Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

Les filles, dites-moi s'il vous plaît, j'ai un dessin animé Panasonic 18. Je l'utilise principalement pour le ragoût et la pâtisserie. Parfois de la bouillie. J'ai essayé de le faire frire - je n'aimais pas ça.
Je veux faire de la viande en conserve. Je ne l'ai pas encore étudié en détail, mais je me souviens que la température aurait dû être de 120 ° C, ce qui est obtenu par surpression.
De plus, trois petits enfants boivent 12 litres de compote par semaine ... Peut-être que je vais commencer à cuisiner autre chose là-bas.
Je comprends bien que Steba DD2 XL me conviendra à ces fins. Il y a une action là-dessus dans l'ozone maintenant. J'aimerais avoir le temps de prendre et de décider ce que je dois acheter pour elle tout de suite afin de ne pas me lever deux fois
Le joint torique est un autre pour quoi? Et si l'ensemble comprend un bol en acier inoxydable, quelle est la différence entre les bols en céramique et en téflon antiadhésif?
Quelque chose dans ma tête est un désordre complet - je pensais que les actions commenceraient plus près de la nouvelle année et j'aurai le temps de le lire

[Nata333]

Nata333, prenez-le, n'hésitez pas. Même si j'ai 5 litres (ils ne diffèrent que par le volume), j'en suis très content. Le joint torique sert à un ajustement serré du couvercle - après tout, la pression, vous n'avez pas besoin de l'acheter, est incluse dans le kit. La casserole en acier inoxydable vous permet d'utiliser des cuillères, des louches et un mélangeur en métal ordinaires. Le téflon doit être commandé en plus - idéal pour la cuisson.

[Nata]

Nata, oui ça va, le ragoût est très bon, et les compotes sont plus savoureuses qu'à Shteba (je l'ai essayé sur la cuisinière et dans d'autres dessins animés). Il est préférable de prendre un ensemble de tige + un bol supplémentaire, la céramique commencera à coller rapidement, le téflon est plus sûr, après avoir acheté un tel ensemble, vous n'avez rien à acheter.

Félicitations à tous ceux qui ont fait de l'argent à la vente et ont rejoint les rangs du shtebovod.
Je souhaite que tout le monde devienne shtebolyuby :)
Eh bien, laissez les beautés travailler sans aucune plainte!

Merci beaucoup pour vos réponses rapides, comme vous êtes intelligent!
C'est-à-dire que cuire dans mes Panas est mieux
Pouvez-vous faire frire un shte? Parce que cela n'a pas fonctionné pour obtenir un oignon doré - cet événement a duré trop longtemps.
Et si c'est possible, j'ai aussi besoin d'un bol en Téflon ...

[Nata]

Nata, frite très bien. Mais les pâtisseries sont toujours très bonnes, très, très simples, essayez quand même.

[Nata333]

Nata333Si vous prévoyez de faire non pas 2-3 boîtes de viande cuite, mais plus, et qu'il n'y a pas de grosses souches avec de l'argent, alors il vaut mieux acheter un autoclave domestique. En été, j'en ai acheté pour 6 000 à la fois pour 14 canettes de 0,5. Et la pression là-bas n'est pas de 0,7 comme dans la tête, mais bien plus (à 1,5 ça ne fait que commencer à travailler, puis ça monte jusqu'à 4). Ce qui est GARANTI permet la sécurité des conserves contre le botulisme.
Et je viens d'acheter le siège social et, bien sûr, j'utiliserai aussi du ragoût en termes de ragoût, mais pour le stockage soit au congélateur soit au réfrigérateur et pas très longtemps. De plus, les filles ont écrit que le ragoût s'est avéré être extrêmement savoureux.

[solmazalla]

solmazalla, oui, le ragoût est super. Le ragoût cuit à Shteba pendant 1 heure est beaucoup plus savoureux que la viande cuite dans une multitude pendant 5 heures de ragoût. Testé sur notre propre expérience

[Venera007]

Venera007, Tatyana, et vous pouvez recette de viande cuite de shteba ???

Prenez un rapport d'un propriétaire de tige fraîchement cuit. Hier soir, ils l'ont ramenée à la maison, ont fait bouillir un citron, puis l'ont chargé de soupe aux pois. Ici, dans le sujet, les filles ont dit que 40 minutes suffisaient, mais j'ai eu peur et j'ai mis 1 heure. Tout va bien, tout ce que j'aime: les pois sont bouillis, et les pommes de terre sont entières, la viande fumée se sépare facilement des graines.
Puis elle a mis le chou à ragoût dans un bol antiadhésif. J'ai pris de la choucroute, frit un peu de sanglier haché avec des oignons, ajouté des saucisses fumées, mis pendant 40 minutes. Un autre crédit shteboch: girl_dance: ke, tout va bien :))
Eh bien, et pour qu'elle ne reste pas là, mettez le lait pour la nuit. Je l'ai ouvert ce matin, mais là! MOUSSE !!! Fini le lait de gamazine!
Seulement ici, quelqu'un a écrit qu'après le mode languissant, la casserole ne se chauffait pas, mais est-elle allée? C'est ainsi que cela devrait être?

[Umka19]

Umka19, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291133.0
Allez ici, ça a bon goût ...

les pois sont bouillis et les pommes de terre entières,

wow, en une heure, les pommes de terre coupées en porridge se transforment en porridge, je ne peux pas les faire bouillir plus de 5-8 minutes dans la soupe

[solmazalla]

Hier, j'ai fait cuire la soupe aux pois à partir de pois cassés pendant 25 minutes, pression 0,7 pois dans de la purée de pommes de terre, je n'ajoute pas de pommes de terre. Mais il existe des variétés spéciales de pommes de terre - salade, elles ne débordent pas. Pouvez solmazalla cuit à une pression de 0,3?

Et je suis venu fastazza, la première connaissance a été réussie!
Stesha n'a pas déçu jusqu'à ce qu'elle n'essaye que Roast ...
J'ai fait frire des escalopes (20 minutes), soit 12 ou 14 morceaux, et dans le processus, quelqu'un les a frites ...
Et sur le rôti, selon la recette, Tanyuli a cuit des pâtes, 5 minutes et tout est prêt, nous l'avons aimé, c'était savoureux, les pâtes ont un goût complètement différent, en quelque sorte plus saturées ou quelque chose du genre, mais jusqu'à présent, nous l'aimons.
Désolé pour la photo, elle est déjà posée sur des plateaux, et mordue, c'est une petite qui passe.

Filles! Bonne journée tout le monde!
J'ai aussi acheté un Shtebochka lors d'une vente à Ozone! J'ai déjà essayé quelque chose, j'aime ça.
Aujourd'hui, je cuisine du foie de dinde et du riz cuit à la vapeur - en même temps. J'ai plutôt posé le riz plus tard. Seulement maintenant, je ne comprends pas ce qui se passe ... En mode "vapeur", Shteba commence à grincer, et grince tout le temps jusqu'à la fin du programme. Et le bouton "vapeur" clignote, dans d'autres modes, ils ont juste brûlé. Il y a assez d'eau (dans le foie), ça bout. Certes, le riz n'a pas bouilli en 12 minutes, mettez-le pendant 15 autres - il grince à nouveau. Que signifie ce bip?

[Helen362]

Helen362Elena, je vous félicite pour votre achat et bienvenue sur notre forum!
Une grosse demande pour lire le sujet sur Shteba pour les débutants, il y a beaucoup de réponses à vos questions)
Principes d'utilisation, questions et temps de cuisson dans l'autocuiseur Steba DD1, DD2

[Loksa]

Loksa, J'ai cuisiné à une pression de 0,7, juste une habitude a fonctionné que les pois ont besoin de temps
La prochaine expérience durera 25 minutes. Et mes pommes de terre et dans la marque 6060 restent intactes en 99 minutes, mais très molles. De plus, l'année dernière, il y en avait un acheté, et cette année une maison

[solmazalla]

solmazalla, Alla, Merci pour le lien !!!

cuire dans mes Panas c'est mieux

Cela vous semble seulement. J'avais l'habitude de le penser aussi. J'ai fait cuire du pain de seigle au levain en une multitude de 1,5 heure - en 2 doses, je devais le faire, puis le dessus est devenu rouge dans l'airfryer, et à Shteba je le faisais cuire en 25 minutes, puis dans l'airfryer (pour ne pas le retourner) pendant 15 minutes. Et un pain de 1,5 kg est prêt.

[Masinen]

Masinen, Masha, merci!
Et pour la réponse, et pour votre Stebiania!

[toutes choses étant égales par ailleurs]

Cela vous semble seulement. J'avais l'habitude de le penser aussi. J'ai fait cuire du pain de seigle au levain en une multitude de 1,5 heure - en 2 doses, je devais le faire, puis le dessus est devenu rouge dans l'airfryer, et à Shteba je le faisais cuire en 25 minutes, puis dans l'airfryer (pour ne pas le retourner) pendant 15 minutes. Et le pain de 1,5 kg est prêt.

C'est pour le pain. Vous ne pouvez pas faire de pain à Panas, il fait trop froid. Mais je comprends qu'il s'agissait de pâtisseries sucrées? Bien sûr, avant de parler, je vérifie ce que je vais dire.))

Voici deux biscuits complètement identiques de la même source. Le premier est Shteba, le second est Panasonic. Oui, par une sélection plus minutieuse de l'heure (ici Kasha-03 et une expérience pure avec la même heure prédéfinie dans deux dessins animés) et de la température, vous pouvez obtenir un bon résultat, personne ne conteste cela. Mais avec toutes choses étant égales par ailleurs Panas bénéficie de ses deux appareils de chauffage supplémentaires, que l'on voit clairement du côté magnifique des produits de boulangerie.

🔗 🔗

Et donc oui, si Panas n'est pas là ou si vous avez besoin d'une cuisson plus chaude pour une pâte sans levain, alors Shteba est génial. Surtout avec un couvercle de gril.

[Lena]

Lena, Je peux être étrange, mais le premier est plus joli, donc même.

[Lena]

Mais toutes choses égales par ailleurs, Panas l'emporte grâce à ses deux chauffages supplémentaires, parfaitement visibles du beau côté de la cuisson.

Lena, à Shtebe, le biscuit se révèle être complètement cuit de manière uniforme - à la fois par le bas et sur les côtés

[Biryusa]

Biryusa, Olenka, comment obtenir une telle beauté?
Recette et modes si mona?
Je ne l'ai jamais fait à Panasik, à propos du four à vapsche !!!

[Ksyusha]

Recette et modes

Ksyusha, Je viens de signaler l'autre jour Un simple biscuit de Tanyulia.
J'ai Shteba DD1, donc je fais tout cuire sur "Kasha"

[Umka19]

Umka19, Ludmila, oui il n'y a pas de recette spéciale. J'ai pris la viande, j'ai du veau, je l'ai coupé en morceaux, vous pouvez prendre n'importe quelle taille, saler, vous pouvez ajouter du lavrushki avec du poivre, mais je ne l'ai pas ajouté. Cuisson de la viande en mode 0,7 pendant 1 heure. Et c'est tout. Si vous souhaitez conserver, vous pouvez l'enrouler dans des bocaux stérilisés ...
Je ne l'ai pas fait. Nous avons déjà tout craqué. J'ai cuisiné environ un kilo de viande, mais plus est possible. Je sais que les filles cuisinent dans des canettes, mais je ne l'ai pas encore essayé. Premièrement, je veux essayer de faire du poisson en conserve, mais je n'arrive toujours pas à mettre la main dessus. Vous devez d'abord acheter un poisson pour cela ...

Les filles, la valve fonctionne-t-elle automatiquement ou devez-vous la régler vous-même? Ou dépend des programmes?

[Ludmila]

Ludmila, la vanne elle-même ne relâchera pas la pression.
Et il vaut mieux ne pas y toucher, si vous cuisinez des plats liquides, lorsque la pression baisse, vous entendrez un déclic, c'est un flotteur qui tombe, qui bloque le couvercle.
Et un trou apparaîtra dans le couvercle)

Les filles, la valve fonctionne-t-elle automatiquement ou avez-vous besoin de vous exposer? Ou dépend des programmes?

Ne s'éteint pas automatiquement après la fin du programme. Si vous ne le laissez pas tomber par vous-même, après que la température baisse, et donc que la pression baisse, le flotteur baisse et le couvercle peut être ouvert sans changer la position de la vanne noire sur «ouvrir». Si vous devez ouvrir immédiatement, vous devez ouvrir la valve noire très doucement, si le plat contient beaucoup de liquide, il est préférable d'attendre que la température baisse à 95 degrés et de l'ouvrir doucement en douceur. Vous pouvez couvrir la valve avec un chiffon pour ne pas vous brûler. Je sens la valve, je l'ouvre si j'en ai besoin de toute urgence avec mes mains, mais la soupe, par exemple, n'est pas pleine ou j'attends un peu.

[Trishka]

En général, conseil à tous les nouveaux arrivants - versez un verre d'eau dans le dessin animé et conduisez selon différents modes. Il n'y aura rien à risquer, mais habituez-vous au comportement multiple.))

Très bon conseil!

Trishka, Ksyusha, ne fais pas ça, allumé, éteint. Vous interrompez le travail du multicuiseur.

[Filet de dinde avec sauce béchamel sous-vide, selon la recette de Maria]

Filet de dinde avec sauce béchamel sous-vide, selon la recette de Maria
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299685.0

[Trishka]

Trishka, maintenant la deuxième astuce - ne touchez pas la vanne rotative au moins jusqu'au moment où 95 degrés apparaît sur l'écran. )))
Et puis proprement - faites le plein d'une serviette et quelque chose de long comme un bâton chinois ou au moins une fourchette-cuillère. Ils feront levier sur la valve noire.

Parce que si, avec une telle peur et un bol plein, vous le tirez à mains nues juste après la fin du programme, alors il y aura ... mmm ... des problèmes.))

[Bijou]

Bijou, Lenochka, je l'ai déjà appris, alors attendez qu'elle soit allée se réchauffer et les pics, la température est de 105, j'attendrai au moins jusqu'à 95, non?

Quand je cuisine de la soupe, en général, je ne relâche pratiquement jamais la pression moi-même, surtout si le bol est plein (et j'en ai 99%). Attendez qu'il tombe tout seul. En général, il vaut mieux toujours attendre qu'il tombe.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, et quand il tombe tout seul, alors il devrait probablement y avoir un clic, ou simplement regarder la valve, si elle s'est noyée, c'est tout.

[Ksyusha]

Ksyushavous verrez que la valve descendra. Je ne joue presque jamais de force.

[Ksyusha]

Ksyusha, oui, comme il n'y a pas de clic. Je viens de tourner le couvercle - il s'est ouvert, donc la pression a chuté))) Eh bien, la température est aussi un indicateur. Sur la soupe aux globes oculaires, je n'ouvre pas plus tôt qu'à 85 degrés. J'attends généralement 30 à 40 minutes.

Ksenia, comment est la soupe? Savoureux?

Si je n'ai pas besoin de laisser mijoter longtemps après la cuisson, pour cuisiner, j'éteins immédiatement le chauffage et le couvercle s'ouvre dans 10 minutes. Cela se produit en chauffant et j'attends 30 minutes que le flotteur descende.

[Lena]

Lena, vous savez, et ma valve tombe plus vite si vous éteignez le chauffage. Je l'ai remarqué par hasard, mais je n'ai pas comparé l'heure, cela n'a pas d'importance.

ma valve tombe plus vite si vous éteignez le chauffage

C'est la même chose pour moi, je l'éteins toujours.

Les filles, mais voici une autre question, peut-être qu'elles l'ont déjà posée dans le sujet, le couvercle lui-même est sous le robinet, pouvez-vous le laver à l'eau courante? Je me suis lavé, puis j'ai douté, il n'y a pas d'électronique dedans?

[Trishka]

Trishka, non tu peux.Je lave toujours
Je vous ai lu et je me souviens du premier autocuiseur, j'avais un mulinex, j'avais aussi peur de tout

[Trishka]

Trishka, pouvez!
Ma cuisson n'est pas sortie en métal. Mais je n'ai pas encore acheté de tefal pour 6 litres, j'utilise une casserole de 5 litres ou plus. Le mari a coupé le bord, fait des trous pour les oreilles, elle a été un peu frappée, eh bien, ne la jetez pas dans l'entreprise

Soupe aux choux "Babushkin's" (Trishka)


Je l'ai cuisiné selon cette recette, mais à Stesha, c'est délicieux

[Lena]

Lena, à Shtebe, le biscuit se révèle être complètement cuit de manière uniforme - à la fois par le bas et sur les côtés

+1 J'obtiens exactement la même chose !!! Je fais cuire sur langueur 1 heure 10 minutes. à une température de 110 C.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, et pouvez-vous écrire une adaptation de la soupe aux choux au shtebik, s'il vous plaît? , J'ai apporté 2XL il y a quelques heures et je veux le tester sur de la soupe aux choux. J'ai toujours langui de la soupe aux choux à Panasika pendant plusieurs heures, maintenant je veux essayer la version accélérée.
Maintenant j'ai deux Stebochki

Citation: Biryusa d'hier à 16h50
Lena, mon biscuit à Shteba s'avère être complètement cuit de manière uniforme - à la fois du bas et des côtés

+1 J'obtiens exactement la même chose !!! Je fais cuire sur langueur 1 heure 10 minutes. à une température de 110 C.

Excellent biscuit
J'ai acheté le shtebu assez récemment, au point de livraison Ozone il y a déjà un bol en Téflon, je me demande encore s'il faut le racheter, en présence d'un Panasonic superbement en train de cuisiner. Je vais probablement le prendre, merci pour la motivation)))

[MaBa]

MaBa, Natasha, oh oui, je m'étudie toujours moi-même ...
J'ai pris ma recette de soupe aux choux préférée, je la cuisinais aussi à Panasik en ragoût pendant 1,5 à 2 heures.
Et aujourd'hui à Stesh:
J'ai mis les pommes de terre à cuire séparément sur la cuisinière, comme dans la recette.
J'ai mis "Rôtir" pendant 20 minutes, et j'ai d'abord fait frire les oignons, puis j'ai ajouté séquentiellement les carottes, la viande, les champignons, le chou, tout mélangé, cuit pendant 3 minutes, puis ajouté des pommes de terre concassées et une décoction, plus de l'eau bouillante et du sel, des épices.
J'ai mis la "soupe" pendant 20 minutes, pression 0,7. Après la fin du programme, je suis resté sur le chauffage pendant environ 1 heure. Tout ce qui était déjà déverrouillé à ce moment-là, j'ai ouvert le couvercle, sorti la viande et la couper, la remettre dans la soupe aux choux, plus les herbes et l'ail. FSE.
Si vous avez écrit quelque chose qui n'est pas clair, demandez, vous n'êtes pas encore dans un œil.

FSE, emmène-le dans les rangs)))) a pris)))

essayé sur des tasses de Moulinex, ils ont l'air bien, qui les a cuisinés? bien ?

c'est tellement agréable de voir les noms et les recettes de nos filles, dans les instructions