Levure liquide à base de fruits, légumes, herbes, thé ...

[Gulnara]

Gulnara, Anastasia, Je vous remercie

Nastenka, et voici ce que j'ai remarqué (bien que de ma propre conception), qu'il soit liquide ou épais, sur la même farine, il monte de la même manière, c'est-à-dire à forces égales, disons que nous pétrissons tout 1k1 (100 farine 100 eau), mais plus seulement 4 fois et beaucoup plus vite la pâte (PF) monte au grade 1 (je n'ai pas de tour, je pense qu'elle va monter encore plus), puis de la farine de grains entiers - elle a un maximum de 3p dessus, et sur le papier peint de seigle à 1d1, elle s'avère très épaisse, mais 2p monte .... Je pense qu'avec le chemin de fer aussi, cela dépend non seulement de la force des animaux, mais aussi de la farine, et l'ajout de 1 stl de la tour a eu plus d'effet sur la germination que sur la densité

[Tricia]

Tricia, Nastya, peut-être que vous avez déjà écrit, mais je ne l'ai pas vu ... S'il vous plaît dites-moi comment vous mettez kvass sur le chemin de fer? Je vous remercie.

Natasha, beau pain
Et à propos de la farine - j'ai également remarqué qu'en première année, la pré-enzyme 1 à 1 augmente le mieux. Si je le fais à partir de farine de seigle, je pétris 100 g de farine pour 150 ml de ZhD. Il n'y a pas du tout de farine de grains entiers dans mon village (((

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, J'essaye depuis longtemps de passer à la farine de 1 et 2, mais je n'arrive pas à me ressaisir. Par conséquent, les expériences jusqu'à présent ne portent que sur haut / bas et c / c.

Merde, j'ai excellé aujourd'hui. Saupoudré, bon sang, un pain avant la cuisson! Le toit s'est effondré! Mais la miette a plu: des trous élastiques à parois minces. La croûte est croustillante. (Je m'excuse pour la photo, je l'ai prise sur mon téléphone).



Ceci est une preenzyme de 2 cuillères à soupe. l. c / s et 3 st. l. Chemin de fer, plus 1 st. l. farine / s sur le suivant. Matin. Et le reste est entièrement composé de farine de haute qualité.

[Tricia]

Tricia, Nastya, je suis ravie de vos expériences! Le pain est super! Et le toit ne le gâche pas du tout. La croûte est croustillante. Eh bien, la miette est géniale! Bien joué! Merci d'avoir décrit le processus avec autant de détails.
Au fait, j'arrose toujours le pain. Jamais affecté le toit. vrai, et sous la forme, je n'ai presque pas cuit.

preenzyme pour 2 cuillères à soupe. l. c / s et 3 st. l. Chemin de fer,

Nastya, je ne comprends pas ce moment. Je vois que vous prenez 3 cuillères à soupe. l. Chemin de fer. Quelque chose de si petit ...

[NataliARH]

NataliARH, Triciaquel pain frais vous avez! Vous êtes nos artisanes. Et pour une raison quelconque, j'oublie de photographier mon pain ...
Luda, dites-moi, s'il vous plaît, faites-vous des coupes avant la cuisson?
Si j'ai fait des coupes avant l'épreuvage, tout va bien. Mais quelques fois j'ai fait un tirage sur un film, puis je l'enlève, je veux faire des coupes, mais la pâte n'est pas coupée ou ne prend pas un couteau ... Et pas moyen ... Hier soir, j'ai fait cuire une autre barre, aujourd'hui elle était presque réduite, le pain est délicieux !!!!
La prochaine fois, j'essaierai de prendre une photo.

Et pour moi, et pour moi))) ça sent la force et le plat et cuit aussi. le premier pain 100% ZhD-shny))) Je ne m'y attendais même pas, d'autant plus qu'ils sont restés au réfrigérateur pendant près d'une semaine. Il n'y a pas de chaleur, ils n'ont nulle part où les réchauffer, alors j'en ai fait un comme une bavette et dans le réfrigérateur, pour que plus tard dans du pain, comme du liquide. Mais aujourd'hui, il fait plus chaud et j'ai tout enlevé, j'ai ajouté de la farine et je l'ai emmenée sur le balcon, pour marcher avec l'enfant moi-même. Je viens, et ils jouent comme ça, de telles bulles. Je pense que nous devons essayer quelque chose. Malaxé. Au bout d'une demi-heure, la pâte était déjà inondée. Je l'ai mis au réfrigérateur, j'allais le faire cuire demain. J'avais peur que demain ça ne pousse pas, alors je l'ai mis en place plus loin. Puis elle la poussa dans l'uniforme. Le résultat sera déjà vu demain. juste bon pour l'ostinet de nuit.
wow, comment ça s'enroule)))

[Venera007]

dites-moi, s'il vous plaît, faites-vous des coupes avant la cuisson?

Venera007, Tanya, oui, je fais des coupes avant la cuisson, comme il se doit. Je n'ai pas non plus commencé à les attraper immédiatement. Mais ensuite, j'ai spécialement pétri la pâte et pratiqué pendant 20 minutes, maintenant cela se passe sur pilote automatique et avec presque n'importe quel couteau.

Et pour moi, et pour moi))) sent la puissance et le plat principal et cuit aussi. premier pain 100% ZhD-shny)))

Stanllee, Maryanochka, eh bien, Dieu merci! Vous voyez à quel point la chaleur est importante pour cette levure et cette pâte. Alors, bravo! Je suis très content pour toi.

[Je félicite tout le monde pour le jour de la victoire! Je vous souhaite paix et tranquillité sur vos terres et dans vos maisons!]

Les filles ne me perdent pas. Je disparais avant le 11 mai - je pars pour une visite.

Je félicite tout le monde pour le jour de la victoire! Je vous souhaite paix et tranquillité sur vos terres et dans vos maisons!

stanllee, Maryanochka, eh bien, Dieu merci! Vous voyez à quel point la chaleur est importante pour cette levure et cette pâte. Alors, bravo! Je suis très content pour toi.

Oui, pas de chaleur, pas de pain. Un miracle s'est produit en deux heures. Si je ne l'avais pas mis au réfrigérateur, ils se seraient pliés de 20T.
Et yak, comme c'est content))) Quoi, je les ai encore torturés)))

[Lyudochka]

Luda, merci pour l'éloge!
Mais qu'y a-t-il à louer? Je n'ai pas suivi le toit!

Nastya, je ne comprends pas ce moment. Je vois que vous prenez 3 cuillères à soupe. l. Chemin de fer. Quelque chose de si petit ...

Oui, avec 2 cuillères à soupe de farine, je mahanula, elles, bien sûr, avec une lame. Et 3 cuillères à soupe de levure liquide, c'est vrai. Et je pétris dans un petit pot d'un demi-litre. C'est cette preenzyme qui n'a pas beaucoup augmenté la nuit dernière en raison du fait qu'elle était mince.
Vous dites que ce n'est pas assez, voulez-vous dire qu'il n'y a pas assez de liquide pour la quantité de farine ou pas assez de pré-enzyme pour tout le pain?
Mais c'est pour un pain aéré de 500 grammes, si le chemin de fer est actif, tout se lève parfaitement.

Lyudochka! Merci pour les compliments! Reposez-vous bien!

Filles! De tout mon cœur, je nous souhaite à tous la paix, la prospérité et un ciel clair et dégagé au-dessus de nous!

[Tricia]

Tricia, Nastena, du bon pain! ne calomnie pas! toit, toit, l'essentiel queue la mie n'affecte pas le goût, j'ai mélangé une composition de pain ici et je ne peux pas tout amener à la perfection, alors la densité de la mie est différente, puis la croûte à l'intérieur tombe dans une belle et lisse fosse en arc

il me semble qu'il s'est arrêté sur vous, donc il s'est affaissé, la fossette sur la pâte du doigt a-t-elle été récupérée ou non?

[lappl1]

Bonjour à tous! lappl1 Luda! Merci beaucoup d'avoir présenté un produit aussi merveilleux que levure liquide ! J'ai de la levure de framboise à base de framboises surgelées et d'un peu de raisins secs (j'avais peur que cela ne fonctionne pas uniquement à partir de framboises, car elles ne fonctionnaient pas à partir de framboises séchées).
J'ai fait du pain pour tester selon la recette
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=419806.0, seulement un peu moins, 75 ml de levure et 75 g de farine. Moules L11.
La levure étant très jeune, la pâte n'a pas levé au début, lors de la dernière levée dans les moules elle a passé 6 heures au four avec une ampoule. Pendant ce temps, j'ai cuit l'italien avec de la levure ordinaire en KhP, j'avais peur que cela ne fonctionne pas avec du pain liquide. Mais après 6 heures, il y avait de merveilleux dômes de pâte dans les boîtes! Cuit 10 minutes à la vapeur à 250 ° С et 20 minutes à 200 ° С. L'odeur du pain est merveilleuse et la structure de la mie est étonnamment uniforme.
Récemment, j'ai fait du pain Raspberry Paradise, il s'est avéré délicieux, mais j'étais pressé de visiter et je n'ai pas laissé la pâte s'adapter correctement. Le pain est serré. Je n'ai même pas pris de photo de lui. Je pense que le prochain sera meilleur.

récemment, quelqu'un a apporté des livres au premier plan

Nous «tombons malades» aussi par cela. Récemment, mon mari a apporté un verre à la datcha

[BONNE JOURNÉE DE VICTOIRE! Ciel paisible au-dessus de nous, à nous tous!]

BONNE JOURNÉE DE VICTOIRE! Ciel paisible au-dessus de nous, à nous tous![/ b]

[Natasha]

Natashamerci pour l'éloge! Mais je ne suis pas encore très content de moi.

Il me semble qu'il ne pouvait pas rester debout pendant 2,5 heures. Et je ne peux pas vérifier l'élasticité de la pâte sur le chemin de fer avec mon doigt: c'est pourquoi je fais du pain spécialement dans une forme haute, et pas sur le foyer, car il s'avère très collant et étalé de pâte, peu importe la quantité de farine que vous mettez. Les gens intelligents expliquent cela par le fait que la levure de fruit est agressive au gluten et le détruit. Et je ne veux pas ajouter plus de farine - j'aime vraiment la mie.
Merci pour la pointe de vérification des miettes!
Piste. demain je pétrirai le pain sur de la levure de houblon plus brusquement, puis je le vérifierai avec pression.
Tout de même, j'ai tendance à penser que c'était de ma faute - je l'ai juste trop aspergé, de grosses gouttes d'eau sont tombées. Et la pâte est plutôt collante et pas très raide, et c'est parti.

J'attends vos résultats sur des expériences avec une nouvelle gamme!

[Nastya]

Nastya, et vous, mettez un morceau de pâte dans l'eau, car il flotte, vous pouvez faire cuire.Seulement je n'ai pas essayé cela avec le chemin de fer, en même temps vous pouvez vérifier si cette règle fonctionne avec le chemin de fer ou non?

[Oksana]

Oksana, Merci pour vos félicitations!
Bien, Oksan, J'essaierai demain (si je n'oublie pas)! Vous avez probablement besoin de pincer un morceau de pâte à l'avance? Et mettez un pot d'eau et de pâte en même temps, non?

Eh bien, oui - créez le même régime pour eux! J'ai essayé le pain au levain, ça marche avec eux, mais j'ai oublié

:
Bonjour. Joyeux jour de la victoire à tous !!!!

Donc mon train est monté, jusqu'au dernier moment je doutais que tout se passe bien, la pâte convenait certainement plus longtemps qu'avec de la levure ou du levain, mais le résultat en vaut la peine, la mie est merveilleuse et le goût 😋. Maintenant, je vais essayer de mettre du seigle sur le chemin de fer. Merci pour le forum

[Iriha]

Iriha, Ira! Merci pour les compliments!
Bienvenue sur notre thème!

Félicitations pour votre premier pain sur le chemin de fer. Est-il sur la photo? Cuit dans des moules à muffins?
N'oubliez pas d'écrire sur le seigle.

Oui, c'est lui dans les moules à muffins))) Bien que la pâte ne semblait pas riche, mais elle avait presque le goût d'un gâteau, les miracles sont simples Et c'est pratique pour ma famille personnellement, il n'y a pas de miettes à trancher, je fais cuire du seigle dedans pour qu'il soit portionné

Ainsi, le seigle est cuit. Pour moi, l'acidité fait tellement défaut, je dois essayer de l'associer au levain

Les filles peuvent laisser le PF pendant la nuit dans une machine à pain. Je l'ai pétri le matin, je pensais que la levure n'était pas active. a fait une erreur, a grandi ou continue de grandir Mais jusqu'au matin. tombera sûrement, rien ne lui sera fait? T 21-22 dans la cuisine.

[Maryana]

Maryana, et combien a-t-il grandi? Si un peu, vous pouvez partir, et si toutes les deux ou trois fois, il me semble qu'il vaut mieux le mettre au réfrigérateur et le matin pour réchauffer et pétrir la pâte.

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[Maryana]

Maryana, et combien a-t-il grandi? Si un peu, vous pouvez partir, et si toutes les deux ou trois fois, il me semble qu'il vaut mieux le mettre au réfrigérateur et le matin pour réchauffer et pétrir la pâte.

1,5 fois environ. Toujours en croissance, laissant entrer les ampoules)) Si réticent à vibrer dans un seau.

Et pourtant j'adore ce pain à la levure liquide, plus je cuisine, plus j'en suis ravi! La levure gagne progressivement en force et la pâte est plus moelleuse à chaque fois. Probablement, d'une manière ou d'une autre, j'oserai essayer de faire cuire du chabata ou de la ciabata sur le chemin de fer, je ne sais pas comment le faire correctement.

Voici mon prochain pain. La pâte en cours de maturation est devenue plus collante, mais je ne voulais pas la marteler avec de la farine, j'ai donc réussi à former une barre noueuse avec des coupes noueuses.

PF a été fabriqué avec de la farine cz, puis ajouté du blé à usage général, du pain au lin et des graines de citrouille. Et encore une chose, je mets le pain dans un four froid et je l'allume à 180 degrés. Au fur et à mesure que le four chauffe, le pain lève mieux. J'ai cuit de cette façon les deux dernières fois. Je n'ai pas remarqué la différence de goût si vous mettez le pain dans un four chaud ou froid.

Venera007 beaux trous! Et maladroit, c'est ... la dixième chose.

[Maryana]

Maryana, si vous ne voulez pas sortir du seau, vous pouvez faire oreille feinte ajoutez encore 50 grammes de farine et de levure liquide à la pré-enzyme et laissez-la tranquillement toute la nuit. C'est exactement ce que j'ai fait avec mon propre pain. Et le matin j'ai pétri la pâte, à midi j'ai déjà fait du pain.
Et merci, j'ai moi-même été abasourdi par ces trous, dès que la levure deviendra encore plus forte, je vais essayer de faire de la ciabatta.

[Maryana]

Maryana, si vous ne voulez pas sortir du seau, vous pouvez faire oreille feinte ajoutez encore 50 grammes de farine et de levure liquide à la pré-enzyme et laissez-la tranquillement toute la nuit. C'est exactement ce que j'ai fait avec mon pain. Et le matin j'ai pétri la pâte, à midi j'ai déjà fait du pain.
Et merci, j'ai moi-même été abasourdi par ces trous, dès que la levure deviendra encore plus forte, je vais essayer de faire de la ciabatta.

La levure est partie, j'ai tout utilisé et en ai commencé de nouvelles)
J'adore les trous dans le pain. Je ne sais pas pourquoi)

La levure est partie, j'ai tout utilisé et en ai commencé de nouvelles)
J'adore les trous dans le pain. Je ne sais pas pourquoi)

Je suis aussi fou de trous.
Et s'il n'y a plus de levure, alors PF est probablement préférable de mettre au réfrigérateur.
J'ai aussi un pot de levure pour cette affaire, et aujourd'hui j'en ai commencé une troisième, cette affaire m'a traîné dessus, il y a tellement peu de place dans la cuisine, et je ne prends de la place qu'avec mes pots sur la table

Je suis aussi fou de trous.
Et s'il n'y a plus de levure, il est probablement préférable de mettre le PF au réfrigérateur.
J'ai aussi un pot de levure pour cette affaire, et aujourd'hui j'en ai commencé une troisième, cette affaire m'a traîné, il n'y a pas assez de place dans la cuisine, et je ne prends de la place qu'avec mes pots sur la table

Ce chemin de fer est une chose contagieuse, et maintenant, à une époque de chaleur et de toutes sortes de fruits et de baies, allez savoir avec quoi ils vont interférer))
Au fait, j'ai: citron-pomme-chou)))

Ce chemin de fer est une chose contagieuse, et maintenant, à une époque de chaleur et de toutes sortes de fruits et de baies, allez savoir avec quoi ils vont interférer))
Au fait, j'ai: citron-pomme-chou)))

J’ai moi-même hâte que toutes sortes de baies soient récoltées dans le jardin de ma mère ... Je crains qu’il n’y ait pas assez de bocaux pour tout. Et maintenant, j’ai des pommes séchées, du thé noir, des fleurs de tilleul et des canneberges séchées. Il y a du blé dans le réfrigérateur, et aujourd'hui je l'ai commencé avec de l'origan. L'été dernier, ils l'ont séché, et en hiver, ils n'ont pas beaucoup brassé, alors j'ai trouvé une utilisation ..

[Iriha]

Iriha, Irina! Quels super petits pains de seigle! Et quelle couleur! J'adore les sombres.
Et l'acidité peut être obtenue par un vieillissement supplémentaire de la pâte. Eh bien, pour le rendre légèrement aigre. Mais je dois essayer, je n'ai pas encore cuit de seigle sur le chemin de fer.
Venera007, Tanya! Quel pain mignon et rose! Et la miette et les trous!
Et avec le formulaire - vous remplirez votre main. Je ne sais généralement pas mouler, c'est pourquoi je fais des pains dans un moule en aluminium.

Et maintenant, j'ai sur la pomme séchée, le thé noir, la fleur de tilleul et les canneberges séchées. Il y a du blé dans le réfrigérateur, et aujourd'hui je l'ai commencé avec de l'origan.

C'est un zoo! Et comment arrivez-vous à les attacher tous? Vous devez absolument mettre kvass! Au fait, sur l'origan aussi, je pense que ça sortira très bien!

Au fait, j'ai: citron-pomme-chou)))

Maryana, eh bien, l'animateur!
Et comment cette levure est-elle forte? Ça sent le chou?

[Loksa]

Loksa, Oksan, bien sûr j'ai oublié un morceau de pâte dans un pot et de l'eau! Un tel baldah ... Demain je ferai du pain avec de la levure de basilic, j'essaierai de ne pas oublier.

Mais je me suis souvenu des conseils Natasha NataliARH, a pétri la pâte plus étroitement, mais ne l'a pas pétrie, semble-t-il. Au cours de l'imperméabilisation, le toit a commencé à se dessécher et à se déchirer, peu importe comment il était couvert et pulvérisé. J'ai essayé la pâte avec mon doigt, le trou se rétablissait assez rapidement ... Peut-être ai-je juste foiré quelque chose ou attendais bêtement la mauvaise chose? Si le trou du doigt reste, vous devez cuire au four? Ou vice versa, illuminez la personnalité sombre!
J'ai aussi trop séché le pain: la croûte était si dense que j'ai pensé que je ne tenais pas du pain, mais une brique et que c'était également du chêne au milieu. Puis il s'est couché dans un sac et l'a ramolli. Élevé 2 fois, puis rétréci un peu au four. Le chemin de fer était sur le houblon, la pâte était à 30% c, farine, 70% farine, c. Il s'est avéré être un pain parfumé, pas sec, pas minuscule, même si j'ai mélangé beaucoup de farine.


-Elena-, vous avez une très belle miette uniforme! C'est ce que signifie une bonne épreuve.

Filles! L'autre jour, deux de mes pains ratés, cuits sur le chemin de fer (ils n'ont pas bien levé à cause de la semoule et de la farine de maïs dans la composition), je les ai grondés en trop petites tranches et frits jusqu'à ce qu'ils soient bruns. Maintenant je les ajoute à kvass, grâce auquel le kvass joue plus volontiers. Et l'odeur est si agréable! Cela veut dire que vous n'avez pas besoin de jeter du mauvais pain, vous devez le transformer en craquelins et le mettre dans un bocal ou un sac jusqu'au premier kvas!

[Tricia]

Tricia, Nastya, Je fais maintenant du pain deux fois par semaine, de la levure que je n'utilise pas vit au réfrigérateur, il n'y en a encore que deux canettes prêtes. Je veux essayer certains d'entre eux au réfrigérateur pendant quelques semaines, mais je dois en faire cuire. Je ne veux plus cuisiner avec de la levure ordinaire, j'ai vraiment aimé celles-ci. J'ai besoin de faire d'autres petits pains dessus.
Et votre pain est beau, et vous ne pouvez pas dire qu'il n'a pas fonctionné. Parfois, je reçois une croûte de chêne, mais elle est croustillante, nous adorons celle-ci)) et le pain, si le goût est presque le même, et qu’il ne mange pas très bien, je ne le jette pas.
Une fois, j'ai cuit du pain au levain, je l'ai essayé, j'ai vécu pour toujours, donc le pain de blé s'est avéré aigre, il n'est pas possible de manger. J'en ai fait des croûtons, je l'ai séché au four. Leur goût s'est avéré magnifique, et vous ne pouvez pas dire, le pain était aigre

[Anastasia]

Anastasia, un pain si merveilleux. D'après la photo, vous pouvez généralement dire que le pain du magasin

Maryana, eh bien, l'artiste!

Je ne suis pas moi, quand je n'essaye pas ça)) C'est bon, ils ont mûri en 2-3 jours. Mais là, certaines des matières premières ont été battues à partir de la même levure.Aucun mélange ne sentait incompréhensible mais pas répugnant)
en croissance: citron-concombre-chou. Ce que j'ai, je le fais.
Nastya, ton pain est très bon. Et les nuances aux mains tremblantes avec cette levure font partie intégrante du processus))

[Stanllee]

Stanllee, Maryana, Simple et abordable. Il s'avère que vous pouvez fabriquer une telle levure à partir de tout

[Venera007]

Les filles, bon après-midi! 2 fois mettre le levain sur les restes du pré-f. sur les parois de la boîte, tout est comme d'habitude-1: 1. Je tiens à dire que le pain est délicieux (c'est dommage de laver le pot tout de suite). : girl-yes: Le goût et l'odeur ne sont pas du tout du pain au levain, mais le nôtre, des fruits. Si la levure joue mal ou préfère. n'a pas bien levé, commencez quand même la pâte. Le pain fonctionnera certainement, laissez simplement la fermentation un peu plus longtemps. J'ai laissé la pâte dans la machine à pain 2 fois pendant la nuit, le toit est bien sûr tombé, mais le goût et l'odeur ne sont tout simplement pas transmis. Alors n'ayez peur de rien, tout ira bien (au fait, il n'y avait pas d'acidité).Venera007, Tatiana, il était possible de supprimer la préfecture. directement avec un seau, recouvert d'un film. Bonne chance à tous!

[baba nata]

baba nataComment avez-vous manqué de chemin de fer? J'ai réalisé qu'ils durent longtemps: nous les prenons et ajoutons la même quantité d'eau + sucre (miel) pour l'alimentation. Le volume est le même.

Albina, non, le chemin de fer n'est pas fini, Dans le froid. 3 bocaux et 2 sur le casier. Je parle de quand pref. prêt et vous commencez la pâte, et ce qu'il en reste dans le pot, diluez à nouveau avec de l'eau et ajoutez de la farine.

[Stanllee]

Stanllee, Maryana, Simple et abordable. Il s'avère que vous pouvez fabriquer une telle levure à partir de tout

On dirait qu'ils ont écrit. Et encore plus lorsque rien d'autre n'est disponible. Même si ça ne marche pas, ça vaut le coup d'essayer) On ne sait jamais comment ça va se passer)

Oh, Maryasha, c'est sûr - ça va se retourner))) Au début, l'odeur de ma levure de cassis me semblait étrange, mais maintenant ce sont mes préférées. Pendant un mois, je n’ai pas pris de levure ordinaire dans mes mains (et je ne vais pas encore le faire), j’ai mis du kvas - délicieux.

[Venera007]

Les filles, l'ordinateur est mort, j'écris depuis la tablette, donc presque sans guillemets, gras et émoticônes!

Venera007, Tanya! Merci pour l'éloge. Le pain s'est avéré, mais il est plus dense, donc il s'est aggravé. Et j'ai encore vu la croûte avec une scie à couteau à pain, avec un effort, comme une scie à métaux une feuille de contreplaqué!

Hier, je voulais pétrir du pain avec de la levure de basilic, alors la preenzyme s'est avérée si aigre! Je devais faire de toute urgence de la pâte et des crêpes le soir. Il s'est avéré, bien que gris à cause de la farine c / s, mais parfumé et savoureux. Je ne peux pas encore apporter la photo, mais dès que possible.

Albinamerci pour l'éloge du pain! C'est juste que la photo n'est pas très bonne - elle masque les défauts du toit et de la croûte avec une qualité médiocre.

Je ne suis pas moi, quand je n'essaye pas ça))

Maryana! J'ai maintenant la même histoire avec kvass!

Zhenya! Parlez-moi, plz, de votre kvass! De quoi l'avez-vous retiré? Comme c'est alcoolisé, pétillant, goût, couleur! Comment le corps y réagit-il?

Et j'ai encore vu la croûte avec une scie à couteau à pain, avec un effort, comme une scie à métaux une feuille de contreplaqué!

Nastya, les petits enfants aiment beaucoup le sciage, il faut leur confier ce processus, laissez-les profiter de la pilule (bien sûr, sous la surveillance d'adultes)
Je veux de la nouvelle levure, je n'ai déjà pas de cannettes gratuites et une place dans la cuisine où les mettre
Aujourd'hui, je suis allé dans la forêt pour les orties. Alors je pense, puis-je avoir de la levure sur l'ortie?))

[Tricia]

Hier, je voulais pétrir du pain avec de la levure de basilic, alors la preenzyme s'est avérée si aigre!

Triciapeut-être un peu de sucre? J'ai essayé le chemin de fer, j'ai mangé aigre, puis ils ont mangé du sucre, ajoutez 1 c. Ensuite, j'ai mis PF. Certes, le pain est sucré. Ou ajoutez plus de sucre à la pâte si le PF est aigre.