Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[Natusichka]

Natusichka, le thé est exceptionnellement beau

et puis ... ah, c'est dommage qu'il n'y ait que deux mains.

Ah, Irina, comme je vous comprends. Je rentre du travail à 21 heures et me précipite aussitôt pour ramasser les feuilles, les sécher, les tordre ... et je regrette donc que l'heure d'été ne soit que de 1,5 heure.

[Natusichka]

Natusichka, la couleur du thé est très belle!

[lappl1]

lappl1, dites-moi, combien de temps faut-il pour sécher le thé dans une taie d'oreiller?

Jours 2-3, en fonction de votre temps, de la température ambiante, si dans la maison, puis plus longtemps.

[Natusichka]

Je ne pouvais pas le supporter ... J'ai fait du thé (comme je l'ai écrit plus tôt), après l'avoir séché dans une taie d'oreiller pendant près d'une semaine, il est dans le bocal pendant une semaine ... quand je l'ai ouvert ... l'odeur est juste étourdie! Brassée ...

Natusichka, bon thé! La couleur est saturée. Et l'essentiel est que vous l'aimiez. Bien joué! Vous voyez, vous pouvez vous passer de l'épilobe (pour l'instant).

Narval hier les feuilles de cerisier dans le village. Ils se fanent. Et ils sentent la ROSE! Et des mêmes cerises, quand je vomissais, elles sentaient la cerise. Hétéro, je me demande à quoi ressemblera le thé?

Radushka, il changera son odeur cent fois plus. D'abord pendant la fermentation, puis pendant le vieillissement. Mais il est clair que ça sentira délicieux!

[Ulia_M]

dites-moi, combien de temps faut-il pour sécher le thé dans une taie d'oreiller?

Ulia_M, Lena a déjà répondu (merci, Lenusik). Tout dépend de la météo. Il arrive qu'un jour suffit. Et cela arrive, et se bloque pendant une semaine. Le thé séché émet un bruissement sec lorsque vous secouez le sachet.

Filles! J'ai une ouverture aujourd'hui. Je ne sais même pas sur quel sujet écrire ...
J'ai ajouté un morceau de "guimauve" de pousses de pin et de peaux de pomme à Ivan-tea. Contexte: J'ai tordu des pousses de pin dans un hachoir à viande, des peaux de pommes dans un moulin à café, du sirop mélangé et bouilli, des pousses et des peaux versées, soudées plusieurs fois. C'était dommage de filtrer le délicieux, je l'ai laissé avec du gâteau. Et j'ai oublié cette confiture avec des thés, du travail, des soucis. Maintenant, il est nécessaire de le détacher du formulaire. Voici un morceau de cette "guimauve" que j'ai ajouté à mon thé de saule granulé. Étonné de voir à quel point c'est délicieux: il sent et a presque le goût du lait de mes pignons de pin préférés!
Mon mari est malade maintenant, je le soude avec un tilleul avec cette "guimauve" - ​​il transpire, dit que la toux devient plus facile.
L'idée est venue de faire un mélange curatif avec juste des framboises sèches (feuilles), des fraises fermentées (pour une couleur foncée), de la pastille de pin, des fraises sèches ou des pommes (peaux d'Antonov) et quelques autres fleurs ... C'est dommage que le lungwort soit parti, je le ferais l'a ajouté. Si cela réussit (ce qui est peu probable), j'ajouterais des fleurs de tilleul et des fleurs de thé de saule. Et d'un coup d'œil sur un pot d'une telle beauté, tous les rhumes disparaîtront!

Nastya, à quel point vous êtes venu avec! Tout est sain et bien sûr délicieux! J'aime aussi beaucoup le pin dans le thé. Mais je n’ai pas pensé à faire des pastilles, surtout avec des peaux de pommes. Seigneur, combien je les ai jetés. J'ai séché juste un peu pour le thé, mais cela aurait pu être plus, mais à ce moment-là, mon sèche-linge ne s'éteignait pas de toute façon - il faisait sécher des champignons et des pommes 24 heures sur 24.

L'idée est venue de faire un mélange curatif avec juste des framboises sèches (feuille),

Bien sûr, vous pouvez faire n'importe quel mix. Tout sera utile en hiver.
Laissez le mari aller mieux plus vite!

[Lyudochka]

Lyudochka! Merci pour votre soutien: rose: et voeux pour mon mari - je traite de toutes mes forces.
Je ferai certainement un rapport sur les mixages, mais pas de sitôt - pour le moment, je vais composer, sec, mélanger.

[Filles,]

Filles, merci d'avoir noté mon thé! Je ne peux pas le supporter, j'ouvre périodiquement la boîte pour sentir le thé, un tel parfum !!! Je veux sécher et sécher!

Nastenka! Quelle couturière et inventeur vous êtes! Combien d'énergie avez-vous !!! Et qu'est-ce que le mari a décidé de tomber malade en été ?! Eh bien, je suis sûr que sa maladie ne peut abandonner que face à de tels médicaments!

Lyudochka, Je n'arrêterai pas de vous remercier pour le fait que vous tous (je suis sûr que c'est l'opinion d'absolument tous ceux qui se sont lancés dans ce sujet) instruisez, soutenez (parfois gronder, mais c'est nécessaire!), MERCI BEAUCOUP !!!! Vous ne pouvez même pas imaginer quelle bonne action vous faites!
Dans l'ensemble, maintenant le thé que nous achetons en magasin n'est pas tout à fait du thé ... pas tout à fait de la qualité qu'il devrait être, je sais que des colorants et autres bêtises y sont ajoutés ... du thé qui coûte vraiment du THÉ tellement que tout le monde n'a pas les moyens d'acheter. Et le TEA que vous (et maintenant nous tous) faites est très accessible et, surtout, très utile!
Moi, comme beaucoup de ceux qui ont "eu" sur ce sujet, j'ai commencé une terrible feuille de manie !!!! Maintenant, je regarde les feuilles, comme un boa constrictor chez un lapin ...

L'idée est venue de faire un mélange de guérison

Mon fils est tombé malade hier. Vient presque la nuit.
- Maman, donne ton thé, s'il te plaît! Alors vous voulez quelque chose de savoureux.
Je l'ai bu jusqu'au matin. Maintenant, il dit qu'il se sent guéri.
Et il n'y avait rien de médicinal dans ce thé. Pomme-poire-cerise.
Les filles, je suis sûr que nos thés avec n'importe quelle composition seront médicinaux pour ceux que nous aimons. Ne faisons-nous pas du thé pour eux? Sûrement, le thé, comme le pain, absorbe notre énergie positive.

[Natusichka]

Natusichka, merci beaucoup pour les aimables paroles que vous m'avez adressées! Je suis très heureux que non seulement moi j'aime ce thé. Et je suis heureux d'avoir emporté nos membres du forum avec une activité aussi intéressante. Et vous venez de remarquer la leafomanie. Quiconque a fait un tel thé au moins une fois ne peut plus passer calmement devant quelque chose qui pousse.

[Radushka]

Mon fils est tombé malade hier. Vient presque la nuit - Maman, donne ton thé, s'il te plaît! Alors vous voulez quelque chose de savoureux. Je l'ai bu jusqu'au matin. Maintenant, il dit qu'il se sent guéri.

Radushkaet votre fils est tombé malade? Je suis d'accord que notre thé guérit. Et pas seulement avec notre amour avec lequel il l'a fait. Beaucoup de choses utiles y restent. Eh bien, les vitamines ont presque disparu, mais toutes sortes d'acides et d'oligo-éléments sont restés. C'est donc curatif. Beaucoup en étaient convaincus l'année dernière.
Chérie, que Dieu bénisse ton fils. Et vous, bien sûr! Et à tous les théiers!

[Ludmila]

Ludmila,

Dieu bénisse votre fils

Merci, Lyudochka! Et vous santé!

les filles, bonjour)) montrant - pétales de rose de thé, roulés dans un hachoir à viande et séchés au four. sent comme une rose, ils prennent un peu de place))

[Trainer dehors]

Trainer dehorsquels granules frais! Avec une teinte rose! Merci beaucoup d'avoir partagé des informations et montré une photo. Dès que mes roses et mes rosiers fleuriront en masse, je les ferai aussi!

nous avons déjà fleuri (((seuls sont restés ceux du jardin, mais ils ne sont pas savoureux (

[Trainer dehors]

Trainer dehorsquelle beauté! C'est dommage, mes roses aux cynorrhodons sont déjà fanées! L'année prochaine, je le ferai certainement!
J'aime plus les pétales! Les pétales, bien sûr, décorent le thé, mais lorsqu'ils sont brassés, ils deviennent des chiffons. Toute beauté est partie.

oui, je n'aime pas non plus ces "chiffons" flottants gris-brun)))) et les granules sont tombés au fond avec le reste et sentent lentement))

Les filles, est-ce que quelqu'un a séché des fleurs de pivoine dans du thé?

[Darina-T]

Darina-T, l'année dernière nous avons pensé aux pétales à l'automne, il n'y avait plus de pivoines. Et cette année, personne n'a encore écrit à leur sujet. Pourquoi pas? C'est une plante médicinale, mais les racines sont utilisées. Et les pétales ne feront pas de temps spécial dans le thé, cependant, ainsi que dans d'autres plantes.

séché fleurs de pivoines dans le thé?

Darina-T, Notez que vous devez sécher non pas des fleurs, mais seulement des pétales... Une tasse de fleurs peut ruiner le thé, mais les pétales, en règle générale, ne donnent pas le goût et l'arôme du thé.

séchées quelques fleurs de lin, elles sont si bleues, belles ... Je me demande si elles peuvent être ajoutées aux thés pour la beauté?

Je n'ai toujours pas compris ... est-ce possible ou pas?

[Natusichka]

Natusichka, désolé, j'ai manqué votre question. Bien sûr que vous pouvez! Le lin est utile. Et les fleurs ne feront certainement pas de mal. Vous les prendrez en photo pour nous, c'est très intéressant de les voir sous forme séchée. Ils sont petits, comment auront-ils l'air? Mais de petites taches bleues devraient décorer le thé.

D'accord, je vais prendre une photo aujourd'hui!

[Lyudochka]

Lyudochka, vous avez écrit sur le miel d'épilobe, et aujourd'hui j'ai lu sur le miel de pommes de pin dans la liste de diffusion de Gardenia. Il est écrit que vous ne pouvez pas copier, je vais vous donner un lien, mais si vous ne pouvez pas, supprimez-le. 🔗

J'ai déjà 670g de pétales de rose dans mon congélateur. Hier, j'ai mis dans un sachet séparé de 170g uniquement une rose veloutée rouge foncé, l'arôme est à couper le souffle.
Grâce à notre thé, je ne bois pas de tavegil, je peux communiquer et travailler avec des roses et autres fleurs parfumées (à l'exception des lys), donc l'AVANTAGE DE VOTRE TRAVAIL est ENORME !!!

[Allochka]

Allochka, des liens inactifs peuvent être donnés, donc tout est en ordre. J'ai déjà lu sur le "miel" des pommes de pin. Et nous avons une recette sur notre site Web. Je voulais vraiment le faire, mais dans notre forêt il y a soit de jeunes pins, sur lesquels il n'y a pas encore de cônes, soit des vieux, auxquels vous ne pouvez pas sauter aux cônes. Par conséquent, elle a fabriqué la confiture de Lina à partir de pousses de pin. Et elle a fait du thé à partir des pousses. Et vous, si vous l'avez, assurez-vous de le faire.

Grâce à notre thé, je ne bois pas de tavegil, je peux communiquer et travailler avec des roses et autres fleurs parfumées (sauf les lys), donc l'AVANTAGE DE VOTRE TRAVAIL est ENORME !!!

Allochka, merci pour vos aimables paroles! Je suis tellement heureux d'avoir pu vous aider ainsi que les autres membres du forum avec mes recettes. Que Dieu accorde la santé à tous!

Un mélange raisin-cerise est séché. (hachoir à viande congelé - 12 heures de fermentation). L'odeur de ... la compote de cerises! La couleur des granulés est brun clair. Je pense que le thé sera léger. Comment ajouter de la couleur?

[Radushka]

Je pense que le thé sera léger. Comment ajouter de la couleur?

Radushka, poirier ou pommier! Vous obtiendrez de super couleurs!

J'ajoute plus d'informations sur la rose: 🔗
🔗 - recette d'huile de rose

[Radushka]

Radushka, poirier ou pommier! Vous obtiendrez de super couleurs!

La belle-mère s'est promenée dans le quartier du village (elle ne peut pas aller loin). J'ai trouvé à la fois une poire sauvage et un pommier. Et puis il y a une poire près de mon lieu de pêche. Regardé pendant une longue période.
Et le goût ne sera pas martelé?

[Radushka]

Radushka, C'est bien que l'on vous rappelle les cerises. Elle est tombée hors de ma vue. Mes feuilles de thé donnent toutes des couleurs riches et je voulais juste poser la question à partir de quelles plantes le thé est obtenu en couleur claire. Et, probablement, il est nécessaire de collecter les feuilles d'une cerise jaune?

[Irina]

Irina,

besoin probablement de cueillir les feuilles de la cerise jaune

Je ne sais pas. J'ai Valery Chkalov - une baie sombre, presque noire. La paille légère s'est avérée être une pure ventouse lors du brassage. Bien que le thé lui-même soit ... gris-vert. Aujourd'hui, j'ai tordu une ventouse avec des cerises. Je vais le sécher demain.

[Radushka]

Et le goût ne sera pas martelé?

Ne vous inquiétez pas, ils ne marqueront pas. Surtout le pommier!

Mes feuilles de thé donnent toutes des couleurs riches et je voulais juste poser la question à partir de quelles plantes le thé est obtenu en couleur claire.

Radushka, alors je me demande pourquoi vous obtenez une couleur claire dans les granules? Ou est-ce une telle caractéristique dans les raisins de cerise douce? Ou séchez-vous à basse température?
Irina, pour moi, la couleur claire des granulés est obtenue uniquement à partir du pommier et des framboises non fermentées. Pourquoi avez-vous besoin de thé léger? Pour la beauté?

[Darina-T]

Darina-T, l'année dernière nous avons pensé aux pétales à l'automne, il n'y avait plus de pivoines. Et cette année, personne n'a encore écrit à leur sujet. Pourquoi pas? C'est une plante médicinale, mais les racines sont utilisées. Et les pétales ne feront pas de temps spécial dans le thé, cependant, ainsi que dans d'autres plantes.Darina-T, Notez que vous devez sécher non pas des fleurs, mais seulement des pétales... Une tasse de fleurs peut ruiner le thé, mais les pétales, en règle générale, ne donnent pas le goût et l'arôme du thé.
[/ Dans Google, j'ai noté "quelles fleurs sont séchées en thé", j'ai également donné des pivoines. Nous avons encore des viornes en fleurs, des fausses oranges et des pivoines en fleurs.Est-il vraiment impossible de transmettre l'arôme des fleurs au thé? Voici la tristesse. J'ai acheté un séchoir, j'ai pensé à sécher des fleurs pour le thé, j'ai commencé à chercher comment sécher des fleurs et faire du thé, je suis tombé sur votre incroyable sujet. Je vais certainement rejoindre votre entreprise, merci d'être ...

[Ludmila]

Ludmila, non. Je sèche 150-125-100-70. Il me semble que c'est à cause des raisins. Hier, j'ai séché des raisins propres. C'est complètement léger. Je n'ai pas vraiment. Eh bien, les feuilles sont encore très jeunes, tendres. J'ai souffert avec eux. De plus, immédiatement après le flétrissement (sans gel), ils se tordaient parfaitement. Il était tard et j'ai gelé le reste. Aujourd'hui, je l'ai à peine traité. Les enveloppé dans des feuilles de cerisier. C'était la seule façon dont ça s'est passé, du moins quelque chose. Et toujours ils tournaient en mousse. Et les veines étaient enroulées autour de la tarière. Bien qu'il ait bien flétri. C'est peut-être le hachoir à viande? J'ai un hachoir à viande plus âgé que moi.

[Darina-T]

Est-il vraiment impossible de transmettre l'arôme des fleurs au thé?

Darina-T, on ne remplirait pas l'arôme du thé avec des parfums inconnus! Et le fait que le sèche-linge ait été acheté est juste!. Regardez notre site Web, il y a beaucoup de recettes pour le sèche-linge. Pour moi, par exemple, un seul ne suffit pas. Je vais aussi acheter le second.
Rester avec nous! Faisons du thé ensemble!

nous n'obstruerions pas l'arôme du thé

Ici! J'ai très peur de ça! Un parfum si délicat! Avec un tel arrière-goût!

[Radushka]

C'est peut-être le hachoir à viande? J'ai un hachoir à viande plus âgé que moi.

Radushka, ça peut bien l'être! Un bon hachoir à viande est nécessaire. Et Alla-francevna sait tout sur le thé au raisin et à la cerise. Elle doit attendre. Elle le dira.

Un bon hachoir à viande est nécessaire

Je n'ai pas encore eu une bonne pension

[Radushka]

Radushka, J'ai le même problème - un vieux hachoir à viande. En général, rien n'est tordu, j'ai commencé à faire de la feuille.

[Natalia]

Natalia, J'en achèterai un nouveau. Il y a un problème avec la main. Pouvez-vous enrouler une feuille?

[Ludmila]

Ludmila, non. Je sèche 150-125-100-70. Il me semble que c'est à cause des raisins. Hier, j'ai séché des raisins propres. C'est complètement léger. Je n'ai pas vraiment. Eh bien, les feuilles sont encore très jeunes, tendres. J'ai souffert avec eux. De plus, immédiatement après le flétrissement (sans gel), ils se tordaient parfaitement. Il était tard et j'ai gelé le reste. Aujourd'hui, je l'ai à peine traité. Les enveloppé dans des feuilles de cerisier. C'était la seule façon dont ça s'est passé, du moins quelque chose. Et pourtant, ils tournaient en mousse. Et les veines étaient enroulées autour de la tarière. Bien qu'il ait bien flétri. C'est peut-être le hachoir à viande? J'ai un hachoir à viande plus âgé que moi.

Je congèle toutes les feuilles. Après la congélation, les raisins deviennent mous, souples, je mets d'autres feuilles dessus et les roule, ils s'enroulent très facilement. Même lorsque je l'ai fait manuellement dans un hachoir à viande, j'ai essayé de les broyer en même temps. Sans congélation, la feuille sera difficile à tordre.

[Radushka]

Je n'ai pas encore eu une bonne pension

Radushka, bon ne veut pas dire cher! J'ai le chinois le moins cher. Mais il fait face à la tâche (mmm).

[Alla]

Alla, mais j'ai mieux tordu sans geler! Et donc ... oui. Je l'ai enveloppé dans des cerises. Je l'ai remonté.

[Radushka]

Radushka, alors, bien sûr, n'achetez que et rapidement, pour ne pas manquer la saison des récoltes.

[Allochka]

Après la congélation, les raisins deviennent mous, souples, je mets d'autres feuilles dessus et les roule, ils s'enroulent très facilement.

Allochkaà quelle vitesse vous avez réagi, merci! Alla, Radushka s'est intéressé à la couleur du raisin et du thé à la cerise (sec). Êtes-vous léger aussi?

[Ludmila]

Ludmila, ce n'est pas léger. C'est marron. Et je veux que ce soit sombre.

[Radushka]

ce n'est pas léger. C'est marron. Et je veux que ce soit sombre.

Radushka, par exemple, sur un pommier, même si vous vous blessez, vous n'obtiendrez pas de thé noir et sec. Il est brun et c'est tout. Peut-être la même histoire avec les raisins et les cerises?

[Ludmila]

Ludmila,

Peut-être la même histoire avec les raisins et les cerises?

peut-être ... Bref, j'ai vraiment aimé l'odeur du thé. Les granulés sont gros et beaux. J'espère que le thé a fonctionné aussi.