Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Lena]

Lena, un peu humide pendant la nuit, la serviette en lin est devenue humide, mais elle a un goût très, très fort, je le recommande à tout le monde, mais vous avez besoin de moins d'eau.

[Lena]

Lena,

ce dont je n'ai aucun doute, c'est que dans Mystery, la cuisson est chauffée plus rapidement, ce qui aide apparemment le seigle à ne pas laisser tomber le toit si critique. Autrement dit, le seigle devrait idéalement, apparemment, être mis dans un four bien chauffé, mais je n'ai pas de four dans le village

J'ai fait le français de la manière suivante:

Levure. 3gr
Farine 350gr
Grains entiers. 100gr
Gluten 10gr
Sel 6g
Huile d'olive 20g
Eau 250ml.

Il s'est avéré en pleine forme et plus que d'un livre d'un poêle, la croûte est plus dure.

Gluten 10gr

Comment est-ce? qu'est-ce que c'est séparé? Comment se reproduire?

qu'est-ce que c'est séparé?

C'est du gluten sec, commercialisé sous le nom de Panafarin.
En l'ajoutant, vous verrez que la pâte devient plus plastique, plus douce et plus facile à rouler. En conséquence, nous obtenons du pain qui s'effrite à peine, nous observons une porosité uniforme. Le pain reste frais et moelleux plus longtemps. De plus, son volume augmente également. (C)

[Olga]

Olga, ça s'est bien passé, mais je ne comprenais pas pourquoi utiliser de la farine de grains entiers et en même temps verser du gluten, ils se compensent en quelque sorte en termes d'utilité. À mon avis, si vous ne remplacez pas la farine de qualité supérieure par des grains entiers, vous obtiendrez la même chose, j'écouterai ce que Lena a à dire, peut-être que je me trompe. Il y a eu une période de ma vie où j'étais complètement tourmenté avec du pain de seigle au radis, j'ai commencé à ajouter du gluten ... mais je n'aime pas quelque chose à ce sujet ... J'essaye de cuisiner sans agram, panifarin, etc. Mais ksatati a remarqué que très la farine de lin aide bien à faire lever la pâte, littéralement une cuillère à soupe, relance bien le processus

Le pain s'est avéré être si savoureux et croquant et collant que je ne ferai plus la recette originale du livre.
Eh bien, au moins jusqu'à ce que tu t'ennuies

[non]

Luda,

En fait, aucun nutritionniste ne recommanderait du pain de blé pour tous les jours. Nos ancêtres l'avaient comme une fête, et l'habituelle était plus rugueuse et seigle. En même temps, ils travaillaient beaucoup physiquement, c'est-à-dire que l'augmentation de la quantité de glucides dans le corps n'était pas aussi critique que maintenant avec un mode de vie sédentaire pour beaucoup.
Par conséquent, ces jeux en CZ, excusez-moi, ne changent pas vraiment l'image, si la recette est pleine de c. de. Ils sont plus importants pour ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, et il est plus facile pour lui de digérer le CB, le son, etc.
Ensuite, si vous utilisez déjà. avec., alors aussi figez-vous combien il y aura ce gluten, c'est comme si les bonbons sont, eh bien, un peu plus de sucre ou moins, c'est toujours des bonbons.
Le gluten est essentiellement du gluten séché et lavé provenant du même c. de.
Par conséquent, vous ne devriez pas avoir peur d'ajouter du gluten si vous cuisinez déjà à partir de blé. de.
Si vous prenez soin de votre santé, alors vous devez vous limiter en principe et en aucune autre manière, si non intensif travail manuel avec un tractus gastro-intestinal sain.

Autrement dit, tous ces suppléments de CZ, le gluten ne devraient pas être considérés pour la santé.
À des fins d'aromatisation uniquement.

Le gluten augmente la quantité de gluten, c'est-à-dire qu'un pétrissage plus fort est nécessaire, ou il y aura une croûte et une mie plus rugueuses, ce que certains aiment vraiment, d'autres pas.
Si vous voulez un moelleux délicat avec une porosité fine - pas besoin d'ajouter du gluten. Caoutchouc et résistance du pain - vous pouvez ajouter et varier le degré de pétrissage.
C'est juste une question de goût.
Et pour la santé .. c'est déjà au départ de la nourriture de vacances lourde, un peu plus ou moins pesante, ne joue plus un rôle dans un corps sain, et une personne malade, en principe, ne mangera pas cela.

[Lena]

Lena,

J'oublie toujours que c'est moi qui ai été déplacé vers une alimentation saine et appropriée, à cause de mon diabète, et tous les autres, Dieu merci, sont des gens normaux en bonne santé Pour moi, l'indice glycémique est très important, je le compte automatiquement à chaque repas, psychologique déformation

Luda

hélas, je connais bien le diabète, mon parent bien-aimé est malade. Par conséquent, dans le cours. Mais le pain de blé avec ou sans CZ, ou CZ solide est toujours mauvais pour le diabète.
Je suis vraiment désolé.
Mais pour une personne en bonne santé, cela ne fait aucune différence. En termes d'assimilation. Et en termes de santé, après un morceau d'un tel pain, il ne ferait pas de mal de couper beaucoup de bois de chauffage et tout ira bien.
Et s'il s'endort tout de suite, alors au moins une serrure centrale solide sera ...

Luda, si vous êtes absolument certain, alors vous avez raison: la chose la plus difficile à laquelle le corps fait face est le gluten. C'est pourquoi les sentiments négatifs sont si forts contre le gluten. Le pancréas ne le tolère pas vraiment.
Techniquement, moins c'est, plus c'est facile pour le corps. C'est pour y faire face, il faut une bonne activité physique (ou l'ajout d'enzymes qui facilitent sa dégradation)
Mais un corps sain ne remarquera pas vraiment un peu plus ou moins de gluten dans la farine. Il existe déjà ou non.
Eh bien, pour les personnes en mauvaise santé, cela peut être critique. Pour un organisme malsain, tout doit être calculé et examiné la réaction. Et si nous tenons également compte du fait qu'un fabricant malhonnête peut mettre quelque chose en plus d'un produit chimique dans un améliorant comme la panifirine, nous devons encore penser à l'utiliser.

Comment est-ce? qu'est-ce que c'est séparé? Comment se reproduire?

Valentine, ici sur le forum il y a une RECETTE séparée

Panifarine à faire soi-même

Et lisez le commentaire de Lena ci-dessous!

[Natasha,]

Natasha, Je vais simplement commenter ce lien.

Tout d'abord, le gluten (le gluten de manière scientifique) est une chose assez élégante qui ne digère pas une attitude impolie, qui nécessite une manipulation prudente.
Par conséquent, la première partie de la recette, obtenir du gluten à partir de farine, par exemple, est correcte. Mais avec des réserves.
Premièrement, il peut y avoir une consommation très irrationnelle de farine, car souvent la farine doit reposer jusqu'à trois heures pour un maximum de gluten, et parfois plus, toutes les farines ne donnent pas de gluten en une heure.
Deuxièmement, il est préférable de le conserver au froid pour que le gluten formé ne se dégrade pas.
Et troisièmement, je ne suis pas sûr, mais congeler du gluten humide signifie en ruiner la part du lion. L'entrée se dilate lorsqu'elle gèle et même les bouteilles en verre éclatent sous sa pression, sans parler du gluten délicat.
Lors de la production, le gluten est d'abord séché, et d'une manière scientifique spéciale, afin de ne pas le détruire. Personne dans une usine de fabrication ne met du gluten humide dans le congélateur.

Autrement dit, je peux supposer qu'une partie du gluten meurt par la méthode du lien, ce qui devrait aggraver le goût du pain.
Je ne prétends pas être vrai, mais en théorie, il devrait en être ainsi.

Ensuite, faisons la différence entre le gluten (gluten) et la panifirine.
Le gluten est du gluten pur, mais la panifirine = gluten + améliorants à la discrétion du fabricant. La panifirine est considérée comme un exhausteur, pas seulement le gluten.
Alors faites vos propres conclusions.
Comme je l'ai déjà dit, un corps sain ne s'en soucie pas, mais même un corps partiellement malade ne s'en soucie pas. Tout dépendra de la composition de l'améliorant.

Je vais commenter légèrement

Merci, Len, je suis toujours ravi et utile de lire vos commentaires Même en tant que "penser et choisir / prendre une décision"

[pour la cuisson du pain de blé ou de seigle au blé, il est préférable de choisir la panifarine.Pour la cuisson du pain de seigle ou du pain de seigle-blé - gluten ou culture de départ sec "Extra-R".Dans le pain de seigle et de seigle-blé, je recommande de combiner du gluten de blé sec et une culture de départ sec «Extra-R».]

voici un commentaire d'un professionnel, pourrait être intéressant

La réponse de la technologue en chef du groupe d'entreprises Pudoff Lyudmila Kaskova:

La panifarine et le gluten sont des ingrédients de cuisson similaires à première vue, mais ils sont toujours différents. Le gluten est une protéine pure et la panifarine est une protéine ainsi que d'autres améliorants de boulangerie. Ils fonctionnent de différentes manières. Sans entrer dans des formulations ennuyeuses, je dirai simplement: pour la cuisson du pain de blé ou de seigle au blé, il est préférable de choisir la panifarine.Pour la cuisson du pain de seigle ou du pain de seigle-blé - gluten ou culture de départ sec "Extra-R".
Dans le pain de seigle et de seigle-blé, je recommande de combiner du gluten de blé sec et une culture de départ sec «Extra-R».

Le gluten est un gel élastique résistant formé par les protéines de la farine de blé. Cette substance, séchée dans des conditions spéciales, est du gluten sec. Le gluten sec peut être ajouté à n'importe quel produit cuit au four. Plus il y a de gluten dans la pâte, plus cette masse élastique pourra retenir les bulles de dioxyde de carbone formées lors de la fermentation de la levure. Par conséquent, la montée de la pâte sera meilleure. Étant donné que le cadre de gluten de la pâte est renforcé avec du gluten ajouté, cela empêchera la pâte de tomber pendant le processus de levage. Ceci est particulièrement important si vous êtes un boulanger novice et qu'il vous est difficile de déterminer la quantité d'eau et de levure ajoutée à la pâte. Si vous ajoutez plus d'eau et de levure que nécessaire, le gluten sauvera la journée et le pain se révélera bon.
De plus, le gluten réduit la chapelure et prolonge la durée de conservation des produits. Cela est dû au gonflement des protéines qui absorbent la majeure partie de l'humidité.
Tous les avantages ci-dessus du gluten sont très importants si vous faites du pain à partir d'un mélange de différents types de farine ou uniquement à partir de farine de seigle. Par exemple, le seigle et le blé. Les protéines de la farine de seigle ne créent pas de gluten. Il est possible que la farine que vous avez achetée ne soit pas assez bonne non plus. Et pour obtenir un bon volume de pain, il faut encore ajouter du gluten.
"Panifarin" est un améliorant de la boulangerie. Ingrédients: gluten de blé sec (gluten), farine de blé gonflante, acide ascorbique, enzymes.
J'ai écrit sur les propriétés du gluten ci-dessus. Maintenant - acide ascorbique et enzymes. Ce sont des substances aux propriétés oxydantes. Ils inhibent considérablement la protéolyse, renforcent la consistance du gluten et de la pâte. Cela se produit de cette manière: ils modifient le rapport des groupes sulfhydryle (-SH) et des liaisons disulfure dans la molécule de protéine. Sous l'action des oxydants dus au groupe - SH, des liaisons - S-S- se forment, renforçant la structure de la molécule protéique. De plus, l'acide ascorbique et les enzymes confèrent au pain une acidité et un arôme agréables. La farine de blé est néanmoins neutre en goût, contrairement à la farine de seigle. La farine de seigle elle-même a un goût plutôt actif. Par conséquent, l'additif Panifarina renforcera non seulement le gluten déjà présent dans la farine de blé, mais donnera également au pain à base de blé et de farine de seigle un goût et un arôme particuliers.

Selon la théorie, je vois un moyen de sortir de la situation dans l'utilisation partielle de la recette.
Tout y est correct en théorie, jusqu'au gel.
Si vous voulez vraiment congeler, alors la conclusion suggère qu'il est nécessaire de le sécher le mieux possible avant le congélateur.
Je ne sais pas dans quelle mesure le gluten se dégrade lorsqu'il est congelé, mais cela ne se fait pas en production.
Peut-être insignifiant pour les besoins du ménage, et peut-être sensiblement pour le pain.

En général, avant la congélation, nous avons du bon gluten lavé, qui peut être ajouté à la pâte sans aucun problème.
Autrement dit, le gluten lavé est intact, prenez-le et ajoutez-le. Gluten prêt à l'emploi de qualité.

Mais comment le conserver correctement, sans mort partielle, le sécher ou le congeler, je ne sais pas.
Je ne peux que supposer que le séchage est meilleur que la congélation, car les professionnels ne gèlent pas.
En décrivant la réception du gluten, j'ai trouvé
"Séchage du gluten: Le gluten sur l'écran est lavé, déshydraté, séché et broyé pour obtenir le produit final en poudre de gluten."
bien que le séchage à domicile ne soit clairement pas le même que le séchage professionnel.
La pâte est congelée, mais en gel choc et avec des additifs d'améliorants. Ils écrivent que cela dépend de la durée de stockage.
En général, la question: combien de gluten fabriqué à la maison par congélation ou séchage sera similaire au gluten acheté reste ouverte.

[Natalia]

Natalia, J'ai répété le pain avec du pesto, augmentant la quantité de farine et de levure, et remplaçant les céréales par de la farine, le résultat est le même, il me semble que le pesto du commerce contient une chimie inhibitrice de levure.
Je vais faire le pesto moi-même.

[Ol]

Ol, pensez-vous que ce pain doit être moelleux? Je ne pense pas, même si plus de porosité dans la partie supérieure et moins dans la partie inférieure est un défaut.

[Natasha]

Natasha, Je ne pense certainement pas, je ne comprends pas pourquoi il ne se lève pas, mais se comporte comme de la farine de seigle

[Olya]

Olya, mettez-vous de l'ail frais? Si vous l'avez mal, cela peut interférer (opprimer) la levure. Je l'avais. Maintenant, je mets du vieil ail ou de l'ail sec avec la levure. Essayez de cuire avec sec

Olya, j'ai lu et rien .. Je ne comprends pas. Qu'est-ce que le pesto?
si vous parlez de farine de maïs, alors il n'y a pas de gluten, un amidon absorbant l'humidité, il absorbe beaucoup plus l'eau.
Farine sans gluten - peut être considérée comme une charge sur le blé, plus de 50 pour cent de cette farine et tronquée .. le blé ne tire pas. Peut-être qu'avec la farine de maïs, le pourcentage de stabilité de la farine de blé est encore plus bas, car elle absorbe l'eau, car elle gonfle - elle bat donc la farine de blé avec son poids.
Et que… fera la levure ici? Où devraient-ils stocker le gaz?
C'est peut-être là qu'un bon supplément de gluten aurait du sens. Nous devons voir comment les pros cuisinent avec une telle farine.
Ou ce que je n'ai pas compris dans les discussions?

[Lena]

Lena, le maïs ne représente que 14% du volume de blé. Je pense que le pesto en conserve est la raison de la mauvaise augmentation.

Oui, j'ai regardé la recette et compris ce qu'est le pesto. Mais là, son chat a pleuré. Disons que l'ail inhibe la levure, mais pas autant. Vous n'avez pas mis d'ail partout sur le pain.
Que sont-ils? si carrément tendre?
Et essayez de les changer en d'autres et avec une animation préliminaire.

Le lin, ce sont les turcs les plus frais, mon mari conduit une bière maison pour la même chose uniquement pour les boissons (pro), dit que c'est mieux sur le marché, puis d'autres recettes sont idéalement cuites sur eux.

Et aujourd'hui, je suis un cupcake en marbre d'après les instructions. Délicieux!

Et aujourd'hui je suis un cupcake en marbre d'après les instructions

La photo est très nécessaire

Wow, deFFchonki, qu'est-ce que tu es!)))
J'étais parti pendant une semaine, et vous avez présenté ici des théories intéressantes et du pain délicieux
Mais je ne panique pour rien ... Je ne sais tout simplement pas à ce sujet. Darknessaa ..
Et je ne cherche pas dans les magasins ...
D'une manière ou d'une autre, mon pain est nra ..... mien.
Et le blé, et le blé-seigle ... et le seigle ~ blé.
En partant, j'ai fait cuire deux miches de pain de Brad Pete pour toute la semaine sur la route et pour toute la semaine avec moi dans les montagnes. Elle n'a pas regretté une seconde. C'était la chose même.
pas détérioré, pas périmé. Tout approché. Je recommande d'essayer ce pain.
Lors de la cuisson, j'ai suivi exactement les instructions de l'auteur de la recette.
Pain de seigle avec un beau toit (machine à pain) (Pain Pete)

Photo de l'auteur.

[Margarita]

Margarita, a pris des notes, mais nous n'avons pas de montagnes, je vais essayer pour les champignons et la pêche.
Beau,

[Thumbelina]

Thumbelina, non, eh bien, PAS SEULEMENT aux montagnes. Pourquoi dans les montagnes ...
Tu m'as mal compris. Nous vivions à l'hôtel, mais j'ai pris mon pain avec moi, et le dessin animé, et ... enfin, tant pis. Ils ont utilisé le pain pour les sandwichs et ont pris le thé dans un thermos avec nous. Et en avant aux remontées mécaniques et en marchant plus loin.
Mais je fais souvent ce pain pour la maison et nous l'adorons. Aimer beaucoup.

[Olya]

Olya, essayez Living Lux, cela ne se soucie pas de l'ail et du pesto, s'il n'est pas périmé.
Eh bien, la levure et le gluten sont responsables de la hausse et personne d'autre.
Soit la levure est nocive, soit la farine est faible et le gluten ne contient pas de gaz. Il n'y a pas de troisième.
Une bonne levure de gluten ne devrait pas mourir en ajoutant du pesto à l'ail. Et le vôtre est trop délicat. Cherchez ceux qui sont difficiles.
Ne ... eh bien, vous pouvez, bien sûr, leur faire plaisir. Retirer le pesto, le remplacer par de l'ail séché. Peut-être auront-ils pitié

Ritus, beau net avec des croûtes très appétissantes

beau net avec des croûtes très appétissantes

Len, c'est donc une photo, pas la mienne!
Je n'ai pas pris de photo de moi. Mais il s'est avéré le même, parfait. Deux rouleaux et les deux sont comme des jumeaux.

[Thumbelina]

Thumbelina, une photo d'une recette ou d'un cupcake?
Recette: 175 g de beurre, 175 g de sucre, 175 g de farine, 3 œufs, 1,5 c. levure chimique, 2 c. l. cacao.Battez d'abord le beurre ramolli et le sucre, ajoutez les œufs, battez à nouveau, ajoutez progressivement la farine et la levure chimique. Ajouter le cacao à 1/3 de la pâte, mettre dans un seau en alternance 2 cuillères à soupe de pâte légère et une cuillerée de noir. Ma pâte s'est avérée épaisse, donc elle ne s'est pas étendue, mais est restée des taches

Délicieux de façon irréaliste. La fille a dit, ce n'est pas vous qui avez cuisiné, mais le pâtissier (probablement Selezneva voulait dire, il a été dessiné sur le HP)

La photo est très nécessaire

et je nada recette!
aaa a trouvé une recette merci! de combien de four avez-vous besoin?

salon

Et qu'est-ce que c'est? Je ne sais pas.....

[Thumbelina]

Thumbelina, comme ceux-ci

[Lena]

Ritochka, eh bien, tu me déçois, écrit en seigle, j'ai roulé la lèvre, comme une chèvre galopée pour regarder, et il était de seigle de blé, eh bien, je ne joue pas comme ça
Lena, Je l'ai à l'automne, quand l'ail fraîchement creusé, il ne peut pas être ajouté à la levure, même à une gousse, il les supprime comme du poisson dynamite
J'ai tout acheté pour le pesto, mon propre basilic, comme je fais du pesto, donc je vais faire du pain. C'est douloureusement intéressant

Luda, j'ai tout dans les magasins, origine serre à moitié morte
Je n'ai vu que de l'ail fraîchement creusé sur les photos. Je crois fermement que votre vraie maison est capable de tout.
Ritushi a des montagnes et des tartes, vous avez du seigle génial et de l'ail fraîchement creusé. Tronqué, les filles, je viendrai certainement vous rendre visite
Et puis à Natalie puis, elle a aussi des pluies et de l'humidité là-bas sur fond de beautés d'Irlande. Ce qui est là avec de vrais fruits et légumes fraîchement creusés n'est pas encore clair.

[Mirabel]

Mirabel, 60 minutes et 10 minutes avec HP désactivé

J'ai une question sur le pain d'épeautre (épeautre), si quelqu'un l'a fait cuire. C'est gouteux?
Et ici, dans le livre, il existe de nombreuses recettes de pain à l'épeautre.
Nous l'avons, cependant, chez Auchan au prix du Manitoba italien. Mais il y en a aussi des moins chers sur Internet.

[Lena]

Lena, ça vient, pas de doute, l'essentiel est que nous ayons notre propre miel

pain d'épeautre (épeautre

Donc l'épeautre est épelé Ici je suis sombre, et je pense ce que c'est, mais j'ai oublié de demander, alors j'ai épelé, mais je ne l'ai pas encore fait

[Margarita]

J'ai fait cuire deux miches de pain de Brad Peet pour le voyage et pour toute la semaine avec moi dans les montagnes.

Oh, quel pain! J'ai déjà couru et cuit celui-ci, même si je l'ai fait avec du liquide, mais grâce à l'administrateur, j'ai réparé le pain en cours de route, coupé la croûte maintenant - c'est un bel homme à l'intérieur! poreux, il doit avoir bon goût, on adore ça. Merci pour le conseil Margarita,

nous adorons ça. Merci pour la pointe Margarita,

Oui! Oui!!!
C'est délicieux, délicieux. Et l'auteur, quel brave garçon! Ne va plus au forum. Désolé!)
J'ai fait cuire ce pain plusieurs fois, mais comme si ... j'avais oublié de partager avec vous ...

[Anna]

Et je cuit à nouveau le français selon une recette mise à jour, tout le monde l'a beaucoup aimé

comme ceux-ci

Clair. Mais ils ont un arôme de levure très fort, ils ont longtemps été abandonnés.




Anna, J'ai tout vu, merci, je vais cuire, beauté.

[Olga]

Olga, et j'adore Lux, je cuisine dessus tout le temps. J'aime l'odeur du pain. Quand ils ne sont pas (fin), j'utilise le Pakmaya sec turc.

Ritochka, eh bien, tu me déçois, écrit en seigle, j'ai roulé la lèvre,

ben oui, ben oui ... j'avoue ...
Je suis comme ça ~ Je peux appeler n'importe quel pain noir "seigle", où il y a plus d'un tiers de farine de seigle ...
C'est juste très long kazhraz pour prononcer WHEAT-RYE !!!!

[Ritochka]

Ritochka, J'ai une mode sur le seigle, donc je suis toujours à la recherche de la recette parfaite, et même si avec ma cervelle je comprends qu'il n'y a rien de tel que moi seul ... mais j'espère ne jamais mourir. Je ne voulais pas vous offenser

et moi aussi, dans un murmure:
J'utilise Lux tout le temps. Ils ne sentent pas s'ils sont bien ajustés et ils sont frais

[Margarita]

Lors de la cuisson, j'ai suivi exactement les instructions de l'auteur de la recette.

Margarita, et sur quel programme un tel miracle a-t-il été fait?

[Margarita]

Margarita, et sur quel programme un tel miracle a-t-il été fait?

Je ne suis pas Rita, mais puis-je répondre? En mode de base. Ainsi dit l'auteur.

Je vous remercie
Je n'ai pas vu le régime. C'est dans le premier post que le "mode" est écrit en vert, et lequel n'est pas indiqué.
je vais essayer

J'ai fait un muffin, ajouté de la vanille et des raisins secs avec des fruits confits pour l'individualité.

[Thumbelina]

Thumbelina,

lorsque l'image est téléchargée dans la galerie, deux boutons apparaissent au-dessus de l'image, cliquez sur celui souhaité, par ce clic, vous chargez déjà l'image souhaitée ou l'aperçu dans le presse-papiers. Rien, nulle part purement verticalement ne change pas, la ligne de copie n'apparaît pas, tout s'est déjà passé automatiquement par votre clic. Après ce clic, il vous suffit de faire un clic droit ou un clic droit sur le pavé tactile pour cliquer sur l'endroit où vous voulez insérer l'image, une icône apparaîtra, sélectionnez la commande "insérer" et c'est tout .. Oh, je ne sais pas si je l'ai écrit clairement, mais j'ai essayé

[Ludmila]

Ludmila, Je vous remercie.