Tartes "Lentes"

Catégorie: Produits de boulangerie
Tartes Lentes

Ingrédients

Pâte:
Farine de blé 600 grammes
L'eau 300 à 360 ml
Levure fraîche 33 grammes
Pâte:
Opara
Farine de blé 360 grammes
L'eau
jusqu'à ce que assez doux
Pâte à tarte
(J'ai 50 grammes)
Sel 2 cuillères à café
Sucre 70 grammes
Pétrole 100g
Oeuf 2 pièces

Méthode de cuisson

  • La soi-disant grande pâte épaisse - la pâte est comme du pain, en KhP, vous pouvez vous concentrer complètement sur le pain.
  • La pâte mûrit 3-4 heures avant les premiers signes de chute.
  • Pétrir la pâte
  • pétrir 3 fois toutes les demi-heures
  • laisser venir encore une heure
  • (la pâte totale convient pour 2,5 heures)
  • tartes en bâton
  • laisse venir
  • graisse à l'oeuf

Temps de préparation:

Environ 20 minutes.

Programme de cuisson:

cuire au four à 200-180 degrés

Remarque

(pas beaucoup de travail, juste la pâte mûrit longtemps :))
(volé à mi_amorcito , ici: mi-amorcito.livejournal.com/43381.html )
a parcouru la recherche - il semble qu'il n'y en ait pas :).

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