Adjika au raifort sans cuisson

Catégorie: Blancs
Adjika au raifort sans cuisson

Ingrédients

tomates mûres charnues 3 kilogrammes
poivron rouge 1 kg
poivre amer 200 grammes
racine de raifort 300g
Ail 200 grammes
sucre 200 grammes
le vinaigre 150 ml
sel 4 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • J'ai vu une recette similaire ici, mais j'ai décidé de la partager, les proportions sont différentes et du piment est ajouté. Je dois dire tout de suite que j'ai mis moins de poivre amer pour qu'il ne fasse pas si chaud. Du sel, du sucre peuvent être ajoutés à la fin au goût.
  • Pour l'adjika cru, j'enlève toujours la peau d'une tomate, je l'aime plus.
  • Tous les poivrons, l'ail et le raifort doivent être nettoyés, lavés et laissés sécher légèrement.
  • Tordez d'abord les tomates, les poivrons, l'ail dans un hachoir à viande. Et il est préférable de tordre le raifort et le piment à la fin dans un bol séparé, en y plaçant un sac de cellophane avec un hachoir à viande - c'est pour que les larmes ne coulent pas.
  • Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre à la masse torsadée, mélanger, goûter, puis ajouter le raifort au piment fort. Laisser reposer la masse pendant une heure jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
  • Lavez les bocaux et les couvercles, stérilisez. Verser Adjika et conserver au réfrigérateur.

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matroskin_kot
Et nous n'avons pas de raifort .... Ni dans le jardin, ni au bazar ont encore vu ... Et puis vous pouvez ajouter, je me demande? Quand les gens commenceront-ils à creuser?
leka
Matroskin, viens, nous déterrerons tout l'été et l'automne J'ai fait un tel adjika ... du raifort c'est tellement bon, mes enfants le font avec des cuillères!
SchuMakher
Je mnu dans le jardin, eh bien, c'est un important parmi les fleurs, un raifort secret pousse ... La prochaine tentative de faire quelque chose d'épicé pour l'hiver sera cette variation
Elenka
J'avais peur que le raifort soit très tranchant, mais il s'est avéré pas si terrible, même agréable.
SchuMakher
Vous pouvez ajouter du gingembre
Elenka
Citation: matroskin_kot

Et nous n'avons pas de raifort .... Ni dans le jardin, ni au bazar ont encore vu ... Et puis vous pouvez ajouter, je me demande? Quand les gens commenceront-ils à creuser?
"Pas encore le soir", matroskin_kot, au début de l'automne, le raifort et vous paraîtrez, je pense. Et vous pouvez également essayer de commander des grands-mères qui vendent de telles feuilles - elles creuseront pour vous.
Et à partir de l'automne, les tomates adjika seront meilleures, les tomates tardives sont plus sèches et plus grasses.

Avec le gingembre, il y aura une chanson complètement différente - plus indienne.
Aprelevna
Les filles, je vous ai beaucoup lu, je suis allé enrouler des tomates dans un mixeur,
l'ail, un morceau de raifort ... rien d'autre n'était dans le frigo.
Salé et sucre le mélange résultant.
Étalez-le sur un morceau de pain gris et mangez-le avec plaisir
Cela s'est avéré délicieux!
maintenant je réchauffe les pâtes (horreur ... à 21 heures), je vais essayer avec ala-adzhichki.
Merci à tous de me mettre en appétit !!!
leka
Shaw y macaroniyyyyyyy ... Je suis allé gélifié avec adjika ....: girl_red: Shaw le matin je ne sais pas ...
Aprelevna
Eh bien, ça y est, j'ai maintenant doublement honte !! Leka

Dans un corps sain, un esprit sain .. ail !!!
leka
ail et raifort ... mes yeux sont presque sortis
Ukka
Et depuis la semaine dernière, quelque chose m'a inondé d'ail ... Aujourd'hui se saouler a mangé de l'ail et est allé visiter ... dans deux bus ...
RybkA
Les filles, combien de pots sortent?
Elenka
Citation: RybkA

Les filles, combien de pots sortent?
Le poisson, basé sur la masse des produits, est légèrement supérieur à 4,5 litres.
RybkA
Elenka, Je vous remercie! Je peux donc le diviser en toute sécurité en deux ou même en 1/3 des produits, sinon la place dans le réfrigérateur disparaît de manière catastrophique
Et qui a gardé un tel fil au sous-sol? Maintenant, il y a probablement 10-15 degrés ...

Elenka
Citation: RybkA

Elenka, Je vous remercie! Je peux donc le diviser en toute sécurité en deux ou même en 1/3 des produits, sinon la place dans le réfrigérateur disparaît de manière catastrophique
Poisson, vous pouvez créer n'importe quel nombre. Prenez un peu, mangez presque immédiatement.
Vous aurez également le temps de cuisiner pour une utilisation future.
irman
Elenka, merci pour la recette adjika. Le week-end, j'irai au village. Gardez le signe plus.
Elenka
Irina, bonne chance!
marish_kay
Merci beaucoup! La recette est super! J'ai fait le plancher du réfrigérateur avec des canettes. Délicieux.....
Elenka
Citation: marish_kay

Merci beaucoup! La recette est super! J'ai fait le plancher du réfrigérateur avec des canettes. Délicieux.....
Bonne santé!
RybkA
J'ai quand même fait la moitié de la recette, car j'ai mentionné cette recette à ma marraine, et elle essno a demandé et n'a coupé que le piment pour sa part, n'a donné qu'une gousse, je ne sais pas combien en poids et nettoyé les graines. J'ai aussi essayé des options moins épicées, mais probablement, quand il ne cuit pas, ce n'est plus de l'adjika, mais juste de la sauce.
vika!
Je fais cette adjika. Il est stocké au sous-sol jusqu'aux vacances d'hiver, après les vacances, il n'est tout simplement plus là.
Andreevna
Elenka
Lenok, j'ai fait une adjichka avec du raifort aujourd'hui. Wow CHOSE !!!!!! C'est moi qui ai décidé de traiter toutes les petites tomates - les restes de la serre, et elles ne pesaient que 3 kg et se sont réunies, eh bien, juste pour votre adjichka. Eh bien, il faut encore creuser le raifort, alors il a coulé;) Et il est tellement vigoureux, horreur. Bien sûr, je l'ai reniflé en le broyant, c'est bien comme ça: girl_wink: Mais les mukrobov sont sûrs de tout sur place, d'un seul coup. Lenus, merci encore pour vos recettes d'adjichka, elles sont très bonnes
Elenka
Sasha, pour une bonne santé!
Adjichka au raifort est vraiment bon, et par temps froid, il vous réchauffe tellement! Mais il infusera et deviendra moins vigoureux.
olesya26
Adjika au raifort sans cuisson
Merci Lena pour l'adjika, elle est le mauvais mot, son mari a fait l'éloge, a déclaré: "Comme mon père l'a fait"

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