Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Anyutok]

Anyutok, Un cas similaire dans notre village



Il n'y en a pas du tout à Saint-Pétersbourg, seul le magasin est à l'intérieur. ru écrit disponible, mais pour autant que je me souvienne, c'était un razvodilovo!

Ozone a annulé la machine à pain, aucun fournisseur

Un cas similaire dans notre village

C'est dommage comment. Mais il y avait quelque chose de suspect dans le prix.

Svetochka, le prix de l'ozone peut être très bas, on dirait que lorsque les stocks sont vendus, j'ai acheté un dessin animé Redmond-01 pour moins de 2tyr, mais maintenant ils ne sont pas là, mais les similaires sont de 6tyr
Ok, on attendra ou on l'achètera pour maman ...
Maintenant j'ai commencé à faire du pain de seigle, au début, lors de la pesée des produits, sur la farine, la balance s'éteignait, je devais le verser sur mon œil. Maintenant, j'ajoutais de l'huile, je verse de l'huile au milieu du lot, pour une raison que je l'aime tellement, j'ai laissé tomber le couvercle dans le seau, je l'ai à peine pêché, je l'ai rapidement mélangé avec HP. Je me demande ce qui m'attend d'autre ... "Dieu aime la trinité"

Mais il y avait quelque chose de suspect dans le prix.

Oui, cela m'a aussi dérouté. Trop bon marché pour être vrai, j'irai demain modèle 2510 en RBT pour 8690 roubles à acheter.

Ma mère a dit d'attendre ... je leur fais du pain, alors pour l'instant ils en ont assez ...

[fffuntic]

fffuntic, Lena, voici ma première PANCAKE (qui est grumeleuse) fermentée.

$ vetLana, Svetik, je suis désolé, j'ai vu votre question tard.

Mais c'est très difficile.
1. Le volume du produit dépend de deux facteurs principaux.
- capacité de rétention de gaz de farine.
- la capacité de génération de gaz de la levure.
Pour un temps de fermentation standard court, ces forces sont généralement suffisantes pour un bon volume, mais quand il est long ...
alors vous ne pouvez en aucun cas influencer la farine.
Mais pour la levure, vous pouvez essayer d'augmenter leur quantité et leur donner plus de sucre dans la recette. Eh bien, ils devraient être capables de longue durée de vie et de formation de gaz.

Ecoutez, vous avez tout fait correctement. Vous avez relancé la levure. Puis, sains et joyeux, ils ont frappé la pâte.
Là, ils ont commencé à accumuler de la nourriture pour eux-mêmes, puis des gaz. Eh bien, la pâte a commencé à refroidir lentement.
Lorsque la pâte est refroidie, la levure ralentit également. Après avoir pétri la pâte froide, vous devez comprendre qu'il n'y aura pas de montée rapide comme dans une pâte chaude. La levure travaille lentement maintenant.
Comme ils ont presque cessé de fonctionner après le pétrissage, cela signifie que le refroidissement était très fort, la levure complètement mordue. Pour améliorer leur travail, soit il doit y en avoir beaucoup, soit ils doivent être plus résistants au froid, soit attendre que le gaz s'accumule lentement. Ou au réfrigérateur, conservez la pâte dans la zone la plus chaude pour que les sissies vivent plus chaudement.
Parfois, de la farine très vide apparaît. Il n'y a pas assez de nutrition pour la levure pendant une longue période et il y a peu de douceur dans la recette.
Ou ... il s'agit de farine. Elle a cessé de retenir correctement votre gaz au fil du temps, plus d'un rodage ne résiste pas. C'est déjà pire.
Vous avez sorti la pâte, vous l'avez chauffée.
Il y a un point subtil ici - la pâte de l'intérieur doit se réchauffer à environ 30 degrés, pour que la levure se réchauffe et se relance correctement et recommence à gazer à pleine puissance, si c'est ce que vous voulez.
Par conséquent, ce n'est pas tout à fait clair ... comment avez-vous suivi la hausse ...
Si vous avez chauffé la pâte correctement, à un bon état chaud à l'intérieur, et obtenu une bonne fermentation visuelle et que le pain est sorti bas, alors la farine est à blâmer. Je ne l'ai pas fait. Vous devez comprendre - la levure a fait son travail, mais la farine a craché tout le gaz pendant la cuisson.
Cela pourrait bien être le cas avec la serrure centrale. Il contient des enzymes actives qui affaiblissent le gluten au fil du temps.
Rien à faire.Il n'y a aucun moyen de battre le pouvoir de la farine.
Il est nécessaire de cuire après la première montée, voire de réduire le temps de fermentation.

Mais si vous avez commencé à faire du pain semi-froid, si vous avez obtenu une petite augmentation, les figues le savent. Peut-être que la levure est à blâmer. Ils ne se sont pas réveillés jusqu'à la fin ou ils ne suffisent pas pour une rapide accumulation de gaz froid secondaire.

En bref ... si vous avez eu une belle montée avant la cuisson, comme toujours, et que le pain est sorti bas, la farine est à blâmer. Peks après la première ascension. Ce la vie. Ne tire pas froid sur l'épreuve à long terme.
Vous pouvez réduire plus de levure pour qu'elle reste plus longtemps jusqu'à la première levée. Vous comprenez vous-même qu'une telle situation ne tolère plus. Mais pas le fait que cela aidera. Si au fil du temps, le gluten est fortement affaibli, alors rien ne peut être fait. Le temps est mauvais.

Vous avez très peu de marge de manœuvre. Augmentation-diminution de la levure et de la troncature. Si vous avez besoin d'accélérer la montée, vous avez besoin de plus de levure ou de chaleur.

Ici seulement dans la pratique pouvez-vous déterminer.
1, vous avez chauffé la pâte et elle a bien augmenté - le pain est bas. La farine est à blâmer - elle a craché tout le gaz, n'a pas pu se retenir. Réduisez le temps de fermentation. Détachez encore plus le mélange de gluten. Cuire au four après le premier lever. La farine dicte ses conditions.
Eh bien, il y a toutes sortes d'acides et d'améliorants ajoutés pour améliorer chimiquement la farine. Mais cela change déjà le goût et la recette de manière imprévisible. Nous ne sommes pas dans le laboratoire.
2. Vous faites cuire dans un état semi-froid - quelque chose n'est pas clair avec la montée. La levure peut ne pas fonctionner aussi bien. Ici, vous pouvez augmenter un peu la levure et en même temps nourrir sous forme de sucre (la figue sait, peut-être que la farine est tombée pour un peu de douceur et qu'il n'y a pas assez de nourriture pendant longtemps) pour regarder le résultat. Si cela ne change pas, la farine est à nouveau à blâmer. Encore une fois, comme dans le premier paragraphe.

Peks après la première ascension.

Lena, je vais essayer ça.

Helen, comme toujours - merci beaucoup. Sans vos messages, je n'aurais peut-être pas beaucoup cuit.
Je n’ai pas attendu, mais vous avez répondu.

Au conseil de famille, ils ont finalement décidé de prendre le sd-2501. Demain, j'irai échanger contre 10499

[Anyutok]

Anyutok, Bonne chance!)

[Svetik.]

Svetik.

Plus précisément selon votre recette.

Fabriqué une pâte magnifique dans HP par programmation. C'est presque déjà prêt. Théoriquement, juste après le programme, vous pouvez tester et cuire dans la version standard.
Nous décidons de l'améliorer par fermentation à froid.
Mais nous n'avons qu'un CH faible et nous n'avons pas besoin de l'amener à maturité dans le réfrigérateur, déjà HP a tenté.
En fait, nous n'avons plus besoin d'une montée au réfrigérateur, mais uniquement pour la cuisson.
Comprenez vous?
Il est judicieux de refroidir la pâte HP dès que possible. Répandrerefroidir rapidement au réfrigérateur. Et ... essayez de ne pas l'amener à une forte montée dans le réfrigérateur. S'il continue de croître - deux fois - pas plus haut !!!! - rose - écraser. Si Autoriser forte fermentation avec une montée au réfrigérateur - plutôt cuire au four immédiatement après la levée, et vous pouvez même le cuire froid. Vous ne pouvez alors plus garder la pâte au chaud, en la chargeant avec la fermentation.
HP a déjà fermenté et pétri, il suffit de laisser agir les bactéries froides, pas la levure.

Autrement dit, de 0 à 10 heures, selon votre description, il fallait pétrir au moins une ou deux fois. Pas de montée maximale. Pas de surcharge de gluten. Le réfrigérateur n'a pas du tout besoin d'ascenseur.

Si vous faites tout correctement et que vous avez il n'y aura pas de croissance pâte au réfrigérateur - alors vous pouvez idéalement faire -
bien laisser chauffer la pâte et laisser la bonne levée habituelle. Mais pas plein, mais à moitié. La farine est faible. Pouvez-vous après bon chauffage de l'intérieur, encore plus faible pour donner une épreuve. Mais le chauffage de l'intérieur doit être obligatoire.
Comprenez-vous - pourquoi exactement?
HP a déjà publié presque prêt !!!! pâte sur le faible !!! farine. Par conséquent, nous pouvons le conserver rapidement sans stress, uniquement avec l'accumulation de substances savoureuses dans le réfrigérateur. Ensuite, nous laissons la levure prendre vie dans la chaleur et commençons à gazer juste avant la cuisson, à chauffer avec de la pâte et à faire lever - c'est-à-dire un symptôme du fonctionnement normal de la levure, et cuire au four.

Plus la pâte monte au réfrigérateur pour la deuxième fois, plus la fermentation doit être faible après avoir chauffé la pâte, voire le four froid. À ne pas trop travailler... Et si vous refroidissez la pâte rapidement sans pour autant augmentation excessive, alors vous pouvez donner une épreuve plus élevée. Il sera plus savoureux avec la levée et le chauffage, à condition que la pâte ne soit pas restée au réfrigérateur.

Briller si la farine est forte et la pâte est crue, et pas près prêt, alors l'approche du réfrigérateur est différente. Là, la pâte doit mûrir.
Devrait mûrir brut pâte.

Vous mettez de la levure dans la pâte, elle a fermenté un peu à la chaleur - (ou n'a pas fermenté)))), - puis faites un lot chaud) et l'a envoyé au réfrigérateur. Là, pendant 8 à 10 heures, il a augmenté au maximum et calémais pas déshonoré. Le mot principal ici est maximum et nécessairement sans affaissement, c'est-à-dire dégradation. Tronqué ... et erré et grandi complètement. Assez. La pâte est mûre. Fermenté et déjà développé.

Maintenant, vous n'avez plus besoin de croissance avant de cuire. Vous l'écraser et le laisser s'asseoir. Ce qui ne pousse pas, c'est bien... Si froid. Maintenant, s'il continue de croître, vous devez le surveiller et le replier pour que le gluten ne se brise pas.

Une croissance secondaire est nécessaire soit uniquement pour la levée, soit au four, si vous faites cuire immédiatement à froid.
Lorsqu'il est cuit avec chauffage et fermentation, il a meilleur goût et nécessite moins de levure.
Chauffez l'intérieur à 30 degrés et laissez-le reposer pour une fermentation normale normale. Eh bien, chez HP, nous pouvons nous entasser dans un programme régulier.

Lors de la cuisson immédiate à froid, plus de levure peut être nécessaire, ils dorment également et travailleront sans enthousiasme.

La farine doit résister à une telle moquerie et la quantité de levure doit être suffisante pour la montée.

Mais votre recette est différente.
Là, à la sortie de Xn, c'est presque pâte prête à l'emploi à faible teneur en farine. Vous n'avez pas besoin de développer déjà du gluten, c'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire de le soulever au réfrigérateur. Nous avons juste besoin de diversifier le goût.
Eh bien, avant la cuisson, faites revivre la levure dormante, encore une fois sans surcharger le gluten.



Si la qualité du pain ne s'améliore pas sans surcharger le gluten, alors, sans options, il est nécessaire de réduire le temps de repos au réfrigérateur ou de réduire la quantité de CH dans la recette.
Cela signifie que la composition de la farine ne résiste pas à une longue fermentation, même à froid.




plus .. sinon de la paresse, alors étalez la pâte chaude de HP et envoyez-la au congélateur pendant 10 minutes, si ce n'est la paresse. L'essentiel est de refroidir la pâte dès que possible et de ralentir la levure et tout processus chaud destructeur après le programme HP. Ensuite, laissez-le reposer dans le réfrigérateur et ne pas pousser du tout. Pour que seuls les processus à froid fonctionnent. Il ne devrait pousser normalement que lors de la fermentation avant la cuisson.



Ou .. d'une autre manière.
Collez la pâte directement avec le KOMOM de la HP après le programme, laissez-la continuer à fermenter intensément au réfrigérateur.
Mais alors comment seulement il poussera deux à trois fois au réfrigérateur - immediatement pour la cuisson, vous pouvez même froid.

C'est plus rapide et plus pratique. Bien qu'il puisse perdre au goût.
Vous comprenez à quoi ça sert: lui permettre de remonter avec une accumulation parallèle de goût dans le froid. Ces processus à froid, bien sûr, ne sont pas tout à fait les mêmes qu'avec un bon refroidissement de la pâte, mais encore partiellement froids.
Dans ce cas, la montée secondaire dans le réfrigérateur équivaut à la levée et la cuisson se déroule tout de suite. Vous pouvez le laisser se réchauffer un peu. Mais vous devez surveiller pour qu'il n'y ait pas d'excroissance. S'il continue de croître dans la chaleur, passez à la cuisson
Quelle que soit la méthode choisie, ne laissez pas la pâte pousser au réfrigérateur plus de 2 à 2,5 fois, eh bien, 3 au maximum. Ne pas amener à la tension maximale. Écraser beaucoup plus tôt. Plus précisément dans votre recette avec CZ.

Filles! et du pain infructueux peut-il en quelque sorte être utilisé? sauf pour sécher les croûtons
Moucheté l'autre jour ... et bien, ça n'a pas marché ...

il est impossible de monter dans la cuisine dans un état malade ou sans humeur

Je l'ai acheté hier 2501. Alors qu'il est dans la boîte. Je me suis fixé une condition - jusqu'à ce que je fasse un nettoyage général dans la cuisine, ne déballez pas la machine à pain. Alors que l'incitation était ...

[Mirabel]

Alors que l'incitation était ...

Toutes nos félicitations!



Mirabel, Vika, j'ai toujours des crackers ...
Hacher finement, saupoudrer d'herbes ~ assaisonnements, sel ou un peu de sucre et mettre au four pendant un moment.
Le fils se met au travail pour le thé.
Je ne sais plus où ...

[Vika]

Vika, eh bien, vous pouvez ajouter partiellement aux côtelettes. Mais vous ne pouvez pas y mettre tout le chignon.

vous pouvez ajouter partiellement aux côtelettes

Si c'est blanc, alors oui, tout comme les côtelettes! Vous pouvez également (si vous l'utilisez), moudre en panure et verser dans un bocal!

Vous pouvez faire du pain perdu.

[Vika]

Vika, les filles ont déjà conseillé de hacher. Et il y a aussi une recette pour une charlotte classique:

Charlotte aux pommes (d'un pain) (Vilapo)

Je l'ai acheté hier 2501. Alors qu'il est dans la boîte. Je me suis fixé une condition - jusqu'à ce que je fasse un nettoyage général dans la cuisine, ne déballez pas la machine à pain. Alors que l'incitation était ...

Ça doit être différent.
Déballez la machine à pain et faites cuire du pain français dans du lait et du beurre, ou Natasha dans du lactosérum
Et puis permettez-vous de cuire le deuxième pain seulement après la récolte. Alors, c'est sûr, ce nettoyage viendra très bientôt

Filles! et du pain infructueux peut-il en quelque sorte être utilisé? sauf pour sécher les croûtons
Moucheté l'autre jour ... et bien, ça n'a pas marché ...

il est impossible de monter dans la cuisine dans un état malade ou sans humeur

Eh bien, les oiseaux ont aussi besoin de quelque chose
pour moi, c'est juste de la panure partout. Et dans tout le reste - nous sommes stupides. Vous faites des efforts - et cela peut ne pas être savoureux à cause de l'additif insipide.
Parfois, il vaut mieux ne pas être gourmand.

Ça doit être différent.
Déballez la machine à pain et faites cuire du pain français dans du lait et du beurre, ou Natasha dans du lactosérum
Et puis permettez-vous de cuire le deuxième pain seulement après la récolte. Alors, c'est sûr, ce nettoyage viendra très bientôt

Je voulais aussi écrire quelque chose comme ça ...
D'une manière légèrement différente:
Il est nécessaire de régler le HP, de mettre le pain à cuire et pendant la cuisson ... Terminez le nettoyage! Et puis buvez du thé!

[fffuntic]

fffuntic, Mamusi, merci pour les conseils: girl_haha: Aujourd'hui, je n'avais que suffisamment de force pour la partie supérieure de la cuisine. : crazy: Demain matin je mettrai cependant le français et ferai les classes inférieures. Viens dans 6 heures je vais gérer

ne mettez pas le français vide, mais assurez-vous de choisir une recette avec un peu de pâtisserie ou avec du lactosérum.
Que le plus ordinaire soit plus tard. C'est déjà un amateur.
Ce mode est très bon pour toute recette délicieuse. Le pain est très croustillant.
Mais en général, il est possible dans le mode habituel d'accélérer et de se familiariser au début avec n'importe quelle recette avec du lait et du beurre. Ce sera délicieux.

Demain matin, cependant, je vais mettre le français et aller dans les classes inférieures. Viens dans 6 heures je vais gérer

Cuit
Pain de blé et de seigle avec farine de grains entiers "Krestyansky" # 18

A part Panifarin, tout est conforme à la prescription de Sasha. Je n'étais pas enthousiaste. Les goûts sont différents.
Je ne pense pas que cela puisse être "Pain d'enfance". A mon humble avis

[Sveta]

Sveta,

Eh bien, regardez, il y a de la farine de blé 50x50 et la moitié de ses substances affaiblissantes. L'additif de seigle est particulièrement important, qui affaiblit complètement, par conséquent, sans panifirine - c'est-à-dire le renforcement avec du gluten, le goût peut en souffrir considérablement.
Et il y a tellement d'ingrédients dans la recette dont la qualité est essentielle.
1. CZ - devrait être du seigle frais et pelé - aussi. C'est généralement difficile avec la farine de seigle. Il a un goût si différent, il a un goût délicieux, selon la fraîcheur et le fabricant.
Le seigle pelé est au milieu entre les graines et le papier peint. Le papier peint ajoute plus de saveur, mais il gâte aussi davantage le gluten de blé.
Eh bien, ce type de malt doit être fermenté, rouge, si je comprends bien, comme additif aromatisant pour les pains de seigle. Ainsi que du sirop de maltose. Tout cela ajoutera des nuances de goût. C'est plus savoureux et plus sucré avec eux que sans eux.
Dans les pains de seigle, c'est d'eux qu'il y a un tel goût de sucre brûlé au levain.
Le lait en poudre est également nécessaire frais.
MAIS ... lait en poudre, non-boulangerie qui est spécial- mais nous ne vendons pas cela, cela affaiblit également le gluten.
Bref, quoi qu'on en dise,
vous devriez cuire la recette une fois de plus.
Poussez tout le gluten, choisissez de la farine de blé plus forte.
Le CZ et le seigle sont plus savoureux. Si vous prenez du papier peint, ce ne sera pas pire, c'est juste que sans panifirine, c'est définitivement impossible.
Il vaut mieux ne pas négliger le malt et le maltose; au pire, chasser le moût du concentré de kvas.
Ce goût sucré est également donné par le délicieux pour la levure.
Ensuite, vous tirerez des conclusions complètes.

Ce devrait être du pain de blé avec une inclinaison de seigle. De plus, avec une miette suffisamment élastique.

Si la farine de blé dure longtemps et sans panifirine, cela aurait dû être fait avec un pré-mélange sur des boulettes.Dans cette recette, il est très important d'extraire la force maximale de la farine de blé. Le cadre entier en est fait.
En fait ... le régime alimentaire n'est pas si important, vous pouvez le faire essentiellement avec de la panifirine, mais laissez suffisamment de temps à la farine de blé pour gonfler si elle dure longtemps. Sinon, le goût en souffrira grandement.

Eh bien, ce type de malt a besoin d'être fermenté

J'ai mis ce malt. Cuit au lait frais + eau. Contre. J'en ai un bon maintenant. CZ et milieu de seigle.
Je ne peux pas acheter de panifarine maintenant.

vous devriez cuire la recette une fois de plus.

Je noterai pour moi-même - cuire au four avec du panifarin.
Le bonhomme en pain d'épice était cool. Sasha a écrit qu'un peigne de seigle devrait être utilisé, mais j'avais le peigne habituel. HP était difficile à pétrir.

[blé]

En fait, cette recette a des proportions classiques. Pour un bonheur complet, l'acidification avec du kéfir, de la bière ou un additif sous forme de pruneaux et ainsi de suite ne suffit pas.
Ça devrait être délicieux, en fait.

Regardez et comparez, ce que nous aimons tous,
Pain de blé-seigle aux pruneaux et graines de citrouille
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0

là, le composant acide renforce la farine et empêche la farine de seigle de gâter la farine de blé et une proportion légèrement plus grande de blé, il est donc plus facile de se passer de la panifirine.

Et dans votre cas, moins de farine de blé et pas d'acide. Là, il est nécessaire de préserver la force de la farine de blé et la panifirine est désespérément nécessaire, c'est-à-dire le dopgluten.





Pour être honnête, je n'attends pas plus de goût de cette recette que de notre préférée aux pruneaux.
Mais pour la pureté de l'expérience, vous pouvez également l'essayer. Si vous le faites sur du lait frais, alors .. tout d'abord, ne soyez pas paresseux puis collez le bouilli. Deuxièmement, il faudrait compter pour que le composant du lait soit le même, c'est une nuance de tendreté dans le goût.

Troisièmement ... sur un kolobok.
C'est le plus pur blé- pâte de seigle avec 0,25% de farine de seigle. Le reste est du blé + CZ. D'après ce que Budun devrait avoir une pâte très dense, je ne comprends pas.
Légèrement plus dense que d'habitude, compte tenu de l'ajout de seigle.
Le composant de blé devrait devenir humide derrière les yeux et gonfler. Je ne pense pas qu’un petit pain normal normal gâchera le pain.
Regardez le pain obtenu. Si la densité vous convient, faites-le. Et s'il est dense, augmentez l'humidité.

Regardez et comparez, ce que nous aimons tous, Pain de blé-seigle aux pruneaux et graines de citrouille

Je n'ai pas encore fait ça. Les pruneaux et les graines sont-ils importants ou est-ce possible sans eux?

[Ritusya]

Eh bien, je ne l'ai pas fait cuire avec des graines non plus, et je n'ai pas mis d'huile de moutarde non plus, mais juste de l'huile de tournesol et des pruneaux - comme un bonbon. Tome Ritusya a montré ce pain.
Très savoureux, mais comme dessert ça va, pas pour la soupe à mon goût))))
Bien que .. si la douceur est réduite, les additifs sont supprimés ... cela devient le goût habituel des types de farine mélangés.
Kolobok est le plus habituel ride, avec une boule molle, à la fin du pétrissage sans frottis, et on obtient du pain normal.

Beaucoup de gens ont fait cuire ce pain ici.
La composition est gagnante. Et de la farine de différents types, et il y a de l'acidité pour freiner la farine de seigle.
Et le pain doit dépendre de la qualité de la farine achetée. Si je comprends bien, vous devez commencer avec un kolobok normal à la fin du lot, pas le plus doux comme une virgule, mais juste une balle soignée. Et là pour regarder - pour réduire ou augmenter l'humidité.
La pâte dense est destinée à la farine de seigle. Et le blé aime l'humidité. Il y a beaucoup de blé ici, donc si vous n'ajoutez pas d'humidité, ce sera insipide

Ritus, et quel genre de chignon étiez-vous?

Eh bien, les oiseaux ont aussi besoin de quelque chose à manger

aha! alors je leur ai donné, Tous les canards de l'étang étaient près de moi.

Filles! et du pain infructueux peut-il en quelque sorte être utilisé? sauf pour sécher les croûtons

J'ai aimé congeler le pain mûri Je congèle aussi les morceaux restants, les croûtes ... Quand j'en ai assez accumulé, je décongèle ce sobiruha pendant une nuit au réfrigérateur, s'il y a une place là-bas, ce qui est rare, ou dans la puce rapidement. Puis tout dans un combiin et dans une miette. Je verse cette miette dans une boîte avec un couvercle et je la remets au congélateur. La mie, même si elle gèle en un morceau, s'effrite facilement avec peu d'effort et vous pouvez prendre la bonne quantité pour n'importe quel usage. Je fais souvent ici CES crêpes mais un peu différemment (J'ajoute de la chapelure au lieu du pain).Pain encore - la miette est prête! Dans certains cas, je peux remplacer la semoule par des miettes.
Autrement dit, la miette finie dans le congélateur est pratique et peut être stockée pendant une longue période. Pendant l'utilisation, les morceaux sont déjà collectés pour préparer une portion fraîche de la mie!

Je signale. J'ai nettoyé la moitié de travail de la cuisine, sorti un panasik et mis au four pour le pain au lait, maintenant j'ai 4 heures pour terminer le nettoyage et goûter le premier pain

[Anna]

Anna, Je devais mettre le français

[Sedne]

Sednelongtemps fort.

Mes parents avaient le 206e Panasonic, j'ai trouvé la recette du "Pain à l'orange au beurre" dans les instructions, bien que l'orange ne soit pas mentionnée dans la recette. Il a brûlé dans le 206e Panaonika et dans le sien (j'en ai 255). Cette recette est pour le programme "sandwich", le programme dure 4 heures, et dans mon four j'ai cuit en mode principal. Un délicieux pain s'avère! Oui, et il a fallu moins d'eau ~ 280 ml.

[Helena]

Le pain est prêt. La fille ne lui a pas donné de repos, a exigé de lui donner une croûte de toute urgence. Il dit que c'est délicieux. Un petit pain avec 400 g de farine à la même hauteur que 600 g de Redmond 1905, tout doux et aéré, et non "brique"



Helena, J'ai eu une fois une machine à pain LG, là dans le livre de recettes, à mon avis, il y avait du pain, sur du jus d'orange. Mais je n'ai jamais cuisiné.

Ma fille ne lui a pas donné de repos, a exigé de lui donner de toute urgence une croûte.

Oui, il est impossible de résister. Quand je donne du pain chaud à mes parents dans un train qui passe (ils rentrent chez eux de leur datcha), ils ne tiennent pas la même chose - ils se cassent et grognent directement dans le train, et tous les autres passagers avalent de la salive. Maman me demande maintenant de couper quelques morceaux à l'avance, afin qu'ils soient coupés uniformément et ne se cassent pas au hasard

[Anyutok]

Anyutokmais la recette ne mentionne pas du tout l'orange, le liquide est de l'eau. Peut-être avez-vous manqué des fruits confits ou une faute de frappe? Mais ce n'est pas si important que de penser à voix haute.

Ritusya m'a montré ce pain.

Oui!
Vous ne pouvez rien faire!
J'adore ce pain. Je ne mets pas de graines de citrouille. Sans eux. Des graines de tournesol ou de sésame ont été pondues.
Les pruneaux sont toujours aaa!
Ou vous pouvez avoir de gros raisins secs bleus. Et oui, bien sûr ce n'est pas pour la soupe !!! Quelle soupe, êtes-vous "fou" ... Eh bien, ce gâteau s'avère. Je vais gifler mes mains pour l'arrêter manger il y a!

Mais les goûts de chacun sont différents, je regarde, il ne convenait pas aux autres!

[Natasha]

Natasha, vous ne trempez pas des tranches de pain, mais des croûtons moulus? Est-ce que je comprends bien?

les miettes prêtes à l'emploi dans le congélateur sont pratiques et peuvent être conservées longtemps. Pendant l'utilisation, les morceaux sont déjà collectés pour préparer une portion fraîche de la mie!

Ritus, quel genre de chignon étais-tu?

Lenus, avec une jupe. Je fais du blé ~ du seigle et du seigle ~ du blé avec du yubochey. Tellement plus juteux!
Oh, rappelé ... je le veux encore.
Eh bien, attendez à la maison ~ il ne l'est pas! Donnez-lui de Talia "Daily" et Darnitsky de Fugaska (mais avec ma modification)))

à ce qu'il en est venu ... J'ai coupé mon doigt (déjà pah-pah, mieux lui), alors le muSh a attaché la recette de ces pains avec du ruban adhésif et se cuit lui-même: un tel jour, un autre jour! Baldee!

[Ritochka]

se cuit

Ritochka, mon mari va lentement te prendre le poêle

Ritochka, votre mari vous prendra lentement le poêle

J'ai peur moi-même, Lud !!!

[Mamusi]

Mamusi, Rituel, quelle aide merveilleuse vous avez: ils coupent des pommes pour une tarte, font du pain.
Natasha, vous avez besoin de votre recette avec congélation à Temka avec des conseils utiles à lancer. Y en a-t-il?
J'ai vraiment aimé votre version. L'essentiel est de ne pas rancir et les miettes seront toujours fraîches.

[Mamusi]

Mamusi,

Mon mari a maîtrisé un petit dessin animé, j'ai dû acheter un deuxième bol, sinon il ne veut parfois pas de bouillie de lait le matin, mais du riz et du curry, et je ne peux pas le faire sans flocons d'avoine et lait. ne casse pas, plus le pain de seigle doit encore être regardé et corrigé

et je ne peux pas vivre sans avoine et lait, ma drogue personnelle, je suis un accro herculéen

sIstraaa! Droit à bien des égards ...

Parce que j'ai du panneau de fibres Phillips ~ bouillie pour bébé pour le matin!

[Ritochka]

sIstraaa! Droit à bien des égards ...

Ritochka,

eh bien, toi et moi semblons avoir compris depuis longtemps

[miette]

Natasha, vous ne trempez pas des tranches de pain, mais des croûtons moulus? Est-ce que je comprends bien?

Oui, je trempe miette, que je fais uniquement de pain, ne pas sécher, mais conserver au congélateur pour qu'il ne se détériore pas

[Nataenka]

Nataenka, Je me suis rendu compte, oh, j'ai cruellement un manque de place dans les congélateurs, il faut inventer quelque chose, car, comme tu le dis, c'est très pratique de ranger la panure et ne rancit pas!

[Svetik]

et encore plus frais si vous démarrez une scelleuse sous vide. Et stocker dans des sachets sous vide. Dans de tels sacs et juste au réfrigérateur, les produits restent longtemps.
J'ai eu une pompe avec des couvercles de bocal à un moment donné. Je l'ai aimé. Ce n'est pas superflu s'il reste beaucoup de restes de nourriture.
Aucun goût ni odeur.
Et comme marinateur rapide pourrait être utilisé.



Svetik, Faites attention.

Lenus, avec une jupe. Je fais du blé ~ du seigle et du seigle ~ du blé avec de la yubocheya. Tellement plus juteux!
Oh, rappelé ... je le veux encore.

Je vais essayer aussi, aussi bien que je l'ai demandé.

encore plus frais si vous démarrez une scelleuse sous vide. Et stocker dans des sachets sous vide.

oui, probablement Len.
Je n'ai pas. Je vais commencer par le congélateur.

[fffuntic]

et encore plus frais si vous démarrez une scelleuse sous vide. Et stocker dans des sachets sous vide. Dans de tels sacs et juste au réfrigérateur, les produits restent longtemps.

Il y a un appareil à vide, il n'y a pas de place dans le congélateur, alors aspirez-le et rangez-le au réfrigérateur. fffuntic, merci pour l'idée