salanna
Dites-moi, pliz Quel est le poids approximatif des pains M L XL ???

Je veux m'acheter un petit réchaud, probablement pour 500g, enfin, parfois pour 700g (nous sommes deux pour l'instant)
J'ai vu du pain Panasonic 2501 de taille L de parents, mais je n'ai pas réussi à le peser, je veux estimer grossièrement si 500 / 700g me suffiront?
yara
Faites attention à Scarlet, votre taille 500 \ 750
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0
Administrateur
Citation: Salanna

Dites-moi, pliz Quel est le poids approximatif des pains M L XL ???

Je veux m'acheter un petit réchaud, probablement pour 500g, enfin, parfois pour 700g (nous sommes deux pour l'instant)
J'ai vu du pain Panasonic 2501 de taille L de parents, mais je n'ai pas réussi à le peser, je veux estimer grossièrement si 500 / 700g me suffiront?

Oui, si vous mettez 500 grammes de farine, vous obtiendrez du pain APPROXIMATIF pesant 700-750-800 grammes, le poids exact dépend du nombre de composants différents

300-350 grammes de farine vous donneront 450-500 grammes de pain fini.
salanna
Oh, merci beaucoup
J'ai étudié tout le processus auprès de mes proches - ils ont mis 500 g de farine et 300 ml d'eau, ce qui signifie qu'ils en ont entre 700 et 800 grammes
: girl_claping: Je suis allé étudier les petites machines à pain
sazalexter
Citation: Salanna

Oh, merci beaucoup
J'ai étudié tout le processus auprès de mes proches - ils ont mis 500 g de farine et 300 ml d'eau, ce qui signifie qu'ils en ont entre 700 et 800 grammes
: girl_claping: Je suis allé étudier les petites machines à pain
Panasonic cuit facilement avec 400g de farine, mais il est difficile d'en faire moins et cela n'a aucun sens
salanna
Citation: sazalexter

Panasonic cuit facilement avec 400g de farine, mais il est difficile d'en faire moins et cela n'a aucun sens
Oui, je pense que si moins - avec un si grand seau, il y aura déjà un pain d'épice
mais mon crapaud ne me permet même pas de penser à Panasonic, et je n'ai pas besoin de lui si grand ...
Rina
et en fait, les dimensions externes des machines à pain, même avec de petits seaux, sont souvent assez proches de Panasonic. La plus petite machine à pain (extérieurement) que j'ai vue est une Rainford - de la taille d'une petite friteuse, mais elle a un panneau de commande coulissant.

Un pain composé de 400 g de farine (la norme minimale de Panasonic) est une vraie brique, pas un pain d'épices. De plus, le minimum de pâte que Panasonic est capable de traiter est une pâte de 300 g de farine.
Marina
Chers utilisateurs du forum, propriétaires de machines à pain Panasonic! Quel est le plus petit pain pouvant être fabriqué dans une machine à pain Panasonic 2501? Nous ne mangeons pas gros.
Rina
Citation: Marina

Chers utilisateurs du forum, propriétaires de machines à pain Panasonic! Quel est le plus petit pain pouvant être fabriqué dans une machine à pain Panasonic 2501? Nous ne mangeons pas gros.

J'ai lu quelque part que le minimum pour lequel Panasonic est conçu est une pâte de 300 g de farine de blé. En conséquence, le pain doit être légèrement inférieur à une livre.
Stafa
Citation: sazalexter

Panasonic cuit facilement avec 400g de farine, mais il est difficile d'en faire moins et cela n'a aucun sens
Récemment, j'ai cuisiné avec 300 grammes de farine (HP 2502), et une très jolie petite barre en sort. J'ai cuit 400 g de farine et 500 g, j'en ai assez de donner la moitié du pain à quelqu'un, et avec mon mari, nous sommes toujours ces mangeurs. A la sortie de 450 grammes de pain quelque part.
Paresseux
Une fois, j'ai fait un petit pain et j'ai décidé de ne plus en cuire de petits. La moitié du seau est gratuite, il n'y a aucune efficacité à utiliser le poêle. Et en général, ce que j'ai remarqué avec moi-même, je suis plus satisfait du processus de préparation des composants, de pesage, de chargement des produits dans un seau et de cuisson. J'essaie même de manger rapidement le pain fini pour démarrer un nouveau processus. Bien sûr, vous pouvez manger du petit pain plus rapidement et commencer à en faire un nouveau, mais pour moi, le moyen et le grand sont les plus appropriés.
Lagri
Citation: Stafa

Récemment, j'ai cuisiné avec 300 grammes de farine (HP 2502), et une très belle petite barre en sort. A la sortie de 450 grammes de pain quelque part.
Stafa, et des recettes ou avec des problèmes? Eh bien, le blanc fonctionnera certainement, mais le seigle-blé monte également au-dessus du mélangeur? Sinon, il y aura un trou de l'agitateur sur le dessus.
Stafa
Je fais cuire le plat blanc sur 1 programme. Seulement au lieu d'eau a commencé à verser une décoction de pommes de terre. Et je fais du seigle pour 500 grammes - j'en donne toujours la moitié à mes amis.
Lagri
Nous avons également 600 ans. J'aimerais manger moins de pain pour pouvoir le cuire plus souvent: essayez différentes recettes. Le plus important est que le poêle pétrit une si petite masse de pâte, sinon il se tordra autour du mélangeur et n'atteindra pas les murs. Et que donne le bouillon de pommes de terre?
Stafa
Lisez, j'ai fait selon cette recette - du pain très savoureux https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0.
Lagri
Merci, je vais essayer. Et dans quel mode avez-vous cuisiné?
Stafa
Principalement 01.
Paul64
J'ai vu le sujet et je veux dire un peu sur la taille
Je fais du seigle, j'ai choisi une recette pour environ 800 g de pain fini Dimensions du pain chez Panasonic Dimensions du pain chez Panasonic

Il s'avère qu'une simple augmentation ou diminution des composants de la recette ne fonctionne pas toujours correctement, réduit la quantité d'eau de 30 grammes et tout s'est avéré comme il se doit
Dimensions du pain chez Panasonic Dimensions du pain chez Panasonic

mais il y a une petite complication - mélanger une telle quantité peut pulvériser de la farine! puis ça brûle sur les parois de la machine à pain. Par conséquent, vous devez essayer de verser de la farine au fond du seau avec du malt sur le dessus et sur le dessus, il y a déjà une solution de sucre-sel dans le reste de l'eau.
Vous pouvez ajouter des composants supplémentaires par-dessus. Dans les photos suivantes - pain aux pruneaux (150 g)
Dimensions du pain chez Panasonic Dimensions du pain chez Panasonic

La taille maximale totale du pain de seigle prêt à l'emploi chez Panasonic est de 1 170 kg. Je le mange seul donc depuis longtemps mais pendant 10 jours, il repose pratiquement inchangé dans un sac en plastique.

structure:
farine de blé - 375 g
farine de seigle - 300 g
malt de seigle - 75 g
levure pressée - 30 g
sucre - 45 g
vinaigre de cidre de pomme naturel - 30 g
huile de tournesol raffinée - 30 g
sel - 10 g
eau - 390 g

d'abord, en mode 20, la farine de blé avec de la levure diluée (260 g d'eau) et de l'huile est pétrie pendant 5 minutes, à ce moment je pèse et dissous sel + sucre + vinaigre + 130 g d'eau
puis je passe la machine à pain en mode 7 et verse du malt de farine de seigle dans le seau (pas dans la machine à pain pour ne pas le tacher accidentellement avec de la farine) et verse la solution. Je mets le seau dans la machine à pain et l'oublie pendant 3,5 heures
Avec une telle quantité, il n'est pas nécessaire de corriger le pain, le fait d'avoir levé la pâte ne tord presque pas le pain.
Lagri
Citation: Paul64

mais il y a une petite complication - mélanger une telle quantité peut pulvériser de la farine! puis ça brûle sur les parois de la machine à pain
Et si au début du pétrissage, pendant 1-2 minutes, couvrez le seau de la machine à pain avec une serviette, alors il ne devient pas poussiéreux (alors je retire la serviette, car la levure est ajoutée au bout de 3 minutes).
alidada
dans certaines recettes, il n'y a pas de taille M.L, alors comment exposer?
sazalexter
Par la quantité de farine jusqu'à 400g et jusqu'à 500g, respectivement.
Lagri
Citation: alidada

dans certaines recettes, il n'y a pas de taille M.L, alors comment exposer?
Dans les programmes 07.08, 09 et 12, il n'est pas nécessaire de régler la taille selon les instructions. Il vous suffit de prendre les ingrédients selon la recette et d'activer le programme spécifié via le menu. Et Pain aux olives et Kulich, ici, vous devez recalculer la recette pour la quantité de farine (plus ou moins), puis définir les tailles XL et M, respectivement.
Elena Bo
Citation: alidada

dans certaines recettes, il n'y a pas de taille M.L, alors comment exposer?
Dans les recettes de la machine à pain, voyez quelle quantité de farine correspond à quelle taille. Et à l'avenir, laissez-vous guider par cela.
Si vous préparez un gâteau de Pâques, définissez toujours la taille M, sinon il brûlera.
| Alexandra |
S'il vous plaît - quelle taille dois-je mettre en 2501 si je dois cuire avec 550 g de farine? L ou XL
Lagri
Citation: | Alexandra |

S'il vous plaît - quelle taille dois-je mettre en 2501 si je dois cuire avec 550 g de farine? L ou XL
Réglez la taille L. Faites-vous du pain de blé? Quel programme? Je pense que si XL était livré, ce serait aussi bien.
Administrateur
Citation: | Alexandra |

S'il vous plaît - quelle taille dois-je mettre en 2501 si je dois cuire avec 550 g de farine? L ou XL

Nous allons ici et nous rappelons le rapport entre le poids du pain fini et la quantité de farine https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0
Rina
Citation: | Alexandra |

Veuillez me dire quelle taille dois-je exposer dans le modèle 2501, si la recette de Bork contient 550g de farine et une taille de 900g ???
s'il y a d'autres additifs dans le pain en plus de 550 grammes de farine, je mettrais XL.
Lagri
Citation: Rina

s'il y a d'autres additifs dans le pain en plus de 550 grammes de farine, je mettrais XL.
Rina, et si, après la fin de la cuisson, vous laissez le pain au four pendant 10-15 minutes, il viendra là, je pense.
Administrateur
Il est accepté de prendre du poids de farine avec du coeff. 1.5 car on prend le poids de la farine, des autres ingrédients, moins l'évaporation du liquide dans un four chaud pendant la cuisson = poids APPROXIMATIF du pain fini après la cuisson.
Par exemple, le poids de la farine est de 500 x 1,5 = 750 ou nous pouvons exposer en toute sécurité le poids du pain sur le présentoir / cuisinière dans la plage de 750 à 800 à 900 grammes. La différence de température est insignifiante, en quelques minutes.
| Alexandra |
Merci à tous, j'ai compris - bien sûr XL est nécessaire, car les graisses et plus d'œufs. Je n'ai pas encore eu le temps de trouver - quel poids correspond aux tailles M, L, XL ... J'ai un Panasonic 2501.
Administrateur
Citation: | Alexandra |

Merci à tous, j'ai compris - bien sûr XL est nécessaire, car les graisses et un œuf aussi. Je n'ai pas encore eu le temps de trouver - quel poids correspond aux tailles M, L, XL ... J'ai un Panasonic 2501.

J'ai donné le lien ci-dessus
(M) Petit pain ordinaire - jusqu'à 400 grammes de farine, petit pain,
Pain RÉGULIER - 400 grammes de farine
(L) Grand pain - 500 grammes de farine,
(XL) Pain extra large - 600 grammes de farine.
| Alexandra |
Cela m'est immédiatement apparu, mais le poids du pain fini est légèrement différent, correspondant à ces lettres de taille? Après tout, si la recette provient d'un autre poêle - la taille sera indiquée, par exemple - 900g, mais quelle est ma lettre?
Administrateur

Par exemple: (XL) Pain extra large - 600 grammes de farine.
Cela signifie que le poids du rouleau fini doit être réglé au taux de 600 x 1,5 = 900 grammes, ou en fonction de la gradation sur l'écran de 800 à 1000 grammes.
Etc...
| Alexandra |
Maintenant c'est venu ...
Administrateur
Citation: | Alexandra |

Maintenant c'est venu ...

Célébrer!
SteelRat
Pesage d'un rouleau de taille XL sur une balance selon le premier programme (2502). 862 grammes.
Administrateur
Citation: SteelRat

J'ai pesé un rouleau de taille XL sur une balance selon le premier programme (2502). 862 grammes.

Cela représente environ 550 à 600 grammes de farine
SteelRat
Citation: Admin
Cela représente environ 550 à 600 grammes de farine
Exactement 600. J'ai tout mis selon la recette des instructions. Seulement 3 cuillères à soupe de sel. et pas 2, et la levure 2,5, pas 2. Juste le premier pain, clairement selon les instructions, est sorti fade.
Administrateur
Citation: SteelRat

Exactement 600. J'ai tout mis selon la recette des instructions. Seulement 3 cuillères à soupe de sel. et pas 2, et la levure 2,5, pas 2. Juste le premier pain, clairement selon les instructions, est sorti fade.

Il existe une règle: le sel est mis dans la pâte à 2% en poids de farine, cela ne coûte pas cher, une grande quantité de sel inhibe la levure, peut affecter la structure du pain.
Nous ajoutons également de la levure au taux, pour 500-600 grammes de farine 1,7-2 cuillère à café, sinon le toit du pain peut tomber et tomber à l'intérieur du pain pendant la cuisson.
Nous lisons tout cela ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
tum
Les filles, qu'en est-il de la taille déclarée 1250? Taille XL :: selon la recette 600 g de farine à la sortie de pains aérés croustillants et moelleux pesant 950 g. Le fabricant a donc triché environ 1250?
Administrateur
Citation: tum

Les filles, qu'en est-il de la taille déclarée 1250? Taille XL :: selon la recette 600 g de farine à la sortie de pain aéré croustillant doux pesant 950 g. Le fabricant a donc triché environ 1250?

Le rapport entre le poids du pain fini et la quantité de farine

Si vous mettez 800 à 850 grammes de farine, vous pouvez obtenir du pain pesant 1200 grammes - si cela est vraiment écrit dans la recette de votre four
tum
J'ai une panasonie 2501 et dans la recette du format XL, il y a 600 gr, mais dans ces données, ils écrivent qu'un gros pain de 1250 ...
Joyeux Noël!!!!
Masyanya
Nous avons acheté l'autre jour des restes de la gamme de modèles Panasonic 2500 (Chine), nous avons fabriqué du pain au lait dorzhzhevoy de taille L (selon la recette ci-jointe pour 500 g de farine, seulement 1,5 cuillère à café de levure et au lieu d'huile de tournesol - beurre), il s'est avéré 825 g. Comment pousser 800 gr. farine, pour un pain de 1250 gr. : :) Je ne peux pas imaginer. Voici un délicieux:
Dimensions du pain chez Panasonic
Dimensions du pain chez Panasonic
kuznez84
Récemment, j'ai eu une machine à pain. Tu as une question. Par exemple, en mode "Pain français", la taille du pain n'est pas définie. Cela signifie-t-il que je ne peux cuire du pain qu'avec 400g de farine dans ce mode comme dans les instructions? Ou puis-je encore faire du pain avec une forte teneur en farine? Le pain de taille XL sera-t-il cuit?

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