Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[poupée]

Il me semble que l'odeur de l'herbe prédomine, très agréable. Mais je m'attendais à autre chose. C'est peut-être comme ça que ça devrait être, il n'y a rien à comparer.

poupée, Yulia, non ... Il ne devrait pas en être ainsi. Les cerises ont une saveur folle! Mais pas des herbes. Ce sont les questions que j'ai posées récemment à Laniti quand sa cerise a échoué. Je vais vous répéter:
Vous devez savoir comment vous avez fait le thé à toutes les étapes, à partir de la collecte (nombre de feuilles), du flétrissement, de la préparation à la fermentation (manuelle, hachoir à viande?), Les conditions dans lesquelles la fermentation a eu lieu (épaisseur de la couche, température, si vous avez roulé des rouleaux, y a-t-il eu oppression ), séchage (température, couche de séchage). Quels types de cerises ont été récoltées - variétales ou simples? Et surtout, il est trop tôt pour juger du thé. Répondez aux questions, s'il vous plaît, puis vous comprendrez pourquoi cela s'est produit.
Pas de très bonnes critiques de cerises - thé faible.

[poupée]

La cerise sentait juste les feuilles.

poupée, vous avez donc une cerise variétale. Ça fait du mauvais thé. Il doit être fabriqué à partir de la cerise la plus simple, qui est aigre ... Au fait, j'ai écrit à ce sujet dans la recette. Une simple feuille de cerisier sent très forte et délicieuse.

[Ludmila]

vous avez une cerise variétale. Ça fait du mauvais thé. Il doit être fabriqué à partir de la cerise la plus simple, qui est aigre

Ludmila, et je fais de l'ancien cépage Vladimirskaya. Il ne porte pas de fruits, il est très vieux, mais il est tellement feuillu et donne un arôme incroyable pour le thé, il ne vous a jamais laissé tomber. Je voulais tous le déraciner, maintenant je ne le ferai pas, même s'il pousse en marge, il n'y en a pas d'autres, pour une raison quelconque, ils ne veulent pas grandir sur notre site, et sur d'autres ce n'est pas beaucoup, (bien que la cerise soit ma baie préférée)

[Yulia]

Yulia,

La cerise sentait juste les feuilles.

mes feuilles fessées dans mon thé sentent la confiture de cerises. Et les feuilles de la cerise inconnue ont commencé à sentir même lorsqu'elles ont séché. Certes, pendant la fermentation, ils ont commencé à sentir la peinture, mais ensuite l'odeur a changé et le mélange de thé est sorti très bon
Natushka, donc je pense que sans essayer, vous ne saurez pas si le thé sortira ou non. Les variétés à l'ancienne comme les griots feront probablement du bon thé.

[Natushka]

Je fais de l'ancien cépage Vladimirskaya. Elle ne porte pas de fruit, elle est très âgée,

Natushkas'il ne porte pas de fruit, il est fort probable qu'il est déjà né. Ou peut-être que ce genre est bon. J'ai essayé de faire du thé à partir de cerises variétales. Pas du tout impressionné. Même lors d'un test par lots lors de la collecte des feuilles, il est devenu clair - il n'y avait pratiquement pas d'odeur de cerise. Mais ces pousses des voisins dont je prends les feuilles sentent les cerises déjà au stade de la récolte. Et en se fanant, un arôme si fort!
Au fait, l'année dernière, ce n'est pas seulement moi qui l'ai remarqué. Certaines filles ont également «brûlé» sur une noble cerise, mais le sauvage a ravi tout le monde.
La mûre noble (variété Michurin) se comporte de la même manière. Elle a à la fois des baies et des feuilles plus grosses que la mûre habituelle. Et le thé est complètement sans expression. Je suis tombé sur de tels buissons. La voisine a permis de tout couper, mais lorsqu'elle a cueilli les feuilles, elle a été très surprise - il n'y avait presque pas d'odeur. Et le thé a échoué.

Je suppose que même les variétés nobles de cerises du sud seront plus aromatiques que celles du nord. La belle-mère a une cerise variétale dans le pays. J'en fais du thé depuis la deuxième année. Je ne peux pas le boire même dans un mélange - un mal de tête sauvage commence par l'arôme fou. Il sent les cerises brillantes avec l'arôme d'amandes amères et de chocolat, pour moi je l'utilise exclusivement pour faire une teinture aromatique à ajouter au martini fait maison. (Imaginez la puissance de l'arôme s'il y a 5ml pour un Martini 3L.de cette infusion de cerise et l'arôme de la cerise se distingue clairement même sur fond d'absinthe et une douzaine d'autres herbes)

[Irina]

Irina, se mettre d'accord. Et, bien sûr, il existe différentes variétés. J'ai 2 variétés différentes de cerises. Mais le thé fabriqué à partir de celui-ci n'a pas d'importance. Mais d'un sauvage - un fou.
Au fait, c'est comme avec les fruits et les baies. Nos habitants appellent certaines pommes et poires, par exemple, sucrées. Et pour moi, ils sont aigres, parce que je me suis habitué aux autres de la vie dans la ville des pommes, Alma-Ata (traduit du kazakh Alma-Ata - le père des pommes).
En général, les filles, nous testons nos feuilles au stade de la collecte - si elles sentent très bien dans le sac. eh bien, le thé a tendance à être excellent.

de la vie dans la ville des pommes Alma-Ata (traduit du kazakh Alma-Ata - le père des pommes).

Étourdi! Et nous avons un ami qui conduit constamment des pommes polonaises par camion à Alma-Ata! Je me suis même demandé s'ils ne poussaient pas là-bas?

Après l'effondrement de l'URSS, presque tous les jardins des contreforts d'Alma-Ata ont été abandonnés, ruinés et privatisés. La renaissance du jardinage de montagne commence maintenant. Mais tout le monde a des pommiers dans leurs jardins privés. J'avais de nombreuses variétés. L'un est meilleur que l'autre.

[Irina]

Irina,

Et nous avons un ami qui conduit constamment des pommes polonaises par camions à Alma-Ata! Je me suis même demandé s'ils ne poussaient pas là-bas?

Se développent. Seulement, ils ne sont pas bien stockés.
Nous, en Ukraine, grandissons également (grandissons). Et il existe de très bonnes variétés anciennes. Certains sont entreposés correctement jusqu'au printemps. MAIS ... les modernes ont pratiquement un an. Certes, leur goût est ... approprié. Et nous avons la quantité au lieu de la qualité. Hélas et ah.

MAIS ... les modernes ont pratiquement un an.

Ouais ... et nous savons pourquoi ...

Les filles, je fais du thé à partir de plusieurs feuilles - il s'avère délicieux, aromatique. Mais le thé à la cerise sent génial, délicieux, mais la couleur des feuilles de thé est pâle. La cerise est sauvage. Je fais ceci: je dessèche les feuilles pendant un jour, quelques jours au congélateur, puis un hachoir à viande, fermentation pendant 8 à 9 heures, séchage comme dans la recette. Au fait, je fais toutes les feuilles comme ça. Blackberry a fait ça aussi. Quand je l'ai tordu, ça sentait délicieux, mais sec - l'odeur a disparu. Une fois infusé, le thé est savoureux, mais sans arôme prononcé et pâle. Qu'est-ce que je fais mal?

[Nadyushich]

Quand je l'ai tordu, ça sentait délicieux, mais sec - l'odeur a disparu.

Nadyushich, le thé séché n'a presque pas d'odeur. Si ça sent, c'est que vous ne l'avez pas séché. Et puis il moisira pendant le stockage.
Nadia, j'ai écrit dans la recette, et sur chaque page des commentaires à travers le post, j'écris que IL EST ENCORE TÔT DE TIRER DES CONCLUSIONS. DE BONNE HEURE! OH, SI TÔT! Le thé n'a pas passé la fermentation sèche pendant 1 à 2 mois dans un récipient hermétique et dans l'obscurité! Ensuite, l'arôme du thé apparaîtra.

Mais le thé à la cerise sent génial, délicieux, mais la couleur des feuilles de thé est pâle.

Combien de feuilles y avait-il et quelle couche y avait-il pendant la fermentation? À quelle température le thé a-t-il été séché? Parce que les cerises ne doivent pas être du thé léger. Mais l'essentiel est que vous l'aimiez.

Combien de feuilles y avait-il et quelle couche y avait-il pendant la fermentation? À quelle température le thé a-t-il été séché? Parce que les cerises ne doivent pas être du thé léger. Mais l'essentiel est que tu l'aimes

Lyudmila, la couche de feuilles faisait environ 10 cm, séchée pendant environ une heure à 100-120 g, dans un four ouvert, puis séchée dans un four ouvert. Ensuite, pendant trois jours ou plus, il est suspendu dans une taie d'oreiller.
Et aussi, mon thé ne chauffe pas pendant la fermentation, même si je l'enveloppe.

[lappl1]

lappl1, Je veux clarifier - est-il nécessaire de sécher le thé dans une taie d'oreiller (sac)? Après séchage, j'attends qu'il refroidisse, c'est-à-dire qu'il reste avec moi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, et alors seulement je le verse dans les bocaux.

Je le laisse toujours pendre dans la brise, même s'il est bien séché, pouvez-vous imaginer s'il moisit, il y en a eu l'année dernière.

[Nadyushich]

Lyudmila, la couche de feuilles faisait environ 10 cm, séchée pendant environ une heure à 100-120 g, dans un four légèrement ouvert, puis séchée dans un four ouvert. Ensuite, il est suspendu dans une taie d'oreiller pendant trois jours ou plus. Et aussi, mon thé ne chauffe pas pendant la fermentation, même si je l'enveloppe.

Nadyushich, la couche est normale! Et vous pourriez ne pas ressentir la chaleur de la masse.Il dure les trois premières heures, puis se refroidit. Ceci est normal si la température dans la maison était d'au moins 18 - 20 *. Attendez! Le thé se montrera.

Je veux clarifier - est-il nécessaire de sécher le thé dans une taie d'oreiller (sac)? Après séchage, j'attends qu'il refroidisse, c'est-à-dire que je l'ai jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, et alors seulement je le verse dans les bocaux.

Yulia, certainement. Vous ne pouvez pas sentir l'humidité résiduelle. Cela ne vous semble pas, c'est à l'intérieur des granulés. Après séchage dans le sac, il disparaît complètement. J'ai récemment écrit que le thé non aéré et sous-séché peut sentir comme un bain. Je prends généralement mon temps pour le faire, même une semaine peut pendre si le temps n'est pas favorable. À propos, les granulés sont très différents - ceux qui viennent d'être séchés au four, certains friables si vous essayez de les casser. Ceux qui sont suspendus dans le sac deviennent très durs. Et, bien sûr, il y avait de nombreuses caisses de thé moisi, s'il n'était pas suspendu dans la brise.
À propos, si vous vous fixez toujours un objectif et que vous séchez complètement le thé au four, il perd son goût et son arôme. Par conséquent, j'ai écrit dans la recette de ne pas trop sécher le thé. Ce sera très faible à tous égards.

Lyudmila, merci pour votre aide et votre patience dans l'analyse des erreurs. Je fais du thé Ivan depuis 30 ans. Mon mari le traîne, mais je n'aime pas ça. Seulement maintenant j'ai réalisé que je faisais tout de travers. Nous ne l'avons pas séché, mais immédiatement tordu dans un hachoir à viande, fermenté de 12 à 15 heures avec une couche de 20-25 cm, puis séché si nécessaire, dans un four légèrement ouvert et dans un séchoir. La couche lors du séchage était de cm 3, donc le thé sentait le balai, mais mon mari aime toujours ce thé et ne peut pas s'en passer, le mélange avec du noir. Maintenant, j'aimerais prendre le thé d'Ivan et le faire correctement, mais tant que je ne suis pas à la maison, et jusqu'à ce qu'il fleurisse, je ne le trouverai pas. Mais, d'un autre côté, je fabrique toutes les feuilles que je trouve ici, principalement à partir de jardins abandonnés. Et c'est dommage que le hachoir à viande électrique soit chez soi, mais ici ce n'est que manuel. Par conséquent, vous devez geler pour faciliter le processus. Au fait, j'ai envoyé un paquet de thé à mon mari et à ma fille pour des tests. Ils ont tous deux adoré le thé aronia sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, son odeur et son goût. J'y suis allé, j'ai sorti un pot de thé, j'ai collé mon nez ..... enfin, il n'y a pas d'odeur! Brassé ..... pas impressionné! Peut-être que j'ai senti l'odeur du village, je le sèche presque tous les jours et les taies d'oreiller pendent dans l'allée, sentent partout dans l'appartement. Eh bien, nous continuerons à maîtriser et à améliorer cette science. Et merci encore pour les recettes et pour l'expérience! Lyudmila, ce serait bien pour vous de publier un livre de thé, sinon l'ordinateur. tout le monde n'a pas, et donc les fabricants de thé seraient considérablement ajoutés.

Lyudochka, donne-moi un lien, sur quelle page se trouve ta photo du garde-manger, avec une réserve de thé. Je veux me tonifier !!!!

[lappl1]

lappl1, Merci d'avoir répondu! Préparé une taie d'oreiller à sécher! Et je fais le premier mix. Il se révèle comme suit: feuilles de poire - 13%, groseilles - 18%, cerises - 33%, pomme - 36%. Je me souviens de ce qu'ils ont écrit sur les cerises - 10%, mais c'est ainsi qu'il s'est avéré être collecté, je n'ai pas séparé jusqu'à 10%, je vais essayer de cette façon. Après avoir flétri, le sac avec les feuilles était au réfrigérateur, puis je les ai bien froissés et les ai tournés dans un hachoir à viande. Maintenant, ils sont fermentés dans une couche de 7 cm J'espère que j'ai tout fait correctement. Ensuite, je vais essayer de faire frire dans une poêle, de la sécher dans un séchoir à 70 degrés, puis de la sécher dans une taie d'oreiller. Oui, dans une taie d'oreiller faut-il sécher au soleil ou à l'ombre? Quelque chose qui m'a manqué ce moment ...

Lyudochka a apporté un mélange de thé au travail: tilleul + poire + prune + irga + fraise + aubépine + pommier, que j'ai fait le tout premier le 05.05.15, le goût est génial !!!, tout le monde l'a aimé plus que tous les thés.

Lyudochka, donnez-moi un lien, sur quelle page est votre photo du garde-manger, avec une réserve de thé. Je veux me tonifier !!!!

Luda, il y a une photo de mon thé de l'année dernière sur la première page de la recette. Mais ici aussi, je vous montre à votre demande sous différents angles. Seulement ce n'est pas dans le placard, mais j'ai tout pris pour calculer les résultats de la saison. Il s'est avéré que l'an dernier, on fabriquait 17,5 kg de thé sec. Mais sur la photo, il fait 13 kg, car 4,5 kg étaient déjà partis avec son fils pour Alma-Ata au moment du tournage. Au fait, le poids du thé est pris sans tenir compte du poids des fleurs pour le décorer.

J'ai amené au travail un mélange de thé: tilleul + poire + prune + irga + fraise + aubépine + pommier, que j'ai fait le tout premier le 05/05/15, le goût est génial !!!, tout le monde l'a aimé plus que tous les thés.

Luda, félicitations. Je vous ai prévenu que plus il y avait de parfum dans le thé, mieux c'était. Et plus d'un mois s'est déjà écoulé. Il faut juste que ce soit délicieux. Et s'il survit jusqu'à l'hiver, ce sera encore mieux.

[Julia]

J'espère que j'ai tout bien fait. Ensuite, je vais essayer de le faire frire dans une poêle, de le sécher dans un séchoir à 70 degrés, puis de le sécher dans une taie d'oreiller. Oui, avez-vous besoin de sécher au soleil ou à l'ombre dans une taie d'oreiller? Quelque chose qui m'a manqué ce moment ...

Juliaalors que tout est correct! Seulement si vous le séchez dans une casserole, vous devez le faire en petites portions et remuer constamment pour qu'il ne brûle pas. Vous devez sécher à l'ombre. Je suspends les sacs à une corde sous les arbres. Le soleil détruit le thé. Eh bien, si quelques rayons frappent parfois, alors ça va - la lumière est diffusée.

[Nadyushich]

Lyudmila, merci pour votre aide et votre patience dans l'analyse des erreurs.

Nadyushich, pour ta santé! Je suis très heureux d'avoir pu donner des conseils à une théière aussi expérimentée.

Ils ont tous deux adoré le thé à la mûre sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo goût et goût. J'y suis allé, j'ai sorti un pot de thé, j'ai collé le nez ..... enfin, il n'y a pas d'odeur! Brassé ..... pas impressionné!

Il est trop tôt pour juger du thé. Laissez infuser encore. ou n'est-ce pas votre thé. L'essentiel est que le mari et la fille l'aiment.

Lyudmila, ce serait bien pour vous de sortir un livre de thé, sinon l'ordinateur. pas tout le monde a, et donc les fabricants de thé seraient considérablement ajoutés.

En général, j'ai de l'expérience dans la rédaction de manuels et autres ouvrages pédagogiques. Mais la plupart du temps, l'État les a publiés. Et quand j'ai essayé de publier à mes frais, cela s'est avéré très coûteux. Eh bien, ce n'était pas mon argent, mais les clients. Et maintenant, ce sera très problématique à faire. Et je quitte le village plusieurs fois par an. Donc, j'écrirais un livre à écrire, mais si quelqu'un prenait la peine de le publier et de le promouvoir sur le marché. Avec mon style de vie actuel, il me sera très difficile de faire cela.

sans prendre en compte le poids des fleurs pour le décorer

C'est juste un merveilleux miracle, pas Lyudmila, le maître du thé !!!!! Quelle excellente capacité de travail !!!! Lyudochka, merci pour les photos, elle m'a encouragé !!!

les filles, bonjour)) Je me vante - j'ai acheté 750 grammes de pétales de rose de thé sur le marché aujourd'hui))) J'ai à nouveau tordu le hachoir à viande et l'ai séché, 105 grammes sont sortis secs. accroché dans un sac pour sécher.
et hier ma mère m'a amené de l'île (nous avons là-bas un terrain de 45 acres, dont 30 sont plantés de fraises)))) différentes feuilles - framboises, fraises, groseilles, groseilles à maquereau, pommiers, cerises - environ 3 kg. J'ai déjà flétri et tordu à moitié. si vous mettez le reste au réfrigérateur jusqu'à demain ou après-demain? (sinon la main fait mal pour tourner le hachoir à viande, et l'électrique chauffe beaucoup, j'ai peur de le brûler)

[Trainer dehors]

J'ai acheté 750 grammes de pétales de rose de thé sur le marché aujourd'hui))) J'ai à nouveau tordu le hachoir à viande et l'ai séché, 105 grammes sont sortis secs. accroché dans un sac pour sécher.

Trainer dehors, c'est adorable! Les pétales sont en vente sur le marché! Pouvez-vous voir une photo de ces pétales tordus? Très intéressant!

45 acres, dont 30 plantés de fraises))))

C'est la balance! il est même difficile d'imaginer comment entretenir cette fraise.

si vous mettez le reste au réfrigérateur jusqu'à demain ou après-demain? (sinon la main fait mal pour tourner le hachoir à viande, et l'électrique chauffe beaucoup, j'ai peur de le brûler)

Natasha, si tu le fais demain, tu peux le mettre au réfrigérateur. Si plus tard, il vaut mieux au congélateur. Ils seront alors mieux tordus dans un hachoir à viande que simplement séchés. Certaines filles ne tordent pas du tout des feuilles fanées - uniquement dans le congélateur. Je fais aussi cela avec les feuilles d'automne. Le processus est grandement facilité.

Je prendrai une photo d'une rose demain)
congélateur plein de fruits, pas de place. restera dans le frigo jusqu'à demain

[Trainer dehors]

Trainer dehors, Natalia, Merci, nous attendrons.

[Radushka]

Hier, j'ai fait du thé à partir d'un mélange de feuilles de poire-70%, de mûrier-25%, de raisin, de pomme, de fraise-5%. Il s'est avéré 800g. Quelque chose séchait dur, très chaud ici. Séché 20 minutes à 150g, 30 minutes à 100g et séché à Isidri. Lors du séchage, pour une raison quelconque, il sentait fortement les pruneaux, puis l'odeur des poires séchées, comme dans les compotes. Je ne l'ai pas encore infusé, mais l'arôme du thé est délicieux.
Radushka, J'ajoute du goof à la cerise, à la prune, à la prune de cerise, au fait qu'elle donne des feuilles de thé foncées.

[Alla]

Alla,

Radushka, j'ajoute du goof à la cerise, prune, prune cerise, au fait qu'elle donne des feuilles de thé foncées.

Merci mon cher! Je n'ai pas de prunes cerises, mais il y a des cerises et des prunes.
Loch lui-même est très à mon goût. Seulement, c'est dommage que les granules s'émiettent. Peut-être que dans un mélange avec des cerises, ils seront plus forts?
Je me suis déjà résigné à l'idée que la ventouse devrait être en feuille, si cela

[Radushka]

Radushka, J'ai fait une feuille, il est facile de travailler avec.

[Alla]

Alla, mais comme? Mono, puis interféré avec les autres?

J'ai fait les premiers thés en mono, puis j'ai plus aimé les mixtes. J'ai mélangé plusieurs thés mono après séchage, ils changent encore d'arôme en remuant pendant un long stockage, mais j'ai laissé la ventouse séparément, je l'ajoute selon mon humeur.

J'ai laissé la ventouse séparément, je l'ajoute selon mon humeur

Alors je le pensais! Merci pour le conseil!

[Alla]

Quelque chose séchait dur, très chaud ici.

Alla, et Rustic sèche toujours plus longtemps, car ses granules sont plus denses. Mais ça vaut le coup!

Bonne journée à tous!
Je signale. Séché un mono-pommier la nuit. Hachoir à viande sans congélation. Les feuilles sont un peu sèches. Je pensais qu'ils ne se tordraient pas. Tout est tordu. Arrosé un peu d'eau, cependant, alors. Fermentation 6 heures juste dans la chambre. Il faisait environ 25 degrés.
Frire séché à 150 pendant 10 minutes, à 125 pendant 10 minutes. Séché à 60 ans. Elle traîne dans la véranda, car dans la rue le week-end, elle transporte souvent de la fumée. Les coûts de la métropole. (mais vous n'êtes pas obligé de cuisiner un shish kebab. Reniflez-le et c'est suffisant. Sauver, cependant)
Le thé s'est avéré beau, brun. Brassée magnifiquement aussi. Le goût du ... thé. Uni, noir. Bien sûr, nous attendrons la pré-fermentation sèche. Mais, même si le goût ne change pas, il est tout à fait possible de remplacer le thé noir.
Je n'interférerai encore avec rien. Je me demande ce qui arrivera au thé aux pommes à l'automne?

[Radushka]

Radushka, bien joué ! Le thé s'améliorera certainement à l'automne. Mais même le fait qu'il vous rappelle le thé noir ordinaire signifie déjà beaucoup.
Radushka, après 125 *, vous le séchez toujours à 90-100 *, sinon j'ai peur qu'il ne sèche pas assez en 20 minutes pour le sécher à 60 *. Bien que vous sachiez mieux. Votre four est de taille normale, donc la couche peut être plus fine lors du séchage que dans mon mini. Je ne pense toujours pas à sécher en 20 minutes.
Je recommande fortement de mélanger le pommier avec quelque chose. Elle est si douée pour mélanger.
en passant, préparez-vous qu'il sera toujours difficile de tordre les feuilles des plantes de jardin. Par conséquent, il est préférable de tout geler après le flétrissement.

Filles! Pouvez-vous me dire, est-ce que quelqu'un a essayé de faire du thé aux airelles? Après tout, ses feuilles sont denses, convient-il pour faire du thé fermenté? Auparavant, ma grand-mère brassait toujours des feuilles d'airelles à la place du thé, mais simplement séchées, sans aucun traitement supplémentaire. Le thé a été infusé pendant la nuit sur la cuisinière, il a pris une très belle couleur. Aujourd'hui je cueillais des airelles rouges dans la forêt, je veux essayer de faire du thé. Mais je ne sais pas si cela fonctionnera ... Je voudrais demander conseil aux experts du "commerce du thé".

[BarsaRyza]

BarsaRyzaAvez-vous lu à la fin de la recette dans les commentaires la liste des liens actifs vers des critiques sur le thé de différentes plantes? Il existe également un lien vers la feuille d'airelle. Veuillez regarder en cliquant sur le mot "Airelle".
J'ai fait le thé et j'ai écrit une critique à la page 125.

Maintenant j'ai vu, trouvé ... Merci! Mais je vais essayer de le faire quand même, j'aimerais comparer les goûts de feuillus et fermentés.

[Ludmila]

Ludmila,

J'ai peur qu'il ne sèche pas assez en 20 minutes pour le sécher à 60 *

Sec à sec! J'ai peur de sécher à 60 ans même.Et la couche n'est pas assez fine au four.
Aujourd'hui "accidentellement" a apporté, en plus des feuilles de vigne (prévu), également des cerises et des cerises. J'ai complètement oublié que nous récoltons les cerises après avoir coupé un certain nombre de branches. Et sur eux les feuilles. Et maintenant ma main ne se lèvera pas juste pour les jeter. Et la belle-mère était en colère contre la cerise pour le manque de baies et a menacé de la couper. J'ai dû sauver l'arbre en préparant des feuilles pour le thé.

Sec à sec! J'ai peur de sécher à 60 ans même. Et la couche n'est pas assez fine au four.

Chérie, voyez par vous-même. Vous avez probablement un bon four, donc il sèche rapidement.

Et maintenant ma main ne se lèvera pas juste pour les jeter.

Un symptôme familier! J'ai traîné des branches de cerisier coupées des voisins vers moi.

Et la belle-mère était en colère contre la cerise pour le manque de baies et a menacé de la couper. J'ai dû sauver l'arbre en préparant des feuilles pour le thé.

Eh, il ne comprend pas! Nous devons en quelque sorte la convaincre.

Eh, il ne comprend pas! Nous devons en quelque sorte la convaincre.

Et je lui ai offert du thé. Changé d'avis

[Radushka]

Radushka, Oh que c'est bon! J'ai sauvé l'arbre! Mais maintenant, la belle-mère va prendre ... du thé. Ou peut-être qu'elle commencera à le faire elle-même.

Non. Elle a 83 ans. C'est dur. Elle est un jardin-jardin et même alors avec difficulté entretient.

Bravo belle-mère! Que Dieu lui donne force et santé! Donnez-lui ensuite du thé plus souvent.

J'ai également dédié cette journée au thé aux feuilles de pomme. Et j'avais des raisins. Je voulais utiliser ces feuilles pour dolma. Mais elle a changé d'avis et, avec les pommes, s'est fanée, a gelé. Mon hachoir à viande s'est débrouillé avec le cidre de pomme avec difficulté. Je me suis arrêté plusieurs fois. Mais le résultat valait tous les efforts. Après séchage, les granulés étaient fins et ne différaient pas du thé industriel. Mais la saveur !!!!!! Je pense que ce mix sera mon préféré. Demain je ferai une petite pause dans mon salon de thé, et le prochain thé sera à nouveau pomme-raisin + fraise. Et puis, et puis ... ah, c'est dommage qu'il n'y ait que deux mains.

[Lyudochka,]

Lyudochka, Je ne pouvais pas le supporter ... J'ai fait du thé (comme je l'ai écrit plus tôt), après l'avoir séché dans une taie d'oreiller pendant près d'une semaine, il est dans le bocal pendant une semaine ... quand je l'ai ouvert ... l'odeur est juste étourdie! Brassée ...
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Comment (en apparence)?
Le goût est délicieux! Je vous rappelle: des feuilles de poire sauvage, de cerise douce, de cerise, de mûrier, un peu de framboise ...

Et séché les pétales de rose de thé. Et aussi ... Je ne sais même pas si ça ira ou pas ... J'ai séché des fleurs de lin, elles sont si bleues, belles ... Je me demande si elles peuvent être ajoutées aux thés pour la beauté? Je peux prendre une photo demain.

Narval hier les feuilles de cerisier dans le village. Ils se fanent. Et ils sentent la ROSE! Et des mêmes cerises, quand je vomissais, elles sentaient la cerise. Hétéro, je me demande à quoi ressemblera le thé?