Panasonic SD-2502. Pain blanc nature

Catégorie: Pain au levain
Panasonic SD-2502. Pain blanc nature

Ingrédients

Farine de blé 600 g
Sel 2h l.
Sucre 2st. l.
Huile végétale 2st. l.
L'eau 370 ml
Moment de levure 2h l.

Méthode de cuisson

  • Recette de pain des instructions pour la machine à pain.
  • 1. Placez les ingrédients secs, à l'exception de la levure sèche, dans une machine à pain.
  • 2. Versez de l'eau et de l'huile végétale.
  • 3. Installez le formulaire dans la machine à pain.
  • 4. Fermez le couvercle et placez la levure sèche dans le distributeur de levure.
  • 5. Allumez la machine à pain, réglez le programme 01 Basic, sélectionnez, dans ce cas, la taille du pain XL et la couleur de la croûte est foncée.
  • Temps de cuisson 4 heures 5 minutes.
  • Après le signal, appuyez sur le bouton d'arrêt, coupez l'alimentation, sortez le moule de la machine à pain et sortez le pain de la forme, laissez le pain refroidir sur la grille.

Remarque

Le pain est sorti la première fois et nous le faisons cuire tous les jours (grande famille)

Morskaya L
Nous préparons également cette recette depuis le deuxième mois maintenant, nous avons oublié le pain blanc acheté.
Merlin
Panasonic SD-2502. Pain blanc nature

le tout premier pain 600 gr (5 heures en tant qu'appareil du magasin)

Recette, pain blanc nature, d'après les instructions de la boulangerie.

programme 01, pain taille M, croûte foncée.

vala 25
bonjour dites-moi comment mesurez-vous la farine avec une balance ou un verre à mesurer? nous avons juste le même four et le pain ne fonctionne pas dedans
Babayka
Citation: vala 25

bonjour dites-moi comment mesurez-vous la farine avec une balance ou un verre à mesurer? nous avons juste le même four et le pain ne fonctionne pas dedans

vala 25Pour combien de grammes comptez-vous une tasse à mesurer? En général, ces verres sont uniquement pour liquide, même la même farine de teneur en humidité différente avec le même volume aura un poids différent. Nous devons peser.
À propos des grammes et des millilitres:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0
Si possible, achetez une balance de cuisine électronique, au moins la moins chère. Ne vous inquiétez pas, le poêle est magnifique, vous réussirez!
Administrateur
Citation: vala 25

bonjour dites-moi comment mesurez-vous la farine avec une balance ou un verre à mesurer? nous avons juste le même four et le pain ne fonctionne pas dedans

Ce n'est pas pour ça qu'on ne peut pas faire de pain, on apprend à faire de la pâte à pain:
La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Quantité d'ingrédients principaux dans une tasse à mesurer et une cuillère https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Et nous étudions attentivement le MANUEL SUR LA CUISSON DU PAIN AU PAIN MAISON # il est spécialement écrit pour vous
Merlin
vala 25

1 - la farine doit être de bonne qualité (haute qualité et fraîche) (tamiser sur un tamis)
meilleur Panasonic SD-2502. Pain blanc naturebalance électronique

2 - Moment saf levure sèche
3 - sel. sucre. beurre exactement selon la recette
4 - eau si la farine crue est 10g de moins.
vala 25
merci j'ai une balance
Merlin
s'il vous plaît, contactez si cela
Natashkin
Je fais aussi cette recette, elle s'avère toujours très bonne, seulement je mets du sucre dans 1 c. Et j'ajoute de la farine entière à la farine (540 g de boulangerie de blé et 60 g de farine entière) bien, tellement de pain délicieux s'avère
Et la levure, si saf-moment, alors 2 cuillères, et si saf-levure, alors 3, j'aime plus ce dernier.
Natashkin
Citation: vala 25

bonjour dites-moi comment mesurez-vous la farine avec une balance ou un verre à mesurer? nous avons juste le même four et le pain ne fonctionne pas dedans

Le four est très bon, je pèse tout sur une balance électronique, sauf le liquide, je le mesure dans une tasse à mesurer. Et toutes les recettes de la collection ci-jointe sont bonnes.
Merlin
Natashkin - une question?

"saf-levure"

Mode d'application:
Ajouter la levure saf-levure à l'eau tiède 38 C... Laisser reposer 10 minutes. Bien mélanger.

Dosage: 5-10g (1-2 cuillères à café) pour 1 kg de farine
Mettez-vous 3 cuillères de "saf-levure" dans le distributeur?
Natashkin
Citation: Merlin

Natashkin - une question?

"saf-levure"

Mode d'application:
Ajouter la levure saf-levure à l'eau tiède 38 C... Laisser reposer 10 minutes. Bien mélanger.

Dosage: 5-10g (1-2 cuillères à café) pour 1 kg de farine
Mettez-vous 3 cuillères de "saf-levure" dans le distributeur?

Oui, je m'endors juste dans le distributeur, je les utilise toujours jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de problèmes ... J'utilise le Saf-moment uniquement si je fais du pain rapide.
Merlin
L'odeur de levure du pain vous dérange-t-elle?
(Je les ajoute aussi parfois au distributeur, mais pas en telles quantités et préchauffe l'eau, + sur un programme long)
Natashkin
Citation: Merlin

L'odeur de levure du pain vous dérange-t-elle?
(Je les ajoute également au distributeur, mais pas en telles quantités et préchauffe l'eau, + sur un programme long)

Il n'y a pas d'odeur, ils parviennent à travailler sur la cuisson principale, une quantité normale, selon la recette, vous avez besoin de 2 c. saf-moment, et c'est même un peu plus de 3 cuillères à soupe de levure ...
J'ai essayé 2 cuillères, mais le pain s'avère plus bas et plus lourd, et avec 3 cuillères, c'est ce dont vous avez besoin

Et dans cette recette, vous pouvez utiliser du lactosérum à la place de l'eau, le pain est plus savoureux, la différence est très grande!
Merlin
au lieu de lactosérum, j'ajoute de la crème sèche. Panasonic SD-2502. Pain blanc nature et saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. )
Lena2015
Citation: Natashkin

Il n'y a pas d'odeur, ils parviennent à travailler sur la cuisson principale, une quantité normale, selon la recette, vous avez besoin de 2 c. saf-moment, et c'est même un peu plus de 3 cuillères à soupe de levure ...
J'ai essayé 2 cuillères, mais le pain s'avère plus bas et plus lourd, et avec 3 cuillères, c'est ce dont vous avez besoin

Et dans cette recette, vous pouvez utiliser du lactosérum à la place de l'eau, le pain est plus savoureux, la différence est très grande!

désolé pour la question stupide. et de quoi est le sérum?
Vitalinka
Citation: Lena2015

désolé pour la question stupide. et de quoi est le sérum?
Le lactosérum est un produit laitier obtenu dans la fabrication de fromage ou de caillé.
Lena2015
Citation: Vitalinka

Le lactosérum est un produit laitier obtenu dans la fabrication de fromage ou de caillé.
[/ quot \

et dans le magasin, il est tel que vendu. Je ne suis pas du genre à le vendre
Merlin
«Vous pouvez faire du lactosérum à la maison. Pour ce faire, il suffit de prendre 1 litre de lait, de le laisser dans un endroit chaud pendant la nuit, afin qu'il se transforme en un produit laitier fermenté - du yogourt. C'est une masse qui ressemble à de la gelée ou de la crème sure (l'épaisseur du yogourt dépend de la teneur en matière grasse du lait). Versez ensuite la masse de lait dans une casserole en émail et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le caillé se sépare du lactosérum. Assurez-vous que la masse ne bout pas, sinon le caillé deviendra très dur. Il est préférable de l'éteindre quand il est encore mou et de le laisser partir. «Ensuite, nous mettons la passoire tapissée de gaze dans une casserole, versons la masse dans une passoire et attendons que le lactosérum s'égoutte. Le fromage cottage peut être refroidi et mangé, et le lactosérum peut être utilisé dans n'importe quel but. Je dois dire que le fromage cottage d'un litre de lait se révélera très peu, donc pour obtenir ce produit ne vaut pas la peine de démarrer le processus. Mais le lactosérum suffira. "

tout est très simple.
Lena2015
Citation: Merlin

"Vous pouvez faire du lactosérum à la maison. Pour ce faire, il suffit de prendre 1 litre de lait, de le laisser dans un endroit chaud pendant la nuit, afin qu'il se transforme en un produit laitier fermenté - du yogourt. C'est une masse qui ressemble à de la gelée ou de la crème sure (l'épaisseur du yogourt dépend de la teneur en matière grasse du lait). Versez ensuite la masse de lait dans une casserole en émail et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le caillé se sépare du lactosérum. Assurez-vous que la masse ne bout pas, sinon le caillé deviendra très dur. Il est préférable de l'éteindre quand il est encore mou et de le laisser partir. «Ensuite, nous mettons la passoire tapissée de gaze dans une casserole, versons la masse dans une passoire et attendons que le lactosérum s'égoutte. Le fromage cottage peut être refroidi et mangé, et le lactosérum peut être utilisé dans n'importe quel but. Je dois dire que le fromage cottage d'un litre de lait se révélera très peu, donc pour obtenir ce produit ne vaut pas la peine de démarrer le processus. Mais le lactosérum suffira. "

tout est très simple.
quelque chose comme faire du lait aigre
Merlin
Je n'ai jamais aimé ce "fromage"
Lena2015
Citation: Merlin

Je n'ai jamais aimé ce "fromage"
moi aussi. je viens de voir comment grand-mère cuisinait
Natashkin
Citation: Lena2015

Citation: Vitalinka

Le lactosérum est un produit laitier obtenu lors de la fabrication de fromage ou de caillé.
[/ quot \

et dans le magasin, il est tel que vendu. Je ne suis pas du genre à le vendre

Ici (dans le territoire de Krasnodar), il est vendu dans des sacs de film ordinaires comme le lait et dans la section des produits laitiers dans les réfrigérateurs! Vous n'avez probablement pas fait attention ...
Natashkin
Citation: Merlin

au lieu de lactosérum, j'ajoute de la crème sèche. Panasonic SD-2502. Pain blanc nature et saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. )

Il faut essayer ... Quand saupoudrez-vous de graines de sésame? Eh bien, vous devez probablement l'ouvrir, mais lorsque vous l'ouvrez (HP), le toit s'avère toujours brillant
Merlin
Je ne sais pas comment c'est avec l'éternel toit de lumière

dans le mien - le look, comme le goût, l'idéal. 400 gr de farine = 600 gr de pain: Panasonic SD-2502. Pain blanc nature
Dobrina
merci recette
voici mon pain
Panasonic SD-2502. Pain blanc nature
Lames
Pouvez-vous clarifier le mode? En mode Main 01, le distributeur ne semble pas fonctionner selon les instructions, uniquement en mode Main avec raisins secs.
Vanya28
Citation: BladS

Pouvez-vous clarifier le mode? En mode Main 01, le distributeur ne semble pas fonctionner selon les instructions, uniquement en mode Main avec raisins secs.

Droite.
Lames
C'est, après tout, le Main 03, pas 01. Merci, sinon je m'assois, je fais cuire, et la levure est toute dans le distributeur et dans le distributeur :))
Vanya28
Citation: BladS

C'est, après tout, le Main 03, pas 01. Merci, sinon je m'assois, je fais cuire, et la levure est toute dans le distributeur et dans le distributeur :))
Le distributeur de levure fonctionnera au début du pétrissage et pour les raisins secs, il fonctionnera plus près de la fin.
Lames
En mode de base 01? Je me suis levé en montant, et la levure est dans le distributeur. C'est étrange.
Lames
Tout, merci, j'ai compris :)) J'ai un 2501 avec un distributeur, et une recette pour 2502 :)
Zhora S.
Bonne journée à tous!
Je n'oublierai jamais la bannière de la cafétéria de l'armée - Peu importe ce que vous pensez, vous ne pouvez pas penser à quelque chose de mieux que du pain
Aujourd'hui, je suis également devenu propriétaire d'un four Panasonic.
Aimez-le, pas aimez-le, mais vous devrez m'accepter dans votre sympathique compagnie.
Je n'ai pas encore fait de pain. Encore un conservateur ...
Maintenant, je vais lire avec diligence toutes sortes d'astuces et de secrets sur les forums.
Par exemple, je ne vous dirai pas pourquoi, mais je l'ai aimé * saupoudrer de graines de sésame *. Ah, glorieux! ))
Cependant, au point.
Veuillez partager votre expérience.
J'ai une question : huile végétale dans la composition. Laquelle?
Tournesol, olive, chanvre, maïs ...? Parfumé ou inodore?
Je serais reconnaissant pour toute opinion.
Je vous remercie.
Administrateur
Citation: Zhora S.


J'ai une question : huile végétale dans la composition. Laquelle?
Tournesol, olive, chanvre, maïs ...? Parfumé ou inodore?
Je serais reconnaissant pour toute opinion.
Je vous remercie.

Tout ce que le corps perçoit est une question de goût!
Natashkin
Citation: Zhora S.

Bonne journée à tous!
Je n'oublierai jamais la bannière de la cafétéria de l'armée - Peu importe ce que vous pensez, vous ne pouvez pas penser à quelque chose de mieux que du pain
Aujourd'hui, je suis également devenu propriétaire d'un four Panasonic.
Aimez-le, ne l'aimez pas, mais vous devrez m'accepter dans votre sympathique compagnie.
Je n'ai pas encore fait de pain. Encore un conservateur ...
Maintenant, je vais lire avec diligence toutes sortes d'astuces et de secrets sur les forums.
Par exemple, je ne dirai pas pourquoi, mais je l'ai aimé * saupoudrer de graines de sésame *. Ah, glorieux! ))
Cependant, au point.
Veuillez partager votre expérience.
J'ai une question : huile végétale dans la composition. Laquelle?
Tournesol, olive, chanvre, maïs ...? Parfumé ou inodore?
Je serais reconnaissant pour toute opinion.
Je vous remercie.

salut!
Je verse du tournesol ("avedov"), et si vous voulez une croûte croquante, remplacez 1 cuillère à soupe de beurre par du beurre. l. = 15 gr.

Zhora S.
Citation: Natashkin

salut!
Je verse du tournesol ("avedov"), et si vous voulez une croûte croquante, remplacez 1 cuillère à soupe de beurre par du beurre. l. = 15 gr.

Bonjour Natalia!
Des conseils très précieux, merci.
Précisez simplement s'il vous plaît, pour la croûte que vous tout remplacer l'huile végétale ou une partie?
Natashkin
Citation: Zhora S.

Bonjour Natalia!
Des conseils très précieux, merci.
Précisez simplement s'il vous plaît, pour la croûte que vous tout remplacer les légumes par du beurre ou une partie?

Si je change, alors tout est normal, et si vous aimez le pain blanc, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait en poudre, je le fais parfois))
Zhora S.
Je l'ai.
Oui, j'ai lu sur le lait en poudre, je vais certainement essayer. ))
Merlin

sur olive (Olio extra vergine di oliva est une huile d'olive extra vierge naturelle. Acidité pas plus de 1%. Cette huile est d'abord pressée sans chauffage.)

le pain s'avère plus plein - il est plus agréable à la levure

Panasonic SD-2502. Pain blanc nature

Administrateur
Citation: Merlin

(il n'y a pas de telles informations sur ce site)

Ce site contient de telles informations, et pas seulement cela, il vous suffit de vous rendre plus souvent dans la section "Ingrédients pour le pain", elle a été écrite pour vous https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Y compris sur l'eau pour la pâte à pain https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72001.0
Et tout le BREAK - a fui sans insultes!
Administrateur

Merlin, J'ai demandé une PAUSE! Assez pour trouver la faute et écrire ce qui ne sert à rien d'exciter
J'ai supprimé ces messages qui ne sont pas tout à fait délicats!
Merlin



Yulia Ivanova
Aujourd'hui, j'ai acheté un four Panasonic 2502. Je l'ai mis sur du pain rapide. En conséquence: le pain ne levait pas, il était humide à l'intérieur et dans les coins il y avait une épaisse couche de farine. Bien avant, il y avait une boulangerie LG, jamais eu une telle indignation. Que faire? J'ai lu que les produits devraient peut-être être posés dans l'ordre inverse, c'est-à-dire que l'eau est en dessous, la farine est au-dessus?
Ana-stasy
Citation: Yulia Ivanova

Aujourd'hui, j'ai acheté un four Panasonic 2502. Je l'ai mis sur du pain rapide. En conséquence: le pain ne levait pas, il était humide à l'intérieur et dans les coins il y avait une épaisse couche de farine. Bien avant, il y avait une boulangerie LG, jamais eu une telle indignation. Que faire? J'ai lu que les produits devraient peut-être être posés dans l'ordre inverse, c'est-à-dire que l'eau est en dessous, la farine est au-dessus?

Je n'ai jamais fait de pain rapide, car je n'ai pas lu de très bonnes critiques à ce sujet.
Je marque toujours selon les instructions, la farine en premier lieu, le sel, le sucre, l'huile, puis l'eau sur le dessus, la levure dans le distributeur si elle est sèche.
Yulia Ivanova
Citation: Ana-stasy

Je n'ai jamais fait de pain rapide, car je n'ai pas lu de très bonnes critiques à ce sujet.
Je marque toujours selon les instructions, la farine en premier lieu, le sel, le sucre, l'huile, puis l'eau sur le dessus, la levure dans le distributeur si elle est sèche.
le premier pain devait être jeté. régler le principal à 4 heures, nous verrons. si ça ne marche pas ici, je mettrai la nourriture au contraire
Yulia Ivanova
lu la règle kolobok, est allé aider sa machine à pain. En effet, il n'y avait pas assez de farine et, pour une raison quelconque, elle ne remuait pas dans les coins. J'ai d'abord gratté la farine des coins vers le centre, puis j'ai ajouté 4 à 5 cuillères supplémentaires. il s'est avéré être un chignon. le four est passé en mode levage, puis pour une raison quelconque à nouveau en mode pétrissage. est ce bien? Je n’ai rien fait de tel dans l’ancienne machine à pain, j’ai tout fait moi-même et il n’y avait pas de tels jambages avec le mixage.
Elena76
2 mois que j'ai acheté cette machine à pain, c'est tout simplement ravissant, tout le pain est obtenu, et la pâte, juste pas cuite, mais tout est en avance. J'ai pris une grande partie de la recette de ce site. Merci beaucoup à tous.
Freelanser
Salut !
J'ai acheté le poêle il y a 5 jours, j'ai fait le premier pain selon cette recette,
le seul a remplacé l'huile végétale par de l'huile d'olive.
Le résultat est tout simplement super, le pain est très savoureux, j'ai vraiment aimé le four.
J'ai lu avant la première cuisson pendant trois jours
Maintenant, je cultive du levain de kéfir pour le pain de seigle

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Sélection et fonctionnement des machines à pain