Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Lena]

Lena, et quel genre d'aleika? Je n'ai pas vu ça

[Sveta]

Les filles, lisez la recette du pain italien Admin. Là, de la farine est ajoutée au liquide. J'ai aimé la recette que tout est mâché avec des images. J'ai été inspiré pour la soirée, mais j'ai lu les pages ici et j'ai eu peur. Il s'avère que vous devez d'abord pétrir la pâte sur des boulettes, puis sur le programme principal? Il dit que HP au début interfère légèrement avec tout, alors cela vaut la peine d'attendre. N'est-ce pas dans le nôtre?

pas de cette façon. Dans Hitachi, il y a un repos d'ingénieurs, et ici nous le faisons nous-mêmes avec des boulettes
Et même de la farine dans l'eau, même de l'eau dans la farine .. et le petit pain à la fin devrait être un petit pain normal qui ne macule pas.
Et un tel petit pain dépend de la farine qu'ils ont achetée.
C'est de cela dont nous parlons le matin.

Et bon sang SvetaJe t'ai renversé. J'ai honte. Il fallait tout de suite avoir raison, et ne pas espérer que la farine engloutira

[Lena]

Lena, mais rien, quelque chose sortira dans le four. Et qu'est-ce qu'aleika?

Aleika s'appelle ainsi. C'est de la farine sibérienne. Très fort, la protéine y est plus élevée que dans la nôtre (je parle de la boulangerie, ils ont différents Aleiki là-bas. 1ère année, v. S., Extra)

Et je corrige toujours le pain avec de la farine, pas du liquide. J'ai essayé l'inverse - c'est très difficile.

[Lena]

Lena, et nous vendons ça? Je n'ai vu qu'Aladushkin à haute teneur en protéines et nordique, sur Internet, vous pouvez également commander Altai, et dans toutes les autres protéines 10.3.

Merde, pas sibérien. Elle est l'Altaï
Je me suis mnu à un moment donné sur les marchés vendus en kiosques. Aleika et la tendre Uvelka. Et maintenant, je ne l'ai pas vu depuis longtemps. Seulement des choses Macfa et Français autour.



maintenant j'ai acheté la "recette impériale", trop faible, au point de la disgrâce. De plus, s'il ramasse 0,66, c'est déjà bon.
Pour makfa, comme pour la lune. Je ne me souviens même pas d'Aleika.

[8]

et dans toutes les autres protéines 10.3.

Protéine 10 "à usage général" Ashanovskaya,8, Globus vend de la farine de 1ère année, il y en a 11, et la chose française c \ s - 11,5.

[Mila chérie]

Mila chérie, L'administrateur a un autre poêle Hitachi. Dans Panasik sur la machine, d'abord sec, puis mouillé. Mila, faites tout selon la recette, en tenant compte des signets de notre poêle.

Mila, je vous conseille de faire cuire le premier pain du livre à Panas, attendez. Voyez comment tout cela se passe. Regardez-le avec un chignon.

Dans Ashanovskaya protéine «à usage général» 10.8, dans la farine Globus est vendue 1 grade, là 11, et la chose française c \ s - 11,5.

Je ne suis intéressé que par la farine premium

non .. il y a une autre protéine. Ça devrait être dedans. de. et 11 écureuils.
Et en grade 1, plus il y a de protéines, plus il est fort, mais sa force est quelque peu différente de celle de la boulangerie. Il y a un écureuil vivant)))

Seulement des choses Macfa et Français autour.

et nous avons un makfa et un fauconnier à côté de nous

Plutôt, eh bien, et les figues que le fauconnier est plus faible. Il suffit de s'y adapter et c'est tout.
FIG courir pour chercher de la farine. Ça ne vaut pas le coup. Ne serait-ce que sur un panettone avec des gâteaux de Pâques. Là, la fibre augmente réellement. Et selon notre pain en KhP, ce sera délicieux même sans de telles danses avec des tambourins.

Ne serait-ce que sur un panettone avec des gâteaux de Pâques.

Je l'ai beaucoup aimé sur Belonezhnaya, c'est juste une cuisson très savoureuse dessus, mais elle n'est pas près de nous non plus, seulement à Ashan.

Plus la teneur en humidité de la farine est élevée, plus le pain est simplement aéré. Mais par tendreté et goût, le pain est parfaitement fait de farine légère.
Donc .. pas de forte et de figues avec elle.

Injectez comment vous l'avez

parce que je suis très talentueux!
Lena, la levure n'est probablement pas la principale raison. Elle a fait cuire les gâteaux préférés de tout le monde, chef-d'œuvre.
Au fond, levure activée du congélateur, puis farine et tout le reste selon la recette. Pain de régime avec des extras.
peut-être qu'il n'était pas nécessaire de les activer et de les ajouter à la farine, puis au liquide
Ça a mal monté et le résultat est déplorable.
Et pour ce gâteau, il devrait y avoir un petit pain? J'avais à la fin du lot .. peut-être que j'aurais dû le diluer

ouais .. Les règles de Stary Oskolskaya, mais pas non plus fortes

Je ne suis intéressé que par la farine premium

Ah, c'est compréhensible. Je n'utilise pas ça.

Au fond, levure activée du congélateur, puis farine et tout le reste selon la recette.

N'avez-vous pas activé la levure pour les gâteaux? Ils doivent être activés pour la cuisson.

[Svetlana]

Svetlana, activé! mais mettez le tout au fond .. peut-être que ce n'est pas juste? la liquidité vers le bas, je veux dire.

[Vika]

Vika, comment les avez-vous activés?

[Vika]

Vika... Si la montée est mauvaise = ce n'est que de la levure. Le bonhomme en pain d'épice est là ou pas. FIG. Eh bien, ce serait un toit effondré, eh bien, une miette terne, s'il n'est pas cuit.
Mais la légèreté .. au moins il devrait y avoir une fissure si la levure a fonctionné.

Et si elle est dense ... la levure est à blâmer.
Eh bien, plus les gâteaux sont fins, mieux c'est. Mais cela devrait se détacher des murs. Comme une méduse.
En théorie

Et pratiquement les filles font ce chef-d'œuvre sans regarder et tout se passe avec et sans kolobok.






Activez-les là-bas ... toute ma vie, j'ai mis de la farine, vivante et sèche. Ma suite et sans activations fera exploser tous les gâteaux
mais si la levure est comme de .. alors ça commence)) où mettre et quel chêne prier

[Lena]

Lena, Lena! La levure est en fait très bonne, je la fais cuire tout le temps ...
Sedne, Sveta! Oui, il a été activé dans de l'eau additionnée de sucre et de farine. Tout a bien fonctionné et l'a versé dans la machine à pain.
À mon avis, il s'agit encore d'un programme inachevé dans EuroPanas
Je vais préparer un autre pa3 sur le programme principal et si cela ne fonctionne pas me noyer.. j'espère que cela fonctionne

[$ vetLana]

$ vetLana, fffuntic, Je vous remercie. Autrement dit, tout poser en même temps et attendre le résultat? J'essaierai. C'est juste que dans une autre recette, il était écrit que c'était à partir d'un livre, mais en fait, l'eau devrait être réduite (pain blanc de Lika). Alors j'ai commencé à douter. Et pourquoi les filles ont-elles de telles difficultés ici? N'y a-t-il pas assez de programmes standards? Après tout, de si bonnes critiques sur Panasonic

Sedne, Light! Oui, il a été activé dans de l'eau additionnée de sucre et de farine. Tout a bien fonctionné et l'a versé dans la machine à pain.

Autrement dit, ils sont montés avec un chapeau?

N'y a-t-il pas assez de programmes standards? Après tout, de si bonnes critiques sur Panasonic

C'est encore mieux.

Pourquoi les filles ont-elles de telles difficultés ici?

La farine échoue.

Et encore nulle part, est-il nécessaire de lubrifier la forme et avec quoi?

Le moule n'est pas graissé.

[Vika]

Vika, pourquoi négociez-vous avec moi. Vous leur répétez aussi comme un mantra: vous êtes bon, vous êtes bon.
Si vous pouviez les congeler, ils seraient congelés dans les magasins. Mais c'est impossible, tout ne sera pas évincé.
Par conséquent, si vous en avez de bons, tant mieux.

Et sinon ... dites-leur au moins 100 fois, ils ne s'amélioreront pas.

Et .. dans les gâteaux de Pâques, ils ont besoin de plus de force, n'importe où. Il y a du sucre et de la graisse.
Si pas de montée - ne les mettez plus dans le gâteau.
Achetez normal et frais.

Et encore nulle part, est-il nécessaire de lubrifier la forme et avec quoi?

pas besoin, il est antiadhésif et de haute qualité. Ensuite, ne frottez pas et ne lavez pas avec des produits chimiques puissants.
Mais si vous le souhaitez vraiment, la lubrification ne sera pas pire.
Une spatule dans du pain de seigle peut être graissée avec de la graisse universelle pour faciliter la chute

N'y a-t-il pas assez de programmes standards?

Il n'y a pas de limite à la perfection.

[Mila chérie]

Mila chérie, attendez que nous lisions et marquions. Faites d'abord du lait, par exemple du pain directement selon les instructions. Au moment du pétrissage, observez le kolobok. Regardez d'abord quoi et comment. Et alors seulement tu liras nos perversions
Alors tout deviendra clair pour vous.

[Mila chérie]

Mila chérie, attendez que nous lisions et marquions.

J'ai déjà réalisé que j'étais venu au mauvais moment

[Mila chérie]

Mila chérie, la première fois que je l’ai graissée et que la spatule est restée coincée, maintenant je ne la graisse pas, car la même huile est dans la recette.
Et j'ai assez de programmes, je veux toujours faire face à tous les

J'ai déjà réalisé que j'étais venu au mauvais moment

Ouais . C'est dur pour toi.

[Mila chérie]

Mila chérie, Salut!)
Je suis là, ma chère!
Qui vous a blessé?

Eh bien, j'étais dans le jardin, les plants n'attendront pas ...
Ouais ...
On dirait que Mila était si effrayée par "l'intelligence" ... qu'elle s'est enfuie de Sedov!

DeFchonki, lièvre d'être intelligent, hein? Cuire comme les gens FSE !!!!

Les gars, la teneur en protéines de la farine dépend-elle de son grade? Je suis allé chercher, j'ai 1 grade de protéine dans Limak, 10,8 g de protéines, et dans Divinka, 2 grades de 11,8, c'est ainsi que le son affecte ou simplement la farine de différents fabricants

Je vais préparer un autre pa3 sur le programme principal et si cela ne fonctionne pas me noyer.. j'espère que cela fonctionne

acheter Panasik pour la Russie ...

Natasha HP est européenne, il faut savoir comment elle fabrique des gâteaux et des muffins.

[Mila]

Mila Je suis allé cuire un premier pain expérimental, pour que plus tard les connaisseurs entrent en discussion avec nous

Les gars, la teneur en protéines de la farine dépend-elle de son grade? Je suis allé chercher, j'ai 1 grade de protéine dans Limak, 10,8 g de protéines, et dans Divinka, 2 grades de 11,8, c'est ainsi que le son affecte ou simplement la farine de différents fabricants

Les protéines contenues dans les différents types de farine sont inégales. La farine des grades inférieurs contient de nombreuses protéines qui font partie des coquilles. Ils sont mal absorbés par le corps humain et gonflent faiblement lors du pétrissage de la pâte.
Par conséquent, il est logique d'étudier les protéines uniquement dans c. avec., il existe un lien direct avec le gluten, c'est-à-dire la partie gonflable de la farine

[Zaum]

pour qu'alors les avertis entament une discussion avec nous

Oui ... pourquoi a-t-elle besoin de vos discussions?
Il y a beaucoup de pains simples et délicieux sans tracas. Tant dans le livre que sur le site Web.

Au fait, Natashin est également sans problème ... (si vous ne mettez pas votre nez dans le poêle, elle fera tout elle-même)
Et vous répandez la théorie ici telle farine, telle farine, oh humidité, oh complexité ...
Oui, les gens normaux ne connaissent pas de tels mots.
Ils ont fait peur aux gens ...

Quand j'ai acheté Panasik. Je l'ai ramené à la maison, j'ai ouvert la boîte en 5 minutes. Après 4 heures, nous avons déjà mangé le premier pain blanc. De l'instruction. Cela s'est avéré parfait. Le toit est en forme de dôme. L'odeur est un miracle! Tout a été fait par Panas lui-même. Je ne connaissais même pas de tels mots ... Gluten, protéines, humidité ...
Jeté dans la nourriture ~ a sorti le pain!
Les débutants et de nombreux anciens * n'ont pas besoin de tout cela Zaum!

Oh les filles! Aujourd'hui, j'ai décidé d'essayer une recette du livre pour Panas, le pain Zavarny. Et voici ce qui s'est passé. Pour la première fois, les grenats ont utilisé de la farine de seigle et de la levure de boulangerie Saf Levure. Déchiré, tellement déchiré! Et c'est tellement lourd. Je l'ai coupé alors qu'il était encore chaud, je n'aime pas l'odeur. Et regardez de plus près, la levure ne s'est pas dissoute. Ou ils d .. mais ou je d .. ra.

Comment cela ne s'est-il pas dissous ...

Comment cela ne s'est-il pas dissous ...

ce sont des sortes de boules, comme la moutarde

Il y a quelque chose qui ne va pas avec le liquide, c'est pourquoi le pain s'est déchiré. Il ne peut y avoir d'erreur, j'ai beaucoup versé, par hasard?



Cette levure doit d'abord être activée ...

Le fluide n'est pas assez précis.

Le fluide n'est pas assez précis.

euh hein! +1

Tant dans le livre que sur le site Web. Au fait, Natashin est également sans problème ... (si vous ne mettez pas votre nez dans le poêle, elle fera tout elle-même)

Mais je n'ai pas réussi quand je n'ai pas poussé mon nez curieux.

Il y a quelque chose qui ne va pas avec le liquide, c'est pourquoi le pain s'est déchiré. Il ne peut y avoir d'erreur, j'ai beaucoup versé, par hasard?



Cette levure doit d'abord être activée ...

330 ml + 80 pour le brassage du malt. Je n'ai jamais utilisé une telle levure, je l'ai pensé dans un distributeur et le tour est joué. Mais non. (((C'est comme ça qu'ils étaient pour moi alors, dans de l'eau tiède avec du sucre il fallait activer?

Comme si ... de nombreux facteurs se mêlaient à la fois ici ... Il me semble ...
1. Il y a peu de liquide
2. Cette levure doit d'abord être dissoute ~ activer
3. Le pain est encore chaud, pas encore mûr ... c'est pourquoi l'odeur est comme ça.
4. Et la farine ... la farine ... ce grenats ... quelque chose que j'ai lié avec lui ...

4. Et la farine ... la farine ... ce grenats ... quelque chose que j'ai lié avec lui ...

Et j'aime les grenats. Ils ont du bon seigle et du super-duper Durum.

Comment était-ce pour moi alors, dans de l'eau tiède avec du sucre, dois-je l'activer?

oui même sans sucre, juste avec de l'eau.
Je n'ai aucune expérience dans cette levure. Je l'ai acheté une fois, je l'ai jeté. Je n'aime pas. Ne pas aimer...
Mais je me souviens qu'ils devraient être mis en moins qu'instantanés. Et activer dans l'eau.

Quel genre de levure?

Saf ~ levure ...

J'ai essayé avant Grenats, Sokolnicheskaya, tout a fonctionné. Mais ensuite j'ai raté de la levure. Et le chignon sur le dessus était plat, sous la "jupe" ou quelque chose comme ça

oui même sans sucre, juste avec de l'eau.
Je n'ai aucune expérience dans cette levure. Je l'ai acheté une fois, je l'ai jeté. Je n'aime pas. Ne pas aimer...
Mais je me souviens qu'ils devraient être mis en moins qu'instantanés. Et activer dans l'eau.

donc je vais probablement les jeter