.

Sur Un pot de 1,5 l de vinaigre à 9% se révèle être 17,5 g (ml), ou 3,5 h l, ou 1 cuillère à soupe + 0,5 cuillère à café.

Eh bien, c'est le rapport! Je l'ai vu hier et je l'ai fait aujourd'hui! La recette a séduit par sa simplicité. En hiver, nous allons essayer

[A.lenka]

A.lenkas'il n'est pas trop tard, versez environ une demi-cuillère à café. Même s'il y en a plus ou moins, ça va. Je ne mesure jamais en milligrammes. Bonne chance



shurpanita, délicieuses tomates