Sedne
Citation: mamusi

Saf ~ levure ...
Oui, ils doivent être activés.
Mamusi
Bref, tout le monde a des crevaisons ...
Nous ne sommes pas contrariés. Nous lisons sur Internet à propos de saf ~ levure, comment se faire des amis avec eux, puisqu'ils sont déjà achetés.
Et voyons comment l'administrateur devrait avoir un pain de seigle-blé ...





Une jupe pour un mi-marron ~ ça va ...
Sans jupe, il y aura une pierre, pas du pain ...




Et qu'y a-t-il pour la crème anglaise?
Je n'ai jamais cuisiné ...





Ici à propos de la levure ...
Levure - types, utilisation, signet, sélection
Irinkanur
Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Voici la recette, je ne peux pas tourner la photo
$ vetLana
Irinkanur, Ira, régime de seigle?
J'ai regardé le magasin Saflevure, je l'ai comparé au site Web. J'ai eu l'impression que ce sont des gauchistes. Je cuit sur un moment sûr.
Mamusi
Ahhh, quelle est son "essence de crème anglaise" ~ uniquement dans le brassage de malt?
Ou est-ce que de la farine y est brassée?




Seigneur, quelle crème anglaise!) Ils confondent les gens!
Juste du malt brassé.

Je l'ai brassé et ne l'ai PAS brassé ~ Je n'ai pas remarqué beaucoup de différence. Depuis, je n'ai jamais brassé. Je le prends au sec. Et tout est normal.
(Je pensais qu'il y avait une pâte à la crème ~ immédiatement les oreilles sur le dessus de la tête ~ quelle recette ???)



Et tout devrait fonctionner avec ce pain. Vous avez pris en compte séparément l'eau bouillante avec laquelle vous avez brassé. Et le reste du liquide est séparé, non?
09 ~ quel est votre mode? Seigle?
Irin, quel genre de four avez-vous?
Anchique
Irinkanur, Irina, il suffit de verser saf-levure dans de l'eau et de le laisser se dissoudre pendant 15 minutes. Ceci est écrit sur l'emballage. Je les ai également achetés une fois par intérêt - j'ai épuisé le pack et je ne veux plus attendre paresseusement qu'ils se dissolvent.




Mirabel, Vika, observez la pâte pendant le pétrissage. Aujourd'hui, j'ai fait des petits pains, 9 kopecks chacun. Donc, pour la première fois, ils sont sortis avec du pain d'épice. Ils étaient délicieux (la pâte était sucrée et avec du beurre) mais le pain d'épice a une densité droite. Il s'est avéré que j'avais trouvé la recette au mauvais endroit, c'était en quelque sorte très mauvais avec le liquide. Plus précisément. Dans la recette GOST, le liquide n'est pas indiqué en quantité, mais ajouté pour obtenir la teneur en humidité spécifiée de la pâte. Mais en production, ils font un lot de test, déterminent la quantité de liquide nécessaire et font des ajustements pour ce lot de farine. Et à l'endroit où j'ai pris la recette, tout cela n'a pas été décrit. Je commençais juste à faire du pain et je ne comprenais pas du tout la pâte. Et puis j'ai trouvé la recette de ces petits pains de Lyudmila. Et là, elle a décrit ces subtilités. Alors voici la pâte le beurre doit être plus fin que le pain. Je l'ai pétri aujourd'hui, c'est dommage de ne pas avoir pris de photo - il y avait une flaque d'eau dans le bol du batteur. Et puis les petits pains ont formé de beaux. Et est sorti doux et moelleux. Donc pour le gâteau de Pâques, vous ne pouvez pas avoir une pâte raide, il sera très difficile pour la levure de la lever. C'est déjà lourd et riche.
Irinkanur
Citation: $ vetLana

Irinkanur, Ira, régime de seigle?
J'ai regardé le magasin Saflevure, je l'ai comparé au site Web. J'ai eu l'impression que ce sont des gauchistes. Je cuit sur un moment sûr.
Tout peut être. Oui, mode seigle!

Citation: mamusi

09 ~ quel est votre mode? Seigle?
Irin, quel genre de four avez-vous?
J'ai 2512 KHE- européen, seigle 08
Citation: mamusi

Eh bien, quelle crème anglaise!) Ils confondent les gens!
Juste du malt brassé. Je l'ai brassé et ne l'ai PAS brassé ~ Je n'ai pas remarqué beaucoup de différence. Depuis, je n'ai jamais brassé. Je le prends au sec. Et tout est normal.

Et tout devrait fonctionner avec ce pain. Vous avez pris en compte séparément l'eau bouillante avec laquelle vous avez brassé. Et le reste du liquide est séparé, non?
Oui, je l'ai pris en compte, j'ai tricoté 330 + 80 = 410. J'ai donc utilisé la recette avant, et je ne l'ai pas préparée non plus, mais ici, elle dit ... eh bien, c'est tout.
SoNika
Irina, combien de seigle était dans le rapport? Désolé, je ne suis pas un spécial ..., pour moi je suis plutôt sec, pas mélangé et ne rentre pas .. Je conviens que plutôt levure ...




Mirabel, Je crois en toi, tout sera un tas




Citation: Irinkanur
Et le chignon sur le dessus était plat, sous la "jupe" ou quelque chose comme ça
eh bien, le seigle devrait avoir une barbe
Irinkanur
Citation: SoNika

Irina, combien de seigle était dans le rapport? Désolé, je ne suis pas spécial ..., je suis plutôt sec, pas mélangé et ne correspond pas ... Je suis d'accord que la levure est plus probable ...
Seigle 325g et blé 225g
Mamusi
Citation: Irinkanur
c'est écrit ici ... eh bien, nADA donc nADA
non, de nombreuses recettes sont accompagnées de brassage de malt ~ c'est ok!
(Je n'aime tout simplement pas le préparer, mais c'est purement le mien)
Et tout va bien avec la recette. Bonne recette.
C'est juste que la levure n'a pas fonctionné, car vous en avez d'abord besoin dans l'eau. Eh bien, vous l'avez déjà écrit.





Bref, il est clair que tout ira bien avec d'autres levures.
Irinkanur
Mamusi
Vis et apprend! Maintenant je remets le même pain, mais seule la levure est différente Voyons ce qui se passe
Irinkanur
Citation: gala10

Je l'ai fait!
Cool! J'ai aussi récemment fait un cupcake ici, j'ai été inspiré par le forum, mais j'ai pris la recette du livre à HP
Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Citation: taille
Quel est le nom? Cuit dans HP?
oui dans HP 2512))) et j'ai pris la recette du gâteau dans les instructions pour le HP russe, seulement je n'ai pas utilisé de cacao, j'ai ajouté du zeste à la pâte. Là, selon la recette, vous mélangez tout vous-même, et le HP ne fait que cuire. Et j'ai mis la pâte-pâte-canneberge-pâte-cerise-pâte-canneberge. Il y avait 55 grammes de baies au total. Mais ils se sont quand même installés.
SoNika




Galina, Irina,
Irinkanur
Citation: SoNika

Irina, Je ne pense pas qu'une telle quantité de seigle soit difficile à élever, peut-être que la spatule doit être changée?
J'adore la levure vivante, le soir je la mets au froid, à décongeler, et le matin, j'allaite



Je ne connais pas du tout les vivants
Taille
Citation: Mirabel
Je vais préparer un autre pa3 sur le programme principal et si cela ne fonctionne pas me noyer.. j'espère que cela fonctionne
Vika, essayez avec une autre levure... Je ne congèle pas la levure pressée que j'achète, elle ne résiste pas à la congélation, peut-être juste un réfrigérateur, ou peut-être que la levure elle-même ne convient pas à la congélation. J'ai écrit à ce sujet et cité une citation d'un boulanger expérimenté

À propos de la levure congelée.

Et considérez ceci
Citation: Anchic
le beurre doit être plus fin que le pain. Aujourd'hui, j'ai pétri, désolé de ne pas avoir pris de photo - il y avait une flaque d'eau dans le bol du batteur. Et puis les petits pains ont formé de beaux. Et est sorti doux et moelleux. Donc pour le gâteau de Pâques, vous ne pouvez pas avoir une pâte raide, il sera très difficile pour la levure de la lever. C'est déjà lourd et riche.

Citation: Mila Sweetheart
J'ai déjà réalisé que j'étais venu au mauvais moment
Chérie, vous êtes tous à l'heure!
Beaucoup de gens vous ont conseillé de commencer avec du pain simple à partir des instructions, mais pour une raison quelconque, vous êtes allé sur le forum. Si vous avez du mal à naviguer selon les instructions, faites cuire ici selon cette recette, uniquement la levure sur le fond, et non dans le distributeur

Panasonic SD-2502. Pain blanc nature

Allumez tout, allumez tout et vous n'avez même pas besoin de regarder dans le four, pour ne pas l'interférer. Le pain sera de toute façon délicieux.
Mais si le pain ne fonctionne pas très bien, vous pouvez comprendre ce qui a échoué.

La cuisson dans notre four est simple, mais parfois, comme dans la conversation ci-dessus, la farine ou la levure peuvent échouer.





Citation: SoNika
Natalia, j'ai lu que vous avez besoin d'un gel rapide et pas de plus - 18 à la fois
Nika, nous avons tous lu / lu / lu, de différentes manières et à différents endroits. Beaucoup de gens gèlent lentement et tout est merveilleux pour eux, mais comme nous pouvons le voir, pas pour tout le monde. Les conditions sont différentes pour chacun, la levure est différente, elle pourrait être stockée de différentes manières avant la vente ...
La seule chose vraie que je vois est de le vérifier personnellement, dans mes conditions spécifiques. La congélation de la levure ne me convenait en rien avec la levure que j'utilise maintenant





Citation: SoNika
Les filles du thème du dessin animé ont apporté une recette de petit gâteau à la farine de cerisier des oiseaux qui ont essayé de cuire un fil dessus? Qu'est-ce que ça donne?
Nikusha, peut-être là dans le sujet et poser des questions sur la farine de cerisier des oiseaux et qu'est-ce que ça donne!?!? Ici vous pouvez apporter des recettes DÉJÀ TESTÉES pour nos fours. Ici, tout est déjà entassé, les gens qui viennent SUR LE SUJET s'enfuient en se serrant la tête, et ce n'est pas bon du tout

Mamusi
Citation: SoNika
peut-être que la spatule doit être changée?
La spatule n'a pas d'importance!)

Je fais cuire mon Borodinsky en KhP, et une spatule se trouve quelque part sur l'étagère, je n'en ai pas besoin ...
En plus du stratagème marketing ...

Rituslya
Qui est quoi, et je suis tout Chef-d'oeuvreJe cuisine. Hier, le deuxième a complètement foiré.
Mliyin, elle a traduit tellement de choses utiles qu'elle s'est précipitée pour attiser la troisième de frustration.
Tant de protéines supplémentaires se sont accumulées aujourd'hui, seuls 2 œufs sont entrés en activité. Yohu, enfin!
Sucre réduit, fruits secs aussi.
Ajout de sel.

Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Citation: taille
Rita, enfin, enfin! ÉCRIVEZ pour vous-même tout en détail, y compris quel type de farine !!!
Taille, Natulechka, merci! Ce chef-d'œuvre s'est avéré extrêmement liquide. Il n'y avait tout simplement aucune allusion à un petit pain, mais tous les montants des produits de boulangerie étaient égayés. Yohu!
SoNika
Citation: taille
ce n'est pas du tout bon
Mamusi
Citation: taille
les gens qui viennent SUR LE SUJET - ils s'enfuient juste en se tenant la tête, et ce n'est pas bon du tout
Je suis d'accord que c'est mauvais ...

Natasha, nous serons plus sobres ...
Pardonnez-nous.

SoNika
Rita,




Irina, laissez-moi me doucher de pantoufles ici, essayez, réduisez le seigle de 100 g et comptez le liquide,
Irinkanur
SoNika
Vous voyez quel est le problème, j'ai fait du blé-seigle, je veux tellement de délicieux seigle-blé. Maintenant, je l'ai mis pour la deuxième fois, seulement j'ai pris la levure plus familière. voyons ce qui se passe
$ vetLana
Qui se soucie de Zavarny. J'ai cuit selon la recette du livre, seulement remplacé le miel par du sucre. Le pain était excellent.
Puis je l'ai compté pour 400 g. Enfer avec divers additifs: graines de moutarde, graines de carvi, légumes secs pour la soupe, coriandre, vinaigre de vin. Le pain était toujours bon. La seule chose que je n'aimais pas, c'est que le malt était en quelque sorte un échec.
SoNika
Irina, Je me suis battu pour un tel pain pendant un mois, il n'y a pas eu d'échecs, mais j'ai trouvé une recette pour moi-même, bien qu'il existe différentes farines. Je prends au moins 3 types de farine, mais le soleil est toujours d'au moins 40 à 45%
Irinkanur
Citation: $ vetLana

Qui se soucie de Zavarny. J'ai cuit selon la recette du livre, seulement remplacé le miel par du sucre. Le pain était excellent.
Ensuite, je l'ai compté pour 400 g. Enfer avec divers additifs: graines de moutarde, graines de carvi, légumes secs pour soupe, coriandre, vinaigre de vin. Le pain était toujours bon. La seule chose que je n'aimais pas, c'est que le malt était en quelque sorte un échec.
Je me demande Et pouvez-vous être plus précis sur 400gr




Citation: SoNika

Irina, Je me suis battu pour un tel pain pendant un mois, il n'y a pas eu d'échecs, mais j'ai trouvé une recette pour moi-même, bien qu'il existe différentes farines. Je prends au moins 3 types de farine, mais le soleil est toujours d'au moins 40 à 45%
mais pour moi tous ces% sont généralement une forêt sombre, je suis toujours amateur
et dans notre ville l'après-midi avec le feu, vous ne trouverez rien. Je me suis commandé sur internet, celui-ci ... j'expérimente. Je t'ai compris l'intérêt, mais toujours une forêt sombre pour moi
Mila chérie
Citation: taille

Chérie, vous êtes tous à l'heure!
Beaucoup de gens vous ont conseillé de commencer avec du pain simple à partir des instructions, mais pour une raison quelconque, vous êtes allé sur le forum. Si vous avez du mal à naviguer selon les instructions, faites cuire ici selon cette recette, uniquement la levure sur le fond, et non dans le distributeur

Panasonic SD-2502. Pain blanc nature
Merci Natalia pour votre soutien. Je suis rentré du travail en courant et je suis allé directement chez HP. J'ai pris la toute première recette du livre. J'ai tout mesuré à un gramme. Mettre. J'attends, je suis inquiet. Au début, il y eut le silence. J'avais peur que la levure commence à entrer en contact avec l'eau. Je n'ai pas compris le sens de cette étape. Je ne sais pas si le chignon était correct. Je regardais constamment. La pâte maculait un peu les murs. De temps en temps, tout s'arrêtait. Le moment où l'ascension est partie a regardé. Et quand j'ai regardé à l'intérieur, il n'y avait pas un pain, mais une pâte en vrac. Maintenant, ça monte.




Et je suis allé sur le forum, j'ai cherché ce qu'est un petit pain et avec quoi ils le mangeaient, et en cours de route j'ai lu les liens. J'ai eu une recette comme la première du livre. Mais il y a moins d'eau de 50 ml. et le reste est le même. Alors j'étais gêné
SoNika
Irina, oui, je sympathise avec moi partout où je vais, j'achète de la farine de différentes manières ... il est temps de ralentir




Mila chérie, bien avec une initiative
Taille
Citation: Mila Sweetheart
Mettre. J'attends, je suis inquiet.
C'est normal
Citation: Mila Sweetheart
Au début, il y eut le silence. J'avais peur que la levure commence à entrer en contact avec l'eau. Je n'ai pas compris le sens de cette étape.
Au début, Panasonic a toujours une pause, appelée "Alignement". À ce stade, la machine à pain évalue la température ambiante et règle le programme pour que le programme démarre à une certaine heure. A savoir:
Si la pièce est chaude, le programme démarre plus tard, c'est-à-dire que la pause au début est longue. quand il fait chaud, la levure travaille plus vite et la pâte peut oxyderate, par conséquent, l'activité du régime lui-même a été raccourcie.
Si la pièce est fraîche, la pause est plus courte et l'activité du régime est plus longue, de sorte que la levure ait le temps de mûrir et que le pain soit bon.
Pour cela, nous avons d'abord mis en pause le «nivellement» du temps d'activité du programme en fonction de la température ambiante.

La levure cachée sous la farine ne sera pas mouillée, ne vous inquiétez pas. La farine ne mouille que sur le dessus, mais ne laisse pas le liquide à l'intérieur.
Citation: Mila Sweetheart
Je ne sais pas si le chignon était correct.
Vous n'avez pas besoin de le savoir maintenant. Si le pain marche, mais ça marche !!! - cela signifie que le pain était correct pour ce HP, pour cette farine et pour tout l'équilibre des ingrédients de la recette. Autrement dit, l'ajustement du pain est nécessaire si quelque chose ne convient pas au pain fini, sinon il n'est pas nécessaire d'entrer dans le processus. C'est une boulangerie et tout y est spécial!
Citation: Mila Sweetheart
Et quand j'ai regardé à l'intérieur, il n'y avait pas un petit pain, mais une pâte en vrac. Maintenant, ça monte.
Il ne devrait pas y avoir de kolobok à la hausse.
Citation: Mila Sweetheart
J'attends, je suis inquiet.
Et je suis avec toi
Mila chérie
Merci les filles. Comme vous êtes gentil et amical ici. J'espère du bon pain. J'ai regardé la recette sur le lien, c'est exactement ce que j'utilise dans le livre. Seulement je mets la plus petite taille. Et aussi dans la même section, une recette avec beaucoup moins d'eau pour cette recette
Taille
Citation: Mila Sweetheart
Et aussi dans la même section, une recette avec beaucoup moins d'eau pour cette recette
Dans le sens de ? dans la section des instructions? ou dans la section recette du forum?
Mila chérie
Taille, sur le forum, mais avec un lien vers les instructions. Et il est indiqué qu'il y a moins d'eau.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=89776.0

Et il est normal que pendant la période de montée de la pâte, le torchis soit resté sur les murs. Ou devraient-ils être propres? Et un autre côté est monté plus haut. La cuisson devrait maintenant commencer en fonction du temps.




Je ne sais pas comment insérer un lien actif vers la recette
Taille
Chérie, attendez qu'il soit complètement cuit. Montrez-nous le fini, si possible, puis nous discuterons de ce qui s'est passé
Et plus loin !!! Pas de regard pendant la cuisson La température baisse et le rythme du processus de cuisson est perturbé. Laissez-le cuire calmement
Taille
Si vous prenez des photos, il est bon de discuter complètement de la photo du pain (afin que vous puissiez voir le baril et le toit) et la photo de la coupe, mais vous ne pouvez pas couper le pain chaud, il est toujours cuit / mûri pendant le processus de refroidissement.
Souhaitable laisser refroidir complètement.
Mandraik Ludmila
C'est fini! Le premier pain est déjà dans mon nouveau Panasik-2511. Hier, Mila a dit qu'il y avait des réductions dans la vidéo M, j'ai consulté mon fils et il a dit - ordre, en général aujourd'hui, après son travail, ils sont allés chercher. Ils sont venus, j'ai lavé le seau et la lame d'agitation. J'ai tout mesuré, je l'ai chargé, le premier lot est déjà passé, le chignon s'est avéré rapidement. J'ai été frappé par le son silencieux de HP en cours d'exécution. Je n'ai même pas remarqué tout de suite que le lot avait commencé. Mais j'ai filtré l'odeur du HP ouvert, ça sent les chats.En général, je ne sais pas quelle sera l'odeur du premier pain, mais mentalement je suis prêt à le jeter
Taille
Citation: Mandraik Ludmila
C'est fini! Le premier pain est déjà dans mon nouveau Panasik-2511.
Génial !!! Lyudochka, félicitations pour un excellent achat! Vous aimerez tous

Citation: Mandraik Ludmila
odeur tendue de HP ouvert, sent le chat
Donc, personne n'a encore décrit l'odeur de notre pays. Espérons que le pain sentira le pain
Mila chérie
Mandraik Ludmila, aucun chat ne sentait vraiment rien. Maintenant, ça sent le pain.
Lyudmila, en quelle année votre HP est-il sorti? J'étais gêné de constater que lorsque j'ai étudié attentivement les instructions hier et toute l'abréviation, j'ai vu la date 16/12/2012 Et je pense où m'a-t-elle attendu si longtemps?
Mandraik Ludmila
Natalia, le fils a dit une odeur chimique, mais pour moi, eh bien, les chats, c'est nous ... et plus probablement ça sent le bol, j'ai senti cette odeur quand je l'ai porté pour le laver, le poêle était encore dans la pièce à ce moment-là, mais j'ai décidé que ça sentait la glace au groseille ... le fait est que l'odeur intense d'un grand nombre de bourgeons de cassis pue vraiment les chats ... Je sais que chaque printemps après avoir coupé les groseilles je vole les bourgeons pour les sécher pour le thé, quand il y en a beaucoup de frais ensemble, c'est, ici, ici, bien sûr beaucoup plus faible, mais il y a ...
Numéro de série: 16 56 159 en ukrainien il est écrit que les deux premiers chiffres sont l'année, les deux suivants le mois et les deux derniers sont les chiffres.Je ne comprends rien - 2016 année 56 mois 159 comme vous pouvez le voir - les derniers non pas deux, mais trois chiffres
Mila chérie
Mandraik Ludmila, il y a encore une date en bas et sur la boîte de l'autre côté.




Il n'y avait aucune odeur chimique. Mai patiné depuis 2012
Taille
Citation: Mandraik Ludmila
Numéro de série: 16 56159
Le numéro de série est différent. La date de sortie est collée au bas de la machine à pain, voyez quand elle est sans travail.
Citation: Mandraik Ludmila
le fils a dit une odeur chimique,
Cette odeur s'estompera, tout ira bien en quelques cuissons.

Les filles, au début, le pain sera pâle tandis que les ombres s'embraseront. Par conséquent, au début, vous pouvez assombrir la croûte, puis vous comprendrez vous-même.
Mila chérie
Hourra! Mon premier pain a été cuit dans HP Il est magnifique. Il goûtera demain. J'ai téléchargé une photo dans la galerie, mais je ne peux pas insérer de lien depuis le téléphone. Je n'ai pas encore appris cela. La hauteur s'est avérée être de 9 cm d'un côté et de 13, de l'autre, 592 grammes. La taille était petite. Merci à tous
Mandraik Ludmila
Non, à mon avis, tout est clairement écrit ici, mais le résultat de la recherche est étrange

Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Le fils l'a soulevé et on a vu: 17 06 02, pas moins amusant: ça se fera encore en juin de cette année
Mila chérie
La croûte est magnifique. Maintenant, il semble se froisser un peu sur le dessus. Ça sent bon.




Mandraik Ludmila, de bas en bas.





Voici mon pain

Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)




Que la photo est sortie de côté. Je ne sais pas comment le retourner.





Mandraik Ludmila, ou 2002
fffuntic
chéri
voici le matériel avec les koloboks
COMPRENDRE LE PAIN DANS LE PAIN MAISON # 1

Mais de moi-même, je dirai ceci.
Si vous cuisinez avec des poignées, pensez à HP comme des poignées qui pétrissent la pâte pour vous. Ils le mélangent d'abord avec de l'eau, puis commencent à pétrir. À la fin du pétrissage, la pâte - vous en avez souvent entendu parler - devrait se détacher des parois des plats. Pour HP, c'est un seau et un petit pain est une pâte légèrement collante et tendre qui se décolle des murs. Autrement dit, tous ces mystères du kolobok sont juste une exigence que les poignées métalliques du HP doivent être pétries jusqu'à ce qu'elles se détachent des murs, comme nous le faisons avec les poignées.
Seulement, nous pétrissons avec des poignées autant que nous le voulons, mais chez HP, les poignées pétrissent strictement dans le temps et vous ne lui donnez donc pas de pâte. Trop humide n'aura pas le temps de pétrir. Vous avez besoin de la bonne humidité.
Si vous regardez dans le seau, vous pouvez voir que la pâte tourne là-bas comme si elle était vivante, se froisse et devient de plus en plus sèche. Eh bien, comme s'ils étaient des mains vivantes. Si vous voyez que juste une balle poursuit, ou que les poignées de fer sont noyées dans un désordre humide, vous comprendrez immédiatement que la situation doit être changée.
Et puis cette pâte pétrie est fermentée. Et HP l'écrase selon un calendrier, puis le cuit.
C'est toute la sagesse.

Si vous avez écrit quelque chose de manière incompréhensible - demandez.

IraLaissez-les me jeter des pantoufles, mais je n'ai toujours pas réussi à battre les pains de seigle. Ce sont des pains très complexes.
Saf-levure est tout à fait un niveau de levure, s'il est activé, comme indiqué sur l'emballage. Fort et décent.
Les pains de seigle sont spéciaux car la farine de seigle est si lourde et avec son propre caractère.
Vous pouvez, bien sûr, écouter ici "et changer la levure", ou vous pouvez étudier le matériel pour les boules de seigle et voir
Conseils "Rye" de Gash # 1
et
COMPRENDRE LE PAIN DANS LE PAIN MAISON # 1

Rita, a dit à juste titre que dans panasik sur de nombreux pains, vous ne pouvez pas vous embêter et cela fonctionnera, mais pas du tout. Le seigle est un mal de tête.







Luda, après la cuisson, maintenez le four pendant plusieurs jours avec le couvercle ouvert. Et lancez un programme séparé Cuisson plusieurs fois au ralenti, eh bien, achetez la farine la moins chère là-bas et mélangez-la simplement avec de l'eau et laissez cuire pour que le seau ne surchauffe pas.

Il y aura brûlure de graisse, excès de plastique, revêtement .. eh bien, qu'est-ce qu'il y a Nouveau poêle arrive.
Le mien sentait aussi mauvais. Mais alors tout a brûlé, brûlé, ventilé et oublié comme un mauvais rêve.
Vous pouvez faire du pain et attendre. Ou vous pouvez chasser les produits de boulangerie et accélérer le processus.
Mamusi
Citation: fffuntic
Le seigle est un mal de tête.
... fait encore peur!
N'écoute pas!
.........
Mais sérieusement, il y a quelques pains de seigle et de blé que j'ai préparés et ils se révèlent DÉLICIEUX, (mais le toit !!!!)))), Roof ~ pas toujours.
Ne vous inquiétez pas au début du toit au niveau du pain noir ... c'est un moment difficile. Va déchirer ou échouer ... Le bonhomme en pain d'épice est différent du blanc ~ il a une jupe, et parfois il est presque absent!




Si sans jupe ~ un chignon dense, Khlebushek ha aura le goût d'une pierre ...
fffuntic
Ritus..Je comprends certainement que vous avez des stylos en or, même si par HP, et en général. Mais pas tous. Donc, si vous avez réussi tout de suite, c'est parce que c'est vous.
Mais j'ai encore des briques en seigle. Et j'ai marqué sur eux.
Par conséquent, si les filles ont des compétences comme moi, le matériel ne fera pas de mal.
Laissez-les lire
Sedne
Et mon dernier levain de seigle est sorti très savoureux, même si dernièrement, il est toujours savoureux avec moi. Mais j'y ajoute presque toujours de l'eau
Mamusi
Citation: fffuntic
Par conséquent, si les filles ont des compétences comme moi, le matériel ne fera pas de mal.
Lena, et je te dis ce qui va faire mal? Je l'ai lu moi-même spécialement à Gasha.
Mais tu m'as lu attentivement?
Je dis aussi que le seigle ~ n'est pas simple! Il n'y a aucun signe de vantardise dans mes paroles!
Ça se passe comme ça ~ c'est du pain délicieux, j'adore ~ ​​je le mangerais toute la journée. Mais le toit, le toit, le TOIT !!!
J'ai écrit à ce sujet ...
Qu'avez-vous vu entre les lignes ... Je ne sais pas.




Par exemple ... voici le pain ~ délicieux, ne vous enlevez pas ~ mon toit est TOUJOURS déposé par un bateau droit ...
Si je réduis l'eau (!), Alors le goût n'est plus CELA! Plus précisément, la structure n'est pas la même, il perd tout. Voici une énigme pour vous!
Essayons de le faire cuire ensemble, de manière synchrone, choisissez simplement un jour! Organisons une compétition sociale.

Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)"Pain de blé et de seigle aux pruneaux et graines de citrouille" pour Panasonic (SD-2502)
(Elena 65)
fffuntic
En fait, je ne plaisante pas non plus. Je suis assez sérieux.
Vous obtenez toujours ce que les autres n'obtiennent qu'après beaucoup d'efforts. C'est du talent.






d'autres doivent savoir où vous pouvez le faire. C'est un fait.
Mamusi
Et ici, Lena, la nôtre avec toi favori Frenchy (Natashin sur Franz. Mode nuit, avec jeu aléatoire. Total 9 heures)
Je l'ai sorti le matin, encore chaud .... Je me promène: nyam: je me lèche les lèvres! Chasse à la croûte aaaa ...
Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

À côté de bébé Redick ~ vérifiez la taille!
Sedne
Margarita, mon toit convexe ne sort jamais, pour cela il faut réduire l'eau, tu réduis l'eau, le goût s'aggrave (enfin, pour moi)
Mandraik Ludmila
C'était cuit. Le pain lui-même sent le pain, il n'a pas d'odeur étrangère. Et HP lui-même a cessé de sentir toutes sortes d'odeurs suspectes. Pain pour le bon "caoutchouteux", fait selon la première recette des instructions.
Comme il était prêt la nuit, environ 3 heures, personne n'a entendu le signal sonore, ce qui est génial! Et puis mon radis réveille tout le monde la nuit, même kosha. À 6 heures du matin, j'ai sorti du pain pour faire des sandwichs pour que mon fils travaille. Elle secoua le pain du seau et fut étonnée de sa propreté. Pas une goutte de pâte séchée, le timon est resté sur l'arbre et il était également absolument propre. En conséquence, je n'ai pas lavé le seau, je l'ai remis. Et déjà chargé le pain aux œufs, il est déjà allé pétrir. Je vais l'emmener (pain) au village.
Panasik, tant qu'il reste en ville, je ne le porterai pas sur moi-même, nous viendrons changer les roues dans le garage, en même temps nous l'emmènerons au village.
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Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

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Ou puis-je participer à la "compétition socialiste" uniquement lorsque nous apportons le poêle au village

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