Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Elena 65]

Elena 65, exactement. +10 minutes pense que le développement n'affectera pas beaucoup le résultat - plus - il n'y a aucune garantie.

Qui est là? salut!
Puis-je poser une question sur mes expériences? Que se passe-t-il si vous faites du pain avec 250 farine de blé et 250 farine d'avoine?

[Alexandre]

Alexandre, il me semble que le pain sera humide, comme intact, mais je n'ai moi-même pas utilisé de flocons d'avoine en telles quantités, et en général je ne préfère pas les flocons d'avoine, mais les flocons d'avoine cuits à la vapeur ou les flocons d'avoine, voici ma recette préférée de pâte à l'avoine

Galettes de pâte à l'avoine et à la farine de seigle Les tartes sur cette pâte s'avèrent toujours luxuriantes, douces, parfumées et ne se rassis pas pendant longtemps. L'ajout de farine d'avoine et de farine de seigle peut réduire considérablement l'indice glycémique et ...Linadoc

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, merci, mais déjà pétri. Je vais voir ce qui se passe.

[Alexandre]

Alexandre, Je n'ai pas cuit dans un tel rapport, et j'ai ajouté de l'avoine roulée, pas de la farine.
Je pense qu'il y a beaucoup de flocons d'avoine dans votre version.
Cette page contient des recettes de pain à la farine d'avoine. Si vous êtes intéressé - jetez un œil
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=862.0

[Svetlana]

Svetlana, J'ai vu une vidéo sur YouTube, là une jeune femme a ramassé une telle quantité et a fait cuire cela.


À PROPOS! Il est même ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=380460.0

Je vais essayer de télécharger une photo du pain obtenu.

[Alexandre]

AlexandreOn peut faire confiance à Mann. Personnellement, j'aime Hercule et je l'utilise beaucoup. Alors je me demande comment tu fais. Avez-vous tout fait selon la recette de Manna?

Avez-vous tout fait selon la recette de Manna?

tout sauf le yaourt. il y avait un peu de kéfir, j'ai fini avec de l'eau
Je posterai la photo, j'ai peur de ne pas pouvoir attendre, il est déjà minuit et demi, et je continue de cuire pendant 2,5 heures. Ce qui est gênant maintenant, c'est que la pâte s'est répandue sur toute la poêle, mais elle n'est pas collante au toucher.




Je suis allé sur l'eau, je l'ai vu tout de suite.


Et dans le contexte


Goûts. Il y a une sorte d'amertume.

[Alexandre]

Alexandre, ouais, apparemment, le pain s'est avéré minuscule, eh bien, avec une telle quantité de flocons d'avoine, il devrait en être ainsi. Des liquides, comme vous l'avez remarqué vous-même, ont été versés et le toit est tombé. Ne devrait pas être amère, mais la farine est fraîche, pas rance?

La farine d'avoine peut devenir rance facilement. Face à cela. Plus précisément, je l'ai acheté déjà rance. Maintenant, je moud moi-même la farine d'avoine pour la farine dans un moulin à café.

Je voulais juste demander qui fait de la farine d'avoine à partir de quoi, avant qu'elle ne s'appelle la farine d'avoine. J'avais l'habitude d'ajouter des flocons d'avoine à la pâte, maintenant je vais faire de la farine à partir de farine d'avoine.

[Galina]

Galina, Je moud habituellement du gruau. J'utilise rarement de la farine d'avoine. Je n'achète pas de céréales complètes séparément.

qui fait de la farine d'avoine à partir de quoi, avant qu'elle ne s'appelle la farine d'avoine.

Tolokno -

C'est une farine à base de céréales pré-cuites à la vapeur, séchées, légèrement torréfiées et raffinées. Les Russes, les Biélorusses, les Suédois et les Lettons utilisent généralement de l'avoine ou de l'orge pour préparer la farine d'avoine.

Je n'ai vu que de la farine d'avoine en vente et j'ai même essayé de l'ajouter au pain, espérant une saveur de noisette. Mais comme lors de la préparation de la farine d'avoine, tout le gluten qu'il contient est détruit, vous ne pouvez pas en ajouter beaucoup et je n'ai pas ressenti d'effet particulier, à part la détérioration de la qualité de la mie.
Et j'ajoute de l'avoine avec plaisir, mais je suis trop paresseux pour moudre. Lors du pétrissage, ils sont remarquablement écrasés et absolument invisibles dans la mie du pain fini.

J'utilise rarement de la farine d'avoine.

Et moi-même, je ne mange pratiquement pas de gruau et je ne cuisine pas de bouillie, alors j'ai décidé où je pouvais ajouter petit à petit, pour plus d'utilité.Maintenant, au lieu de la semoule, j'ajoute des céréales aux casseroles et aux crêpes de pommes de terre, je fais des biscuits à l'avoine et je veux maîtriser le pain avec de l'avoine. C'est la même histoire avec l'orge, je n'en mange pas du tout, alors j'ai commencé à pousser le yachka, comme les céréales, dans la mesure du possible (seulement pré-trempé ou bouilli), et à en ajouter de la farine aux produits de boulangerie.
Je n'ai pas utilisé de pain blanc pur depuis longtemps, seulement mon propre pain fait maison et à partir d'un mélange de différentes farines.

J'ajoute de l'avoine avec plaisir, mais je suis trop paresseux pour moudre. Lors du pétrissage, ils sont remarquablement écrasés et absolument invisibles dans la mie du pain fini.

Donc je fais la même chose, seulement j'adore la farine d'avoine et elle doit être cuite à la vapeur (bouillie avec de l'eau bouillante), elle est grossière, lors du pétrissage du tout, sans vapeur, elle ne se dispersera pas. Je n'achète pas de gruau. Parmi les variétés de farine supplémentaires, je n'achète que de la farine de maïs, elle va pour la panure au lieu de la chapelure, elle est très rare pour la cuisson, je n'aime pas vraiment son goût. Bien que si vous le faites avec du fromage, le goût est en quelque sorte nivelé ...

Il y a une sorte d'amertume

Je ne suis pas tombé sur des flocons d’avoine rances, parce que je n’achète pas tout prêt, mais avec c. h. le blé était, même avec le finlandais bien-aimé, un paquet était avec un peu d'amertume

Peut-être que la farine est amère. Elle ment depuis longtemps, environ 3 mois, le blé n'a pas le temps de vieillir, 2 kg s'envole en 3-5 jours, et cela peut s'être détérioré. Jetez-le.

[Alexandre]

Alexandre, vous essayez.

c'est du gruau et il doit être cuit à la vapeur (bouilli avec de l'eau bouillante), c'est impoli, pendant le pétrissage du tout, sans cuisson à la vapeur, il ne se dispersera pas.

J'ai aussi des flocons d'avoine (celui qui doit être cuit pendant 20 minutes). Cela se passe bien sans danses supplémentaires avec des tambourins. Certes, je mets un peu 20 à 25 grammes pour 500 grammes de farine. Pour qu'ils ne sentent pas le mien, ils n'aiment aucun type d'additifs.

J'ai aussi des flocons d'avoine (celui qui doit être cuit pendant 20 minutes). Cela se passe bien sans danses supplémentaires avec des tambourins. Certes, je mets un peu 20-25 grammes pour 500 grammes de farine

J'ai fait ça aussi.

[Esprit]

Mesdames, bonsoir!
Une autre demande avec de l'aide. Collègue Esprit Levure pressée suggérée, aujourd'hui, j'ai acheté Lux (emballage jaune), je suis un peu confus sur le dosage. L'emballage indique que 100 grammes de levure correspondent à 2 kg de farine. Lorsque calculé pour 500 grammes de farine (je cuit généralement ce poids), 25 grammes de levure se révéleront, bien que lors de l'étude du problème dans le sujet de Administrateur et moi-même Esprit parler de 2 grammes de levure pour 100 grammes de farine. Aide avec les mathématiques.

[Alexandre]

Alexandre, quand j'ai utilisé cette levure, alors oui, 2g pour 100g de farine. C'est si nous parlons de pain ordinaire. 100g pour 2kg de farine - si les gâteaux sont cuits, là la pâte est lourde, du beurre et plus de levure est nécessaire, et la pâte est réalisée par étapes (revitalisation, éponge, puis la pâte fermente, puis sous forme de levée avant cuisson).



Maintenant, j'ai regardé ma recette de gâteau (selon laquelle je fais cuire), donc 50 g de levure valent 2,2 kg de farine.

Merci Anna!

C'est plus facile pour moi de cuisiner avec de la levure sèche. Les pressés appartiennent au passé

C'est plus facile pour moi de cuisiner avec de la levure sèche.

Je m'y habitue encore, peut-être que j'atteindrai le levain

peut-être que j'arriverai au levain

Bonjour tous le monde! Propriétaires du modèle 2511WTS, pouvez-vous me dire si vous avez un mélangeur de seigle ou un mélangeur ordinaire inclus? Pendant que je décidais du modèle, en général, tous les fours Panasonic s'épuisaient ... Krusty nous ne sommes pas déjà en vente, alors que j'en doutais ... Alors qu'il en restait 2511 ... Et j'aimerais beaucoup faire cuire du seigle))

avez-vous un mélangeur de seigle

Il y a. Et je l'utilise souvent.

[Olenka]

Olenka, oui il y a un peigne, j'ai exactement 2511 et il y a un programme de seigle, mais vous ne pouvez pas cuire du seigle pur sur n'importe quel prog dans n'importe quel four sur la machine

Il y a. Et je l'utilise souvent.

mais vous ne pouvez pas cuire de seigle pur sur n'importe quel four dans n'importe quel four

Et je cuit Bien sûr, j'aide à pétrir avec une spatule en silicone.

Bien sûr, j'aide à pétrir avec une spatule en silicone.

Donc, je suis sur le besoin d'aider, et si vous n'ajoutez que de la farine de seigle + eau + sel, levure et laissez sans surveillance, alors toute la pâte est enduite dans les coins et la spatule tourne comme ça

Les filles, Galina, Lyudmila, Svetlana, merci beaucoup pour votre réponse rapide! Il s'avère que soit le seigle-blé devra être fait sur un programme de seigle, soit sur mon propre mode (s'il y en a un?) J'ai peur de me retrouver sans Panasonic du tout (maintenant Philips 9046), les modèles disparaissent comme des petits pains ... Et il n'y a pas du tout le choix (peut-être au moins prenez 2511 ... Puisque Krustina ne l'a pas compris))) Mais il semble que 2511 soit une très bonne option)

[Olga]

Olga, pour moi 2511 est mieux que Krustina. Je prendrais

[$ vetLana]

$ vetLanaCompte tenu de votre expérience, avis très précieux, merci beaucoup !! Je n’ai pas encore eu Panasonic) Pourquoi ai-je posé des questions sur le mélangeur - le magasin a indiqué qu’il y en avait un, mais quelque part, j’ai lu que 2 devraient être ...
Il faut donc le prendre!

le seigle-blé devra être fait sur le programme seigle,

Oui, c'est pour le seigle-blé et le blé-seigle que ce programme a été inventé! Prenez-le, n'hésitez pas.
J'aime, comme beaucoup ici, j'adore mon Panasik

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, j'espère que je serai bientôt au club! Depuis 3 ans j'utilise mon Philips presque tous les jours, c'est aussi un jeune homme, mais je le veux mieux))) Vous êtes-vous habitué au fait que Panasonic se tient debout avant de pétrir, égalise la température depuis longtemps? Mon Filya pétrit immédiatement, 4.15 est le programme le plus long.

On parle de ce modèle? 🔗



At-il un programme de cuisson séparé? Sans mélanger et autres choses?

Oui, c'est le modèle.
Normalement, je m'y suis habitué tout de suite, bien qu'avant, il y avait deux poêles sans égalisation de température.
Ici les programmes durent tous de 4 à 6 heures debout, il y en a des rapides, mais je ne les utilise pas.
Bref: boulettes et pâte à pizza.



Voici une liste de programmes imprimés sur le panasik lui-même:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Passé une commande! Hourra! Ils promettent de l'apporter dans une semaine! En attendant, j'étudierai le forum et le sujet du profil avec des nuances et des recettes éprouvées!)) Je préparerai))

Merci beaucoup d'avoir aidé à décider!)

Allez sur le site officiel de Panasonic, tout le monde était là, j'ai regardé cette semaine. Ne vous inquiétez pas du prix, c'est tentant, lors de l'inscription, ils remettent 5000 sur le prix sur le site. Donc mon 2512 coûte 20990, et avec une remise 15200.
Je suis entré et j'ai regardé. Les six modèles sont disponibles.

🔗

[mâchoire]

mâchoire, Alexandre, merci! J'ai regardé ici. Mais aucun modèle n'est disponible. Peut-être bloquer la disponibilité et ne pas livrer en raison de sanctions. Taki Crimée))

salut! J'ai appelé ce magasin maintenant, ils ont dit qu'aucun n'était disponible. Et dans d'autres magasins, il ne restait presque plus rien. D'une manière ou d'une autre, j'ai réussi à en commander un bien connu, à un prix de cheval, mais qu'ils ne livrent pas depuis longtemps, il semble qu'ils soient épuisés. La chose la plus intéressante est que rien n'a pu être trouvé dans les magasins en ligne européens. Que se passe-t-il, quelqu'un peut-il me le dire? ..

[vieux plombier]

vieux plombier, Je suppose qu'à cause de la quarantaine, les gens achètent des poêles pour ne pas avoir à quitter la maison une fois de plus ...

Je surveille les fours depuis trois semaines, alors que j'étais tourmenté par un choix ... Comme des petits pains ... Par exemple, il y avait 4 modèles, le lendemain il y en a déjà un. Hier, j'ai commandé 2511 pour 15 mille. Montera en prix, il me semble, de quelque façon. comme toutes les importations.

rien trouvé. Que se passe-t-il, quelqu'un peut-il me le dire? ..

à cause de la quarantaine, les gens achètent des poêles pour ne plus avoir à quitter la maison ...

Alors oui, j'ai lu que les ventes de machines à pain ont doublé
Et dans notre village, tous les magasins n'ont pas encore de farine, j'ai acheté deux paquets de 2,5 kg. de. Ryazanochki, mais pour 100 roubles. Nous en aurons assez pour longtemps - environ deux mois, compte tenu du fait qu'il y a encore 2,5 kg de grains entiers et 2 kg de seigle et 2 kg supplémentaires. Nous ne mangeons pas beaucoup de pain et ne faisons plus de tartes maintenant ...

2511 pour 15000? !! Chanceux. Ils vont m'apporter 2510 pour 23000 maintenant. Et puis, sur le site où j'ai pris, il y avait trois autres modèles hier, aujourd'hui il n'y en a pas.

Tout comme les petits pains, les panasiks sont démontés, et même les fabricants de pain
Ici, je l'ai fait cuire la nuit dernière et j'ai mûri la nuit dans un four en briques, pendant que nous nous noions encore pour la nuit.
Pain de seigle au blé "Westphalian Passion" # 156

[vieux plombier]

vieux plombier, Oui. Quand je cherchais 2512, je ne pouvais le trouver nulle part. C'était avant la nouvelle année. Ils ont disparu partout à la fois, et même chez le fonctionnaire.Et si d'autres modèles étaient ici et là, le 2512 ne l'était pas. Mais la chance a tellement souri, est apparue chez un détaillant, a eu le temps de la lui prendre. Il faut donc saisir le moment.

[vieux plombier]

vieux plombier, eh bien, wow, ce sont les prix !!! (((je suis encore plus content qu'un tel prix soit parti ...
Mandraik Ludmila, Lyudmila, ne vaut-il pas la peine de cuire du pain de Makfa Extra? Est-ce plus facile de prendre quelque chose? La première fois que j'ai vu ça, j'ai pris un sac pour un échantillon .. Mais il est dit que c'est pour muffin, pas pour le pain. La mouture est vraiment plus fine) Et pendant que je cherche une recette pour le premier pain de Panasonic) Au fait, la question: le pain noircit-il d'une manière ou d'une autre sur une croûte sombre? Mon Fili a une version sombre - une croûte légère, enfin, pas du tout frite .. (((

[Olenka]

Olenka, Je ne suis pas un boulanger expérimenté, mais je peux le mélanger avec du seigle, puis ça ira.
Et Panas au fil du temps, comme une machine lors du rodage, cuit mieux à chaque fois.

Au fait, la question est: le pain noircit-il d'une manière ou d'une autre sur une croûte sombre?

Je n'ai presque jamais joué au noir. Maintenant, je cuit à la lumière. La couleur de la croûte dépend des ingrédients.
Aujourd'hui, je fais de la farine finlandaise (c'est comme du blé "à grains entiers", mais ça ne ressemble pas du tout à la nôtre), même sur la croûte moyenne la croûte est trop sombre pour moi, donc je la mets claire.

En attendant, je cherche une recette pour le premier pain de Panasonic)

Eh bien, c'est simple: La toute première recette: Pain blanc ordinaire (programme de base) du livre à Panasik.

[Olga]

Olga, faites cuire le premier pain à partir des instructions, il existe des recettes assez saines. Je n’ai pas acheté de MacFa en plus, je ne peux rien dire.
À propos de la croûte, d'une part, le poêle chauffe souvent moins au début que lorsqu'il est développé, beaucoup se sont "plaints", deuxièmement, la couleur de la croûte dépend des ingrédients, troisièmement, la croûte très frite est uniquement à Krustin