Gâteau "Kievsky"

Ksanchik! Prenez le rapport! C'est tellement ... J'ai léché une miette, délicieuse et comme ce gâteau de Kiev de Kiev à la fin des années 80. Il y avait aussi une petite amie avec des racines hohlyatsky et elle sait exactement comment cela devrait être, alors elle grogna et gémit et le demanda ...

[artisan]

artisan ! Encore un merci !!! J'ai cuit pour moi-même, mangé et perdu! Le mari, en mangeant, dit déjà constamment que bien qu'il soit un adversaire des gâteaux secs, il aime vraiment celui-ci! artisan remerciez l'adversaire des gâteaux secs!

maintenant j'ai vu que le mien est pâle ... avez-vous besoin de cuire plus longtemps?

quelle belle!!!!! juste délicieux ..... immédiatement visible !!!

[: zvezda]

: zvezda ooooh, mais mon pas beau ???

[Récit]

Manya, le vôtre n'est pas seulement beau, mais aussi tellement poreux en couches sur le défaut qu'il semble que vous puissiez vous perdre dans ces pores !!! Je ne parle pas des points colorés, dont je ne peux pas expliquer l'origine. Est-ce du chocolat? Et dire la crème blanche et la crème au chocolat sont les mêmes ou sont-elles différentes?
Récit, vous avez aussi une pause très savoureuse !! Quelles noix avez-vous là? Cela semble être une sorte de grand.

et mon pas beau ???

Masha, j'ai aimé ton gâteau Pts! Je l'ai juste regardé, pensé, quels côtés sablonneux il a ... et la coupe est si merveilleuse ...

[Masha !!!!!!]

Masha !!!!!!Et je n'ai même pas remarqué l'éléphant .......: pardon: comment pourrais-je ne pas voir?
Eh bien, vous l'avez LE PLUS VRAI !!!!!! Je parle déjà avec compétence ..... après tout, tout de même, récemment d'Ukraine, où j'ai heureusement froissé un tel gâteau !!!

Hourra!!!! J'en ai un vrai !!!!

[Récit]

Récit, vous avez aussi une pause très savoureuse !! Quelles noix avez-vous là? Cela semble être une sorte de grand.

Les noix sont normales - les noisettes, j'étais trop paresseux pour les broyer davantage ... et à cause de cela, ma mère en a à peine mangé (c'est un problème pour ses dents).

et j'ai récemment disséqué "Grilyazhny from Roshen". Alors, j'ai plus aimé ... l'idée de raconter? Sinon, je n'arriverai pas à faire des gâteaux pendant longtemps.

[hasch]

hasch Merci pour l'éloge La crème est la même, et les points sont les meilleures couleurs. Le dessus, bien sûr, n'est pas une fontaine, quelque chose dormait cette fois O ou il dormait ..., je voulais dessiner une feuille, et ça éclabousserait kaaaaak, il fallait dessiner un tel désordre

et j'ai récemment disséqué "Grilyazhny from Roshen". Alors, j'ai plus aimé ... l'idée de raconter? Sinon, je n'arriverai pas à faire des gâteaux pendant longtemps.

Je n’ai pas compris quelque chose, avec espoir je suis allé à la page suivante, et il y avait VIGVAM de Prostokvashino !!!

[NatalyaN]

NatalyaN il n'y a pas de VIGVAM, mais ShuMakher

["Roshen grillé"]

Natashik, ne jure pas ...

donc trois gâteaux bezeshny. Je soupçonne que la meringue est sur le principe de "Kiev", mais (attention!) Sans noix. La couche, apparemment, est de la crème au beurre avec des noix hachées (grains de noix de la taille du gruau d'Artek). Le dessus est la même crème de noisette (torréfiée), et en plus il y a une couche assez décente de crème au chocolat au beurre, la même que celle de Kievsky, peut-être un peu plus de chocolat + cinq feuilles de chocolat.

Les gâteaux doivent être moelleux, blancs avec un léger beige (comme un fond de teint très léger).

Voici une photo du site officiel


Voici une description du gâteau (pas tout à fait vrai, puisqu'il y avait trois gâteaux!)

«Grilyazhniy Roshen»

Description: à conserver à partir de deux gâteaux blancs émiettés, farcis de crème au beurre rôti. Le dessus du gâteau est décoré de crème torréfiée au chocolat et d'une variété de chocolat de dessert.

Entrepôt: gatunku de blé d'orge, tsukor-sisok, aubergine sèche, noyaux de gorіkhiv kesh'yu that migdalya, vanille en poudre, beurre, beurre de cacao, cacao râpé, vin de dessert, cognac, lait condensé, poudre de cacao, aromatiseur " , lécithine.

transfert:

"Roshen grillé"

Description: se compose de deux gâteaux fouettés protéinés, associés à de la crème au beurre rôti. La surface du gâteau est décorée de croûtons, de croûtons au chocolat et de motifs de chocolat de dessert.

Ingrédients: farine de blé de première qualité, sucre granulé, blanc d'œuf sec, noix de cajou et amandes, vanille en poudre, beurre, beurre de cacao, pâte de cacao, vin de dessert, cognac, lait condensé, poudre de cacao, arôme de vanille , lécithine.

Les filles, ce gâteau est vraiment meilleur que le gâteau de Kiev, il est plus doux, il n'y a pas de morceaux de noix qui ne sont pas dans les dents de tout le monde, il est plus facile à couper.

En fin de compte, lors de la réunion de Vasilis, nous pouvons procéder à une autopsie de groupe. Je ne suis ni pâtissier ni spécialiste de la cuisine, donc ma description personnelle est ... un peu amateur

[Ira!]

Ira! le fait est que notre VivaLaDiva, très souvent décrit un gâteau similaire, il va la saisir, après elle et j'ai commencé à le faire, le mien, moi y compris, l'aime tellement, belle-fille, elle "pisse" généralement de lui et ne demande qu'à lui.
J'espère qu'elle ne sera pas offensée si je révèle son gâteau en chiffres:
400 grammes de beurre,
2 b. lait concentré (ceux qui pèsent 380 à 400 grammes),
200 grammes d'amandes grillées
5 cuillères à soupe l. Cognac.
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit blanc, ajouter un peu le lait concentré, puis le cognac, demi-amandes frites à basse vitesse, très finement dans un mélangeur. le reste des noix en gros morceaux, de sorte qu'ils se sentent également dans la crème. Tout!
Ensuite, nous sandwichons les gâteaux meringués avec cette crème.

et si vous le versez partout avec du glaçage ou couvrez avec de la ganache fouettée, - IMPRESSIONNANT en un mot. alors une idée très savoureuse vous est venue à l'esprit !!!

[Rire]

Rire, allez-vous nous expulser quelque part dans un autre sujet, mais alors seulement? En attendant, nous allons paître ici ...

NatalyaNApparemment, c'est la même crème crouton, le gâteau est très similaire dans la description. Mais en plus, il y a aussi un chocolat au beurre ordinaire, le même que sur Kievsky ...

crème de 400 g de beurre - combien de gâteaux devraient suffire? Ou quelle taille de gâteau?

[Rina]

Rina, puis-je entrer dans votre conversation? Il me semble que la crème est juste pour un gâteau standard. 24-26 cm Rappelez-vous dans "Kievsky", le beurre pour la crème a été pris 250 gr. et la crème était juste suffisante pour superposer 2 gâteaux. Et si votre gâteau contient 3 gâteaux + décoration (bordure, fleurs), alors toute la crème partira!

[Rire]

Rire, allez-vous nous expulser quelque part dans un autre sujet, mais alors seulement? En attendant, nous allons paître ici ...

NatalyaNApparemment, c'est la même crème crouton, le gâteau est très similaire dans la description. Mais en plus, il y a aussi un chocolat au beurre ordinaire, le même que sur Kievsky ...

crème de 400 g de beurre - combien de gâteaux devraient suffire? Ou quelle taille de gâteau?

oh, je n'ai pas écrit de salaud, je suis désolé, s'il vous plaît.

cette quantité de crème suffit pour son gâteau de 40 * 40 cm.
va comme ça:
1 gâteau - solide de 3 protéines et 9 cuillères à soupe. l. sucre (recette Husky);
2 gâteaux - de bezeshek d'un diamètre de 3 cm pour 2 écureuils et 6 c. l. Sahara;
3e couche - le même;
4ème couche - comme la première.

vous devez l'attraper et demander à le configurer avec une recette séparée, afin de ne pas vous perdre.

et quant à la crème au chocolat, je me suis tout de suite souvenu de la ganache, ou de la ganache Haskin - elle est fouettée avec du beurre.

[Vitalinka]

Vitalinka, le fait est que dans cette poêle rôtie Roshen, les couches de crème sont assez fines.

Natasha, très, très similaire. Seulement il sera nécessaire (oh, tout cela "devra", mais quand?) Pour expérimenter - une meringue classique ou, après tout, une meringue à partir de protéines fermentées.
Et, oui, je me suis souvenu plus tard que la ganache était assez proche. Alors, je n'ai rien apporté de nouveau

[Vitalinka]

Vitalinka, le fait est que dans cette poêle rôtie Roshen, les couches de crème sont assez fines.

Natasha, très, très similaire. Seulement il sera nécessaire (oh, tout cela "devra", mais quand?) Pour expérimenter - une meringue classique ou, après tout, une meringue à partir de protéines fermentées.
Et, oui, je me suis souvenu plus tard que la ganache était assez proche. Alors, je n'ai rien apporté de nouveau

Meringue classique, elle sera plus douce, définitivement.
Et vous en avez apporté une nouvelle - vous avez fait ressortir cette recette.

comment maintenant, sans la maîtresse, pour en faire une recette à part pour qu'elle ne soit pas offensée, on va probablement l'attendre? Je vais maintenant lui concocter un texte, et quand elle le regardera, nous lui demanderons de le mettre dans le sujet.

Les filles, j'ai une question (plus précisément, deux): Comment conserver les gâteaux prêts à l'emploi (où et combien dans le temps) - J'ai décidé de faire un gâteau pour ma sœur sur D.R., cuit des gâteaux du jeudi au vendredi, pensé à les enduire le samedi, puis une déception -La célébration de D.R.est reportée d'une semaine, c'est-à-dire que je ferai le gâteau 8 jours après avoir fait les gâteaux. Maintenant, je réfléchis à quoi faire - c'est plus facile avec un biscuit - je mets tout au congélateur, mais je ne sais pas comment conserver ces gâteaux.
Et la deuxième question: la crème Charlotte peut-elle être utilisée sous du mastic (le mastic ne coule-t-il pas?) Ou vaut-il mieux ne pas la risquer et la niveler avec de l'huile? Mais il s'avère que la deuxième couche de crème, qui avec du cacao ne sera pas dans le gâteau, et je l'aime tellement

[Tat_yanka]

Tat_yanka , mettez calmement les gâteaux dans l'armoire et ne vous inquiétez pas! Ils mentiront tranquillement pendant une semaine !!!! Je les ai emballés dans du papier. Mais je pense qu'il faut que ce ne soit pas dans une pièce humide.

La crème, il me semble, convient tout à fait au mastic! C'est le plus gras !!! Plus gros, n'existe probablement plus. Mais maintenant, je suis encore des filles qui travaillent avec du mastic, je vais demander. Le seul incident est que si le mastic est blanc, vous avez besoin d'une crème blanche unique en dessous. Par conséquent, vous pouvez enrober les gâteaux de brun et de blanc.

Cette crème convient tout à fait au mastic. Avec la couleur, l'artisan a tout dit correctement. Vous pouvez faire du brun sur le dessus et teinter le mastic.

[Tat_yanka]

Tat_yanka bien sûr, charlotte sous mastic est-ce

Les filles, je voulais préparer une recette pour mon propre gâteau, mais je ne peux pas le comprendre ... Je dois appuyer sur le bouton "Nouvelle recette" ou "Nouveau sujet"?))) Même difficile à comprendre ... carence en vitamines probablement))))

Nouvelle recette

Nouvelle recette

Pasibki)))

Les filles et les garçons!! J'ai posté la recette de mon gâteau meringué. Bienvenue https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0


_{raison de la modification: mise en évidence des liens}

[Maîtresse]

Maîtresse JE VOUS REMERCIE!!! : girl_love: J'ai fait cuire "Kievsky" avec des noisettes. C'est tellement délicieux !!! Un inconvénient est petit, mais ma famille a décidé de la taille et j'ai hâte que le week-end répète pour un rappel et profite du ventre!

[Lyusi]

Lyusi délicieux !!!! Je suis très content que tout ait fonctionné! Et avec la taille ... oui! Le 8 mars, j'ai fait 2,5 portions .. donc ce n'était pas non plus suffisant

Eh bien, je ferai un rapport aussi.


Vkuuusno !!!! Certainement pas sans aventure. Les écureuils se sont déversés toute la nuit, et le matin ça n'a pas marché, parce que les doci avaient leurs propres plans pour maman, je devais les mettre au congélateur. Un jour plus tard, c'est arrivé.

Je vous remercie !!!

Le 8 mars, j'ai fait 2,5 portions .. donc ce n'était pas non plus suffisant

Il semble que tout le monde a le même problème - tous les ménages n'ont ni sommeil ni appétit !!!

Merci pour la recette, très savoureuse et vraiment "gâteau de Kiev". Tout a fonctionné la première fois

Maîtresse, merci beaucoup pour la recette!
Pendant longtemps, j'ai décidé de me mettre au travail, de relire les quelque 30 pages. Et voici le résultat:


J'ai décidé de faire 3 gâteaux, car la famille est nombreuse, et 1,5 portion de crème. Les gâteaux se sont avérés être un peu humides et lorsqu'ils étaient mordus, cela ressemblait un peu à une meringue inachevée.
Mais tout le monde a vraiment aimé. Mon mari a dit que c'était le gâteau le plus délicieux que j'aie préparé.
Mais après avoir lu, je connais mes erreurs et je continuerai d'expérimenter. et mon meilleur gâteau est encore à venir!

[Tuskarora]

Tuskarora , quelle beauté !!! Très élégant et doux!

Les écureuils ont passé la nuit, mais le matin ça n'a pas marché,

Je ne le mets pas au froid, juste au réfrigérateur.

vcetka, aniko, Je suis très content d'avoir aimé et ça a marché!
aniko, pour le reportage photo, merci tout spécial !! Beauté et plus encore!
Mais pour moi, quelque chose, ces derniers temps, obtient souvent un caramel étirement du fond du gâteau, mais je l'ai fait pour 4 portions. Donc, deux gâteaux (par portion) étaient normaux. Et deux devaient être empilés en morceaux. En conséquence, trois gâteaux sont sortis. La crème a fait trois portions, c'était plus que suffisant! Étalez-le deux jours avant les vacances.mais aujourd'hui, au jour 5, j'ai mangé la dernière bouchée, me souvenant rauque, et je suis d'accord avec elle, le gâteau est génial, en 5 jours !!!!
Au fait, cette fois, je l'ai fait à nouveau avec une cacahuète. Et ma mère, qui ne pouvait pas digérer les cacahuètes, était à nouveau ravie! Comment!

[aniko]

aniko Quelle délicieuse photo !!! Avec quelles noix avez-vous cuisiné?
Tuskarora J'ai beaucoup aimé le design. Je suis assis ici dans les buissons et je vais aussi ... écouter après le message ...

J'ai cuisiné avec des noix de cajou. Je les ai cassées un peu avec mes mains, et les ai frites dans une poêle, sinon cela me paraissait humide. Le mari n'a même pas deviné de quel genre de noix il s'agissait, il a décidé que c'était une noisette. Mais je veux aussi essayer avec des noisettes.
En général, il est intéressant d'essayer avec différentes noix et de comparer les goûts.

Alors, que suis-je ensuite? Je suis déjà prêt pour Grilyazhny !!!

[artisan]

artisan, Je cours, je m'empresse de remercier, cela s'est avéré très très savoureux, j'ai essayé beaucoup de recettes, mais à chaque fois je n'ai pas eu de chance, puis après avoir lu les 34 pages, j'ai décidé de faire cuire, et je ne peux pas décrire avec des mots ma joie s'est finalement avérée et j'ai un gâteau croustillant qui se sépare facilement du papier, pas de liquide au fond: girl_claping: Merci beaucoup, plusieurs fois

Alors, que suis-je ensuite? Je suis déjà prêt pour Grilyazhny !!!

Je pense que nous allons le prendre juste après le Valikday ... il ne restera que beaucoup de protéines des perles.

Et où est "Grilyazhny" j'aime vraiment tout ce qui est noisette

[Écrou]

Écrou , attrape le lien

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0

Merci - je l’ai compris: DA je ne savais pas que c’était "Grilyazhny", j’ai immédiatement posé les yeux dessus pour les vacances.

[écrou]

écrou, ici je décrivais et commençais juste une discussion sur le gâteau "Roshen Roasted Rack".
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

Merci beaucoup pour une telle recette, et encore plus pour une telle discussion, pendant cette semaine j'ai fait un gâteau, pour 2 gâteaux, aujourd'hui je l'ai enduit au déjeuner, mais je ne pouvais pas le supporter jusqu'au matin, je l'ai coupé dans le le soir, tout le monde est ravi, délicieux est irréel, même si je n'étais pas fan des gâteaux de Kiev. Mais, la seule chose, la crème est un peu grasse pour moi, quelqu'un a écrit ça la rend moins grasse, les filles, puis-je avoir une recette?

maintenant à mon tour rôti, tellement j'ai aimé ces gâteaux

[Natalusik]

Natalusik,

Mais si possible, essayez de laisser un morceau de gâteau pendant 5 jours au réfrigérateur, dans un plateau, comme l'a décrit le husky.
Filles, Je conseille à tout le monde de récupérer le gâteau à l'avance, et de le manger dans 4-5 jours !!!

Si les gâteaux sont bien séchés, après ce temps, la dureté disparaît, mais le croustillant reste. C'est tellement délicieux.
Je n'ajouterai rien avec la crème, je ne peux que me répéter, pour cette crème, je suis prêt à me battre, car c'est la crème au beurre la plus délicieuse (mais c'est juste mon avis!)

J'ai mangé un tel morceau de gâteau parce qu'il est resté longtemps dans le garrot, le mien a catégoriquement refusé, et j'ai dit "si je meurs, vous saurez pourquoi" - un tel délice, pas de mots Et pour la crème je me tais généralement - Je l'ai maintenant partout, personne n'en veut juste un autre

[écrou]

écrou 🔗

Je suis une maîtresse

Des protéines en stock, incommensurables, et que faire? Hier terminé Napoléon, maintenant le poêle de Kiev? Mon mari a perdu du poids, perdu du poids, je suis