Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

J'écris une recette pour une autre cuisson diététique. Numéro de régime 9. Photo quelque part ci-dessus.

Biscuits à la farine de seigle

Farine de seigle (pelée de préférence, mais vous pouvez également papier peint) - 120 g
Flocons d'avoine de cuisson régulière - 110 g
Lait aigre, kéfir, lait cuit fermenté - 200 ml
Fromage cottage - 150 g
Beurre mou - 40 g
Substitut de sucre liquide - 1 c. (vous pouvez ajouter du sucre 40 grammes, auquel vous pouvez, du fructose, ou n'ajouter rien du tout)
Oeuf - 1
Sel - 0,5 c.
Soda - 05 cuillères à café
Gingembre - 0,5, cuillère à café (moulu, mais vous pouvez aussi frais sur une râpe fine)
Cassis - 80-100 g

Moudre le beurre mou, l'œuf et le fromage cottage.
Ajouter le kéfir avec le soda trempé dedans, les flocons d'avoine, le gingembre, mélanger.
Ajouter les raisins de Corinthe, remuer. Je l'ai sorti du congélateur, il n'était pas complètement décongelé.
Ajouter la farine, mélanger. Tout est mélangé avec une fourchette et une cuillère, sans combiner.
La pâte n'est pas très épaisse, mais vous pouvez former quelque chose dans vos mains, dans les mains humides, bien sûr.
Étalez avec une cuillère humide sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, aplatissez un peu. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire avec les mains mouillées. Ne les mettez pas près les uns des autres, ils se soulèveront légèrement.
Dans un four préchauffé, cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes, selon l'épaisseur de ce que vous mettez sur la plaque à pâtisserie.
Il s'avère mou au milieu, la croûte n'est pas croustillante sur le dessus.
Comme le lendemain, je ne sais pas, n'a pas vécu.
Il s'est avéré 20 pièces de taille moyenne.

Natalya, ici dans ma tête l'idée d'une bouillotte pour une théière erre ... Mais, si l'on part du principe de son fonctionnement, alors c'est inutile du tout. Peut-être, néanmoins, tricoté à partir de fils de coton pour la beauté?

[paramed1]

paramed1, me suis volé une recette de biscuits! Et hier, j'ai fait cuire une miche de pain pour les paresseux sans pétrir, dans une mijoteuse, puis avec un levain de savon, uhadokala moi-même, cela s'est avéré super.
Lyudochka, - le levain n'est pas difficile à faire, c'est difficile de l'attacher plus tard, c'est dommage de le jeter, faites-le pousser - c'est curieux, vous pouvez utiliser de la farine de seigle, il me semble que c'est plus facile de faire pousser celle-ci et vous pouvez l'attacher partout, à la fois sur le visage et sur le patron, et vous pouvez même prendre un bain , et pour l'arrosage en été, et pour le kvas

Je suis également très doué pour mettre la bouilloire! Je prépare du thé dans une cafetière ordinaire - versez le thé dans un flacon en verre, le reste selon la recette
Veronica, pouvez-vous tricoter un coussin chauffant coloré à partir de bandes coupées de tissu de coton, comme des tapis ronds?

[Oksana]

Oksana, mais dans une mijoteuse, je ne peux pas faire de pain de quelque façon que ce soit ... Mais le gâteau se révèle être noble! Il repose contre le couvercle, salaud ... Bon, ma sclérose progresse déjà, je pense, avec de quoi me frotter la tête afin de renforcer les poils, et le levain vit au réfrigérateur et ne fait pas de peine. Je vais le laver avec des additifs demain!
Avez-vous fait du pain ou du pain à la levure dans un dessin animé avec du levain?
Et pour ce qui est de l'ajout du levain, ne le mélangez pas beaucoup! Il me reste toujours un peu de pain pour le pain suivant, et je l'amène au volume requis à l'avance. Et pas de problème!
Il y a des fils de coton, restés du tricotage du maillot de bain d'une fille. J'ai trouvé les crochets, donc je vais composer un fil. Et à partir du tissu, il sera probablement épais, c'est-à-dire rugueux. Ou peut-être rien ... Seulement il n'y a rien à couper, tout n'est pas nécessaire dans le pays!

Épais-épais ,; -Du, au moins quelque chose devrait être épais, insiste-t-il là-bas, et lui-même est debout, oh ce sera un bonnet de brassage autonome.
Et pendant que vous faites pousser le levain, vous prenez une cuillerée de la masse totale, ils recommandent de jeter le reste ?! J'ai fait un bon été pour FSE.Et pour la tête, faites une masse comme la crème sure à 10% et appliquez-la comme de la peinture ou combien de patience est suffisante, hier je viens de "secouer mes cheveux" par derrière, puis les laver, appliquer du baume, le rincer et - économiser du shampoing!
Dans le multo cuit au four et la levure avant, et maintenant le levain. Le dernier démarreur sans mélange. J'aime beaucoup cuisiner dans le dessin animé - le pain est très bon! Seulement je grille le dessus, je n'aime pas le retourner

[Oksana]

Oksana, Je n'ai rien jeté en grandissant. C'est dommage! Je l'ai fait pendant trois jours, puis j'ai trouvé une recette pour lime 500 grammes et en laisser 100 pour plus tard. Et j'ai essayé d'entraîner les voisins dans l'aventure du levain, ça n'a pas marché. (Cependant, comme dans le salon de thé ...) Attendez encore un peu, pour qu'il y en ait assez pour la tête. Et je vais faire cuire deux pains, l'un au four avec de la farine de seigle, le second du dessin animé, après tout, du blé actuel, certains savoureux, avec des herbes.
Le bouchon de brassage autoportant - vous l'avez bien pensé! Nous devons rapidement tricoter et présenter sur NG à ceux à qui nous allons donner la théière. Qu'ils soient encore plus ravis!
Sur la photo, c'est de multi, non?

Oui de multi. "Pain artisanal sans pétrir", et je l'ai également limité avec un anneau de cuisson - il fait 20 cm de diamètre. La casserole multiple me parut large.
Vous savez, je joue aussi seul à nos jeux. Sur notre lieu de travail, personne ne fait même du pain, encore moins du thé.

Non, Oksana, tu n'es pas seul, toi et moi jouons

[Oksana]

Oksana, les gens ne comprennent pas l'utilité du pain et du thé! Mieux qu'ils ne le sont ensemble, encore plus utiles! Ma sœur est venue dans ma datcha à la fin de l'été et au début de l'automne pour les champignons, a essayé le thé - cerise des oiseaux et épilobe. J'ai beaucoup aimé, j'ai pris les liens vers notre site, j'ai dit qu'elle le ferait certainement. Je l'appelle dans quelques semaines et lui demande comment. En aucune façon! Je l'ai lu, cela m'a paru très difficile et long ... Et j'ai décidé de ne pas le faire. Et pour le pain, même la levure ordinaire en HP, aussi, je ne peux balancer personne! Et puis dans une mijoteuse, au four, et au levain ... Non, c'est plus facile de se rendre au magasin. ET DÉTENDRE !!!
Et j'aime tellement tout ça! Je n'ai pas à quitter la cuisine pendant des heures. Et en été, à mon avis, les jours ...

Et en été, à mon avis, les jours ...

et les nuits blanches pendant des jours

et aujourd'hui au travail ils m'ont donné 5 morceaux de pots en métal, je suis allé emballer mon thé! , Je me vante le soir

Certains ont des nuits blanches, d'autres non, seulement une grande et lumineuse lanterne! Et nous avons déjà 2 grands pots sans biscuits, donc plats, j'y mets du thé en été. Cauchemar, avec notre rapidité à boire il faut occuper deux grandes étagères de thé !!!

Je n'ai jamais bu autant de thé de ma vie que maintenant et je ne me saoule jamais!

Et puis dans une mijoteuse, au four, et au levain ... Non, c'est plus facile de se rendre au magasin. ET DÉTENDRE !!!

Quand je fais des muffins, mes connaissances disent: Vous n'avez rien à faire. Tout le monde aime manger.
Quelqu'un prend une recette qu'il aime sur ce FSE.

Et je bois du café uniformément le matin - c'est une histoire, puis le thé "eau bouillante rapide" s'appelle, le soir notre thé est une autre histoire!
C'est juste que différentes personnes ont des intérêts différents.

un vieil ami est venu me voir l'autre jour pour des conseils en comptabilité

Cochez, et vous donnez un lien vers notre site à cet ami. Laissez-le lire l'hiver, rattraper l'appétit. Et en été, nous pouvons commencer à faire du thé lui-même.

Je pense donc déjà à coudre un coussin chauffant pour une théière.

peut tricoter un coussin chauffant hétéroclite à partir de bandes coupées de tissu de coton, comme des tapis ronds?

Le bouchon de brassage autoportant - vous l'avez bien pensé! Nous devons rapidement tricoter et présenter sur NG à ceux à qui nous allons donner la théière. Qu'ils soient encore plus ravis!

Natasha, Oksana, Veronica! Allez, cousez des bonnets sur les théières. Ensuite, nous échangerons des idées et des styles. En effet, il est bon de donner une telle bouillotte pour une bouilloire avec thé et théière! L'ensemble se révèle!

[Véronique]

J'écris une recette pour une autre cuisson diététique.

Véronique, chérie, merci beaucoup pour la recette. Je l'ai copié sur mon ordinateur.Je vais certainement le faire cuire.

Lyudochka, - le levain n'est pas difficile à faire, il est difficile de l'attacher plus tard, c'est dommage de le jeter

Oksan, je n'ai pas peur des difficultés. C'est juste que ma main ne se lèvera pas pour jeter le levain. Et dans le village, personne ne fait du pain sauf moi. C'était la raison principale pour laquelle je ne fais pas de levain.

J'aime beaucoup cuisiner dans le dessin animé - le pain est très bon!

Oksana, tu as fait un bon pain en multi! Et je ne fais que cuire toutes sortes de biscuits-muffins dans le dessin animé. Et récemment, le pain était seulement en KhP. Comme j'ai commencé à le faire sur la vieille pâte et sur la pâte, c'est devenu tellement cool de se révéler! Ne s'effrite pas, très parfumée, dentelle. C'est ce qu'une belle sonadore a fait hier. Seul son toit a été soufflé, même si elle n'a mis qu'une cuillère à café de levure. Et comme c'est délicieux! Et pas de gâteaux!

"Pain artisanal sans pétrissage",

Et j'ai aussi cuit comme ça. Uniquement au four. En effet, le pain est délicieux.

Lyuda, tu n'as pas à jeter le levain, tout fonctionnera. Je vis déjà avec elle depuis 3 ans, mais pas avec une, mais déjà avec la 4e. Mais il n'y a pas eu de gaspillage. Vous pouvez faire dès le début autant de levain que vous prévoyez de mettre dans le pain, plus 100 g supplémentaires pour l'étalement. Les étapes d'un long voyage, si vous décidez de le faire, je vais le lancer dans un plan personnel. Et pas une once ne sera perdue, honnêtement! Et dans HP, vous pouvez également cuisiner.
Je vais m'occuper des casquettes.

C'est juste que ma main ne se lèvera pas pour jeter le levain.

Pourquoi le jeter? !! Je ne le jette jamais. Vous pouvez faire du pain dessus tout de suite, le mettre dans le HP, puis tout ce qui est nécessaire pour le pain (il vous suffit de soustraire l'eau et la farine, que vous avez déjà ajoutées sous forme de levain et vous ne mettez pas de levure au début). Pétrir 5 minutes et laisser 2-3 heures. Ensuite, vous démarrez le programme pain normal et mettez la levure. Vous mettez un quart de levure en moins.

Lina, le duo est hétéro ...

Veronica, Lina, merci les filles. Vous avez probablement plus de mangeurs que moi. Et nous sommes deux. Je ne fais pas de pain très souvent. J'ai donc peur qu'il disparaisse ou que l'excédent doive être jeté.

Les étapes d'un long voyage, si vous décidez de le faire, je vais le lancer dans un plan personnel. Et pas une once ne sera perdue, honnêtement! Et dans HP, vous pouvez également cuisiner.

Pour cette raison, je ne cuit pas non plus (c'est dommage de le jeter) et il n'y a pas encore de machine à pain: (je fais cuire au four et dans le dessin animé.
Si je décide de mettre du levain, partagez vos secrets: fille-oui: En tant que véritable amie, d'accord.

[Antonina]

Antoninanaturellement! Nous sommes tous ici un sang un thé, donc avec plaisir. Surtout avec l'homonyme de ma grand-mère bien-aimée!

Les étapes d'un long voyage, si vous décidez de le faire, je vais le lancer dans un plan personnel. Et pas une once ne sera perdue, honnêtement!

Merci Veronica! Si je décide, je me tournerai certainement vers vous.
J'ai étudié le levain pendant longtemps avec Luda à LJ. Pendant longtemps, je me suis préparé mentalement à cela. Puis j'ai décidé que j'aimais beaucoup mon pain et mon pain au four. J'ai décidé de ne pas encore m'embêter avec elle.

Et dans le village, personne ne fait du pain sauf moi. C'était la raison principale pour laquelle je ne fais pas de levain.

Alors pourquoi le jeter? Pendant que je cultivais parfaitement le levain dans le pain, j'ai simplement ajouté un peu de levure pour l'aider à ses côtés, alors qu'elle était faible, et le pain s'est avéré excellent et le levain a été attaché sans problème.
J'ai aimé la recette pour faire pousser le levain d'un boulanger italien. Très simple, et le levain s'avère être juste fou en force. Il a pris 150g. eau + 150g. farine et 8 raisins hachés, en une journée, il en a versé la moitié et a ajouté 150g. eau + 150g. et donc 7 jours.
J'ai fait ce levain particulier et j'en suis très content, je le garde au réfrigérateur et le nourris une fois par semaine, avant de cuire le pain.

[Ludmila]

Ludmila, nous avons deux personnes dans notre famille qui perçoivent la pâte au levain de manière complètement différente. Il se trouve que ma mère et mon mari ont presque le même âge et qu'ils ont des maladies similaires. Ainsi, l'estomac de mon mari a cessé de me faire mal après le pain, lorsque je suis passé au levain. Maman n'a catégoriquement pas aimé le levain, dit-elle, le goût est faux.Maman n'est avec nous que l'été à la datcha, nous avons donc dû y alterner. Et maintenant, encore une fois, si avec de la farine de seigle, alors seulement avec du levain. Pour que certaines personnes n'aient pas de maux d'estomac ... Mais ma fille et moi s'en moquons, l'essentiel est le pain.

[Véronique]

Véroniqueet je ne connais même pas le goût du pain au levain. J'ai rencontré Old, y compris de Luda de LJ, ce pain sur de la vieille pâte a le goût du levain. J'aime vraiment ce pain. Au départ, il y a peu de levure. Pendant le temps que la pâte fermente dans le réfrigérateur, elle acquiert un tel esprit que le pain qui en résulte s'avère très aromatique et savoureux. Sur ce, je me suis calmé pour le moment.

Luda, semble-t-il. Sur le levain, il est plus doux que sur la levure, plus d'odeur de pain et non de fermentation alcoolique. Si vous cuisinez rarement, alors vous devrez nourrir le levain, le conserver au réfrigérateur ... En gros, vous pouvez le sortir une fois par semaine. Mais si le pain sur la vieille pâte convient, alors c'est bon! Les processus sont proches.
Maintenant, après avoir terminé avec succès une grande boîte d'épilobe, j'ai ouvert la suivante. La première était une fermentation de 12 heures, et avec ce lot, j'ai fait tout le reste avec une fermentation de 18 heures. Différents thés du tout. Le premier est plus doux, le second est plus aromatique, avec un parfum floral riche. Et le premier avait plus de miel. Et les fraises de différentes variétés donnent également une saveur différente au thé de ses feuilles. Je n'aimais pas la remontante, mais la framboise, au contraire. Le temps des expérimentations est donc encore à venir! Je n’ai pas encore cueilli les fraises du voisin ...

[Véronique]

Différents thés du tout. Le premier est plus doux, le second est plus aromatique, avec un parfum floral riche.

VéroniqueEn effet, il n'y a pratiquement pas de thés identiques, même si tout se fait de la même manière. quelques nuances, mais il y en a - la température et la météo, le lieu de collecte des feuilles, il faisait sec ou pluvieux la veille ... Et le plus intéressant - chaque fois que nous ouvrirons un nouveau pot de thé, nous serons ouverts ... Il est très difficile de répéter le thé.

Je n’ai pas encore cueilli les fraises du voisin ...

Hou la la! Cela signifie qu'un processus magique vous attend toujours! Au fait, moi aussi. J'ai encore de l'épilobe, des fraises et des pommiers dans le congélateur. Il faut déjà le faire, vider le congélateur ...

Les filles, et je suis toujours avec mon "samovar", ou plutôt un bouchon de bouillotte. J'essaye d'insérer une photo.

Feutrée - laine - chaud)))

[verser le thé dans des tasses]

Les filles, enfin, nous arrivons à la fin du sujet sur la préparation du thé. Permettez-moi de vous rappeler que nous avons déjà choisi la bonne bouilloire, l'avons réchauffée, bouillie de l'eau, rempli les feuilles de thé, versé de l'eau dans la bouilloire. Notre thé a été préparé. Maintenant il est temps verser le thé dans des tasses... Shumakov du "Site sur le thé" donne les recommandations suivantes à cet égard.

ÉTAPE 6 - Verser dans des tasses. Après avoir manqué le temps alloué pour le brassage, léchant nerveusement et impatiemment une cuillère à café ;-)), il est temps de verser le résultat dans des tasses.
Le choix d'une tasse de thé est une affaire purement privée de tout amateur de thé. En général, une bonne tasse (préférée!) Pour un vrai théier est un trésor, un bijou! Au Moyen Âge, les seigneurs féodaux japonais, à cause d'un spécimen de coupe particulièrement élégant, pouvaient facilement organiser une petite guerre avec des sacrifices humains.
1) La forme. Traditionnellement, il existe deux formes opposées de tasses, utilisées depuis l'Antiquité en Chine dans le Kung Fu Cha et connues sous le nom de le yin et le yang. Tasse Yin - bas, large, avec des bords doux, ressemble surtout à un bol. Tasse Yang - haut, étroit, avec des bords droits, rappelant un verre ou une tasse en verre étroite. En fait, toutes les modifications possibles des coupes gravitent plus près du Yin ou du Yang. En Europe, le soi-disant. Tasses viennoises, qui ne sont rien de plus que des tasses yin (en forme de bol) avec une poignée attachée sur le côté. Dans les pays qui boivent du café, les tasses en forme de verre prédominent traditionnellement, qui sont d'ailleurs maintenant très activement arrachées par les Russes lors des campagnes publicitaires des entreprises vendant du café. Et les gens commencent à boire «en même temps» leur thé ...
Cependant, comme la Russie est toujours quelque part au milieu, les tasses en forme de bol et de verre sont largement utilisées dans notre pays.Il y a aussi des racines historiques ici: avant la révolution, les tasses en porcelaine viennoise ne pouvaient être offertes qu'aux aristocrates et aux marchands, et les gens se contentaient généralement de verres en verre et de tasses en étain.
J'ai une attitude purement fonctionnelle face à la forme d'une tasse à thé. En été (quand il fait chaud) ou au travail (quand on est pressé), il est préférable d'utiliser des tasses en forme de pialo, car le thé y refroidit plus rapidement. En hiver (quand il fait froid) ou pour une activité de loisir (lire un livre, écouter de la musique, jouer votre stratégie préférée, etc.), il est préférable de boire dans une tasse en forme de verre dans laquelle le thé se refroidit lentement. À propos, à titre d'information pour la réflexion, j'ajouterai que selon les canons orientaux, les plus belles coupes sont un croisement entre les coupes yin et yang, combinant harmonieusement leurs formes.
2) Matériel. Ici, les recommandations sont les mêmes que dans la section sur la théière (voir). Le meilleur matériau pour les tasses (par ordre décroissant): porcelaine, argile, faïence, verre. Très mauvais: de l'étain et du plastique.
Tasses en porcelaine à parois minces (bonnes à boire en été, le thé refroidit rapidement) et plus gracieuses (option invité), argile à parois épaisses (bonnes à boire en hiver), poreuses (absorber le goût et l'arôme du thé), semblent plus grossières (mais rappelez-vous que la «simplicité» «Naturalité», «naïveté» sont les points clés de l'esthétique orientale ;-))) Entre autres, la porcelaine et l'argile ont la meilleure capacité thermique par rapport à tous les autres matériaux.
3) Couleur. Pour la recherche de titrage (et toujours lorsque vous buvez un nouveau type de thé pour la première fois), il est préférable que la tasse soit blanche, sans rebords, sans peinture (à l'extérieur et à l'intérieur), etc. Uniquement dans une tasse en porcelaine blanche ( il est translucide, mais réfléchit bien la lumière) vous pouvez voir et apprécier la vraie couleur du thé. En général, la couleur de votre tasse préférée peut être absolument n'importe laquelle, ce n'est pas une question de principe, et toutes les combinaisons de couleurs imaginables et impensables sont connues dans l'histoire de la céramique à thé.
En guise de petite provocation (enfin, j'aime l'argile, je ne peux m'en empêcher!) J'ajouterai que, selon les anciens canons orientaux, les tasses à thé en céramique étaient émaillées et / ou peintes soit avec des couleurs similaires (échelle jaune-marron), soit contrastées gamme verte). Les couleurs achromatiques (noir et blanc) ont été utilisées comme couleurs supplémentaires. Selon les mêmes canons, la peinture sur les tasses doit être aussi petite que possible et doit être quelque chose de calme, de naturel, sans prétention.
4) La taille. En général, cela peut être n'importe quoi, même avec un seau ;-))) Juste un petit conseil - meilleur est le thé que vous buvez, plus la tasse doit être petite. Ici, vous pouvez prendre un exemple des sages chinois qui boivent des thés d'élite dans de minuscules tasses (30-60 ml).
Les petites tasses présentent de nombreux avantages:
a) non seulement le goût, mais aussi l'arôme y sont très bien ressentis;
b) comme le thé doit être versé plus souvent de la théière, dans le processus, vous pouvez bien ressentir toute la gamme des changements dans l'arôme et le goût du thé;
c) le processus ne se transforme pas en nourriture, mais en boire du thé et seulement du thé;
d) plus les tasses sont petites, plus le processus est long et plus le processus est long, plus la satisfaction globale est grande ;-)))
Cependant, je comprends parfaitement et j'accepte la douce tradition russe, quand, de retour du froid, congelé en enfer, on se verse une tasse d'un demi-litre, là citron, mélisse, miel, sirop d'églantier, et ...
Si la tasse est sélectionnée, vous pouvez y verser. Voici quelques subtilités:
a) La tasse doit être nettoyer, MAIS, comme la théière, la tasse ne peut pas être lavée avec du savon ou tout autre produit chimique détergent... Comme nous l'avons déjà dit, il vaut mieux ne pas le laver du tout, mais si vous voulez vraiment vous débarrasser de la plaque de thé vieille de plusieurs siècles, essuyez la tasse avec du bicarbonate de soude, puis rincez-la soigneusement à l'eau claire.
Il est préférable de mettre une tasse de thé à l'écart des produits odorants, et si elle est lavée, mieux vaut la ranger à l'envers (pour l'étanchéité ;-). Si vous utilisez une tasse en argile en céramique, il y a une autre subtilité: vous devez en boire tout le temps.Si vous faites une longue pause et que la tasse sèche beaucoup, elle peut être «offensée» - simplement fissurée.
b) La tasse doit être chaud... Avant d'y verser du thé, vous pouvez simplement le rincer à l'eau bouillante; ou, comme on dit dans l'ancien Est soviétique, vous pouvez «épouser» le thé. Pour ce faire, versez les feuilles de thé dans la tasse (environ un tiers de la tasse), rincez la tasse dans un mouvement circulaire, puis versez les feuilles de thé dans la théière. Cette méthode orientale vous permet non seulement de réchauffer la tasse, mais aussi de sentir son arôme et de remuer les feuilles de thé dans la théière.
De moi-même, je note que pendant la saison chaude, vous ne pouvez pas adhérer à cette règle. Ensuite, une tasse froide abaissera au moins légèrement la température du thé et vous permettra de ne pas souffrir dans une longue attente jusqu'à ce que tout se refroidisse.
Avant de verser, il est conseillé (mais pas nécessaire) de remuer les feuilles de thé dans la théière. Si vous avez vu comment le thé est infusé dans un plat en verre, il y a une certaine stratification - l'infusion est beaucoup plus sombre en dessous qu'au dessus. Pour éviter cela, tout doit être remué. (Bien qu'il y ait des opposants à ce cas parmi les amateurs de thé, ils pensent que boire du thé selon des "fractions" est la subtilité la plus foppish, puisque chaque couche a son propre goût et son arôme. Par conséquent, il est absolument impossible de le mélanger.)
En fait, verser ...



Si vous buvez du thé «de manière orientale», alors, comme vous vous en souvenez, votre boisson entière se compose uniquement de ce que vous versez de la théière. Si vous buvez du thé "à l'européenne", vous diluerez les feuilles de thé avec de l'eau.
En général, tous les amateurs de thé avancés s'accordent à dire qu'il vaut mieux ne rien ajouter au thé et même pas le diluer avec de l'eau (c'est-à-dire ne pas boire «à l'européenne, mais« à l'orientale »). Cependant, ce n'est pas tout à fait vrai et n'est pas toujours possible pour une raison très simple: le thé ne peut pas être bu très chaud.



Bien sûr, si votre nasopharynx est durci par l'utilisation d'alcool médical et que vous venez de rentrer d'un gel à 30 degrés, vous pouvez boire de l'eau bouillante! Mais en général, les physiologistes et les nutritionnistes ont prouvé depuis longtemps que le goût et l'arôme sont mieux ressentis non pas avec des aliments chauds, mais avec des aliments chauds ou modérément chauffés (24-26 ° C). Autrement dit, si vous voulez profiter pleinement de tous les délices du thé, buvez-le tiède, mais pas chaud.
Les Chinois sortent de la situation au détriment des petites tasses - le thé y refroidit instantanément; nos frères d'Asie centrale au détriment de larges bols, et en raison du fait que peu à peu on y verse peu à peu. Les Russes, toujours enclins aux perversions (comme le disait Belinsky: «l'originalité excessive du peuple russe» ;-)), utilisaient des soucoupes pour refroidir le thé. Je comprends que la Serbanie des soucoupes fait partie intégrante de la soi-disant. "Boire du thé russe", mais je suis moi-même très sceptique sur ce sujet de l'intérieur du thé. Le moyen de sortir de la situation est banal - pour les feuilles de thé chaudes (même en buvant «à l'orientale»), vous devez ajouter non pas de l'eau bouillante (comme on le fait habituellement), mais de l'eau de température modérée.

À suivre...

Je suis tombé sur une telle composition. Aimé:



De mon côté, j'ajouterai que je bois du thé exclusivement dans une grande tasse, pas chaud. Ne pas diluer avec de l'eau bouillante. Parfois, si j'ai vraiment chaud, je verse de ma tasse dans un bol. Et donc, je bois tout le thé par portions ...

[Linga]

Les filles, et je suis toujours avec mon "samovar", ou plutôt un bouchon de bouillotte.

Linga, bouillotte fraîche! Et aussi fabriqué de vos propres mains! Je pense que le thé avec ça sera tellement bon!

Lyudmila, merci pour l'éloge) Et le thé est vraiment bon! (mais à peine uniquement à partir d'un coussin chauffant)

[Linga]

le thé est vraiment bon! (mais à peine uniquement à partir d'un coussin chauffant)

Linga, ça c'est sûr ! L'essentiel est de faire le bon thé, puis nous pourrons le préparer ...

J'ai ces pots aujourd'hui))
J'ai essayé un autre thé aujourd'hui, avec l'aronia noir, le goût est complètement différent du précédent (framboises + fraises) et tellement sombre! Le goût est plus acidulé.

Coche, merveilleuses boîtes. Ils gardent le thé au frais.

J'ai essayé un autre thé aujourd'hui, avec l'aronia noir, le goût est complètement différent du précédent (framboises + fraises) et tellement sombre! Le goût est plus acidulé.

C'est vrai - différents parfums - différents thé ...

Ce sont des bocaux sous les montres, je travaille dans une entreprise horlogère, et j'ai commencé à ouvrir ces boîtes, et dans l'une des heures

demain je te le dirai au travail: je change ma montre pour 50 bocaux

C'est mon avant-dernier sac ... Je l'ai séché il y a une semaine. Ce dernier ment, occupe une demi-étagère ...

Ce sont des bocaux de montres

Hou la la! Je n'aurais jamais pensé que les montres sont conservées dans des boîtes ...

[Véronique]

Ce dernier ment, occupe une demi-étagère ...

Véronique, Je dois déjà le faire ... J'ai donc prévu mon dernier thé pour demain ...

C'est mon avant-dernier sac ...

Je ne l'ai pas vu ni entendu

Lyudochka, ils ne stockent pas les montres, ils les vendent dans de telles banques

Les filles, aujourd'hui une autre personne a voté pour le thé! Nous sommes déjà au moins 93! Étourdi! Ce nombre est très impressionnant pour moi ...

Me voici pour demain ... Je voulais attendre la neige, mais, apparemment, elle tombera d'ici la nouvelle année, et le congélateur est nécessaire maintenant. Alors demain thé des fraises du voisin, fromage cottage, crème sure, le pain est déjà sur un lancement retardé, quelque chose pour une seconde ... Bref, tout est comme d'habitude ... Encore des fils pour un coussin chauffant!