Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Bonjour à tous! J'ai également rejoint récemment votre société des amoureux de Panasonic, bien que tout à fait par accident, car c'est déjà ma septième machine à pain))). Je suis tombé accidentellement sur un Temko à propos de formulaires non standard et j'ai été impressionné, puis en parcourant Avito, j'ai vu un tout nouveau four, dans son emballage, bien qu'il s'agisse d'un modèle 2500, mais pour 5000r. Il s'est avéré être vraiment complètement intact, avec tous les films et papiers, et même le livre était inclus dans le cadeau. J'ai beaucoup aimé HP, cela me convient parfaitement.

[Elena Gar]

Elena Gar,

[Elena Gar]

Elena Gar, c'est de la chance! Toutes nos félicitations. Laissez-le servir longtemps et s'il vous plaît!

J'attendais "le mien" depuis longtemps à Avito (le second, à la datcha). J'ai acheté 2501 pour 4t. Je pense que j'ai eu beaucoup de chance. Dans le paquet, je l'ai utilisé, je pense qu'une fois, vous pouvez le voir dans le seau.

[ Je vous remercie. Pendant que je faisais trois pains, tout s'est bien passé. Ceci est une recette d'un livre avec du fromage râpé. Et le suivant sous la forme L7 Darnitsky achetée de toute urgence avec des pruneaux selon la recette d'Elena, eh bien, très savoureux, bien qu'il n'y ait pas assez de liquide, bien qu'elle ait ajouté.

[Elena Gar]

Elena Gar, Bon choix! Excellents résultats.
Je fais toujours la même chose pour acheter un Panasik sur Avita, ils sont fiables et pour l'instant, ici je ne me souviens d'aucune plainte de quelqu'un sur b. à. panasiki.
J'ai moi-même acheté à ma mère un nouveau 2511 sur Avita pour 5tyr, mais sans pelles, instructions, un verre et une cuillère doseuse, c'est-à-dire juste le poêle "nu" lui-même. Le godet hp était nul, jamais utilisé, et j'ai acheté les pales du mélangeur en plus. Maman fait du pain régulièrement, je lui donne juste des recettes - pas des recettes standard, elle aime aussi les expériences.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Je vous remercie! J'ai aussi acheté un des HP, bien que dans le magasin, mais aussi sans agitateur et tout le reste, seulement une cuisinière et un seau, rien, j'ai acheté un mélangeur et cuit, je n'utilise toujours pas de verres, seulement des balances, j'ai ces verres de HP et un tas de multicuiseur dans une boîte. Ce n'est que mauvais maintenant qu'avec un nouveau jouet, vous voulez cuire et cuire au four, mais il n'y a personne à manger (mon mari est maintenant en quarantaine pas à Moscou, et je ne mange pas vraiment de pain, j'aime le processus de cuisson lui-même)

Aujourd'hui je fais de la farine finlandaise (c'est comme du blé "à grains entiers", mais ça ne ressemble pas du tout au nôtre), même sur la croûte du milieu la croûte est trop sombre pour moi, alors je mets une lumière

Voici ma croûte légère

Et ceci est le mien du livre de recettes pour HP 02 "low-levure". L'enfer sous la forme de l10. Je cuisine si constamment en HP.
Oui, le seul substitut dans la recette est 100g de grains entiers, et j'ai 100g de seigle.

Et ceci est le mien du livre de recettes pour HP 02 "low-levure". L'enfer sous la forme de l10. Je cuisine si constamment en HP.
Oui, le seul substitut dans la recette est 100g de grains entiers, et j'ai 100g de seigle.

Je l'ai fait cuire maintenant, selon la recette. déjà le deuxième en 2 jours. le premier est parti rapidement. sur la chose française - CZ et Pshenichnaya

Voici ma croûte légère

Et j'ai 02 faible teneur en levure

Salutations aux boulangers!
Récemment acheté 2502. Le pain blanc s'avère cool - à la fois simple et français. J'ai jeté les ingrédients la nuit, le matin un pain merveilleux
Mais avec des problèmes de seigle, ou plutôt de seigle-blé.
La première fois que j'ai fait cette recette:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=469201.0
Échec

La deuxième fois, je l'ai fait selon la recette du livre:
Mode 7
Blé - 220g
Seigle - 330g
Sel - 1,5 cuillère à café
Huile de rast - 2 cuillères à soupe
Miel - 2 cuillères à soupe
Eau 330 ml
Levure 2 cuillères à café

La recette contenait également 40 g de malt et 80 ml d'eau bouillante, car il n'y a pas de malt, il suffit d'ajouter 70 ml d'eau en plus
Le résultat est exactement le même qu'avec "Darnitsky"
Il est humide à l'intérieur, colle aux dents (Dites-moi, s'il vous plaît, quel pourrait être le problème?

Non-mix.Lors du mélange, vous devez aider avec une spatule en silicone. Grattez le long des murs. Le malt ne peut pas être remplacé par de l'eau.

[un nouveau]

un nouveau, sur quel prog (nom) avez-vous cuit? Celui auquel le lien a été donné. Je vois dans les critiques que Rita a cuit au seigle. La critique est bonne. Donc ça devrait marcher.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...201.0

Existe-t-il un programme Rye en 2502? Vous ne pouvez pas cuire de pain de seigle sur la machine.
Il est nécessaire de pétrir avec "Pelmeni", puis laisser reposer pendant 1,5 à 2 heures. Puis "Cuisson" 1 heure 5 min.

[un nouveau]

un nouveau, sur quel prog (nom) avez-vous cuit? Celui auquel le lien a été donné. Je vois dans les critiques que Rita faisait cuire au seigle. La critique est bonne. Donc ça devrait marcher.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...201.0

Au programme 7 (seigle). Cette recette n'a pas non plus besoin de malt. Mais il était impossible de mâcher, collant aux dents (

Non-mix. Lors du pétrissage, vous devez aider avec une spatule en silicone. Grattez le long des murs. Le malt ne peut pas être remplacé par de l'eau.

merci, mais pouvez-vous me dire pourquoi il est collant?)

À en juger par la photo, le toit s'est effondré. Beaucoup de liquide. Avez-vous suivi le kolobok? Consultez la première page de ce sujet, il existe de nombreux liens utiles, y compris les bases de la cuisson.

À en juger par la photo, le toit s'est effondré. Beaucoup de liquide. Avez-vous suivi le kolobok? Consultez la première page de ce sujet, il existe de nombreux liens utiles, y compris les bases de la cuisson.

non, je n'ai pas suivi le kolobok) je pensais que ce serait simple, comme avec du pain blanc)
En termes de liquide, lorsque Darnitsky a fait la première recette, il a donné tous les ingrédients strictement selon les recommandations. Les deux fois, il a donné de la farine différente, du seigle pelé de différents fabricants

Le pain de seigle n'est pas très facile à faire, même lorsqu'il est mélangé à de la farine de blé.
La première photo montre de la farine non mélangée dans les coins.
Le rapport liquide / farine, il m'est difficile de calculer exactement pour le moment, mais s'il n'y a pas de malt, je le réduirais encore plus et ne verserais pas plus de 30 ml, eh bien, c'est très approximatif. Je n'ai pas brassé de malt depuis longtemps, mais autant que je me souvienne, il s'agit d'une purée très épaisse et cela ne correspond pas exactement à 70 ml de liquide. Il est possible, en principe, d'ignorer le malt ou l'eau pour le brassage. La pâte sera raide, mais elle ne collera pas aux dents.
En général, vous devez aider manuellement au début du lot et suivre au moins le premier lot. Mais nous devons nous rappeler que le kolobok classique ne sera pas là. Et "l'expérience est le fils d'erreurs difficiles ...", bonne chance!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, merci beaucoup pour la réponse détaillée!) Nous allons essayer)

salut! Pouvez-vous me dire quel modèle Panasonic est préférable de choisir pour que vous puissiez cuire du pain de seigle, sans pain à la levure, selon vos propres recettes et programmes intégrés?
Je vous remercie!

[Olga 1948]

Olga 1948, voici le sujet sur HP Panasonic, demandez-y

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...338.0
Et lisez la première page du sujet et les dix dernières. Très probablement, vous comprendrez le seigle ...



Amis, vérifiez que vous avez un lien vers une plaque de comparaison par modèle. Je n'ai pas.

Svetochka, la page 29 s'ouvre, si vous la faites défiler, vous pouvez trouver un tableau, j'ai donc copié un lien spécifique
Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

J'ai aussi vu ce tableau

[Irina]

Svetochka, ouvre la page 29

Et j'ai une page, mais avant il y avait un lien vers un article spécifique. Renoncule,
Irina,

Svetochka, après que le nombre de publications sur la page a augmenté et, en conséquence, un nombre différent de pages dans le sujet a commencé à être affiché, les liens ont commencé à ne pas fonctionner correctement

[Renoncule]

Renoncule, Merci je le saurai

Bon après-midi à tous! Dites-moi, quelle est la quantité maximale de pâte que Panas peut pétrir? 1 kg et c'est tout? Je veux dire avec un lot. Et combien de lots pouvez-vous faire d'affilée?

[Alexandre]

Dans l'instruction, il y a un maximum de 600 g de farine (j'ai fait moins. 600 g. Je ne l'ai pas essayé moi-même, mais je vais le faire). Je n'ai pas fait deux tests d'affilée. Mais je pense que vous pouvez.



Alexandre, pétrir ou prog Pâte

Bon après-midi à tous! Dites-moi, quelle est la quantité maximale de pâte que Panas peut pétrir? 1 kg et c'est tout? Je veux dire avec un lot. Et combien de lots pouvez-vous faire d'affilée?

J'ai fait la pâte pour 800 grammes de farine, c'était normal, l'essentiel est de regarder pour qu'elle ne s'épuise pas, vous pouvez faire autant de pétrissage que vous le souhaitez (s'il n'y avait pas de cuisson), s'il y avait de la cuisson, alors il est impossible de refroidir.

[Svetlana]

Svetlana, J'ai une fois fait 2 lots d'affilée, pendant 20 minutes 500 grammes. Et la question s'est posée, pourquoi s'embêter avec la voiture comme ça, si vous pouvez, par exemple, une fois, mais faire plus de poids.

[Alexandre]

Alexandre, Je fais aussi deux pétrissages, et ça se passe si régulièrement ... Premièrement, la pâte de seigle est pétrie sur des boulettes, avec mon aide; puis j'ai mis la pâte de seigle dans le dessin animé pour le lever et la cuisson, et dans le panasik j'ai déjà mis du pain gris, ou du pain blanc, ou de la pizza ...
Seulement ici, il y a une subtilité, si vous avez un lot avec chauffage, alors lors de l'utilisation de programmes avec repos avant le pétrissage, en raison du chauffage, le temps de repos peut augmenter.

2 lots d'affilée, 20 minutes 500 grammes.

Alexandre, est-ce le poids de la pâte ou de la farine dans la pâte?

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlana, regardé le sujet que vous aimez les gâteaux de Pâques, ou il y avait une mode. Et dites-moi la recette purement d'une machine à pain, sans danser avec un tambourin, soit sur un appareil, puis sur un autre, et la troisième opération sur un troisième appareil. donc seulement sur Panas? Y a-t-il quelque chose comme ça? J'ai essayé la recette des instructions de Panas, qui n'est pas de la glace, pour être honnête. Et comment rendre le gâteau moelleux à l'intérieur? de quoi sont-ils imprégnés?

Alexander, est-ce le poids de la pâte ou de la farine dans la pâte?

poids de farine, recette des instructions. Dumplings. Faites-les cuire. Ce n'est pas pour rien qu'il existe une telle fonction, il faut la piloter, c'est pourquoi elle a été achetée pour fonctionner. Et vous pouvez le regarder sur Internet ou dans un magasin

poids de farine, recette des instructions. Dumplings.

C'est clair, Alexandre, je ne conseillerais pas, surtout les boulettes de pâte, pétrir à la fois pour 1 kg de farine, l'accouplement peut ne pas résister, tout de même, les boulettes sont plus froides que la simple pâte à pain et vous pouvez trop filtrer Panasik. Pour moi, le conduire deux fois n'est pas du tout une question, Panasik résistera à cela, mais je ne suis pas sûr d'une pâte raide pour 1 kg de farine
Je fais moi-même des boulettes et de la pâte cheburek, mais je n'ai pas besoin de tels volumes (pour 1 kg de farine), donc il n'y a pas d'expérience, mais j'aurais sauvé Panasik.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Je vais considérer! C'est ce que je voulais savoir. Comme on dit, de moins en plus souvent ne fait pas mal.

[Alexandre]

vous aimez les gâteaux de Pâques ou il y avait un passe-temps. Et dis-moi la recette purement d'une machine à pain

Alexandre, Je fais du gâteau de Pâques depuis plusieurs années maintenant selon cette recette:
Recette (par Shelen): Kulich "Masterpiece" dans le four et le multicuiseur Marque 502 (classe de maître).
Une demi-portion (400 g de farine), entièrement dans une machine à pain. Pas de danse avec des tambourins. Et cette année je vais le faire. Sur la première page du sujet, il y a des liens vers les caractéristiques de la préparation de ce gâteau dans une machine à pain.

Malheureusement, l'auteur de la recette n'est plus en vie ...

[gala10]

gala10Coche, je vais également cuire à nouveau ce Kulich, suite à votre expérience, selon la recette de Lena.
Délicieux et simple!

(... nous la cuisinerons toujours et nous nous souviendrons d'elle les jours de Pâques et du souvenir)

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlana, regardé le sujet que vous aimez les gâteaux de Pâques, ou il y avait une mode. Et dites-moi la recette purement d'une machine à pain, sans danser avec un tambourin, soit sur un appareil, puis sur un autre, et la troisième opération sur un troisième appareil. donc seulement sur Panas? Y a-t-il quelque chose comme ça? J'ai essayé la recette des instructions de Panas, qui n'est pas de la glace, pour être honnête. Et comment rendre le gâteau moelleux à l'intérieur? de quoi sont-ils imprégnés?

Mes 2 recettes de machine à pain préférées

Gâteau au beurre Programme pour Panasonic - Basic avec raisins secs, taille M, croûte légère. Si votre machine à pain dispose d'un programme Pain sucré, faites-en la cuisson. Volume du distributeur = 250 ml En l'absence de di ...Elena Bo

Kulich "Royal Bummer" dans une machine à pain Faire de la pâte à choux. Pour ce faire, versez la farine dans un bol et, en remuant vigoureusement, infusez avec de l'eau bouillante. Vous devriez obtenir une masse lisse sans grumeaux. Nous mettons de la farine, du beurre dans un seau ...Qween

[Galina]

Galina, Mamusi, Je vais aussi faire cuire ce gâteau à coup sûr! il est superbe!

Royaume des cieux à l'auteur! Rappelles-toi d'elle ...

Svetlana, L'huile a déjà fritté. Digne!
et qu'est-ce que le "Royal Bummer"? humide ou aéré?

Filles-garçons, pas le sujet, bien sûr. En mémoire de notre Lenochka.Je fais aussi Pâques tout le temps, année après année, selon sa recette: Recette (par Shelen): Bouillie de Pâques "Favorite" (classe de maître).
Et cette année, je vais certainement le faire.

Filles et garçons, téléchargez des photos de vos gâteaux de Pâques, nous les admirerons ensemble!

Les gars, bonjour tout le monde !! Mon nouveau Panasik 2511 vient d'arriver !! Hourra! Depuis trois ans, je fais du pain chez Philips et je rêvais de Panasonic)) Tout est nouveau, quoique familier))
En général, je me suis enfui pour faire le premier test - le principal) Je vais certainement vous dire mes impressions et ce qui s'est passé! Préoccupé)))

Et je ne peux tout simplement pas m'habituer au fait que l'égalisation de la température peut durer 1 heure. C'est ennuyeux. Mais maintenant, Pansya a fait du pain et je suis très heureuse.

Mon nouveau Panasik 2511 vient d'arriver

Toutes nos félicitations!!!!

En général, je me suis enfui pour faire le premier test - le principal) Je vais certainement vous dire mes impressions et ce qui s'est passé! Préoccupé))

Quelle merveilleuse pâte est obtenue à Panasika. Hier j'ai fait des rouleaux aux graines de pavot
Rouleau aux graines de pavot, noix et raisins secs # 143

[Olenka]

Olenka, Toutes nos félicitations! Excellent achat. Laissez-le servir longtemps et s'il vous plaît!

[Olenka]

Olenka, Hourra! Félicitations, faites connaissance, maître!
J'ai maintenant une pâte pour un Français, je veux activer la cuisson manuellement - à la hausse, sinon ça a un peu augmenté récemment, soit la levure est comme ça, soit le temps n'est pas si

[Irinap]

Irinap, $ vetLana, gala10, Mandraik Ludmila, les filles, merci beaucoup pour les félicitations !! C'est très agréable et je crois que je ne serai pas seulement satisfait, mais très, très bien!))) Comme vous tous.

Irinap, pour l'instant aussi, ce moment est étrange. Chez Philips, le lot démarre immédiatement. 2 pétrissage, 2 levée et cuisson. Et voici le nivellement, le pétrissage, la levée et la cuisson. Bien que ce soit inhabituel et étrange))) Mais sur Fillet, je chauffe toujours du lait ou de l'eau. Je veux dire, je ne l'ai jamais mis au froid, même dans la chaleur. Et Panasonic, il s'avère, a des nuances à cet égard (c'est ce que j'étudie lentement)

$ vetLana, il viendra certainement à l'épreuve! Ma pizza adore, je dois plaire)

Mandraik Ludmila, oh, et j'adore le français! Jusqu'à ce que je me décide à 6 heures, je veux le premier résultat le plus tôt possible ... Mais je me suis rendu compte que sur le 22e programme, vous pouvez pétrir la pâte, et la cuire séparément sur la cuisson? Est-ce vraiment mieux?

gala10, J'espère que ma famille et moi serons heureux). Bien que les enfants aient voté pour Krustina à cause de la croûte ... Maintenant, je mets la sombre. Si seulement il faisait plus chaud que chez Philips!))))

[Irinap]

Je ne peux tout simplement pas m'habituer au fait que l'égalisation de la température peut durer 1 heure. C'est ennuyeux.

Irinap, Olenka, pour ne pas ennuyer - je suggère d'utiliser le pré-mélange. Ils ont beaucoup écrit à ce sujet ici et beaucoup l'utilisent. Chargez tous les ingrédients et activez le programme Pelmeni. Dans ce programme, le mixage démarre immédiatement. Laisser agir 5 minutes pour que toute la farine intervienne. Ensuite, éteignez le Pelmeni et activez le programme sur lequel vous allez cuire. Dans ce cas, le processus d'autolyse, très utile pour le test, aura lieu au repos. Et si vous chargez la levure tout de suite, elle s'activera pendant ce temps, mais elle n'utilisera pas toute sa force.
La seule chose est que si vous avez un modèle sans distributeur de levure, il ne fonctionnera pas avec un pré-mélange pour le mettre du jour au lendemain avec un démarrage différé. L'autolyse sera trop longue et la levure se développera à l'avance. D'un autre côté, si vous le mettez la nuit, le fait de rester debout ne vous ennuiera pas.
J'ai un modèle avec un distributeur de levure, donc je pré-mélange toujours, contrôle le pain et m'endors paisiblement. La levure sera ajoutée à la pâte au bon moment et ne sera pas submergée. Et le matin, comme dans la publicité, je me réveille de l'arôme du pain frais.

sur le programme 22, pouvez-vous pétrir la pâte et cuire séparément sur la cuisson? Est-ce vraiment mieux?

Ici, j'ai décidé de vérifier et après le programme fr. la pâte "grinçait" a attendu encore une demi-heure, couper le dessus pour éviter les bulles sous la croûte supérieure, ils m'ennuient beaucoup et la mettent en cuisson pendant 50 minutes. Je vais voir ce qui se passe

Je suggère d'utiliser le pré-mélange.

Tout le temps avec ce pré-mixage, et pourquoi j'ai ignoré les deux dernières fois - je ne sais pas. Désormais à moi la science.