Pommes de terre rôties au romarin

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: français
Pommes de terre rôties au romarin

Ingrédients

pommes de terre (variétés non friables) 10 à 12 pièces
romarin frais 2 brindilles
sel poivre
Ail 1/2 tête
huile d'olive 3-4 cuillères à soupe
vinaigre de vin 1 cuillère à soupe

Méthode de cuisson

  • La recette que j'ai espionnée dans le programme de Jamie Oliver.
  • Épluchez et faites bouillir les pommes de terre après avoir bouilli pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et transférez-la dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Envoyer dans un four préchauffé à 190 C pendant 30 minutes. Pendant que les pommes de terre cuisent, mélanger les feuilles de romarin frais (j'avais 2 branches), l'ail (ne pas couper les quartiers), l'huile d'olive et le vinaigre. Pommes de terre rôties au romarin
  • Après 30 minutes, écraser légèrement les pommes de terre avec un écrasement, mais ne pas pétrir (aplatir)
  • Pommes de terre rôties au romarin Répartir le mélange d'épices sur les pommes de terre et cuire encore 30 minutes. J'ai aussi saupoudré d'huile sur le dessus.Pommes de terre rôties au romarin
  • Pendant la cuisson des pommes de terre, l'arôme était à couper le souffle. En général, j'ai une attitude retenue envers les arômes forts. Mais, cette pomme de terre s'est avérée tout simplement super! L'arôme de l'ail et du romarin était à peine perceptible, apparemment en raison du fait que la pomme de terre elle-même était déjà recouverte d'une croûte au moment de l'étalement et n'absorbait donc pas beaucoup les odeurs. Une croûte croustillante et aromatique à l'extérieur et un centre moelleux, tout simplement super.
  • Pommes de terre rôties au romarin

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

1h 20m

Programme de cuisson:

cuisine + pâtisserie

Pont
Mmm, délicieux. J'adore ces recettes simples. Je vais certainement le faire cuire demain pour du porc bouilli.
kseniya D
NatashaEssayez-le, je pense que vous ne le regretterez pas!

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