Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[Alla]

maintenant je bois de l'eau passée à travers le filtre Geyser. Je le change une fois par mois. On a pensé faire passer cette eau par le gel, pour vérifier s'il y aura un sédiment.

AllaPour la première fois dans mon village, je l'ai également fait passer à travers un filtre, mais avec de l'eau comme la nôtre, il était possible de faire faillite sur les filtres.
Et vous essayez de faire une analyse comparative - mettez deux bouteilles identiques au congélateur - dans une eau sans filtre, et dans l'autre - avec un filtre. Je me demande aussi ce qui se passe.
Et à Alma-Ata depuis 5 ans, nous buvons de l'eau de sources de montagne. Une fois par mois, ils apportaient 300 litres d'eau. Fait intéressant, il n'y avait pas du tout de balance sur la bouilloire. Je l'ai lavé à l'intérieur pour des raisons de décence une fois tous les six mois. Mais on n'aurait pas pu faire cela, car l'eau est super supery, comme du cristal.

Coche - nous avons eu des choses tellement amusantes aussi, mais qu'y a-t-il, et maintenant il y en a - les oiseaux les aiment beaucoup

Je suis une femme russe ordinaire. Thé fermenté à partir de feuilles de jardin et de plantes sauvages (classe de maître), mais je ne sais pas comment faire un paillis. "Cachez".

Merci Checkmark! Vous avez 30 ans, pas plus ... Ne cachez rien. Boum à admirer de temps en temps.

[Loksa]

Loksa, J'ai aussi pensé aux oiseaux, dit la recette - ajoutez 30g de confiture et confiture de pomme ou d'abricot, je ne les avais pas, j'ai ajouté la fraise, la pâte est devenue bleue

Tu as 30 ans, pas plus

Ludaaaa, puisque tu as écrit aujourd'hui - vingt ans, les mois de repos))

Il s'est avéré que les canards cool mangent ça aussi! et ils vous diront merci!
Nous allumons 12 bougies pour notre anniversaire, toujours! Ni plus ni moins

Hier, j'ai fait un pain pour la première fois, mon mari a dit: eh bien, la première crêpe est grumeleuse

Je t'envoie à nouveau dans le gui. Elle a des pains tellement cool! Si vous ne le voulez pas, cela fonctionnera. Ici, selon ses recettes, elle a cuisiné:

Quels merveilleux bars! Tranché au milieu, quelle est la recette? Oh mon four cuit mal

mais la pâte s'est avérée très savoureuse (étrange ...), surtout plus proche de la croûte, et donc il y avait un sentiment qu'elle n'était pas cuite, je l'ai remise à cuire, et ne l'ai pas coupée à nouveau, le soir j'essaierai et les coupes ne se sont pas effacées, mais sont restées comme des bandes de courant de couteau: lol:

Ici, selon ses recettes, elle a cuisiné:

Ceci est du pain de blé hongrois, recette ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131712.0 J'en ai rapporté sur la 7ème page. Et ici 1 et 2 images sont un pain.

les coupures ne s'étalaient pas, mais restaient comme des bandes de courant d'un couteau: lol:

cela signifie qu'il s'est arrêté - il a fermenté la pâte ...

Luda, qu'est-ce que tu fais les coupes? Je les ai faites avant de les mettre au four, alors ça vigoureux mon pain de nouveau "s'est assis" au fond

Mes coupes ne fonctionnent pas toujours non plus. Ils nagent dans la pâte!

signifie qu'il s'est arrêté - fermente la pâte

elle, pour la première fois un tel chignon s'est avéré, elle était déjà surprise - cela ne collait pas du tout à mes mains, c'était très doux et élastique, j'ai tout fait selon la science de et vers!
Mais pour être honnête, après de telles expériences, je perds tout désir de cuisiner davantage.
J'ai fait du yach selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=398988.0

et que faites-vous les coupes? Je les ai fait avant de les mettre au four, donc ce pain vigoureux s'est «assis» à nouveau au fond

Avec un long couteau fin. Je le tiens légèrement obliquement, à un angle par rapport à la surface du pain. Je fais la coupe avec un mouvement rapide. J'ai aussi essayé de couper pendant un long moment, jusqu'à ce que j'aie compris. maintenant, il s'avère avec n'importe quel couteau.
Galya, le pain aurait pu être normal, mais votre pain se trouvait probablement dans le produit avant la cuisson. Cela est démontré par le fait que lorsque vous avez fait les coupes, il a été "époustouflé" - un signe certain de pâte fermentée. Nous vérifions la préparation du produit à la cuisson en appuyant sur la pâte avec notre doigt. si le trou se resserre rapidement, le pain n'a pas encore bougé.S'il est lent, alors il est prêt, vous devez le mettre au four. S'il ne revient pas à sa place, il est parti. Et s'il tombe, c'est qu'il a complètement changé. Et la forme du produit a un impact énorme sur le résultat. Il est important de bien plier. Si cela n'est pas fait, le produit deviendra plat. Et la température de cuisson est importante. Je fais toujours au moins 250 grammes au début de la cuisson. Ensuite, je l'abaisse 2 fois. Dans Gui, chaque recette indique le régime de température.

J'ai fait du yach selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=398988.0

À PROPOS! Sonadora a de bonnes recettes! Tout ce que j’ai fait n’a pas fonctionné bien. Ce pain n'a pas cuit. besoin d'essayer. Je sens que vous avez en quelque sorte pensé. Ou avec de la levure, ou avec le temps, ou avec la température ... Et ce n'est même pas votre confiture de fraises qui compte. Si vous suivez strictement la recette, cela devrait fonctionner.
Simplifiez d'abord la recette, sans confiture. Ce gui n'est que cela - eau - farine - beurre ... Et le goût est comme un gâteau ...
au fait, en ce moment je prépare du pain Sonadora - dans 30 minutes, il sera prêt. Certes, en HP - sur deux pâtes. Pain très pratique dans les délais. Je ne peux tout simplement pas en avoir assez - délicieux à déshonorer ...

Alors, elle a persuadé son mari pour une théière. ;) Aujourd'hui, je vais acheter.

Lyudmila, que fais-tu dans tes rêves? Quel pain mmmmmmmmmmmmmmm. Mais qu'en est-il de la figure?

[Natalia]

NataliaComme j'aime ton avatar! Cool!
Félicitations pour vos négociations fructueuses sur le thé. Génial !!! Je veux. Ensuite, vous pouvez nous montrer votre achat et nous parler du thé, d'accord?

Eh bien, que fais-tu en rêve? Quel pain mmmmmmmmmmmmmmm. Mais qu'en est-il de la figure?

Ce n'est pas moi, c'est une prétention au gui. J'incarne juste ses recettes. Et le chiffre? Je suis née grosse femme. J'ai suivi un régime toute ma vie. Elle avait faim et en colère, mais maigre. Ou dodu et gentil, mais bien nourri. J'ai donc choisi ce dernier. Vous ne pouvez pas contester ma constitution. Et le pain, s'il est mangé selon des mesures, ne fait pas de mal. Je n'en mange que le matin, donc j'arrive à m'épuiser en un jour ...
Au fait, maintenant, je viens de recevoir le pain de Sonadora de HP. Odeur ...

Py. Sy. Je vais passer sous le spoiler et emporter les pains, pour que vos filles, pour garder vos chiffres. Et le trafic ...

comme j'aime ton avatar! Cool!

Ouais, je l'aime aussi. Allez à vous?

Je suis née grosse femme. J'ai suivi un régime toute ma vie. Elle avait faim et en colère, mais maigre. Ou dodu et gentil, mais bien nourri. J'ai donc choisi ce dernier. Tu ne peux pas contester ma constitution

C'est anologique, un pour un moi.

[Galina]

C'est qui persuade qui faire quoi ... Et je me persuade d'utiliser un aspirateur et un séchoir, car mon mari prend tout pour la cuisine pour acquis et sans espoir. Je vais le mettre à l'hôpital et tout commander tout de suite pour me remonter le moral.
Galina, les concombres dans la serre ne poussent pas comme en plein champ, et la distance entre eux est plus grande, car ils mesurent 2 mètres de haut. Et sur le treillis ouvert, ils mesurent environ 120 cm et ne pincent pas. Et quand ces infections rampaient là où elles voulaient, c'est-à-dire pas sur les treillis, c'était une embuscade! Maman n'est pas allée dans le jardin alors, elle avait peur ...
Luda, ici hier tout le monde s'est adonné aux pizzas et a posté des photos, mais aujourd'hui on leur a donné du pain ... On ne peut pas y aller quand on a faim! Ensuite, je vais aller dans une heure et faire cuire à ma chérie un gâteau diététique sur de la farine de seigle, sinon il demande quelque chose de sucré ...

les concombres dans une serre ne poussent pas de la même manière que dans un champ ouvert,

ahhh, vous avez un terrain ouvert ..

Allez à vous?

Natasha, bien sûr, allez! Il est grand temps ...

C'est anologique, un à un moi.

Sestraaaa ...

[Véronique]

Ensuite, j'irai dans une heure cuire à ma chérie un gâteau diététique sur de la farine de seigle,

Véronique, diététique et dont nous avons besoin. La recette, s'il vous plaît montrez-moi, si ce n'est pas difficile .. Et puis ma farine de seigle rassis. Je n'aime pas vraiment le pain de seigle. Mais des gâteaux de seigle sans levure, avec de la crème sure, je fais souvent cuire au four. Savoureux..

[Véronique]

mari prend tout pour la cuisine pour acquis et sans espoir.

Véronique, alors il comprend que tout ce qui est acheté pour la cuisine se transformera en goodies différents pour lui. Je souhaite à mon mari un prompt rétablissement!

vous avez un terrain dégagé ..

Galya, j'ai aussi des concombres en plein champ. Ils poussent bien - nous ne pouvons pas faire face à la récolte ...

[lappl1]

lappl1, beau pain !!!

Lyudochka, je ferais aussi pousser des concombres en plein champ, mais je ne peux pas les ouvrir et les fermer tous les jours

[Ludmila]

Ludmila, oui la recette est simple. En principe, toute recette de gâteau est prise, la farine de blé est changée pour le seigle de 50 à 50 grains entiers, vous pouvez simplement seigle, sucre pour le fructose et le miel, beurre pour les légumes. La quantité de levure chimique est doublée. Et c'est tout. Il n'y a pas de temps pour mettre en page une recette distincte d'une photo, d'une tablette cela ne fonctionne pas. Je peux le jeter dans un compte personnel plus tard. Ou tutochki peut, tranquillement?
Bon, j'ai oublié un moule rectangulaire en silicone à la datcha ... Je vais devoir faire cuire au Téflon, je n'aime pas ça ...
Oh, à propos des concombres - pour une raison quelconque, les voisins de la serre se sont recouverts de concombres pour une raison quelconque ... Non, je sais pourquoi - pendant 15 ans, le sol est le même là-bas, seul un peu de fumier est jeté. En plein champ, nous poussons aussi joliment, et la récolte est régulièrement récoltée. Mais je veux toujours une serre ...
Et les maris doivent être élevés correctement! La cuisine est sacrée!

Lyudochka, je ferais aussi pousser des concombres en plein champ, mais je ne peux pas les ouvrir et les fermer tous les jours

Galya, je ne les ferme pas et je ne les ouvre pas ... Alors ils poussent en plein air ...

[Oksana]

beau pain !!!

Oksana, Je vous remercie ! Et Sonadore pour la recette. La pâte double fait son travail - le goût et l'arôme du pain sont obtenus au four ...

[Véronique]

Je peux le jeter dans un compte personnel plus tard. Ou tutochki peut, tranquillement?

Véronique, il vaut mieux ici que les gens ne pleurent pas, qu'ils aient aussi besoin d'une recette diététique pour leur silhouette. Et j'ai peur de faire des muffins en général, et encore plus avec de la farine de seigle. Je n'ai jamais réussi à faire le gâteau parfait. Tout est délicieux, parfumé ... Mais la structure est dense ... Mais je veux un plus lâche, plus tendre ... Bon, je ne fais pas ça ...

Pas très grand, la forme est trop grande. Les mensonges se refroidissent et toute la maison sent la cannelle. Le soir, j'annoncerai la recette en m'asseyant bien devant l'ordinateur.

Gâteau diététique au seigle et farine de grains entiers

Farine de seigle 100 g
Farine de grains entiers 100 g (uniquement possible à partir de seigle)
Levure chimique 2 cuillères à café
Gingembre moulu 1 cuillère à café
Cannelle 1 cuillère à café
Œuf 1 pc.
lait 80 ml
Miel 50 g
Cassonade ou fructose 70 g
Beurre ou margarine ou huile végétale 80 g
Pommes - 2 petites ou 1 grande

Farine + levure chimique + gingembre + cannelle, remuer.
Miel + beurre + sucre - chauffer jusqu'à dissolution, refroidir, ajouter le lait et l'œuf, mélanger.
Combinez les mélanges secs et liquides, mélangez.
Hachez les pommes finement ou, si elles ne sont pas juteuses, vous pouvez les frotter sur une râpe grossière, les mélanger avec la pâte.
Cuire au four à 160 degrés pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une allumette sèche soit différente pour tout le monde.

Ce gâteau est diététique pour les diabétiques, mais savoureux et friable. L'essentiel est de pétrir pendant très peu de temps, n'en faites pas trop.

[paramed1]

paramed1, et exposer une recette?
Pour les diabétiques - pertinent, malheureusement

[Galina Iv.]

Galina Iv., Coche, je suis très heureux de vous revoir. : rose: Une si belle femme, pas d'avatar nécessaire!

[Coche]

Et à Alma-Ata depuis 5 ans, nous avons bu de l'eau de sources de montagne

À Alma-Ata, les parents de mon mari avaient une maison, de l'eau du robinet, mais très douce et savoureuse, il n'y avait jamais de balance non plus. mais à Karaganda, l'eau était chlorée.
A titre de comparaison, je souhaite congeler deux bouteilles d'eau différentes, je me désinscrire plus tard.

J'ai mis à jour la page (je suis devenue plus intelligente sur HB-ke), et les filles ont de nouveaux avatars, très beaux. Toutes nos félicitations Coche et Véronique.

Les filles, je suis venu vers vous dans le sujet pour vous divertir un peu. Pour préparer un projet de fabricant de boulettes pour un coupe-nouilles, j'ai beaucoup creusé sur Internet, y compris des forums sérieux pour les métallistes et les fondeurs. Donc, sur un forum sur le tabac, des gars sérieux discutent très sérieusement des problèmes de fermentation et de la taille des feuilles de coupe pour le goût original du tabac. C'est aussi drôle qu'ils utilisent des coupe-nouilles pour couper les feuilles de tabac! De plus, les Italiens louent à l'amiable et sont très mécontents des Chinois. Les artisans montrent leurs outils électriques de garage pour couper des feuilles de tabac de 3 mm d'épaisseur. Ils discutent des méthodes agrotechniques de culture des matières premières. Donc, votre thé est juste un passe-temps innocent.

[Alla]

Alla, Merci pour les compliments.Un chien préféré devrait être partout et toujours.
Et diffuser la recette n'est pas pratique, je ne l'ai pas inventée moi-même, je l'ai juste ajustée un peu aux besoins de la famille et j'ai changé un peu les proportions ... Ici tout est à nous, donc vous pouvez le faire vous-même. Peut-être que quelqu'un sera utile pour les goélands. Par exemple, nous en avons maintenant, par exemple, persuadé une moitié ensemble sous l'épilobe, puisque j'essaie de consommer les mêmes plats que mon mari pour l'entreprise, afin qu'il ne soit pas offensé.

[Véronique]

Véronique, et pourquoi le mari devrait être offensé. Une telle recette est merveilleuse, je ne pensais pas que les diabétiques puissent manger ça.

[Véronique]

Muffin light au seigle et farine de blé entier

VéroniqueMerci pour la recette de cupcake. Je vais certainement préparer et me désinscrire. J'aime vraiment ça. Je n'ai pas de farine c / z, mais j'ai la 1ère année. Je vais essayer avec lui. Et ce qui n'est pas votre recette est absurde. Il me semble qu'il y a très peu de recettes originales sur la machine à pain. Donc, si ce n'est pas le cas, n'hésitez pas à le diffuser. Je pense que beaucoup de gens adoreront la version diététique du cupcake.
Quel bon chien tu as! Et l'avatar aussi!

[Alla]

Alla, il peut être offensé si je m'assois à côté de moi et que je craque des pommes de terre frites avec une côtelette de ba-alsha, alors je mange du chou cuit, du poulet cuit aussi ... Et ce gâteau ne contient pas de farine de blé de première qualité, de sucre, et je le fais avec de l'huile végétale moitié-moitié avec de la margarine. Après consommation le matin, le taux de sucre a été mesuré, normal. J'essaie donc de chercher des produits de boulangerie à base de farine de seigle et de grains entiers. Bien sûr, vous ne pouvez pas manger beaucoup à la fois, mais je contrôle la quantité!

[Alla]

À Alma-Ata, les parents de mon mari avaient une maison, de l'eau du robinet, mais très douce et savoureuse, il n'y avait jamais de balance non plus.

Alla, J'avais aussi une maison privée à Alma-Ata. Et l'eau du robinet dedans. En effet, eau très douce. il n'y avait aucune échelle du tout. Mais j'ai donné un peu d'eau de Javel. alors j'étais capricieux - j'ai exigé de l'eau de montagne. Ici, pendant longtemps, je n'ai pas pu m'habituer à l'eau. Que puis-je dire, je n'y suis toujours pas habitué. donc je suis sophistiqué avec la congélation.

A titre de comparaison, je souhaite congeler deux bouteilles d'eau différentes, je me désinscrire plus tard.

Alla, nous attendrons les résultats de l'expérience.
P.S. Mettez dans de nouveaux seaux de congélation. A déjà retiré la première glace. L'eau devrait maintenant être prête demain soir.

[Ludmila]

Ludmila, puis chargez 150 seigle et 50 1 grade. Ou vous pouvez ajouter du son, moulu dans un moulin à café, à la farine de 1ère qualité, puis 45 farine et 5 son de blé. Essayez-le, délicieux. Quand j'ai cuisiné pour la première fois, j'ai été très surpris, je ne m'attendais pas à cela de la farine de seigle. Ne pétrissez pas pendant longtemps, remuez simplement, sinon la levure chimique s'encrassera. Et vous avez besoin d'une petite forme, rectangulaire quelque part 20 par 10.

[Alevtina]

Les filles, je suis venu vers vous dans le sujet pour vous divertir un peu. ils utilisent des coupe-nouilles pour couper les feuilles de tabac! Et ils louent à l'unanimité les Italiens et très mécontents des Chinois. Les artisans montrent leurs outils électriques de garage pour couper des feuilles de tabac de 3 mm d'épaisseur. Ils discutent des méthodes agrotechniques de culture des matières premières. Donc, votre thé est juste un passe-temps innocent.

Alevtina, très intéressant! Je ne pensais pas que le tabac était également fermenté. Je pense que nous pouvons utiliser un coupe-nouilles pour le thé en vrac. Merci beaucoup pour l'information !
En principe, notre passe-temps n'est pas non plus simple. Tant de subtilités! Et nous discutons également de diverses adaptations et techniques. Et les plantes sont différentes. Donc, nous aussi, n'avons pas traîné le processus comme un enfant.

puis chargez 150 seigle et 50 1 grade.

Oh, merci d'avoir clarifié le son. J'en ai différents - avoine, blé et seigle. Au fait, j'adore vraiment les gâteaux de seigle achetés. Nous les vendons également à Vyazma, mais ceux de Moscou sont plus savoureux. J'ai toujours essayé d'en acheter plus quand j'étais à Moscou. Et puis elle a commencé à chercher une recette et l'a trouvée, l'a cuite. J'ai été surpris par le goût délicieux. Je voudrais donc aussi le cupcake. Après avoir fini les pâtisseries, je les ferai cuire. Et il existe une forme appropriée. Antiadhésif uniquement. Et il y a du silicone, mais haut et pas très large - pour un cupcake.Je ne cuit pas très bien dedans, alors je fais cuire dans mon cuiseur antiadhésif.
Merci encore, Veronica, pour la recette géniale! Et surtout, utile.

[francevna]

francevna, Allochka, je vais donner une fessée pour une belle femme, demain je changerai d'avatar, maintenant il n'y a pas de temps, betteraves marina
Je dis bien, le ménage lourd est devenu avec toi
strano .. et chez moi. Notez à nouveau la fourmi, j'ai remarqué le courant en ce moment

Eh, qu'est-ce que tu es? Et ne pensez même pas à le changer! Nous l'aimons tous!

et chez moi. Notez encore la fourmi, j'ai remarqué le courant en ce moment

Rafraîchissez la page, une belle FILLE apparaîtra ,,,

betteraves marinées

Comment mariner? Recette! Nous enregistrerons.