Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[Radushka]

YaTatiana, Tatiana, je n'ai pas encore séché ou brassé. Je pense encore une fois 5-10 dégivrage-congélation.

Radushka, ce n'est pas Tanya qui l'a écrit. Et moi, lappl1. Et il est tard! J'ai déjà sonné la cloche dans le Gazebo. Et la réaction a déjà commencé! Vous pouvez aller voir.

Filles-garçons, je pars 2 à 3 jours. Internet ne sera pas avec moi. Alors, au revoir à tous! À plus !

[lappl1]

lappl1, nous attendrons le retour

J'ai déjà sonné la cloche dans le Gazebo

Lyudochka, je comprends. C'était une tentative infructueuse d'écrire des commentaires pour deux à la fois.
Reviens, j'attends!

[Mila1]

Mila1Et j'ai une telle explosion d'émotions après le thé à la framboise, et cela après le thé presque d'automne.

[Mila1]

Mila1Et j'ai une telle explosion d'émotions après le thé à la framboise, et cela après le thé presque d'automne.

et que l'automne a échoué?

hein
personne n'a apprécié mes efforts, personne n'aime mon thé
en quelque sorte maintenant il n'y a plus envie de faire des thés

[Lilya34676]

Lilya34676, pour moi aussi, personne n'a évalué pendant longtemps, jusqu'à ce que l'ami de mon mari, au sens littéral du terme, «suce» mes pots de thé. Et puis mon mari m'a dit: eh bien, donne-moi quelque chose à essayer ... Et puis il a donné: "Eh bien, oui - plus savoureux que le magasin" ... Par conséquent, s'ils ne boivent pas, je le ferai seulement pour moi - et je les laisserai utiliser la chimie. poison ...

[Lilya34676]

Lilya34676, c'est dommage quand ton travail n'est pas apprécié! Mais vous emportez les mouettes, et à l'automne-hiver, faites-vous simplement du brassage, laissez vos coudes mordre!

[Lilya34676]

Lilya34676,
Mes produits maison n'ont pas non plus réagi aux tisanes au début. Mais avec le temps, j'ai fait un bon mix. Ils sont devenus accro à lui. Maintenant, nous ne brassons plus du tout de thé noir acheté. Seulement quand il n'y a absolument pas de temps - nous utilisons des sacs.

Nous sommes rentrés à Saint-Pétersbourg avec deux grands sacs de thés. Maintenant, la question est - où stocker toute cette richesse? Est-il possible d'emballer dans des boîtes de conserve en plastique ou en plastique - mais non?

L'année dernière je les ai conservés dans des boîtes de café (j'ai volé tous mes amis!), En verre, et cette année dans des contenants alimentaires en plastique, grands et petits, l'essentiel est d'être hermétiquement fermés.

L'année dernière je les ai conservés dans des boîtes de café (j'ai volé tous mes amis!), En verre, et cette année dans des contenants alimentaires en plastique, grands et petits, l'essentiel est d'être hermétiquement fermés.

Je vous remercie! J'ai acheté des bidons de 1,5 litre à Auchan, demain j'en achèterai plus. Il y a aussi un conteneur qui n'est pas complètement scellé, il y a deux trous où la poignée est fixée. Peut-il être utilisé si le cou est fermé avec un sac en tissu? Tous nos bocaux en verre sont petits, mais j'ai beaucoup de thé en vrac, cela prend beaucoup de place. Je ne ferai plus de feuille ...

J'ai du thé dans des boîtes de thé et de café, sous des boîtes de biscuits, le gros - dans des contenants jetables en plastique d'un litre. De manière pratique, vous pouvez vous mettre beaucoup les uns sur les autres. Et ils ferment étroitement et coûtent 8 roubles sur le marché.

[Ludmila lappl1]

Mon âme magnifie le Seigneur,
et mon esprit se réjouit dans mon Boz, mon Sauveur!
Comme Dieu aime un homme qui lui a tant donné pour le bonheur!
Bonjour à tous les membres du forum!
Ludmila lappl1 Merci beaucoup pour cette expérience si précieuse !!! Je lis le sujet depuis le 18/07/15. et vient de décider d'écrire. Thé préparé environ 20 kilos, différent. J'ai essayé tout ce que j'ai pu: épilobe, framboises et groseilles, cerisier, cerise, aronia noir, poire, fraise, viorne, menthe, pomme et prunellier. Ces thés sont devenus une aubaine pour notre famille. Ils sont tellement autonomes qu'ils n'ont pas besoin de bonbons ou de confiture. Ils sont délicieux et nutritifs.Tout seul, j’ai remarqué que je mangeais moins et que je ne voulais presque plus de fruits, tous les problèmes gastro-intestinaux ont disparu et ma peau s’est améliorée!
Méthodes de fermentation à votre meilleur - L'expérience vaut beaucoup. J'ai essayé de transpirer dans le sac. Au début, l'arôme est magnifique de pomme-poire, mais après séchage, une odeur désagréable de débat subsiste. Je l'ai fait différemment: une nuit dans un sac, une couverture, un oreiller, le matin un hachoir à viande, fermentation 2,4 et 6 heures, le résultat est le même. Il y aura 4 kilos de tel thé! Au cours d'une fermentation prolongée, plus de 20 heures, le thé s'est aigri et a perdu son goût, son arôme et son astringence, mais très sombre - 3 kilos. Mon mari attendait patiemment que je finisse d'expérimenter et que je revienne à vos méthodes éprouvées. Il adore le thé et vous envoie un arc.
Plus précisément sur différents thés:
- Chypre est la plus délicieuse!
-Cerise - un arôme d'amande très agréable, tout thé, même gâté, économisera!
- Sterne - goût épais et crémeux - vous voulez la savourer.
-Chernoplodka- amandes douces, peut-être pas encore infusées, mais les cerises sont plus savoureuses.
-Bird cherry - goût de cerisier en fleurs. Mais, ils écrivent que cela renforce, et ce n'est pas souhaitable.
-Menthe- moulue avec des fleurs, 2 heures de fermentation, goût de menthe douce! Lors du broyage, j'ai dû envelopper le hachoir à viande avec un chiffon humide et froid, car la vapeur provenait du chauffage!
-Currant - le goût de cassis, que les feuilles simplement séchées n'ont pas.
-Kalina-Je mange des baies, mais pendant qu'il séchait (feuilles), l'odeur était écœurante. Il n'y a qu'une seule envie, de le jeter par la fenêtre avec les plateaux, je n'ai même pas pu dîner! Séché pour le bien de son beau-père, il l'aime.
-La pomme, la poire, la framboise et la fraise sont bonnes comme charges pour les autres. Ils sont doux. Peut être révélé dans un mois.
Et encore un petit ajout. Nous avons, je pense, sur de nombreux poêles il y a un tiroir sous le four. S'il y en a 100 dans le four, alors il y en a 60, je l'ai vérifié avec un thermomètre. Je l'ai recouvert de papier et séché le premier lot lorsque le second est séché au four lui-même!

Ceci est une coupure de magazine des années 80!

[Nikolay Mikhailovich VerzilinSur les traces de Robinson]

Nikolay Mikhailovich Verzilin
Sur les traces de Robinson-un petit livre intéressant, peut être trouvé sur Internet.
annotation
L'auteur familiarise les lecteurs avec le monde incroyable des plantes et avec la science qui révèle leur vie et leur rôle dans l'histoire de la culture humaine. Utilisant des légendes, des expériences et des connaissances sur les plantes de l'Antiquité, le scientifique vulgarisateur mène une histoire intéressante sur l'origine et les propriétés des plantes, donne des conseils sur leur utilisation.

[Olga35]

Olga35, eh bien, merci, comme ils ont décrit leur thé délicieux! Nous sommes très heureux de vous voir, une autre théière intelligente, et comment Lyudochka sera-t-elle ravie, elle aime beaucoup ces théières avancées. Venez dans notre Gazebo, ne vous évanouissez pas tout de suite, tout peut y arriver! ...

hein
personne n'a apprécié mes efforts, personne n'aime mon thé
en quelque sorte maintenant il n'y a plus envie de faire des thés

Eh bien, pour rien que tu ne veux pas
Mon bébé boit exclusivement de l'eau. Les parents (bien qu'ils aient beaucoup lu sur les propriétés du thé de saule et qu'ils voient régulièrement ma tête rafraîchie) ne boivent pas. Eh bien, chhh, désolé pour mon logement. J'aurai plus

Seul le garçon du centre de rééducation du temple s'est intéressé. Je lui ai apporté "Ivanka" de l'année dernière, je l'ai tassé avec des liens vers le forum et j'ai expliqué la technologie. Père l'a béni pour préparer le thé. Je ne sais juste pas si ce type vit dans le centre maintenant ou comment. Nous ne nous croisons pas. Mais, je pense, tôt ou tard, un grain d'intérêt pour l'alun de thé germera. Si le gars ne casse pas

[Je veux aussi partager la recette.]

Je veux aussi partager la recette. Les tomates sont chères et insipides en hiver, mais elles sont nécessaires dans de nombreux plats. Je fais ça:
Je broie dans un mixeur, vous pouvez dans un hachoir à viande, dans une moissonneuse-batteuse. Je fais bouillir pendant 30 minutes + sel + sucre + poivre moulu + ail - tout au goût. Pas de vinaigre ni d'huile. Je le verse dans des bidons propres, l'enroule, ne l'efface pas, sous une couverture jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement et le range dans l'appartement. Après ébullition, vous pouvez ajouter des poivrons et des aubergines hachés, qui aime, et faire bouillir encore une minute. 15. En hiver, j'utilise:
-Dans la pizza pour pâte + saucisse + fromage.
-À Guezlem. Tomates + oignons + viande hachée.
-En soupe, sauce.
-Avec n'importe quel plat d'accompagnement.
-Tomates + mayonnaise + fromage pour pommes de terre et au four.
-Dans le risotto.
-Dans la salade, chou frais + carottes + concombres + tomates + mayonnaise.
-Et bien d'autres options différentes. Délicieux! Essayez-le, vous ne le regretterez pas!

[elena kadiewa]

elena kadiewa Merci pour l'invitation, VOUS étiez déjà toutes de super filles intelligentes!

[Olga35]

Olga35, félicitations pour avoir rejoint l'armée des théiers! Ils ont tout décrit très sincèrement. Avez-vous fait du thé à partir de feuilles de viorne et ça sentait ça? Ou des baies?

de nombreuses cuisinières ont un tiroir sous le four. S'il y en a 100 dans le four, alors il y en a 60, je l'ai vérifié avec un thermomètre. Je l'ai recouvert de papier et séché le premier lot lorsque le second est séché au four lui-même!

Merci pour l'idée!

[Vasyutka]

Vasyutka Le thé fait à partir de feuilles de viorne, le mien ne pouvait pas le supporter, tout le monde fermé dans sa chambre. Je ne le referai plus!

[Olga35]

Olga35Après le premier gel, je ramasse des baies de viorne, mélange avec du sucre dans un mélangeur et distribue à tout le monde. Nous ne l'utilisons que sous cette forme. Cette année, je vais sécher quelques baies pour les ajouter à mon thé.

[Je veux aussi partager la recette.]

Je veux aussi partager la recette. Les tomates sont chères en hiver et insipides, mais

Ouf, tu ne peux pas effrayer ça. J'ai déjà frissonné en pensant - les gens font déjà du thé à partir de tomates. La prochaine étape est un tabouret!

Bienvenue Olga! Combien avez-vous fait, bravo. Oui, le viburnum n'est pas pour tout le monde. Maintenant, après vos mots, j'ai réalisé que mon odeur me rappelait toujours les baies de viorne, ouais, c'est exactement ça. Et maintenant, je peux au moins justifier pourquoi je ne les aime pas depuis mon enfance ... et c’est tout. Combien de personnes m'ont parlé des avantages - non.

[Lilya34676]

Lilya34676, LisPourquoi tu n'as pas aimé le thé? Quelle est la composition?

[Olga35]

Olga35, Olga, bienvenue dans la famille des fabricants de thé. Ils ont très bien décrit leurs thés, merci.
Si vous souhaitez partager la recette, postez-la dans le salon de thé, et Lyudochka créera un lien vers votre recette sur la première page pour qu'elle soit facile à trouver.

Olga35, Après le premier gel, je ramasse les baies de viorne, les mélange avec du sucre dans un mélangeur et les distribue à tout le monde. Nous ne l'utilisons que sous cette forme. Cette année, je vais sécher quelques baies pour les ajouter à mon thé.

Je mange calmement ces baies, c'est pourquoi j'ai décidé de faire du thé. Mais l'odeur lorsque les feuilles de viorne ont été séchées au four est tout simplement monstrueuse!

lappl1, Lyudochka, je suis venu chanter une ode à la préparation du thé dans un thermos! Eh bien, c'est un calicot complètement différent
Le thé est sombre et sombre et la deuxième infusion n'était pas pire.
Dans la théière, ce n'était pas si aromatique et épais

C'est pourquoi la théière était placée sur un samovar ou sous une "poupée".

Le processus de fabrication du thé lui-même apporte un plaisir esthétique, tout comme la cuisson du pain ou des biscuits! Quelle odeur folle partout dans l'appartement lorsque vous le séchez. Probablement, nous sommes tous un peu accros! Je ne peux pas m'arrêter, ramasser et sécher, ramasser et sécher! En hiver, il y aura de la tristesse! Rien à sécher!

Aujourd'hui, je moud, fermente et sèche un mélange de thé de pomme, de poire et de cerise. Pomme et poire 40% chacune, cerises 20%, j'ai trouvé mon thé préféré. de l'odeur lors du séchage était juste ravi, et mon mari s'est promené et était indigné de ce que toute la maison sentait. Je n'ai pas pu résister à le brasser encore chaud du four. Couleur intense, goût harmonieux. Vous devrez également aller récolter les feuilles de pommier et de poirier, il y aura assez de cerises dans votre jardin. J'essaierai aussi des prunes épineuses et des irgi. Je suis aussi devenu accro à mon thé. Lyudochka! Merci de m'avoir infecté avec un si bon passe-temps

J'adore vraiment les tisanes Ivan Tea, mais je ne les ai jamais faites moi-même! En général, je n'ai ramassé aucune feuille, à l'exception de la menthe et des raisins de Corinthe, et ils les ont simplement séchées de la manière la plus sans prétention.Il y a deux jours, j'ai à nouveau acheté divers thés Koporye en réserve. En général, j'achète et bois diverses préparations à base de plantes.
Et ici, tout est décrit avec tant de détails et avec un tel amour. JE VOUS REMERCIE!!!!!
Ma question est la suivante - sur un site voisin - l'épilobe a poussé ... Il n'y a personne là-bas depuis trois ans, l'épilobe est un mur. Alors est-il possible maintenant - après une semaine le 1er septembre, après tout - de récolter ses feuilles? Attention, pour que pas de peluches ..... Ou est-ce que ça ne sert à rien ??? Vraiment laisser le bien se perdre?
(Certes, les escargots me gênent - j'ai presque mené le mien, jetant pendant un an d'affilée tous ceux trouvés sur ce même site à travers la clôture - nous avons une clôture solide, sur une base en béton, ils ne remontent pas. Tous ces escargots avec leurs nombreux descendants sont mes épilobes, je pense , ouais, bien choisi. Bon, il y aura du thé avec des protéines

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya, Bonjour. Ramassez les feuilles, si elles sont dures, puis congelez après le flétrissement. Retirez les escargots pour ne pas gâcher le thé.

[Olga35]

Olga35,

En hiver, il y aura de la tristesse! Rien à sécher!

Collectez, séchez, congelez et vous serez heureux en hiver!

Salutations à tous les participants au forum! Au plus fort de l'été (notre Nord), j'ai accidentellement trouvé une recette d'Ivan-Tea sur ce site et j'ai pris feu. Fabriqué à grandes feuilles (pétrissage), à ​​petites feuilles (torsion + coupe) et granulé (hachoir à viande), je suis ravi du goût, ainsi que tous les parents. Par curiosité, j'ai acheté Ivan-tea à des théiers de l'Altaï, afin de comparer - selon mes impressions et mes proches, j'ai plus aimé le thé selon vos recettes (pourquoi payer plus?
Malheureusement, je suis tombé sur le thème du thé des feuilles de jardin à peu près, à l'extérieur de la fenêtre +6 (et c'est dans l'après-midi), et les feuilles changent déjà de couleur. Et la question s'est posée: pouvez-vous encore faire des thés à partir de feuilles de coloration d'automne (par exemple, le cerisier des oiseaux, comme sur la photo)?
Chaque jour compte ("L'été respiré en automne ..."), je serai reconnaissant de la réponse

Alla, bonjour! Donc, si les feuilles sont récoltées à l'automne, sont-elles aussi utiles qu'avant la fructification / floraison? C'est une joyeuse découverte pour moi! Je peux maintenant sécher, congeler, etc. beaucoup du jardin! Aujourd'hui, dans la matinée, j'ai ouvert un paquet acheté de thé Ivan fermenté. Comme d'habitude, le goût d'un balai est présent. Alors je bois toutes les herbes que j'achète tout le temps. Et il s'avère que vous pouvez faire un thé aussi délicieux. Maintenant, je vais ramasser des cerises, des cassis, du thé de saule, des fraises et et et ... Je vais commencer un peu, j'ai étudié la technologie ici en théorie. Merci à Lyudmila pour ce sujet !!!

DEUX QUESTIONS

Combien de temps les feuilles séchées peuvent-elles être conservées longtemps au congélateur avant de les tordre? Quelques jours? Vous devez d'abord vous y habituer.
Maintenant je vais ralentir, il fait beau.
Les fleurs à écorce peuvent-elles être simplement disposées et séchées à l'ombre, ou sont-elles également uniques?

Bon rassemblement à tous! Je vais prendre le thé, c'est-à-dire les feuilles

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya,

Combien de temps les feuilles séchées peuvent-elles être conservées au congélateur pendant une longue période avant de les tordre?

Autant que vous le souhaitez!

Les fleurs à pelure peuvent-elles être simplement disposées et séchées à l'ombre, ou sont-elles également uniques?

Je pense qu'il est possible de sécher à l'ombre, et si l'humidité est élevée dans le four ou la sécheuse.

En remerciement pour l'excellent sujet, je réimprime depuis le site
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aphorismes et dictons sur le thé.
Faire du thé n'est pas une activité ordinaire. Pour cela, il faut une personne appropriée, dont la dignité serait égale à celle du thé. Une telle personne devrait avoir l'âme d'un ermite exalté qui garde en lui la beauté d'une brume brumeuse, de sources de montagne et de rochers puissants. Lu Shusheng, 16e siècle

***

Le thé élève le goût et aide à obtenir une volonté raffinée. Liu Zhen Liang

***

La rencontre autour du thé est la même «rencontre des sentiments». Yasunari Kawabata

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Le thé n'est pas une simple boisson. Lorsque boire du thé devient un rituel, cela développe la capacité de voir le grand dans les petites choses. Muriel Barbery

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Si une personne n'a pas bu de thé, elle n'est pas capable de percevoir la vérité et la beauté. Proverbe japonais

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Il faut boire du thé pour oublier le bruit du monde. T'en Yuiheng

***

La première tasse hydrate mes lèvres et ma gorge, la seconde détruit ma solitude, la troisième explore mes entrailles, la quatrième provoque une légère transpiration, toutes les douleurs de la vie passent par les pores, avec la cinquième tasse je me sens nettoyée, la sixième me soulève dans le royaume de l'immortalité, la septième ... Mais je suis déjà plus Je ne peux pas. Je ne peux que sentir le souffle du vent frais qui monte dans mes mains. Ancien poète chinois de la dynastie Tang

***

Buvez votre thé lentement et respectueusement, comme s'il s'agissait de l'axe autour duquel la Terre tourne: lentement, uniformément, sans vous précipiter dans le futur. Enseigner à Nat Khan

***

Un bon thé et une bonne âme se réchauffent. Vadim Sinyavsky

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Quand il n'y a ni thé ni sucre dans la tasse, mais seulement de l'eau chaude, l'imagination et le sens de l'humour aident. Janusz Leon Vishnevsky

***

- Regarde comme c'est beau ici quand le soleil se lève.

Pour profiter du spectacle, il a pris trois chaises pliantes dans le coffre. Il a remis les verres aux journalistes et a versé une boisson parfumée dans un thermos.
«Thé à la bergamote», expliqua-t-il. - Un ajout nécessaire à la magie de l'aube. B. Verber

***

J'ai dû boire beaucoup de thé, car sans lui, je ne pourrais pas travailler. Le thé libère ces possibilités qui sommeillent au plus profond de mon âme. Lev Tolstoï

***

Il faisait noir, brillant sur la table
Le samovar du soir siffla,
Chauffer la théière chinoise
Une vapeur légère flottait sous lui.
Renversé par la main d'Olga,
Sur les tasses dans un ruisseau sombre
Le thé parfumé coulait déjà
Et le garçon a servi la crème ...
Pouchkine A.S., poète russe

***

Ils appellent le voisin au samovar,
Et Dunya verse du thé,
Ils lui murmurent: "Dunya, prends note!"
Pouchkine A.S., poète russe

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Désir sourd sans raison
Et la frénésie obsessionnelle du destin.
Tenons la torche -
Faisons exploser un samovar!
Pour la fidélité à l'ancien rang,
Pour vivre lentement!
Peut-être, et embrasez le tourment
Âme de thé!
A. Blok, poète russe

***

Les invités heureux devraient recevoir du vin. Pour les invités tristes - thé régulier. Amis sincères - préparez le meilleur thé et profitez de la conversation. Xu Jie Shu

***

Le thé peut remplacer le vin. Et le vin ne peut pas remplacer le thé. Les poèmes peuvent remplacer la prose. Et la prose ne peut pas remplacer la poésie.
Zhang Chao, intellectuel chinois

***

Le thé donne de la détermination à une personne, augmente la capacité de traiter les impressions et se livre à une réflexion concentrée. Jacob Moleschott, physiologiste allemand

***

Un vrai bouquet de thé est comme un vin cher, il ne peut pas être répété, les secrets de sa préparation ne sont accessibles qu'à l'auteur. Caitlin Turner, actrice américaine

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La première coupe hydrate mes lèvres et ma gorge, la seconde détruit ma solitude, la troisième explore mes entrailles, la quatrième provoque une légère transpiration, toutes les peines de la vie traversent les montagnes, avec la cinquième coupe je me sens nettoyée, la sixième me soulève dans le royaume de l'immortalité, la septième ... Mais je suis déjà plus Je ne peux pas. Je ne peux que sentir le souffle du vent frais qui monte dans mes mains.
Ancien poète chinois de la dynastie Tang

***

Sir Arthur Pinero, dramaturge anglais

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S'il fait froid, le thé vous réchauffera. Si vous avez chaud, cela vous refroidira. Si vous êtes d'humeur dépressive, cela vous remontera le moral, si vous êtes excité, cela vous calmera. Sir William Gladstone Premier, ministre britannique du 19e siècle

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Une personne qui n'a pas bu de thé est en contradiction avec l'univers. Proverbe japonais

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"Thé! Boisson vide! Mais si les Chinois ne nous le donnaient pas, plus d'agitation pourrait sortir! " M.E.Saltykov-Shchedrin, écrivain russe

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«Le thé est ma boisson préférée. Je ne reconnais pas les autres. » Sh. Muslimov, foie long - 120 ans

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«Le thé est une bonne chose, très bien! Plus les gens boivent du thé, moins ils vont chercher un fusil - c'est une question importante. "
V. Peskov, écrivain russe

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«En général, je suis un grand potier de thé, j'ai ça depuis les années de guerre. Partout où je devais visiter - en Sibérie, dans l'extrême nord, dans le sud chaud. Le thé me réchauffe par temps froid, me rafraîchit par temps chaud, me donne vigueur et efficacité ... »A. Rodimtsev - Colonel général, deux fois héros de l'Union soviétique

***

Au cours du thé, les conversations légères disparaissent. Percy Bysshe Shelley, poète anglais

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Il y a quelques heures dans la vie d'une personne qui seraient plus agréables que le temps consacré au thé du soir. Henry James, écrivain américain

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L'expérience m'a convaincu: le thé est meilleur que le brandy. Au cours des six derniers mois, j'ai remplacé le thé par du brandy même lorsque j'étais malade. Theodore Roosevelt, président des États-Unis

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Vous ne devez jamais refuser une tasse de thé dans les circonstances suivantes: s'il fait chaud dehors; s'il fait froid dehors; si vous êtes fatigué; si quelqu'un pense que vous êtes fatigué; si vous n'êtes pas à l'aise; avant de quitter la maison; si vous n'êtes pas à la maison; si vous venez de rentrer à la maison; si vous voulez une mouette; si vous ne voulez pas vraiment une mouette, mais vous pouvez; si vous n'avez pas bu de thé depuis longtemps; si vous venez de prendre une tasse. George Mikes (journaliste hongrois), "Comment être britannique"

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La méfiance que le TEA est le meilleur remède contre les blessures mentales conduit à une ivresse banale.

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L'amour est la locomotive de la vie. TEA est la locomotive de la santé.

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Une personne n'en a pas assez du thé seul.

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Buvez du thé - vous oublierez la mélancolie.

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Nous ne manquons pas de thé - nous buvons sept tasses.

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Ne buvez pas de thé, vous ne pouvez pas vivre comme ça.

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Le samovar est en ébullition, il n'ordonne pas de partir.

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Mettez mamie sur le samovar, nous écouterons Manowar!

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Boire du thé - ne pas couper du bois.

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Le thé n'est pas enivrant - il ne comprendra pas.

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Je m'assois, je bois du thé - et vous entrez, buvez du thé!

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Le thé devrait être comme le baiser d'une femme - fort, chaud et sucré!

***

Si vous ne buvez pas de thé, où allez-vous trouver la force?

***

Là où il y a du thé, il y a un paradis sous l'épicéa.

***

Il n'y a pas de fringant avec le thé!

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Ne soyez pas paresseux, mais dites où est la paille et où est le thé!

***

Personne ne s'est étouffé avec du thé en Russie!

***

Nous avons du thé chinois, du sucre de maître.

***

Le thé est plus fort s'il est partagé avec un bon ami.

***

Aujourd'hui, un ivrogne ne demande pas de vodka, mais tout le thé.

***

Samovar que la mer Solovetsky. Nous en buvons pour une bonne santé.

***

Venez prendre le thé - je vous offre des tartes!

***

Vasyutka, merci !!!
Ma fille a pris le sèche-linge dans un appartement de Moscou, je dois l'acheter maintenant

[Evgeniya]

Evgeniya, merci beaucoup pour les merveilleux aphorismes, poèmes et proverbes sur le thé.
La feuille dans le congélateur peut durer d'un jour à 6 mois. Si possible, congelez et faites du thé pendant votre temps libre. 😋

[Nikozay]

Nikozay, Nikolay, bon après-midi.
Nous faisons du thé à partir de feuilles d'automne, assurez-vous de le congeler, il est plus facile de tordre les feuilles.
Je ne l'ai pas fait à partir de cerisier des oiseaux, mais il y a des critiques sur 1 page.

[francevna]

francevna,
Je vous remercie! Je vais mélanger pour la première fois: la cerise des oiseaux avec du cassis. framboises et fraises - elles résistent encore au froid qui vient.
Autre question: une belle-mère de Bachkirie ramasse une feuille de cerisier pour moi, mais la congèle immédiatement sans se faner. Les feuilles resteront au congélateur pendant environ 2 mois. Comment l'absence de flétrissement avant la congélation affectera-t-elle la qualité du thé et est-il possible de compenser cela (décongeler, flétrir, congeler à nouveau - presque selon Zacharius)))?

[Nikolay]

Nikolay, le thé à la cerise s'avère merveilleux. Le processus de flétrissement est obligatoire, après la congélation, il ne fonctionnera pas. Mais ne les jetez pas. Bonne belle-mère. Demandez aux feuilles de se faner la prochaine fois.

[francevna]

francevna,
Autre question: une belle-mère de Bachkirie ramasse une feuille de cerisier pour moi, mais la congèle immédiatement sans se faner. Les feuilles resteront au congélateur pendant environ 2 mois. Comment l'absence de flétrissement avant la congélation affectera-t-elle la qualité du thé et est-il possible de compenser cela (décongeler, flétrir, congeler à nouveau - presque selon Zacharius)))?

L'année dernière, lorsque la technologie de fabrication du thé n'a pas fonctionné, je l'ai fait par congélation sans se faner. J'ai bu du thé tout l'hiver, j'étais heureux.
La durée de conservation des feuilles au congélateur n'est pas limitée.
Cela n'a aucun sens de se faner après la congélation, les propriétés de la feuille ont déjà été modifiées par la congélation.
Selon Zachariah, bien sûr, vous pouvez - décongeler et recongeler. Mais subjectivement, je ne vois aucun sens à cela pour la cerise - elle s'avère de toute façon vigoureuse.
Alors congelez, puis décongelez, hachez selon votre convenance, fermentez et séchez.
Et désabonnez-vous, s'il vous plaît, sur un oiseau cerise. Je me demande comment elle va se montrer

[francevna]

francevna, IvaNova,
Merci pour les explications, je vais demander à maman (la seconde) de sécher le reste des feuilles avant de les congeler.

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya,

le quatrième provoque une légère transpiration, toutes les douleurs de la vie passent par les pores,

Après notre thé, j'ai commencé à remarquer une légère transpiration, j'ai péché dans la chaleur, il s'avère que les chagrins de la vie partent.
Une très bonne sélection - elle devrait être sur la première page!

Comment l'absence de flétrissement avant la congélation affectera-t-elle la qualité du thé et est-il possible de compenser cela (décongeler, flétrir, congeler à nouveau - presque selon Zacharius)))?

Une fois, sans le comprendre, j'ai immédiatement poussé la poire dans le congélateur. Je ne l’ai pas encore essayé, mais j’écrirai comment j’essaye.

Un tronc de prune cassé a été coupé aujourd'hui. J'ai ramassé beaucoup de feuilles, je les ai mises à sécher.
Je veux toujours détruire mes framboises (la variété est très mauvaise, elle a poussé, mais cela n'a aucun sens, cela ne donne pratiquement pas de baies). J'ai ramassé les feuilles apicales, vert clair. Variété aux baies jaunes. Je vais essayer ce qui va se passer.
Cerises que je ne peux récolter que peu, chez un voisin, si je le permet
Je ramasserai des fraises demain, tout de même, ça ne donne que des baies rares.

Et les raisins de Corinthe sont tous en points jaunes - une sorte de maladie? Ces dépliants peuvent-ils l'être? Leur arôme est merveilleux, mais les points sont déroutants.

Je voudrais prendre Ivan-tea, mais je devrai franchir la clôture jusqu'à la zone voisine.

Je me demande si différentes feuilles peuvent être mélangées et fermentées à la fois? Ou personne ne fait ça?

J'ai pris la peine d'aller prendre du thé. Altai Ivan-tea, je n'ai pas encore ouvert le paquet. Un balai a-t-il aussi un goût?

La feuille dans le congélateur peut durer d'un jour à 6 mois. Si possible, congelez et faites du thé pendant votre temps libre.

Donc je vais! Quel plaisir!

[Evgeniya]

Evgeniya, nous avons un thème "thé de pays", il n'y a que les mélanges de thé. Le mélange est facultatif et fermente immédiatement.

Je me demande si différentes feuilles peuvent être mélangées et fermentées à la fois? Ou personne ne fait ça?

Regardez l'atelier de thé du village (fermenté) - Sept en un