Pain de blé entier au lactosérum

Pain à la levure de blé entier

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
sérum	300 grammes
farine de blé entier	240-250 grammes
levure sèche	1 cuillère à café
sel	1 cuillère à café
sucre	1 cuillère à café
graines, grains à saupoudrer	optionnel

Méthode de cuisson

• Cette recette est prise comme base.
• 
  Pain au four à 100% de grains entiers (méthode facile)
• Versez la farine avec la levure, le sel et le sucre dans le lactosérum chaud, remuez.
• La pâte est comme une crème sure très épaisse.
• Nous passons, sous une forme graissée à l'huile végétale.
• J'en ai un en silicone à partir d'une liste de prix fixe.
• Si le plat est en métal, placez un morceau de papier sulfurisé sur le fond et badigeonnez d'huile végétale.
• Nous fermons le formulaire avec la pâte avec une feuille d'aluminium ou mettons sur un sac.
• Nous le mettons au réfrigérateur pendant 12 à 14 heures.
• Je fais le soir, fais cuire le matin.
• Nous sortons le formulaire du réfrigérateur et le laissons pendant 1 heure, laissons la pâte se réchauffer.
• Nous mettons dans un four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
• Nous vérifions l'état de préparation avec un bâton.
• Sortez-le directement du moule et laissez-le refroidir sur une grille ou une serviette.

Le plat est conçu pour

pour la famille

Temps de préparation:

10 minutes + 12 heures + 1 heure + 1 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le sérum au fromage est resté, j'ai décidé de mettre à jour mon ancienne recette.
Le pain est dense, perforé, bien coupé, peu émietté.
Avec du fromage fait maison, c'est tout

Et Lenusik nous a apporté du pain sain! Je n'ai jamais cuisiné à partir d'un seul CH. Habituellement 50x50 CZ et prime de blé. Je vais certainement essayer! De plus, la recette est propre.
Je vous remercie!

Bonne santé chère
Ça a le goût du noir ordinaire