Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[Tonya]

Tonya, maintenant je serai plus attentif à mon samovar. Au fait, camarade Shumakov du "Site sur le thé" écrit que c'est le "dispositif" le plus idéal pour faire bouillir de l'eau pour le thé. Vous pouvez également réchauffer correctement la théière dessus.

Et nous avons mis la théière sur le samovar. Maman aime l'eau d'une source pour un samovar, on ne comprend pas. Le samovar fait du bruit si intéressant. Dans le village, tout le monde n'a pas de samovar. Nous sommes si fiers, nous buvons le thé d'un samovar, comme les marchands. Mon frère rit toujours "thé à Mytishchi".

Maman aime l'eau d'une source pour un samovar, on ne comprend pas

Donc maman en sait beaucoup sur le thé. Bonne eau et bon thé.

[Oksana]

Maintenant, je bois du thé à la menthe et du thé Ivan à l'acidité, alors ça devrait être?

Oksana, avec l'acidité du thé Ivan peut être, s'il est fermenté pendant une longue période. Ce n'est ni mauvais ni bon ... Ce n'est pas grave si vous en êtes satisfait. certains fermentent longtemps à l'acidité.

Ma sœur a apporté un samovar. Cuivre. Tula. Dans un état terrible. D'un ami qui l'a gardé dans la grange uniquement parce qu'il ne pouvait pas le jeter.
Elle l'a nettoyé, réparé quelque chose. Il ne manque que la "couronne", et le bois a pourri sur les poignées. Nous allons enfin le restaurer à Tula, mais nos mains ne l'atteignent pas. Il est en état de marche.
Maintenant, lors des réunions de famille, nous buvons le thé d'un samovar. Comme dans le dessin animé, on se noie avec des brindilles de genièvre. Et des bosses.

Notre samovar est debout depuis un an et demi et attend dans les coulisses ... Son mari l'a acheté quelque part à l'occasion, inopérant, terriblement sale. Pendant un mois, il l'a trempé, enlevé la balance. Quand je l'ai enlevé, le samovar a coulé, un trou s'est ouvert. Et quelque part dans un endroit difficile à réparer. Nous avons trouvé un maître de samovar, il a réparé, vissé sur le fintiflyushki manquant. La beauté est devenue. Il s'est avéré être un samovar pur-sang, assez rare. Mais c'était la fin de la saison des chalets d'été. et nous n'avons pas essayé le thé d'un samovar. Et cette année, tout était chaotique à la datcha, ils allaient et venaient constamment, et les mains ne se sont pas atteintes. C'est dommage, mais que faire ... Eh bien, l'année prochaine tout se passera définitivement! Dès notre arrivée.

[paramed1]

paramed1, Je bois de la menthe même sous sa forme pure, j'ai une étrange variété - ça sent tout de suite les bonbons à la menthe, très parfumés. Je l'ai trouvé dans de vieilles datchas, je l'ai déterré et j'essaye de le reproduire depuis deux ans maintenant. Nous n'avons pas de samovar

[lappl1]

lappl1, mais je pensais qu'il fermentait un peu l'année prochaine, nous allons le vérifier!

[Oksana]

Oksana, Je veux dire, différents types d'odeur de menthe et sèchent différemment. J'ai du poivre ordinaire, beaucoup. Et encore de la menthe très jeune, qui retrace clairement le goût du chocolat. Vous avez donc de la chance avec un look parfumé! Et ça se multiplie facilement, je le plante dans de vieux pneus pour qu'il ne remplisse pas les fraises, elles poussent à proximité. Ses rhizomes sont puissants, il faut donc qu'il pousse. J'aime aussi la menthe pure, mais fraîche. Nous étions en Israël, attendant un transfert à l'aéroport local et nous nous sommes arrêtés dans un café arabe de nuit avec trois tables. Là, on nous a donné du vrai thé à la menthe. La menthe, à mon avis, était plus que de l'eau ... Un verre transparent si haut rempli de brindilles rempli d'eau bouillante.

[paramed1]

paramed1, in-in, je remplis aussi un verre de brindilles avec de l'eau bouillante! menthe au chocolat? Je n’en ai même pas entendu parler, j’irai étudier. Il y a une chambre, mais pas de chocolat. Curieuse. Je bois du mono séché, je mélange rarement - à volonté. Et ça pousse sous ma viburnum. Quand je l'ai trouvé, j'avais vraiment envie de tomber droit et de respirer, de me rouler, mais il y avait un dépotoir et nous l'avons à peine creusé avec un morceau d'ardoise, c'était en août, la menthe disparaissait.J'étais très inquiète de la façon dont elle allait s'habituer, pendant un an je tremblais d'elle, je sais qu'elle grandit bien, mais j'avais peur de perdre. Maintenant, il est devenu une clairière décente pour moi.

J'ai déjà dit dans d'autres Temko que j'avais 6 variétés de menthe et aussi d'origan. Il est difficile d'établir l'identité d'espèce de la menthe, mais je sais que l'un est définitivement un chat (Nepeta cataria, en fait, d'une famille différente, vous ne voudrez certainement pas en boire du thé), et un autre est de la menthe frisée (Mentha crispa). Le reste est difficile à identifier.

Un verre transparent si haut rempli de brindilles couvertes d'eau bouillante.

in-in, je remplis aussi un verre de brindilles avec de l'eau bouillante!

La menthe a un fort effet sur le cœur. Boire du thé dans un verre rempli de menthe n'est certainement pas quotidien.

En général, la phytothérapie n'est pas si inoffensive. Les thés faits maison peuvent, sous certaines conditions, être nocifs. D'autant plus que la fermentation améliore les propriétés des plantes. À l'appui de mes propos, je peux ajouter qu'il existe de nombreux poisons à base de plantes. Cicuta, par exemple, qui a été empoisonné à la fois par Socrate et Cicéron, est obtenu à partir d'un parapluie indescriptible, le persil de chat, qui a une odeur agréable et un goût comme les autres légumes-racines.

Avant de vous laisser emporter par un thé, assurez-vous qu'il est inoffensif pour vous personnellement. Et ne traitez pas les étrangers sans prévenir qu'ils font partie de la collection.

Aaaaaa! Je suis rentré à la maison avec une machine à thé tefalca! Je vais brasser et me livrer.
Et j'ai aussi un samovar, un antiquaire que je connais m'a offert pour mon anniversaire, quand nous venons d'entrer dans la maison. En parfait état, une sorte de forme cool et une sorte de marque cool. Bref, une pièce de collection en parfait état de fonctionnement. Dans la cuisine se dresse sur le placard. Je rêve encore de boire du thé lors des chaudes soirées d'été dans la cour sous les pins ... Mais! Les soirées d'été sont très chaudes, je n'ai même pas envie de quitter la maison, en plus il y a beaucoup de moustiques et de moucherons, et il y a encore plus de choses à faire ... En général ... il y a un samovar sur l'armoire ...

Aaaaaa! Je suis rentré à la maison avec une machine à thé tefalca! Je vais brasser et me livrer.
Et j'ai aussi un samovar, un antiquaire familier m'a offert pour mon anniversaire, quand nous venons d'entrer dans la maison. En parfait état, une sorte de forme cool et une sorte de marque cool. Bref, une pièce de collection en parfait état de fonctionnement. Dans la cuisine se dresse sur le placard. Je rêve encore de boire du thé lors des chaudes soirées d'été dans la cour sous les pins ... Mais! Les soirées d'été sont très chaudes, je n'ai même pas envie de quitter la maison, en plus il y a beaucoup de moustiques et de moucherons, et il y a encore plus de choses à faire ... En général ... il y a un samovar sur l'armoire ...

[Tatyana]

Tatyana, merci pour l'avertissement. Le fait est que je le sais bien et que j'avertis depuis longtemps les théiers locaux sur d'éventuels problèmes, on m'a une fois appris cela à la faculté de pharmacie ... Il y a eu au début des malentendus avec les plantes pour beaucoup, mais Lina nous aide beaucoup, elle est médecin. Nous avons donc tout appris petit à petit et essayons de nous comporter correctement.
Si vous buvez du thé à la menthe pas tous les jours dans un seau (Oksana, n'êtes-vous pas dans un seau?), Mais parfois, je veux dire avec une bonne quantité de menthe, alors si une personne, en principe, ne souffre pas de déviations par rapport au fonctionnement normal du corps, rien ne lui arrivera. ... non, si vous prenez, par exemple, la menthe japonaise, alors il y aura une composition plus forte de poivre et de champ, mais ce n'est pas répandu ici.

[Lena]

Lena, génial! Brassons! Ne le mettez pas sous les étagères, sinon de la vapeur en tombera, ils seront mouillés et quelque chose se détachera ...

[paramed1]

paramed1, Je n'ai aucun doute sur la santé mentale des habitants locaux. Cependant, il se peut que même les enfants nous lisent. Et cela ne fera pas de mal de le rappeler une fois de plus.

si une personne, en principe, ne souffre pas d'écarts par rapport au fonctionnement normal du corps

Et je veux dire la même chose - nous sommes tous différents. Et "si vous avez plus de trente ans, vous vous réveillez le matin et rien ne fait mal, alors vous êtes mort." Écoutez votre corps. Les plantes ne peuvent pas être également utiles à tout le monde. Je vous exhorte juste à faire attention.

[Tatyana]

Tatyana, Merci encore.Naturellement, il faut le rappeler plus d'une fois, de nouvelles personnes apparaissent, et si au début de la saison nous avons mené un programme éducatif sérieux, alors ceux qui se sont joints au cours de la pièce ne lisent souvent pas ce qui précède. Cela s'est produit plusieurs fois. Mais tant que tout le monde est vivant, merci Dieu. Et à propos de la raison - oh, vous vous trompez! Il y a eu des cas ...

Les filles, bien sûr, ne se laissent pas emporter par de gros volumes de tisanes. La phytothérapie est toujours une thérapie, mais nous traitons quelles, quelles et quelles contre-indications peut-il y avoir? Par conséquent, boire des tisanes de manière intensive, en grande quantité et en grande composition, n'en vaut toujours pas la peine. Avec Veronica, j'essaie de parler des indications et des contre-indications des «feuilles» que nous buvons, afin qu'au moins la composition soit meilleure pour elles-mêmes. Passons maintenant à la menthe.

Il est difficile d'établir l'identité d'espèce de la menthe, mais je sais que l'un est définitivement un chat (Nepeta cataria, en fait, d'une famille différente, vous ne voudrez certainement pas en boire du thé), et un autre est de la menthe frisée (Mentha crispa).

ALL MINT de la famille Yasnotkov, y compris l'herbe à chat. Toutes les menthes contiennent des substances essentielles très similaires, dont le carvacrol, qui a un effet vasodilatateur et lubrifiant prononcé. C'est pourquoi l'huile de menthe fait partie du valocordin et du corvalol (à des doses assez importantes). Autrement dit, il est utilisé comme médicament pour les cardioneuroses, la tachycardie, ainsi que pour les migraines, l'hypertension, les coliques intestinales et comme bronchiolite pour la bronchite. Effets secondaires - constipation due à une diminution du péristaltisme. Le basilic, la marjolaine, la sarriette, l'hysope, le romarin, la lavande, l'origan, la sauge, la mélisse, le thym font également partie des lamines. En général, quelques tasses de thé à la menthe par jour ne sont pas nocives.

Cicuta, par exemple, avec lequel Socrate et Cicéron ont été empoisonnés, est obtenu à partir d'un parapluie indescriptible, du persil de chat,

Cole (persil pour chien) et cicuta appartiennent vraiment à la famille des parapluies (céleri), mais ce sont des plantes différentes. Si la cicuta est l'une des plantes les plus toxiques, alors le coquot est beaucoup moins toxique. Mais dans tous les cas, ce sont des plantes vénéneuses et elles ne peuvent être utilisées qu'en dilution homéopathique selon les schémas et aux doses prescrites pour vous par le médecin homéopathe. Par conséquent, je ne conseille à personne de faire du thé à partir de céleri. Au mieux, intoxication gastro-intestinale, au pire, convulsions, paralysie et arrêt respiratoire. Cela comprend également la pruche (conium) et la berce du Caucase, qui sont également des plantes extrêmement toxiques.

[Tatyana]

Tatyana, Véronique, merci les filles, pour les informations sur la menthe. Je ne savais pas qu'elle avait autant de variétés. J'ai trois types de menthe - sur un champ de pommes de terre comme une mauvaise herbe (beaucoup et la plus vigoureuse), celle d'un voisin, cultivée (je ne connais pas la variété, mais molle) et un autre énorme buisson sur le chemin de la forêt, pousse tout seul, près du pilier (ça sent doux et délicieux). Alors je les fais d'eux. Mais je ne fermente pas, je tord juste et sèche.
Quand je désherbe des pommes de terre, je sanglote littéralement sur chaque buisson, car il est dommage de les jeter. Mais où en est-il tant? Assez pour tout notre sujet de thé ...

[Ludmila]

Lina, m'a devancé pour le céleri ... et la pruche. Avant d'avoir le temps de répondre à tout, je travaille à l'ordinateur et je m'assois ici en parallèle. Il est bon qu'au moins aujourd'hui vous ne publiez rien, sinon vous vous seriez encore balancé.
Ludmila, et il y a aussi la menthe des champs, ça sent un peu différemment, mais cueillir c'est plus propre que les fraises ... C'est peut-être ce que le pilier a?

Linochka, merci! Comme toujours, elle est venue remettre tout à sa place. Je suis toujours intéressé à lire vos articles sur les propriétés des plantes. Cela devient immédiatement plus calme.
Les filles, après une information aussi sérieuse sur les herbes, je veux à nouveau dire que si nous faisons du thé à partir de plantes prévisibles et savoureuses, nous ne ferons pratiquement rien pour cela, à moins, bien sûr, de boire le même thé en litres. Après tout, nous avons tellement de telles plantes. Et l'un est meilleur que l'autre! Et si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez passer devant l'exotisme. Dans les cas extrêmes, consultez nos spécialistes (Lina, Veronica et Tanya), si vous ne pouvez vraiment pas attendre.J'ai mûri comme ça avec un monard et une tête de serpent. Bien qu'une voisine les ait recommandés comme théiers, elle n'a pas encore consulté ici, jusqu'à ce qu'elle ait reçu le «feu vert», n'a pas commencé à en faire du thé. alors, vraiment, vous devez "tourner la tête", quand vous allez faire du thé avec une éperlan qui ne nous est pas familière au sens thérapeutique.

[Linadoc]

Linadoc, quand j'ai dit que tu ne boirais pas de l'herbe à chat, je voulais dire son odeur: désolé, mais ça dégage comme de l'urine de chat (peut-être que c'est une caractéristique de ma variété, je ne sais pas, ou peut-être que les chats, à cause de leur amour particulier, ont aménagé une "toilette là-bas ". Ils ont roulé le sol près de la valériane à la douceur, mais ne se sont pas gâtés).
Merci pour les informations supplémentaires sur les herbes. J'ai un principe (merci à mes parents): ne mettez jamais dans votre bouche des baies que vous ne connaissez pas, ne mâchez pas d'herbe que vous ne connaissez pas, ne cueillez pas de champignons que vous ne connaissez pas, ou même n'en êtes pas sûr.

[Tatyana]

Tatyana, ce principe devrait être pour tout le monde! Et depuis l'enfance. Ma grand-mère m'a appris cela aussi et, à mon tour, j'enseigne à mes petits-enfants. Et nous rappelons régulièrement nos théiers !!!

[Ludmila]

Ludmila, et il y a aussi la menthe des champs, ça sent un peu différemment, mais cueillir c'est plus propre que les fraises ... C'est peut-être ce que le pilier a?

Veronica, non, la menthe des champs et "poteau" est très facile à collecter - les buissons sont luxuriants et grands. Et le moyen le plus simple est de récupérer la chambre de la voisine - elle-même me l'apporte en bouquets. Il me semble que mes pommes de terre ne sont pas tout à fait à la menthe des champs. Je connais le terrain, je l'ai vu et collecté au Kazakhstan. Ce n'est pas comme ça sur ma pomme de terre. Qui l'a amené ici, je ne sais pas, puisque j'ai déjà eu le champ de pommes de terre avec toutes les mauvaises herbes disponibles, ainsi que l'achat d'une maison et d'un terrain.

et moi, j'enseigne à mes enfants et petits-enfants. Et nous rappelons régulièrement nos théiers !!!

C'est vrai! Je confirme ... Merci les filles pour ça!

Je suis rentré à la maison avec une machine à thé tefalca!

Helen, avec votre achat! J'espère que c'est ce dont vous avez besoin! Partagez vos impressions. nous sommes très intéressés!

J'ai oublié l'herbe à chat au citron, qui est de l'herbe à chat ... Eh bien, ça ne devrait pas sentir comme ça! Ça sent le citron, du moins ça devrait. Et ne perd pas d'odeur pendant le traitement thermique. J'avais l'habitude de le sécher, ça sent bon. Maintenant, il est parfois vendu dans les magasins de jardinage comme un nouveau type de menthe parfumée aux agrumes. Ma voisine a été conduite ... Tatiana, peut-être que vous réagissez ainsi à l'odeur subtile de géranium qui peut être présente dans l'herbe à chat?
Soit dit en passant, vous devez semer vous-même ... cela vous sera utile!

Luda, en cueillant les feuilles du champ, vous deviendrez brutale! Il est bon de le ramasser comme ça, avec de l'herbe, pour le sécher. Et pour le thé ...
La nièce est venue visiter. Question: quel genre de thé? Réponse: fraise ... Ma question: QUI M'A PROMIS EN ÉTÉ SES FEUILLES À COLLECT ??? Silence et yeux baissés ... Après avoir ramassé cette fraise, j'ai été aménagée par un jardin, dont il y a beaucoup et de grandes feuilles.

c'est peut-être ainsi que vous réagissez à l'odeur subtile du géranium

Probable. Mais le thé qui en est fait est préparatoire Malgré le fait que j'adore la menthe.

[Véronique]

pendant que vous cueillez les feuilles du champ, vous deviendrez brutal!

Véronique, Je suis d'accord avec ça ... Le processus est long, mais pour moi, plutôt méditatif. J'aime tellement faire du thé que ça ne me dérange pas. J'allume quelque chose de cool de la musique (comme New Age ou Gelu Guralia) et crapahut ... ça se passe vite.

tu ne boiras pas de l'herbe à chat, je voulais dire son odeur: désolé, mais ça dégage comme de l'urine de chat

Elle est appelée «féline» parce que les félins l'aiment beaucoup. Pour eux, c'est une drogue avec de l'alcool dans une bouteille. Ils sont tellement idiots avec elle ... et elle est toujours un lubrifiant ... des sphincters tous ouverts ... en général, la pire manifestation d'un toxicomane avec un ivrogne dans la performance d'un chat. Vous n'avez pas besoin de prendre une telle herbe, mais vous devez vraiment en prendre une propre - un arôme de menthe agréable avec des notes de citron et d'agrumes, il n'y a rien de désagréable ou de nocif.

[verser le thé dans la théière]

Les filles, je continue le sujet de la préparation du thé. Permettez-moi de vous rappeler que INFA du "Site sur le thé" du camarade Shumakov. Aujourd'hui environ verser le thé dans la théière.

ÉTAPE 3 - Remplissez les feuilles de thé. En s'endormant, il y a trois méthodologiques ;-))) aspects: esthétiques, quantitatifs et technologiques.
UNE) Aspect esthétique verser des feuilles de thé dans une théière est le plus développé dans l'art du thé chinois du gongfu-cha. Pour simplifier grandement les choses, je ferai seulement remarquer qu'avant de saisir grossièrement et de mettre une dose dans une bouilloire, les chinois conseillent "Faites connaissance" avec le thé.
«Apprendre à connaître», c'est regarder, sentir, toucher, émerveiller, admirer, sentir et ressentir. La "connaissance" du thé est une sorte d'attitude psychologique, c'est une anticipation du goût et de l'arôme futurs. Bien sûr, si vous fouettez un Ceylan de troisième ordre, alors il n'y a pas de temps pour l'esthétique. Mais si vous vous aimez et vous chouchoutez, et que vous buvez un thé de cépage digne, goûtez pleinement ce plaisir.
Prenez votre temps avant de verser dans la théière - admirez, ressentez l'arôme, rappelez-vous quelque chose d'agréable à propos de ce thé et comment vous l'avez bu avant ...
B) Aspect quantitatif concerne la réponse à la question fondamentale: «Un combien verser? " Il n'y a pas de réponse sans ambiguïté à cette question et ne peut pas l'être, bien que certains spécialistes (comme V. Pokhlebkin) dérivent même des formules spéciales pour calculer la dose.
Il n'y a pas de réponse définitive ici pour les raisons suivantes:
un thé les goûts et les préférences de différentes personnes sont très différents... Quelqu'un aime «plus fort» et quelqu'un «plus faible»; b) caractéristiques l'extraction du même volume d'infusion pour différents types de thé sont également très différents; dans) les situations et les raisons de boire du thé sont également très différentes, ce qui affecte assez fortement la quantité de perfusion requise.
Élevé selon la tradition britanniquela formule ionique se lit comme suit: "une cuillère à café de feuilles de thé sèches pour chaque tasse, plus une cuillère à café pour la théière." Mais il y a trop d'ambiguïtés ici. La tradition européenne (y compris anglaise) de boire du thé est la suivante: à partir d'une théière, nous versons les feuilles de thé dans une tasse, mais pas vers le haut, mais, par exemple, un quart ou un tiers de tasse, puis ajoutons (diluez) tout cela avec de l'eau bouillante (lait, baume, etc.) . P.).
Alors que se passe-t-il? Si nous avons une théière moyenne de 500 ml et une tasse de 200 ml dans laquelle nous versons l'infusion dans un quart (50 ml), il s'avère que nous pouvons presser jusqu'à 10 tasses de thé de la théière. Et si vous ajoutez de l'eau bouillante à la théière, alors encore plus. Il s'avère que, selon les estimations les plus prudentes, vous devez entasser environ 10 à 12 cuillères à café de feuilles de thé dans une théière d'un demi-litre. Essayez-le, cela vous amusera beaucoup ;-)))



Cette formule (cuillère à café par tasse + cuillère à café pour une théière) n'a de sens que lorsque nous buvons du thé «à l'orientale» - non pas en le diluant avec de l'eau bouillante, mais en versant complètement le contenu de la théière dans notre tasse. Ensuite, en moyenne, 3-4 cuillères à café de feuilles de thé doivent être versées sur une théière d'un demi-litre; et si vous prévoyez de remplir plusieurs fois (infusion 2 ou 3 fois), vous pouvez verser en toute sécurité 4-6 cuillères.
D'où la morale: si vous, après avoir saisi la théière avec ruse, allez tout boire vous-même ("à l'orientale"), alors, en principe, la formule traditionnelle de la quantité de feuilles de thé vous conviendra. Si vous buvez du thé "à l'européenne", en diluant l'infusion ou en le partageant avec une grande foule, le volume de l'infusion doit être augmenté d'au moins 1,5 à 2 fois par rapport à la recette traditionnelle.
En tant que petites perles de la sagesse populaire du thé, ajoutez:
1) Si vous n'avez pas l'habitude de boire des thés verts, alors lorsque vous essayez, ajoutez plus de feuilles de thé, car par rapport aux thés noirs, leur goût semble "faible";
2) Si vous préparez du thé dans de l'eau dure, ajoutez plus de feuilles de thé (1-2 cuillères à café), car l'eau dure nuit à l'extraction;
3) Si vous buvez du thé à petites feuilles, vous pouvez (de 1 à 2 c. À thé) réduire la dose, car les petits thés ont un goût plus prononcé. En conséquence, lorsque vous buvez des thés à grandes feuilles, la dose peut être légèrement augmentée;
4) Si vous buvez du thé immédiatement après un repas copieux ou fumez, la dose standard de préparation doit également être légèrement augmentée, car le goût est généralement terne;
5) Lors du choix du volume de perfusion, tenez compte de vos propres biorythmes. Par exemple, parce que.Je suis un "hibou", alors le matin je ne peux prendre pour le thé qu'une dose de cheval d'un Assam à petites feuilles; mais vers le soir, je suis tout à fait prêt à ressentir le goût délicat et l'arôme d'une feuille exquise de Darjeeling.
DANS) L'aspect technologique de l'endormissement les feuilles de thé répondent à la question "Comment le mettre dans la théière?" Vous pouvez éviter beaucoup de problèmes si vous suivez ces règles simples:
1) Plus vite vous passez par la procédure de versement du thé dans la théière, mieux c'est.... Si vous hésitez, les feuilles de thé auront sûrement le temps de s'imprégner de certaines odeurs étrangères. Nous avons rapidement ouvert le caddie à côté de la théière, versé rapidement la dose requise à l'intérieur de la théière, l'avons rapidement rempli d'eau bouillante et l'avons fermé avec un couvercle!
2) Le thé est versé le plus souvent dans la théière cuillère à café propre... En Orient, cela se fait souvent avec des pinces spéciales en bois (pour le thé à grandes feuilles) ou avec des "mesures" en bois (pour le thé à petites feuilles), rappelant les cuillères.



Mais moi, en vrai esthète ;-))), je préfère verser le thé avec mes mains (propre!). Parce qu'il est plus facile de calculer la dose et que vous obtenez des résultats très agréables ;-)))
3) Je recommande de verser du thé pas seulement une "diapositive" et faites une théière en agitant deux mouvements circulaires; comme pour "enduire" le thé versé à l'intérieur sur les parois de la théière chauffée. Assurez-vous ensuite de mettre votre nez à l'intérieur de la théière et de le sentir! Mmmm, c'est juste un frisson !!! Ce "maculage" des feuilles de thé sur les parois de la bouilloire est un point très important: lorsque vous continuez à verser de l'eau bouillante, la zone de son contact avec les feuilles de thé (et, par conséquent, la vitesse et la qualité d'extraction) augmentera considérablement. [/ Taille]

À suivre....

Eh bien, oui, même les jouets pour chats sont vendus avec de l'herbe à chat. Donc, si je sème, les chats du village vont errer sur le site et irriter notre chien de chasse en colère ... Nous avons même accroché une pancarte sur le portail à propos du chien en colère!

Les filles, eh bien, une photo sur le thème des associations pas très agréables associées au thé:

déranger notre chien de chasse ...

Oh oui! Les chats pour chiens sont le principal irritant ... Il vaut donc mieux ne pas risquer ... les chats des voisins.

Le nôtre veut jouer avec les chats. Ceux qui ne veulent souvent pas ... Je me demande pourquoi?
Luda, la photo est superbe. Les associations avec les mêmes étaient au début de nos actes glorieux, quand ils ont commencé à tordre les feuilles dans un hachoir à viande ... Puis ils s'y sont habitués et se sont tordus en silence.

Ceux qui ne veulent souvent pas ... Je me demande pourquoi?

En attendant une prise ...

Les associations avec les mêmes étaient au début de nos actes glorieux

C'est étrange, mais je n'ai jamais eu ...

Dans ma vie, il y a eu trois cas de connaissance étroite avec des chats (ce sont ceux qui ont vécu ou vivent avec moi et mes proches).
Tous les trois ont des attitudes différentes envers la valériane et l'herbe à chat.
Mon premier chat - Masha, Marusya, Marysya - était une dame du bout du nez au bout de la queue, malgré son origine «noble» et son éducation dans la cour. Elle n'a pas fait attention aux drogues pour chats (valériane et cataire).
Le chat de sœur, Vasily, un Sibérien de 9 ans, de bons parents, devient un chaton à un soupçon de l'odeur de la valériane (il a commencé à polir le sol près de la valériane), tout en ignorant complètement l'herbe à chat.
Le chat de ma fille (et le mien en partie), une petite fille de trois ans (elle a posté sa photo dans le sujet sur les chats), prise sur un chat domestique, ne résiste ni à la valériane (je vous rappelle mes buissons de cette plante, qui en souffre régulièrement), soit contre cataire.
Mais j'ai adapté les paniers de l'ancien congélateur afin de lutter contre le creusement non autorisé de racines par des vandales à quatre pattes. Je les creuse à l'envers et c'est tout. La valériane pousse à travers les brindilles et les racines sont protégées. Tout le monde est content, sauf les chats.

Et notre chat est devenu fou à cause de l'odeur de valériane et de Corvalol. Straight est devenu anormal et pouvait même se précipiter et saisir avec des griffes. Et si quelqu'un voulait boire des gouttes, avant d'ouvrir la bouteille, le chat était emporté et fermé dans une autre pièce.

Oui, le thème des chats et de la valériane est inépuisable ... Mon chat Afonya, une fois enfermé accidentellement dans la véranda, où il y avait une boîte à valériane sèche, a fait un véritable pogrom. Quand le travail est rentré à la maison, le chat était sorti, et tout ce qui n'était pas cloué sur la véranda gisait sur le sol - des pots, des canettes, des chaussures, des vêtements ... La boîte avec de la valériane était toute déchirée, et Afonya gisait heureuse ... Il a fallu beaucoup de temps pour tout mettre en ordre.

[Ludmila]

Ludmila, a versé de l'eau de l'approvisionnement en eau et la même eau, passée à travers le filtre Geyser, dans deux bouteilles en plastique transparent de 1,5 l. Après congélation, laissez la glace fondre complètement. L'eau est absolument propre dans les deux bouteilles, pas de flocons, pas de sédiments, ce qui m'a surpris et ravi.

Les filles, et lorsque vous préparez du thé dans des théières, vous ne pouvez pas simplement maintenir une température constante de l'eau sans infusion et non pas à 100 degrés, mais à 70 par exemple. Le thé ne peut pas être infusé à 100 degrés, les avantages sont perdus et l'eau bouillante et la vapeur sont à 100 degrés. Ce serait un tel dispositif pour chauffer de l'eau de 60 à 95 degrés et maintenir constamment la température souhaitée.
Et mon chat adorait les gouttes d'ammoniaque. Une fois qu'ils sont arrivés, il a ouvert un nouveau flacon - le métal traînait, le bouchon en caoutchouc avait mordu partout et le flacon était vide. Il fallait voir ce qu'il faisait.

[Alla]

J'ai versé de l'eau de l'approvisionnement en eau et la même eau, passée à travers le filtre Geyser, dans deux bouteilles en plastique transparent de 1,5 litre. Après congélation, laissez la glace fondre complètement. L'eau est absolument propre dans les deux bouteilles, pas de flocons, pas de sédiments, ce qui m'a surpris et ravi.

Alla, merci beaucoup pour l'expérience. Vous avez donc une bonne eau. En effet, cela ne peut que se réjouir.

[paramed1]

Les filles, je suis des mûres, je ne pense pas que j’ai bu de la menthe et que j’ai été calme sur les lits. Au contraire, j'ai fait des boulettes hier. Pâte à la citrouille et à la farine de blé dur (j'ai accidentellement acheté une telle farine - je l'attache)
paramed1, Veronica, je ne peux boire que des seaux de café. Je n'utilise pas beaucoup la menthe, je connais sa nocivité. J'ai récemment changé ma dépendance aux herbes fortement aromatiques et je n'ai pas encore complètement décidé. Je ne peux pas boire d'origan, je me sens mal et c'est tout. Pas étonnant que je respecte le thé aux pommes, il est neutre en odeur. Et je me suis forcé à boire de la menthe derrière ma tête (crises de migraine parfois), j'aime aussi la sentir.
J'ai essayé de planter un chat, mais cela n'a pas fonctionné, ou il a été poli, ou il a disparu tout seul. Mais je ne planterai plus, nous avons déjà une cour pour tous les chats, nous avons tous les hangouts; notre chat est très inquiet à ce sujet. Et il réagit aussi sauvagement à la valériane, mais d'une manière différente, il la fuit et s'enfuit - il a peur de la drogue, je suppose que j'ai le bon chat, il répond toujours au mot: «On». Nous sommes allés dans la forêt avec une nuit, nous nous sommes levés le matin, il n'y a pas de chat, eh bien, je suis allé chercher. "kys-kys" - n'a pas fonctionné; Je crie: "Gosh, gosh, na-na" et sur la jambe avec ma paume je tape - clinique complète: fou: dans la tête. Que pensez-vous vient, miaule et avec lui-même, il est répertorié dans la forêt appelant. Nous sommes allés voir sa place, il était devant, j'étais derrière, il s'est aussi retourné et a regardé si j'allais ou non et miaule. Maintenant je l'appelle "Gosh na" vient très vite en cours d'exécution. L'été à la datcha, le premier se lève et me traîne.
Au fait, voici une photo de boulettes, la citrouille ne se fait pas sentir, étonnamment. La couleur est belle, ensoleillée

il répond toujours au mot: "On"

A ma parole: "Pour manger" (surtout des lèvres de ma fille) le chat et le petit-fils accourent. Et le gendre répond.
Et les deux chats (mon chat et ma sœur chat) sont toujours très sensibles au mot «viande» dans n'importe quel contexte.

[vedmacck]

vedmacck, donc le mot correct mon chat comprend également le mot «viande» comme «bonheur»

Pour certains, l'odeur de la menthe n'est pas du tout la menthe, mais "sent la viande de chat"! Ma mère réagit comme ça tout le temps. J'ai des migraines fréquentes, je frotte du whisky avec de l'huile de menthe ou de menthe poivrée, je me sens bien, et ma mère demande de "laver le pot du chat" :-)
Lyudmila, j'ai été impressionné par la MÉTHODOLOGIE de la préparation du thé))) Je me suis immédiatement souvenu des années d'études à l'université!

Et ici, un chien sait que c'est un "chien" - vous appelez et immédiatement il est là! (bien qu'elle ait maintenant 13 ans et qu'elle soit devenue sourde - vous devez appeler fort)))

Au fait, voici une photo de boulettes, la citrouille ne se fait pas sentir, étonnamment. La couleur est belle, ensoleillée

Oksana, quelles sont tes ravissantes boulettes! Et quel genre de pâte - molle ou dure? J'aime un peu dur dans les boulettes, et dans les boulettes et dans les manti.

[Linga]

La MÉTHODOLOGIE de la préparation du thé a impressionné))) Je me suis immédiatement souvenu des années d'études à l'université!

Linga, Je suis heureux que ma présentation du matériel évoque d'agréables souvenirs ... En tout cas, ce furent des années heureuses pour moi.
Je publierai également des informations sur le thé. Je n'ai pas encore tout écrit sur le brassage.