Soupe aux choux "Grand-mères"

Soupe aux choux "Grand-mères"

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Choucroute	600-700g.
Patate	4-6 pièces.
Viande (poitrine / côtes)	300-400g.
Oignons bulbes	1 PC.
Carotte	1 PC.
Champignons (tous)	200g-300g.
Ail	2 dents.
Sel, poivre noir moulu, épices.	goût

Méthode de cuisson

• J'attire votre attention sur ma recette de soupe à la choucroute préférée!
• Cette recette est une recette familiale, car ma tante me l'a donnée, et elle l'a à son tour obtenue de ma grand-mère.
• Par conséquent, "Grand-mères" ...
• Alors, commençons ...
• Voici les produits dont nous avons besoin:
• 
• Ma grand-mère faisait cuire de la soupe aux choux au four, ma tante sur la cuisinière, eh bien, je suis une "fille moderne")), j'ai donc adapté cette recette pour MV Panasonic 18.
• Lavez et épluchez les légumes. Rincez le chou avec de l'eau et mettez-le dans un drushlag.
• Hachez les carottes et les oignons.
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• Faites cuire les pommes de terre dans une autre casserole.
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• Allumez Мв, mode "Cuisson" pendant 1 heure. Versez l'huile dans le bol MB, faites chauffer et faites revenir l'oignon haché.
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• Ajoutez ensuite les carottes, faites bien frire. Ajouter la viande aux légumes frits et faire frire le tout ensemble pendant 10 à 15 minutes.
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• En attendant, nos pommes de terre ont été cuites, nous versons le bouillon dans un verre séparé, transformons les pommes de terre en purée de pommes de terre.
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• Ajouter le chou et les champignons aux légumes frits avec de la viande (j'ai des champignons surgelés).
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• Versez le bouillon des pommes de terre sur le dessus et ajoutez la purée de pommes de terre. Ajouter sel, poivre, épices au goût.
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• Ajouter de l'eau bouillante jusqu'à la densité désirée, porter à ébullition. Désactivez le mode «Cuisson» et passez en mode «Ragoût» pendant 1,5 à 2 heures.
• 
• En fin de cuisson, nous sortons la viande, la coupons finement, ajoutons de l'ail finement haché, des herbes et mettons le tout dans la soupe aux choux.
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• Remuez, laissez infuser pendant 10 à 15 minutes et invitez tout le monde à table!
• La soupe aux choux de Wonderful Granny est prête !!!
• Bon appétit à tous !!!
• Servir avec de la crème sure et du pain noir !!!

Le plat est conçu pour

Casserole de 3-4 litres.

Programme de cuisson:

Cuisinière / MV Panasonic 18.

Remarque

Voici les épices que j'utilise:

.

Si nous cuisinons sur la cuisinière, alors:

Faites bouillir le bouillon.

Obtenez la viande, hachez-la finement.

Mettez une pomme de terre entière dans le bouillon fini, faites bouillir, récupérez-la, écrasez-la.

Faites frire les oignons, les carottes dans une poêle, puis ajoutez le chou et les champignons, ajoutez un peu de bouillon et laissez mijoter pendant 10-20 minutes, puis transférez dans une casserole avec du bouillon, ajoutez les pommes de terre écrasées, le sel, les épices et portez à l'état de préparation.

Ajoutez l'ail et les herbes à la fin.
FSE.

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Ksyusha, tant qu'il y a de la choucroute, je vais cuisiner une soupe aux choux selon votre recette. Je pense que ce sera très savoureux. Je vous remercie!

[Ksyushki - petits pains]

Skusinko-oh-oh-oh-oh! Ces outrages appétissants sont montrés la nuit en regardant, Ksyushki - petits pains, et puis ils sont naïvement surpris: qu'est-ce que tu es, Mikhasa, après minuit sur le forum sharahaissi ?? !! Et, allez-vous vous endormir ici avec une bouche pleine de salive ?? !!

[ninza]

ninza, Nina, me voilà en train de jeter les restes de chou, de cuisiner ma soupe aux choux préférée et de partager avec vous une recette de famille!
J'espère que vous aimerez la soupe aux choux, j'ai essayé différentes recettes, mais je reviens toujours à celle-ci, ma préférée.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, je n’ai même pas compris, je suis terne le soir, j’ai une recette juste pour le dîner, et c’est la nuit dehors!
C'est probablement le printemps pour moi, et un manque de vitamines.
Mais, une telle soupe aux choux mona et dans la nuit pour manger, en cachette, personne n'a remarqué Schaub, et n'a pas emporté l'assiette convoitée

Et vashsche, je peux vous envoyer une assiette personnelle par colis postal urgent.

Merci beaucoup pour la bonne recette!
J'ai cuisiné sur la cuisinière, dans une casserole, de la viande - ragoût de porc, juste un paquet de 400 grammes.
J'ai tout fait strictement selon votre recette, exactement selon la technologie que vous faites en CF.
Les odeurs pendant la cuisson étaient délicieuses.
Le goût est divin!

[remont16]

remont16, merci pour la merveilleuse critique!
Je suis content d'avoir aimé la recette!
À moi sur toi.

J'adore la soupe aux choux choucroute. Nous devons de toute urgence faire fermenter le chou. Merci pour la recette

[Lyudmia]

Lyudmia, pour votre santé, j'espère que la recette est agréable! : girl_red

[Ksyusha]

Ksyusha, oui je n'en doute même pas.

Je connais cette soupe aux choux sous le nom de "Petrovskie". Mais peu importe comment ils sont appelés, ils sont incroyablement savoureux.

Les filles, pour être honnête, ont cuisiné cette soupe aux choux pour la première fois de leur vie. Ici, dans le Kouban, le bortsch rouge ou vert est cuit, mais avec une soupe aux choux - tristesse. Nous avons du chou aigre non seulement en hiver, mais aussi en été et le mangeons. comme apéritif à partir de cornichons, généralement associés à du tursha.
Ksyushenka, j'ai en quelque sorte aimé votre recette. Je l'ai cuisiné, mangé, une potion est restée, alors son mari l'a mangée tous les deux jours. Délicieux! Merci beaucoup!

[Nana]

Nana, Oksana, merci de faire confiance à la recette!
C'est très sympa quand ça te plait, j'espère que la recette s'installera dans ta "tirelire".

[Ksyusha]

J'ai aussi un petit secret comme toi Ksyusha, pommes de terre écrasées dans une soupe aux choux ...
Je fais également frire la choucroute au préalable, ainsi que les oignons et les carottes. Peut-être que cela vous sera utile lorsqu'une telle option.

[Trishka]

Trishka, Oh, Ksyusha, tu m'as un appétit pour cette soupe aux choux. Demain je cuisinerai pour soigner mon amie après-demain, elle a promis de venir me voir.
Mikhaska, Irisha, j'utilise toujours des pommes de terre dans toute la soupe aux choux, que ce soit la soupe au bortsch ou à l'oseille (+ ortie), la soupe au chou gris ou la soupe au chou frais. Confus sans fanatisme, avec des morceaux de pommes de terre.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandaise, alors ma grand-mère l'a également fait frire au début, puis a ajouté un peu de bouillon et l'a éteinte!
J'étais fainéant.

[Gnou]

Gnouquel teaser je suis ...
Cuisinez, cuisinez pour votre petite amie bien-aimée ...

[Trishka]

Trishka, un ami est venu me voir, je lui ai offert de la soupe aux choux. Elle aimait la soupe aux choux, j'étais émue et je lui ai versé des champignons au miel séchés. Laissez-le cuisiner à la maison maintenant.

[Sveta]

Sveta, eh bien, c'est la recette et est allé aux «gens».
C'est très agréable que vous ayez aimé la recette, cuisinez-la pour le plaisir.

Ksyusha, idéalement, cette soupe aux choux devrait contenir des cèpes, mais tous conviennent, si seulement il y a un esprit aux champignons.

[Sveta]

Svetabon, les cèpes sont un classique, en l'absence de tout on en met!

Ksyusha, quand j'ai eu droit à une telle soupe aux choux, ils étaient préparés avec des cèpes. J'ai mangé cette soupe aux choux avec grand plaisir, je les aimais tellement que je ne comprenais pas la satiété, mais je les aurais mangées et mangées. Et puis j'ai commencé à cuisiner avec ces champignons qui étaient à portée de main, et je l'ai fait avec des champignons frais.

Oui, c'est ma version préférée de la soupe au chou aigre!
J'ai essayé différentes recettes, mais j'y reviens toujours!

[Ksyusha]

Ksyusha, attrapez le rapport sur la soupe aux choux. Cuit dans une nouvelle tasse d2. Tout comme vous l'avez écrit, uniquement dans la version maigre - sans viande. La famille a vraiment aimé


Je vous remercie

[MaBa]

MaBa, Natasha, merci pour ta réponse, c'est très gentil que tu aies aimé!
Dans Stesha (j'appelle ça un dessin animé), j'aimais aussi beaucoup cuisiner, vite et savoureux!

Hier, j'ai cependant fait de la soupe aux choux sans viande. Vkusnotaaaa. Le nom m'a soudoyé - Grand-mères. Immédiatement je me suis souvenu de ma grand-mère, elle avait aussi une soupe aux choux de marque.

[EEV]

EEV, Zhenya, merci d'avoir fait confiance à la recette, les recettes de nos grands-mères sont les plus délicieuses!
C'est bien quand on a le temps d'adopter et d'apprendre!