Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

balancé à V ... notre Sh ... (enfin, presque à lui)

Sveta, suis-je terne? Ou ... quel rébus ???
Sur qui ?

[Mamusi]

Mamusi,

William Shakespeare (Attention à la voiture).
Je veux dire, la recette n'est pas facile. Regarde. Je me suis perdu avec les programmes.

[$ vetLana]

$ vetLana, Aaaa, compris ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Oui laaaana ... Je ne jetterai pas mes pantoufles. ... J'essaierai de le réduire. Quand. si quelque chose ne va pas .. je vais le corriger.

[Poêle Panas 2512]

Expliquez à un débutant qui peut.
La levure B et R qu'est-ce que c'est? J'ai réalisé que le séchage est rapide, c'est-à-dire - "R". Et "B" c'est quoi? Ces briquettes qui sont vendues dans du papier emballé dans les magasins? Pas un mot à ce sujet dans le livre.
Poêle Panas 2512

[Pyotr Kopanov]

Pyotr Kopanov, J'ai à la page 25 où les recettes de pain dans la note sont écrites sur la levure. En bas à droite ..
Pour l'habituel.
R pour accéléré

Je ne comprends tout simplement pas ce que c'est. Dans le magasin j'ai regardé ... tout, genre, pour un rapide.

[Pyotr Kopanov]

Pyotr Kopanov, J'ai lu quelque part que c'est la même chose pour différents modes de la machine à pain.
Personnellement, j'aime plus la levure vivante.

Le vivre de briquettes? Et vous pouvez ... y aller?
Si oui, combien?

Levure sèche. Si pour les seuils habituels 1 cuillère à café, alors pour le jeûne 2 s. l. Clair?

À la page 24 du programme 01 "Pain blanc nature", si je comprends bien, la levure B et la levure R sont mises dans 1 et 2 c. cuillères respectivement.

[Pyotr Kopanov]

Pyotr Kopanov, pour le principal 1 c. sera prêt dans 4 heures. Pour un rapide 2 c. Prêt en 2 heures



Pyotr KopanovAvez-vous déjà cuit? il
sera le premier pain?

[Pyotr Kopanov]

J'ai un peu compris. J'essaierai encore demain. Je vous remercie.
Et j'ai aimé la technique. Même la "première crêpe" a déjà été mangée avec plaisir.

Pyotr Kopanov, pour le principal 1 c. sera prêt dans 4 heures. Pour un rapide 2 c. Prêt en 2 heures



Pyotr KopanovAvez-vous déjà cuit? il
sera le premier pain?

Nous avons fait du pain blanc avec des raisins secs (menu - programme 4)

Bonne levure turque Pakmaya. Sec. Voyez, achetez.
Il y a de bonnes recettes dans le livre de recettes Panasonic.

Et vous pouvez ... y aller?

bien sûr vous pouvez! lisez le sujet, vous trouverez beaucoup de choses intéressantes. Mettez des vivants avec 3 fois plus de sèches.
vers le bas, sur le sucre ou le miel, la farine et tout le reste
et essayez de faire cuire le gâteau, même si ce n'est pas dans le sujet pour le moment Mais ... c'est tellement !!! Je n'ai pas réussi au début, puis en suivant les conseils des filles, ma bien-aimée Panas a préparé des gâteaux de Pâques si cool.

Je vous remercie. Je ne connais pas encore très bien le site. Je regarderai. Je n’entreprends rien de difficile, car je cuisine mal, je ne sais pas comment. Par conséquent, je demande ... Je ne connais probablement pas les choses élémentaires. Je prends les recettes de manière plus simple, où tous les ingrédients sont familiers.

[Ciabatta simple]

Salut tout le monde!!!
Les enfants veulent une ciabatta. Les filles, y a-t-il une recette dans l'instruction européenne?

Olga, quelque part dans ce fil, Talia a donné des recettes pour tous les pains italiens à partir des instructions du four anglais. Voici le Ciabatta de cette instruction.

Ciabatta simple

Farine forte 500 grammes
Sucre 1 cuillère à café
Huile d'olive 3 cuillères à soupe l.
Sel 1 cuillère à café
L'eau 310 ml
Levure 1 cuillère à café

En Europe, en règle générale, leur farine est plus forte et consomme plus d'eau. Vous devez donc ajouter de l'eau en fonction de la farine. Je prends généralement moins d'eau au début, puis, si nécessaire, j'ajoute pendant le processus de mélange.

[Tanechka]

Tanechka,
Merci beaucoup, je vais vous le livrer aujourd'hui.




Quel programme?

[Pyotr Kopanov]

Pyotr Kopanov, si vous prenez de la levure non sèche, mais en briquettes, il vaut toujours la peine de les remplacer 1: 2 (remplacez 1 g de levure sèche par 2 g d'une briquette). Et ne mettez pas la levure de la briquette dans le distributeur, mais frottez-la avec de la farine avec vos doigts.

[Pyotr Kopanov]

Pyotr Kopanov, si vous prenez de la levure non sèche, mais en briquettes, il vaut toujours la peine de les remplacer 1: 2 (remplacez 1 g de levure sèche par 2 g d'une briquette). Et ne mettez pas la levure de la briquette dans le distributeur, mais frottez-la avec de la farine avec vos doigts.

Dans quel ordre chargez-vous le seau? De l'eau ou de la farine d'abord?

Je charge selon les instructions, de la farine, puis de l'eau. Mais je pense qu'il n'y a pas de différence fondamentale. Ici, semble-t-il, il y a ceux qui font le contraire.

[Pyotr Kopanov]

Pyotr Kopanov, Je charge d'abord les ingrédients liquides, c'est le troisième HP, dans les deux précédents, le liquide a d'abord été chargé, je le fais aussi à Panasik, il me semble plus facile, lorsque les températures sont égalisées, de séparer la levure instantanée du liquide, car selon les instructions de la levure, elles sont d'abord mélangées avec de la farine. Je saupoudre la levure en dernier, fais un trou sur le dessus du tas de farine, verse la levure dedans et remue un peu le dessus.
Ici, j'ai cuit du pain au yaourt à partir des instructions pour HP deux fois de suite. Mais la première fois que j'en avais besoin rapidement et que je cuisinais avec un régime alimentaire rapide, je devais prendre le train, je suis allé voir ma mère. Le pain m'a fait très plaisir. Doux, assez aéré, savoureux comme d'habitude

La deuxième fois que j'ai fait cuire au four le jour suivant, et mon temps n'était plus limité, je l'ai fait cuire avec un régime alimentaire normal. En conséquence, je n'ai pas remarqué la différence. Le pain est exactement le même en hauteur et en légèreté.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudmila, il y a quelques années, mon fils travaillait dans un bureau de représentation Panasonic, alors les employés du service lui ont dit qu'il était absolument impossible de charger du liquide dans le HP en premier, car avec le temps, il y aura un problème avec le joint d'huile. Je mets toujours sec en premier. C'est peut-être pour cela que mon 253 fonctionne parfaitement depuis 12 ans. Il s'agit probablement d'égaliser la température de Panas. D'autres n'ont pas cela et ils pétrissent immédiatement. Eh bien, ce sont mes pensées, mais je ne suis jamais un technicien

[Tanechka]

Tanechka,
Merci beaucoup, je vais vous le livrer aujourd'hui.




Quel programme?

Et le programme du pain italien. Mais je n'ai pas chronométré chaque minute.
Là encore, Talia a posté les recettes et le mode italien, mais les ajustements n'y sont pas indiqués.
Je vais essayer de joindre cette feuille, mais je ne suis pas sûr qu'elle soit lisible.

il est catégoriquement impossible de charger du liquide dans le HP en premier, car avec le temps, il y aura un problème avec le joint d'huile

Cela a été dit à plusieurs reprises.

[Andreevna]

Andreevna, Tu as tout à fait raison! J'obtiens toujours du pain merveilleux avec ce réglage: Levure (sèche ou pressée) - farine - liquide - huile de tournesol. J'écrase la levure pressée en petits morceaux. Cela permet de déterminer leur qualité sans activation préalable. La levure de bonne qualité se brise en morceaux plutôt que de tirer et de déchirer. Je dissous le sel et le sucre dans un volume pré-mesuré de liquide.

[Peter Kopanov]

Peter Kopanov, téléchargez selon les instructions. Si vous ne voulez pas de problèmes.

[jamais]

Ces instructions posent parfois des problèmes! À propos du liquide, par exemple, ils ont écrit plus d'une fois qu'il y avait une erreur. Et lorsque le "dernier liquide" a été réservé, il n'y a eu aucun problème jamais

[Tatyana100]

Tatyana100, Nous avons réussi à voir que notre régime alimentaire est adapté.

Cela a été dit à plusieurs reprises.

Oui, Galyunya, je me souviens. Je l'ai aussi écrit quelque part plus tôt. Bien sûr, le choix de chacun sur la façon d'agir, mais encore une fois vous avertit
Vitaly, je fais ça aussi.

Selon les instructions de Panas (sauf pour certains, il y a une exception), d'abord, ingrédients secs, puis liquides.

[Andreevna]

Andreevna, $ vetLana,

Et je n'aime pas le liquide sur le dessus. Je verse d'abord la moitié de la farine dans un seau, puis le liquide, et verse le reste de la farine sur le dessus. Et la levure sur le dessus est mélangée avec de la farine.

[Tatyana]

1g sec remplacer par 2g de briquette

Je ne discuterai pas ... mais partout ils écrivent que 1 à 3 est nécessaire. Et ça va ... ou est-ce que moins de levure est meilleure?
Tatyana, Je vous remercie! Je livrerai également ce pain aujourd'hui.
Mandraik Ludmila, Lud, eh bien, j'ai fait cuire ce pain hier. Tellement plus. qui a réduit l'eau, et a également dû ajouter de la farine. Pourtant, quelque chose comme un kolobok doit être réalisé, non? et pour qu'il n'y ait pas de flaque d'eau en dessous: girl-q: Mais j'ai ajouté un peu trop de moût de kvas, une sorte de goût sursaturé et une croûte très épaisse. Alors peut-être que je jette beaucoup de farine ou devrais-je exposer une croûte légère?

[Vika]

Vika, Je ne l'ai pas trouvé tout de suite, mais quand je commençais tout juste à faire du pain, j'ai trouvé ici sur le site des informations selon lesquelles pour du pain simple (non riche), il faut environ 2 g de levure comprimée pour 100 g de farine ou 1 g de levure sèche. Mais ici, vous devez regarder les pressés - s'ils ne sont pas frais, vous pouvez en mettre plus. Ou pour une raison quelconque, ils sont faibles. Et beaucoup de levure peut donner un arrière-goût désagréable ou d'autres inconvénients.

[Anna]

Anna, J'ai une levure très forte, je vais probablement essayer de la réduire aussi. Oui oui! la levure doit être aussi bonne que possible!

Ciabatta se refroidit

[Vika]

Vika, avec une telle quantité de farine de seigle, il est peu probable que le pain classique fonctionne, vous n'avez donc probablement pas besoin d'ajouter de farine.La pâte de seigle pure n'a pas de pain, c'est une telle pâte à modeler.À l'avenir, comme le goût n'est pas très bon, vous pouvez le réduire à 1 cuillère à soupe. l. malt ou la moitié du moût, ou ne pas en mettre du tout, la farine de seigle elle-même donne un bon goût. Juste au cas où: le malt est brassé selon les règles, bien sûr, mais le malt fermenté peut quand même être jeté Croûte épaisse - vous pouvez réduire le temps de cuisson à 55 minutes.

Je ne discuterai pas de l'ordre du signet (bien que je ne pense pas que le joint SPI souffrira du fait que le liquide est au fond, l'huile avec du caoutchouc n'entre pas en contact avec moi lorsque les températures sont égalisées, je l'ajoute généralement déjà pendant le processus de mélange, ce qui peut ne pas être correct du tout ), mais c'est mon choix, je ne m'impose à personne en aucune façon

Olya, classe!

[Olga]

Olga, Classe "Avez-vous aimé le goût?
Mandraik Ludmila, Lyudochka "merci!

J'ai aimé le goût

J'ai aimé le goût, mais il est très loin du Ciabatta italien.

Voici le Ciabatta de cette instruction.

Ciabatta simple

Farine forte 500 g
Sucre 1 cuillère à café
Huile d'olive 3 cuillères à soupe l.
Sel 1 cuillère à café
Eau 310 ml
Levure 1 cuillère à café

Et quel programme (croûte, taille)))
... détails?
Les filles, ah ...

Comment le poêle "reconnaît"
Qu'est-ce qu'elle prépare Ciabatta?))
Le pain est-il comme du pain?
Quel est le secret ici?

quel programme

Régime alimentaire, comme recommandé par les instructions, la croûte ne change pas, seulement la taille.

Régime alimentaire, comme recommandé par les instructions, la croûte ne change pas, seulement la taille.

Et je n'ai pas une telle recette dans les instructions ...
Je vous remercie! Je me demande comment ...
J'essaierai certainement. J'ai 2501.

En fait, le mot ciabatta signifie "pantoufle" et devrait ressembler à un pain plat, et cuire en conséquence au four. Et les trous doivent être inégaux, la pâte doit être fine et le processus devrait prendre plus de temps. Mais la machine à pain ne sautera pas plus haut qu'elle-même. Donc c'est juste du pain italien.

Mes mains ne l'atteindront jamais. Je l'ai fait une fois, mais la levure était médiocre et la pâte ne correspondait pas bien. Et toi, Olga, tu as du très beau pain!

Maintenant, je veux préparer cette recette.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169939.0

[Tatyana100]

Tatyana100, Oui, nous le savons!)))) Toute l'histoire et les traditions de la boulangerie ...
Le fils adore.
Chiabatta cuit au four plusieurs fois. À la fois avec de la levure et du levain! C'est pourquoi j'ai été surpris ... qu'ils cuisinent à KhP.
Il fait trop chaud pour notre four maintenant!

Mamusi, oui, je comprends tout, j'ai lu ce sujet et bien d'autres. Mais ici, de nouvelles personnes viennent poser les mêmes questions.
Et on leur répond.
Il y a tellement de différends concernant les distributeurs seuls que si vous les supprimez et mettez l'essence sur la première page, le volume du sujet diminuera d'au moins 20%.

Et le fait que vous soyez un expert en pain et tout le reste, je l'ai compris il y a longtemps.

Vous êtes un expert en pain et tout le reste, j'ai compris il y a longtemps

Quel spécialiste ??? Qu'es-tu ...

À peu près Ciabatta, oui je sais, donc par hasard ...
Et comment, et quand nettoyer et réduire Temko - c'est le modérateur, je pense qu'il décidera. Sans toi et moi.

[Tatyana]

Tatyanaoui personne ne s'attendait à un vrai chatbatt

J'ai une amie, elle a un mari italien, alors leur fille, qui est encore petite, me corrige constamment - Pas de chabatta! chyabatta! apprendre l'italien. avec Franz aussi, des corrections constantes de parents et d'amis non locaux

Mais si vous obtenez du pain délicieux, vous devez le faire cuire.
Quelqu'un a-t-il essayé de faire cuire quelque chose sur le programme Sandwich? En quelque sorte, je n’ai pas travaillé sur quelques pa3.