Cupcake de Noël anglais

vetochka_m, l'alcool joue ici le rôle de conservateur. L'alcool disparaît progressivement. Il me semble qu'il n'y a aucun danger pour les enfants. Je donne ce petit gâteau au mien. La question de savoir si ce gâteau sera conservé sans alcool est une question.

Bonjour tous le monde! Emmenez-moi dans vos rangs, s'il vous plaît!
Fait des cupcakes pour la première fois. Tout semblait bien fonctionner. Mais maintenant la question de l'imprégnation. Je ne maîtrisais pas toute la branche, mais j'ai lu 30 pages, je n'ai pas trouvé de réponse à ma question.
En fait, la question est: est-il possible de ne pas tremper du tout les cupcakes, ou existe-t-il des options pour un trempage sans alcool? J'ai cuit 3 petits gâteaux, j'en ai trempé 2 et j'en ai laissé un pour le moment. Je ne peux pas imaginer comment donner des cupcakes alcoolisés aux jeunes enfants. Ou est-ce que l'alcool disparaîtra d'une manière ou d'une autre pendant la maturation? Offrez-vous des petits gâteaux comme celui-ci aux enfants?

Svetlana, donnez aux enfants des petits gâteaux fraîchement préparés et ne soyez pas tourmenté par le dilemme de l'alcool. Mes cupcakes vivent leur vie depuis un mois maintenant, aujourd'hui je les ai visités, tout va bien (aucun signe de détérioration, y compris de moisissure, non), j'ai goûté les miettes, j'ai décidé que le goût ne s'était pas amélioré ... Encore , Je donnerais du frais aux petits enfants ...

Merci pour les réponses, les filles! C'est ce que je pensais. Je vais faire tremper le cupcake laissé sans alcool :). Je pense que ça n'a pas encore mal tourné.
Je suis revenu à la raison à la fin de cette année, j'étais en retard avec le trempage des fruits secs, donc je n'ai fait des muffins que ce samedi.

Et aujourd'hui, j'ai fait une autre moitié de fruit, je vais le faire cuire dans une semaine. Nous mangerons plus tard, nous mangerons les premiers en premier.

[Olyushka]

Olyushka Je veux aussi tremper, laissez-les être

Les filles, recevant des invités hier, ont rappelé la cuisine de Noël. En guise de cadeau, j'ai préparé des paniers avec du pain d'épices glacé, et, eh bien, je ne pouvais pas m'empêcher de traiter un petit gâteau. Dieu! Je vais vous dire, ça a un goût indécent! Honnêtement, je ne m'attendais pas à une telle fureur. Je pensais que le gâteau était comme un gâteau, cuit il y a un mois ... Les invités étaient ravis! Merci à Lyudmila de nous avoir fait découvrir la recette du gâteau.

Filles. J'ai une petite question. J'ai cuisiné pour la première fois cette année. Et un tel incident s'est avéré que je l'ai trempé le vendredi. et vendredi dernier j'ai oublié de tremper - je suis tombé malade. Je ne me suis souvenu que de ce matin et je me suis imprégné immédiatement. Question: Est-ce que la prochaine imprégnation a lieu vendredi ou mardi prochain maintenant?

Je m'imprégnerais vendredi

oui, je vais probablement saturer vendredi: snegurochka: merci

Bonne journée tout le monde! Les filles qui préparent ce cupcake depuis des années, aidez-moi s'il vous plaît avec des conseils .. J'ai fait des cupcakes pour la première fois il y a quatre semaines. Chacun était emballé dans du parchemin, du papier d'aluminium et un sac en plastique. Je les "chante" régulièrement avec du cognac. Dans le processus d'un autre "boire", j'ai remarqué que le parchemin sous le fond des muffins était huilé. Est-ce que c'est ainsi que cela devrait être ou la technologie a-t-elle été brisée quelque part?

Ça va. Si vous étiez réchauffé comme ça dans les bains publics, arrosé, nourri, couché, enveloppé dans une couverture, vous transpireriez aussi. Mais sérieusement, le gâteau a une quantité décente de beurre et une bonne teneur en matières grasses, donc tout est naturel.

Merci beaucoup! C'est vraiment vraiment ... il n'y avait pas de tristesse concocté des cupcakes de Noël ... Je les suis comme un petit enfant! Mais comme c'est excitant!

Anya! Enveloppez-le dans du parchemin neuf, ce que je fais quand il devient trop gras. Le cupcake de l'année dernière s'est terminé fin octobre, tout était super.

Filles. J'ai une petite question. J'ai cuisiné pour la première fois cette année. Et un tel incident s'est avéré que je l'ai trempé le vendredi. et vendredi dernier j'ai oublié de tremper - je suis tombé malade. Je ne me suis souvenu que de ce matin et je me suis imprégné immédiatement. Question: Est-ce que la prochaine imprégnation a lieu vendredi ou mardi prochain maintenant?

Et je le ferais - une semaine après la dernière, c'est-à-dire mardi.

Anya! Enveloppez-le dans du parchemin neuf, ce que je fais quand il devient trop gras. Le cupcake de l'année dernière s'est terminé fin octobre, tout était super.

Zhenya, qu'avez-vous vraiment mangé pendant 10 mois? Et comment le goût a-t-il changé?

Alors vous lisez le sujet! Alexandra (si je ne confond rien) a gardé ce cupcake pendant trois ans, et 10 mois, ce n'est pas très long pour ce cupcake. Et le goût a changé - moins il y en avait, plus c'était savoureux

En raison du fait que notre mode de vie et notre alimentation dans la famille ont changé cette année, je ne fais pas de pâtisserie ... Non pas parce que j'ai abandonné les sucreries, mais parce que cette année-là, j'ai fait 4 types différents et nous en avons encore 4 différents. La cuisson quotidienne actuelle n'a pas été annulée. Alors je veux dire. Le goût n'est pas gâté. Alors ne vous en faites pas.
Mais cette année, je fais du vieux pain d'épices polonais. Maintenant tes muffins mûrissent et j'ai de la pâte

Alors vous lisez le sujet! Alexandra (si je ne confond rien) a gardé ce cupcake pendant trois ans, et 10 mois, ce n'est pas très long pour ce cupcake. Et le goût a changé - moins il y en avait, plus c'était savoureux

Classe! Beaucoup plus savoureux!

Mais cette année, je fais du vieux pain d'épices polonais. Maintenant tes muffins mûrissent et j'ai de la pâte

Le vieux polonais mûrit aussi pour moi, et cette année aussi "Katarzhinka"!

Le vieux polonais mûrit aussi pour moi, et cette année aussi "Katarzhinka"!

Filles. Recettes en studio S'il vous plaît, j'aime tellement les recettes, quand vous attendez, vous vous promenez, vous sentez. Et il (le cupcake) est si important, il est imbibé aujourd'hui de cognac oint et je pense qu'il ne sera pas trop mou, lâche? Après tout, l'humidité ne s'en évapore pas. Je l'ai déjà changé en vêtements propres

Larissa! Nous avons tout! voici Katarzhinka https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193481.0 , et voici le vieux polonais https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178690.0

Anya! Enveloppez-le dans du parchemin neuf, ce que je fais quand il devient trop gras. Le cupcake de l'année dernière s'est terminé fin octobre, tout était super.

Je vous remercie! Lors de la prochaine "frénésie" je vais échanger mes "bébés"!

Aujourd'hui j'ai oint avec du cognac et je pense qu'il ne sera pas trop mou, lâche? Après tout, l'humidité ne s'en évapore pas.

N'ayez pas peur, ce ne sera pas le cas. Vous ne le remplissez pas, vous le lubrifiez simplement.

Larissa! Nous avons tout! voici Katarzhinka https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193481.0 , et voici le vieux polonais https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178690.0

Zhen, merci, je vais voir
Girafe Quelque chose que j'ai hâte de l'essayer enfin

Larissa! Donc nous essayons déjà, les bords ont été coupés et nous nous livrons aux restes Vous vérifiez - peut-être que vos cupcakes sont légèrement tordus

J'ai déjà essayé des petits gâteaux !! Ils sont déjà partis !! J'essaie de me persuader à chaque trempage que j'en ai assez de petits cupcakes. Oui, que je ne cède pas à la persuasion. Je taille aussi un peu les gros cupcakes. C'est bien que j'en ai 9. J'espère donc qu'au moins quelque chose restera d'ici Noël.

Lyudmila, Zhenya et moi endurons, je suis probablement masochiste, je ne peux que sentir l'odeur
Alors je pense que j'ai besoin d'acheter des rubans. Je veux offrir un couple en cadeau. Je ne sais pas encore décorer, je n'ai pas encore décidé. Les fruits secs sont probablement plus rapides. Le papier peut être découpé en une large bande avec des bords à motifs et un ruban, un peu plus étroit autour pour l'attacher avec un nœud Je pense que je vais prendre du papier blanc pour la cuisson.

J'ai fait cuire des cupcakes il y a une semaine demain, dites-moi d'enduire la première couche de cognac de tous les côtés (haut, bas, côtés) ou juste d'en haut, et quelle est la quantité approximative de cognac qui entre dans une couche ???

Oui, frottis de tous les côtés. Je verse environ 50-70 ml dans une tasse et badigeonne avec un pinceau en silicone. Pour 3 muffins (cette quantité est obtenue à partir d'1 portion de pâte) suffit.

Merci demain il y aura le premier revêtement de cérémonie

Oui, frottis de tous les côtés.

Oh, et je n'ai jamais enduit le bas, seulement le haut et les côtés. Rien pour lui? Soudainement moisi par le bas? Alors demain soir je vais oindre le fond séparément, et les côtés et le dessus je chante le cognac le mercredi

Je pense qu'il n'y a rien de mal. Il reste encore du temps

Eh bien, oui, je vais le manquer 3 fois. Dommage que je n’ai pas compris. Pour une raison quelconque, j’ai décidé que, comme il est posé dessus (en bas), il n’est pas nécessaire de le salir

Et je n'ai jamais enduit le fond et tout va bien.

Je frotte aussi le fond toutes les deux fois

Lyudmila Liss a écrit quelque part que le fond ne peut pas être huilé, seulement le haut et les côtés.

Et j'ai pensé que c'était nécessaire de tous côtés

Pourquoi?

Je ne sais pas, ça arrive juste

[Olyushka]

Olyushka Attraper harcelant
Les Vierges, ouf, se sont calmées. Et j'ai vraiment pensé que un tel avec un fond non enduit

Filles. Un de mes "animaux de compagnie". Et le réalisateur est catholique, donc ça s'est avéré être un bon cadeau. Je m'excuse pour le fond - j'ai pris une photo au travail.



Et j'ai aussi enduit le fond une seule fois.

Ver, avez-vous écrit sur la glaçure? Ont déjà mangé ...

Vera, super cadeau! Apprécié?

J'ai dessiné avec des crayons gel sur glaçure.
J'espère apprécié. Aujourd'hui, je ne l'ai pas demandé. Mais nous avons nous-mêmes essayé un petit gâteau juste après la cuisson - c'était délicieux. Espérons que cela s'est encore amélioré pendant la période de maturation.

Bonne journée tout le monde! Et aujourd'hui je me suis séparé de l'un de mes "premiers-nés" Le mari de ma marraine a eu de la chance ...
Il n'y avait pas de temps pour la décoration. Mon mari a coupé des cercles dans la cuisine ... Par conséquent, elle a versé des flocons de neige de MM d'en haut avec du glaçage. Je ne sais pas pour le goût ... notre parent strict a décidé d'attendre Noël ... et nous prévoyons d'essayer les autres pour la nouvelle année ...

Par conséquent, j'ai inondé de glace, d'en haut, des flocons de neige de MM.

Anh, as-tu acheté des flocons de neige? Beau s'est avéré

Non, Larissa, ce sont des coups! Comme ceux-là .....
Très pratique, flocons de neige fessés, puis décorer tout!

J'achèterais aussi une telle coupe, excellente. Je l'ai pris pendant longtemps et où, tu ne te souviens pas?
En effet, vous pouvez rapidement décorer avec eux et si joliment.

Non, Larissa, ce sont des coups! Comme ceux-là .....
Très pratique, flocons de neige fessés, puis décorer tout!

Et j'ai récemment examiné ces clairières et j'ai pensé: sont-elles nécessaires - ne sont-elles pas nécessaires? Il s'avère qu'ils sont vraiment nécessaires!

Je ne veux pas trop décorer le cupcake. La décoration classique pour lui est le sucre glace ou le glaçage au chocolat. Peut-être que je vais verser de la ganache avant utilisation ...

Les filles, c'est une question de goût, non? Et un glaçage abondant, du mastic, de la ganache - ils le gâcheront, je me trompe?

En général, je n'avais d'ailleurs aucune idée de la décorer, elle est déjà belle en soi! Mais, pour la décoration, je suis pour le chocolat.

Ira, tu es juste une tentatrice, j'adore le chocolat, peut-être essayer de décorer une pièce

Je ne décore pas ma fille et moi-même, je l'arrose avec un peu de sucre en poudre. Je le donne à mes amis, décore avec du mastic