Kulich "Royal Bummer" dans une machine à pain

[Pour la pâte à choux]

Kulich "Royal Bummer" dans une machine à pain

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pour la pâte à choux
Farine de blé, premium	50 grammes
Eau bouillante	60 grammes
Pour le gâteau de Pâques:
Farine de blé, premium	350 grammes
Beurre (en morceaux)	70 grammes
Sel	pincer
Vanilline
Pâte à choux refroidie	tout
Lait	110 ml
Des œufs	2 pièces
Sucre en poudre	150 grammes
Levure fraîche	17 grammes
Raisins secs	100g

Méthode de cuisson

• Faire de la pâte à choux. Pour ce faire, versez la farine dans un bol et, en remuant vigoureusement, infusez avec de l'eau bouillante. Vous devriez obtenir une masse lisse sans grumeaux.
• Mettez la farine, le beurre (coupé en morceaux), une pincée de sel, la vanilline et la pâte à choux refroidie dans un seau.
• Versez sur le dessus un mélange de lait, œufs, sucre, levure fraîche (plus c'est possible, alors le gâteau sera plus magnifique)
• Mettez les raisins secs dans le distributeur
• Mode "Basique aux raisins secs", croûte légère, taille M, minuterie pendant 13 heures ... Autrement dit, je l'ai mis pour la nuit et le matin j'ai sorti une pâte. Il s'est avéré si doux qu'il s'est froissé pendant le refroidissement, bien qu'il repose sur l'oreiller.

Remarque

Gâteau très parfumé, juteux et moelleux. Pour les amateurs de pâtes lourdes.

Veuillez faire attention au moment où tous les ingrédients doivent être placés dans le seau de la machine à pain et cuits sur la minuterie - cela affecte le goût et la structure du futur gâteau.

Bon appétit !

PS: Je tiens à ajouter que s'il n'y a aucun moyen de mettre la minuterie, laissez le seau reposer avant le début du pétrissage pendant au moins 1 à 4 heures afin que la levure fermente avec du lait, du sucre et des œufs.

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Qween ! Voici mon "Royal Bummer" J'ai beaucoup aimé le gâteau, délicieux, sucré et beaucoup de raisins secs - tout est comme j'aime

Anya! Merci pour la recette

[Kobeika]

Kobeika, pour ta santé!

C'est génial qu'il y ait un grand seau dans DeLongy, vous pouvez faire un très gros pasque.

Si vous avez cuit avec de la levure sèche, écrivez celles que vous avez prises - et si l'une des filles vous serait utile. Et puis ils m'interrogent périodiquement sur la levure sèche, mais je ne me souviens pas lesquels. Je me souviens seulement qu'il devrait y en avoir de telle sorte qu'ils fermentent dans le lait la nuit, ils ne fermentent pas au point de s'épuiser.

[Qween]

Qween, J'ai utilisé de la levure Lviv, je les ai achetées à "Silpo" sous la marque "Prize". J'obtiens du bon pain avec eux, même lorsque je cuit la taille maximale (pour 840g de farine), puis le toit repose contre la fenêtre et il y a une bosse sous le distributeur. J'ai mis 2,5 cuillères à café dans le gâteau, je ne sais pas si j'en avais besoin de plus, mais j'adore ces gâteaux "gros", pas très lacés Samedi je le referai (ma soeur a demandé), j'essaierai de l'augmenter 1,5 fois et maintenant je vais le mettre la nuit avec une minuterie. Je rapporterai le résultat

Whoa! Pain fait à partir de 840 grammes de farine, j'imagine à quel point cela s'avère un géant!

Je vais essayer de l'augmenter de 1,5 fois et maintenant je vais le mettre la nuit avec une minuterie. Je rapporterai le résultat

Bien .

Whoa! Pain fait à partir de 840 grammes de farine, j'imagine à quel point cela s'avère un géant!

J'ai beaucoup de mangeurs et tous sont gloutons

Et voici mon gâteau de Pâques! Délicieux !!!!! Ma mère et moi avons eu une triste expérience de cuisson du gâteau de Pâques dans son HP selon les instructions - juste très peu de pain sucré est sorti, pas encore très savoureux, alors je l'ai fait avec prudence, mais en fait, tout est simple et le résultat est super! MERCI BEAUCOUP !!!!!

[koziv]

koziv , pour ta santé!

Et j'ai aussi un tel support pour refroidir le pain. Très confortable!

[Qween]

Qween ! Eh bien, voici mon deuxième gâteau de Pâques, augmenté de 1,5 fois. Cette fois, je l'ai mis sur le minuteur pour la nuit - le résultat est tout simplement incroyable. Comme il n'y avait qu'un jour entre la première et la deuxième fois, la différence pouvait être ressentie frappante! Cette fois, le gâteau s'est avéré plus doux, plus tendre et plus savoureux


P.S. Levure sèche - 4 heures l.

[Kobeika]

Kobeika, Je suis heureux qu'il se soit avéré un si grand et magnifique gâteau de Pâques!
S'il vit au moins jusqu'à demain, cela deviendra encore plus savoureux.

Ici, j'ai également mis l'accent au début du sujet, afin qu'il soit clair que l'utilisation d'une minuterie est une telle idée qui affecte le résultat:
Veuillez faire attention au moment où tous les ingrédients doivent être placés dans le seau de la machine à pain et cuits sur la minuterie - cela affecte le goût et la structure du futur gâteau.

[Qween]

Qween , et qu'est-ce que cela veut dire -

pâte à choux refroidie à base de 50 grammes de farine et 60 grammes d'eau bouillante

Ici, j'ai également mis l'accent au début du sujet, afin qu'il soit clair que l'utilisation d'une minuterie est une telle idée qui affecte le résultat:
Veuillez faire attention au moment où tous les ingrédients doivent être placés dans le seau de la machine à pain et cuits sur la minuterie - cela affecte le goût et la structure du futur gâteau.

C'est une clarification très importante et nécessaire !!! (essayé sur moi-même)

[Sonadora]

Sonadora , eh bien, j'ai écrit ... ce n'est même pas clair. Je vais le modifier maintenant.
Je voulais dire que vous devez faire 50 grammes de farine avec 60 grammes d'eau bouillante. Tout cela doit être vigoureusement agité pendant le processus de brassage afin d'obtenir une masse homogène, sans grumeaux. Lorsque cette pâte a refroidi, mettez-la dans un seau de HP.

C'est une clarification très importante et nécessaire !!! (essayé sur moi-même)

Celui de w ... Je ne pensais pas avoir besoin de le décrire plus en détail pour qu'il soit clair que c'était important.

[Qween]

Qween , au début j'ai pensé que la farine devait être "brassée" avec de l'eau bouillante, remuée et refroidie, mais ensuite le doute s'est glissée ... peut-être que cette pâte à choux doit être cuite? Je ralentis.

Ça ne fait rien! Je préfère écrire plus en détail que quelqu'un, accidentellement, ne le fera pas.

[Qween]

Qween ! J'ai apporté une photo de mon "Lazy":

Recette très facile et délicieuse, merci!

Pouvez-vous me dire si l'ordre de placement des produits dans le HP affecte le résultat de cuisson selon cette recette? J'ai HP LG, en premier lieu, le liquide est déposé, et sur le dessus - farine et levure. Pour la fermentation minutée, l'ordre des signets est-il important?

[Kobeika]

Kobeika, pour ta santé!

katestop , Je n'ai pas pu répondre à temps, mais j'écrirai, peut-être que cela me sera utile l'année prochaine. Le signet doit être fait de la même manière qu'il est écrit dans la recette, quelles que soient les recommandations du fabricant.

Katestop, malgré le fait que le fabricant HP recommande de verser d'abord le liquide, versez d'abord la farine, sinon vos joints d'huile tomberont rapidement en panne. J'ai eu LG, mon mari a remplacé le joint d'huile six mois plus tard et a interdit de verser de l'eau en premier. Après l'avoir remplacé, elle a travaillé pour moi pendant encore 14 ans. Et qui a versé le liquide a dû changer le HP au bout de 2 ans. Faites confiance à mon expérience.

[Qween!]

Qween! , apporté, bien que tardivement, merci pour le paresseux
Je l'ai cependant cuisiné sans répétition, donc l'apparence déçue, le toit était pâle et craquelé, mais le goût et l'arôme du gâteau de Pâques ont complètement compensé tous les défauts externes,
voici la coupe, et nous travaillerons sur nos jambages d'ici Pâques prochaine.

[NIZA]

NIZA, pour la santé.
Il s'est avéré être une belle pasochka, appétissante! Et le toit est blanc - ce n'est rien, le mien aussi, pour une raison quelconque, sort plus léger que les côtés, mais pas blanc, et ne craque pas. Mais ce pasca n'est pas frit sur les côtés, comme beaucoup d'autres pâtisseries sucrées de Panas.

Parmi mes connaissances, cette paska, de façon inattendue pour moi, a fait sensation, mais seulement une paska d'une machine à pain.

J'ai essayé de pétrir la pâte le matin, puis de la faire cuire au four, le goût est complètement différent. La boulangerie a une structure complètement différente et une mie moelleuse et juteuse, mais du four elle est en quelque sorte plus sèche et en général, comme si elle suivait une recette différente.

Une déception en HP est bonne en pâtisserie, elle ne fleurit que de jour en jour. Et quand l'autre pasochki était déjà devenu plus sec, celui-ci était coupé et simplement broyé de la table.
L'année prochaine, vous devrez faire cuire beaucoup de ces paresseux - ils l'ont commandé. Il s'avère que j'ai passé une demi-journée avec d'autres pasks, je l'ai pétri avec mes mains, mais j'ai juste pensé à celui-ci, je l'ai fait cuire en passant la nuit, mais tout le monde l'aimait beaucoup, plus que les autres.

Pourtant, Panas avait un seau rond, ce serait génial, sinon tout le monde ne se soucie pas de la forme, mais je veux en quelque sorte une forme ronde. Un ami a donné cette recette, alors elle a fait un si bel homme dans un seau rond, et j'aimerais vraiment bien.

J'ai aussi fait cuire le "Royal Bummer". Je l 'ai beaucoup aimé. MAIS cela m'a échoué après la cuisson.Je l'ai sorti de la machine à pain et j'ai été stupéfait de joie - beau, rougeâtre, avec un toit rond. Je l'ai sorti du seau, tout va bien. Je suis allé me ​​coucher (cuit pour la nuit). Je m'allonge et me félicite mentalement. Ida, merci à moi. Et le matin je me suis levé et une telle déception. Il s'allongea tous les deux sur le côté et s'aplatit au milieu. Pourquoi??? Quel dommage. Mangez puis nous l'avons mangé. Le gendre a dit très savoureux. Mais je veux de la beauté. La levure est peut-être trop forte. Elle n'a pas dévié d'un pas de la recette.

Filles! Dites-moi, ce gâteau a-t-il un goût sucré?

Quoi qu'il en soit, n'avez-vous pas cuit dans le dessin animé? Il me semble qu'il y a idéal pour l'approche de la pâte, et la forme du gâteau sera ronde ...

[content]

content, le gâteau s'avère doux.

Gashenka, je ne l'ai pas fait dans un dessin animé.

Les filles, si quelqu'un préparait une personne paresseuse avec de la levure sèche, veuillez vous désinscrire, mais le sujet. Quelle levure a été introduite et en quelle quantité?

Bonjour, j'ai cuit une personne paresseuse, mais j'ai dû éteindre hp 7 minutes plus tôt, il a commencé à brûler. Bien que j'ai tout fait comme dans la recette. Et combien plus tôt vous pouvez éteindre hp tout en sachant qu'il sera cuit.

[Zhannochka]

Zhannochka, Bonjour .

C'est étrange qu'il ait commencé à brûler. Selon cette recette, il ne brûle pas même à Panas. 50 à 55 minutes minimum devraient être cuites, je pense.

C'est vrai, dans Panas, juste dans le mode de cuisson principal, cela prend 50 minutes et pour une raison quelconque, cela s'est avéré être beaucoup, alors j'ai demandé combien vous pouvez réduire son arrivée en hp, afin que cela n'affecte pas le gâteau. Honnêtement, je suis sorti de la situation en le nettoyant et il est devenu joli, mais mettez la photo, je n'arrive pas à comprendre comment faire

[Zhannochka]

Zhannochka, Je ne suis pas prêt à répondre si le gâteau sera cuit en moins de 50 minutes à Panas. C'est toujours étrange qu'il brûle ...
Et voici le sujet Comment insérer une photo dans votre message ... Jetez la photo, voyons ce qu'il y a avec le gâteau de Pâques.

Brûlé aujourd'hui. La déception n'a pas fonctionné.J'ai tout fait exactement selon la recette, j'ai HP Mulinex. La farine n'avait toujours pas besoin d'être versée, mais conformément aux instructions - uniquement d'en haut. La pâte n'est tout simplement pas pétrie. C'était de sa faute, elle devait garder un œil sur le kolobok, mais l'enfant ne voulait pas dormir le matin, il devait s'allonger à côté de lui. Lors de la cuisson, la pâte est tombée, il y avait un énorme trou au milieu, mettez-la sur un support - tout le fond et les côtés collés et un tas de farine non mélangée. C'est dommage, mais l'odeur était tellement incroyable ...

[mamulia]

mamulia, il est dommage que le gâteau n'ait pas réussi. Il est étrange que la pâte ne soit pas trop pétrie. Avez-vous pesé les ingrédients sur une balance?

Bonjour, je faisais déjà un gâteau pour la deuxième fois pour Pâques. La chose la plus intéressante est 2 gâteaux de Pâques selon la même recette, mais de goût complètement différent. Le second s'est avéré plus dense, comme un gâteau, même si j'ai ajouté 2-3 grammes de levure (je voulais qu'il soit plus gonflé) et mis un peu plus de fruits, le reste est le même, la farine et la levure sont les mêmes. Dans 10 minutes. jusqu'à la fin, il était encore à l'intérieur cru (piqué avec un bâton) et quand il a grincé il était presque prêt, j'ai dû le laisser en HP pendant 10 minutes, j'y suis arrivé, mais toujours le "cochon" était brûlé, j'ai dû le gratter à nouveau, et toujours c'est très savoureux ... Merci pour la recette.

[Zhannochka]

Bonjour, Zhannochka .

Je suis heureux que malgré les difficultés, tout a fonctionné. Pour ta santé!

[mamulia]

mamulia, il est dommage que le gâteau n'ait pas réussi. Il est étrange que la pâte ne soit pas trop pétrie. Avez-vous pesé les ingrédients sur une balance?

Tout est exactement selon la recette, sur la balance, une minuterie de 13 heures ... alors désolé.

Voici comment il s'avère que je suis brûlé, et la première photo je l'ai déjà nettoyée!

Et moi et ma personne paresseuse, Anechka, merci pour ces recettes simples et si merveilleuses



et couper



La levure m'a un peu laissé tomber, les séchées se sont attrapées, j'ai dû augmenter le temps de levée avant la cuisson de 20 minutes

[Zhannochka]

C'est comme ça qu'il s'est avéré brûlé,

Zhannochka, ouais, quelque chose de très bronzé. Peut-être le cuire moins?


NIZA, pour ta santé!

Honnêtement, si je savais ce que cela allait devenir, il serait possible de réduire le temps.le fait est que la première fois, la pâte ressemblait à de la cuisson, avec des trous moyens (c'est dommage que je n'ai pas deviné prendre une photo dans la coupe), et la seconde s'est avérée beaucoup plus dense, un gâteau naturel, donc c'était probablement plus difficile à cuire, même si j'ai mis plus de levure (je pensais qu'elle devrait monter plus fort) ... Peut-être s'agit-il de fruits confits, que vous mettez plus?

Je n'ai pas remarqué que les fruits confits affectent la pâte de cette manière. La structure de la pâte est plus influencée par la levure et la farine.

Cela dépend du type de fruits confits. S'ils sont achetés en magasin, ils amortissent en quelque sorte la pâte. Et d'eux une telle adhérence est obtenue. Donc, elle ne permet pas à la pâte de lever correctement, si vous en faites trop. J'ai eu cela plus d'une fois, par cupidité. Je veux de plus en plus.

J'ai appelé les abricots confits, les raisins secs et le kiwi (comme les fruits secs). Vous avez raison, l'avidité l'a ruiné, parce que je veux quelque chose qui serait skusnenko-slaslenko, cela ne rentrerait pas dans le despenser, alors je me suis froissé pour qu'il tienne plus, mais je n'ai pas soustrait le sahorka. Il s'est avéré être une pâte très riche et elle a tendance à brûler. La conclusion est de ne pas être gourmand et je vais essayer de le cuire à nouveau en éteignant le hp tôt.

Merci beaucoup pour la recette.
Pâtisseries délicieuses et inconfortables.
C'est ce que j'ai fait

[Agolubka]

Agolubka, pour ta santé!

Beau, roux s'est avéré!

Bien qu'avec un grand retard, j'ai eu un gâteau comme celui-ci. et c'est après la présentation de la présentation. Eh bien délicieux

[Zhannochka]

Zhannochka, Je ne comprends pas pourquoi c'est une personne paresseuse si, franchement, brûlée. C'est la première fois que je vois que j'ai autant frit. Panas, bien sûr, rougit plus spécifiquement que les autres poêles, mais le vôtre est très fort ...

Oui, je ne comprends pas moi-même, je fais du pain français tout le temps, et dernièrement il brûle, alors normal. Et puis il y a la cuisson, qui peut brûler, et je l'ai aussi rendue très riche. Bien qu'il soit nécessaire de cuire à nouveau.

Plus il y a de sucre, plus il brûle. Par conséquent, si la couleur de la croûte et la taille de la cuisson sont réglementées, choisissez tout au minimum (la croûte est légère, la taille est petite), quelle que soit la taille que vous cuisez.

[Qween]

Qween Bonjour

minuterie pendant 13 heures. Autrement dit, je l'ai mis pour la nuit, et le matin j'ai sorti une pâte
Le dimanche, Pâques de mon mari, alors je veux faire cuire ta pâtisserie, mais une question s'est posée, mettre le minuteur?! Il s'avère que le seau se tient avec des composants simplement intégrés, c'est-à-dire non mélangés, jusqu'à un certain moment, puis interfère et démarre le four, n'est-ce pas? ou vous devez mélanger et mettre la minuterie en marche, je n’ai tout simplement pas cuit autre chose qu’un pain. Et j'ai aussi un petit "écarlate", donc je veux prendre 2/3 du poids de tous les composants, comment pensez-vous que cela va se passer?