Gaufres classiques belges

Gaufres classiques belges

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: Belge

Ingrédients
farine	300g
levure	10g
sel	pincer
sucre	75 g
des œufs	2 pièces
beurre	100g
Lait	500 grammes

Méthode de cuisson

• Mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait et le beurre fondu, incorporer le mélange de farine à basse vitesse du batteur. Cuire chaque gaufre pendant environ 3,5 minutes.

Remarque

Cette recette était attachée à mon gaufrier, commandé en Allemagne, et elle a vraiment pris racine dans notre famille. De la catégorie des rapides, savoureux, inconfortables. Je n'en ai pas encore essayé d'autres, c'est la quantité minimale d'huile, je la remplace souvent par de l'huile végétale, ce qui réduit considérablement la quantité et augmente le sucre. Cela s'avère bien, mais c'est meilleur selon la recette.
Les gaufrettes doivent être cuites juste avant utilisation, les gaufrées deviennent molles. Je fais cuire la pâte prête à l'emploi au besoin tout au long de la journée, parfois la pâte reste le deuxième jour. Mais il vaut mieux l'utiliser complètement le jour du mélange.

Sur la photo, il y a des gaufres avec 50g de beurre et 100g de sucre. Si nécessaire, je changerai pour un plus réussi

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Grande recette, merci

Merci pour la recette! Y aura-t-il une photo?

Je serais heureux que cela soit utile! Cela n'est pas venu à la photo, ils ont été mangés immédiatement car ils ont cuisiné La prochaine fois, je prendrai certainement une photo))

La recette contient 2 fois plus de liquide que de farine. Cuis-tu vraiment comme ça? J'ai eu une pâte plus fine que les crêpes, j'ai dû ajouter 200 grammes de farine supplémentaires.

[Sieste]

Sieste,
C'est le contraire là-bas.
Parce qu'il y a aussi des œufs et du beurre fondu à partir d'ingrédients liquides. J'ai donc échangé 300 et 500 tout de suite sans demander à l'auteur de la recette.

Je suis allé vérifier la recette, tout est bien indiqué. J'essaierai de faire cuire l'autre jour, il y a eu une pause, nous les avons mangés)))

[ikom]

ikom,
Peut-être que je me risquerai alors à essayer. Je pensais que c'était une faute de frappe.

Aujourd'hui, le tour est venu aux gaufres, cuites selon la recette, ne mettre que 20 g de beurre en moins. Tout a fonctionné, la seule chose, le lait devrait être dans la ML. Au début, j'ai indiqué correctement, puis pour une raison quelconque, il m'a semblé qu'il devrait y avoir des grammes, et j'ai demandé à changer la farine avec du lait, pas besoin de changer de place)) Les Allemands ont proposé la recette, ils l'ont, comme dans une pharmacie))

a décidé de faire vos gaufres d'Allemagne aujourd'hui
les ingrédients sont tous selon la recette, j'ai pris la moitié des spécifiés. seulement du sucre non mélangé avec du liquide, mais avec du sec, même mélangé par accident .. je pense que ce n'est pas catastrophique ..
la pâte est sortie très fine, un peu plus épaisse qu'une crêpe .. \

sur mon gaufrier fleur versé trois cuillères à soupe .. cuit au four pendant 3,5 à 4 minutes à «feu moyen»

la première vérité presque frite .. par couleur j'ai décidé qu'elle était prête. la couleur doit être dite fabuleuse, j'ai aussi eu un œuf avec un jaune presque orange))

J'ai essayé oh et délicieux, mais le goût est vraiment crêpe) eh bien, je pense que c'est bon, c'est délicieux, mais que vouloir si j'ai la même chose dans des crêpes seulement plus fines)))
ils ont l'air humides sur la faute .. mais ne semblent pas interférer ..
puis j'ai essayé de faire frire pendant près de 5 minutes, rien n'a radicalement changé, sauf que l'extérieur est devenu plus sec et plus frais. mais à l'intérieur il est encore d'apparence humide .. mais je le répète délicieusement !!
la pâte était suffisante pour 7 fleurs pleines. à moitié mangé tout de suite avec des petits, le reste du papa attendra s'il attend

Merci pour la recette! porté à l'équipe nationale))
py. sy. pour ceux qui aiment le croquant, c'est-à-dire qu'il faut immédiatement .. se reposer pendant une demi-heure. et est allé mou. est devenu comme des biscuits)

Merci pour l'attention que vous portez à la recette et un rapport détaillé ... Concernant la pâte liquide, une sorte de magie je deviens parfois un peu trop mince, même si tout est selon la recette. C'est peut-être l'humidité de la farine ... Cela valait probablement la peine d'en ajouter un peu plus. Et cuire et manger tout de suite, j'ai écrit à ce sujet dans la recette. Puis ils deviennent doux. Ma pâte est debout et attend que la gaufre soit nécessaire)))

[ikom]

ikom, Je pense que c'est quoi - et dans la recette peut-être que le beurre ne devrait pas être fondu mais ramolli? c'est peut-être le but? après tout, fondu ça va déjà comme un liquide ... mais ramolli n'est pas encore tout à fait ..

Merci pour la recette! 🌸 J'ai tout fait exactement au gramme dessus. Les gaufres sont délicieusement tendres. Croquant. Pas sucré. L'enfant est ravi. Pour la première fois, il mange des gaufres comme ça sans lait concentré.

[ikom]

ikom, Inga, merci pour la recette! Je porte mes gaufres.
Tout comme le médecin l'a prescrit avec de la confiture de framboises et de la crème glacée, plus du sucre en poudre.
À mon goût, la gaufre elle-même n'est pas sucrée, bien que j'aie ajouté 2,5 cuillères à soupe de sucre à la pâte. Mais dans une entreprise avec de la glace et de la confiture, c'est très savoureux! : nyam: Il est sorti de beaucoup. Je n'ai pas eu le temps de compter, les enfants les traînaient tout droit. Une dernière chose que je voulais clarifier - la pâte dans le processus a augmenté en volume, a continué à croître! Comme dans un conte de fées, faites bouillir une casserole, faites bouillir, mettez simplement 2 choses dans le gaufrier, pendant que la pâte a poussé dans un bol jusqu'au volume précédent. puis la croissance s'est arrêtée. Y a-t-il un problème avec la levure?

Y a-t-il un problème avec la levure?

Où est la levure dans la recette?

Détective:))

Oh wow! Cette chaleur est probablement, je pense que quelque chose d'étrange. Au lieu de levure chimique, de la levure a été ajoutée. J'ai fait 2 recettes en parallèle, donc je l'ai mélangé! Mais rien, tout le monde a déjà mangé pour le petit déjeuner.

Ou peut-être que cette option a lieu si elle s'est avérée délicieuse

[nastik]

Mesdames, merci d'avoir fait confiance à la recette, je n'ai pas examiné le sujet depuis longtemps, je n'ai vu aucun rapport.
nastik, Je vais regarder l'original, vérifier la traduction, c'est devenu le plus intéressant.
Ava11, quel beau rapport, j'ai tout de suite voulu des gaufres)) Peut-être que ta version levure est encore plus savoureuse que l'original

Les gaufres ne sont pas produites. Plat, insipide.

Je l'ai essayé ... il s'est avéré que c'était des crêpes ordinaires. Et je veux "oh, quelles gaufres." J'expérimenterai avec d'autres recettes.

Les gaufres se sont avérées excellentes, ma fille a beaucoup aimé. Cuit dans Multigrill Delongy