Crêpes d'hiver aux courgettes, pommes, carottes

Crêpes d'hiver aux courgettes, pommes, carottes

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Petite moelle	1 PC.
Petite pomme	2 pièces
Carotte	1 PC.
Farine de blé	1,5 tasse (250 ml.)
Oeuf cru	2 pièces
Crème sure de toute teneur en matières grasses	pot de 200 ml.
sucre blanc	2 cuillères à soupe. l.
Sel de gremolata sec	1 cuillère à café goût
Levure chimique pour la pâte	1 cuillère à café
Huile végétale	pour la friture

Méthode de cuisson

• Rincer les légumes à l'eau, peler et couper les divers inutiles
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• Râpez les légumes sur une râpe grossière.
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• Ajouter une goutte de sel pour activer le jus des légumes, laisser reposer environ 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, le jus aura le temps de se démarquer, ce qui aidera à déterminer la quantité de liquide.
• Ajouter le reste des ingrédients à la masse, sauf farine et levure chimique... Remuez la masse.
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• Ajouter la farine à la masse, mélanger la masse et déterminer la consistance de la pâte obtenue. 1,5 tasse de farine de blé me ​​suffisait. Laisser reposer la pâte pendant quelques minutes pour permettre à la farine de se combiner avec les autres ingrédients.
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• Nous mettons à chauffer une poêle avec de l'huile. L'huile doit être chaude pour que les crêpes soient dorées et bien cuites. Plus la poêle est chaude, plus la friture est rapide et moins les crêpes ont le temps d'absorber l'huile. La préparation de l'huile pour la friture est facile à vérifier. Vous devez jeter un morceau de pain blanc dans la casserole et il sera immédiatement rouge, brun.
• Avant de commencer à faire frire les crêpes, ajoutez une levure chimique à la pâte, mélangez délicatement toute la masse. Vous pouvez maintenant commencer à frire.
• Étalez les crêpes avec une cuillère dans une poêle et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assurez-vous d'ajuster le degré de chauffage de l'huile, les crêpes ne doivent pas brûler. La pâte s'est avérée liquide, mais elle s'adapte bien en portions avec une cuillère dans la casserole, se retourne facilement, cuit parfaitement.
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• Mettez les crêpes finies sur une assiette. Les crêpes se sont avérées lâches à l'intérieur, très molles.
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• Pendant que les crêpes sont frites, préparez la sauce à la crème sure. Mettez la crème sure, un peu de sel aromatique dans un bol, mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajouter les airelles trempées à la crème sure, mélanger doucement.
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• Servir les crêpes avec la sauce.
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Remarque

Super crêpes pour l'hiver. Copieux, mais pas lourd.
Surtout pour ceux qui n'aiment pas la moelle pure.
Bon appétit, tout le monde!

Plus de recettes de crêpes et crêpes ici Ici, putain c'est vermeil, mais des crêpes))

Il est surprenant que ces délicieuses crêpes n'aient résonné avec personne.
Les crêpes sont délicieuses!
Je ne suis pas un expert en matière de cuisson, donc le look n'est pas aussi attrayant que celui de l'administrateur. Mais cela n'a pas affecté le goût.
Pourquoi la photo est-elle sans sauce? Mais parce que les crêpes étaient traînées chaudes, la sauce n'a pas eu le temps d'être mélangée.Bien que je l'ai faite, en remplaçant les airelles rouges par un mélange de baies décongelées (l'acidité de la sauce est nécessaire, donc le cassis était bien là-bas) , et au lieu du sel aromatique, j'ai ajouté le sel habituel avec une pincée de zeste d'orange et de menthe sèche. La sauce est bonne aussi!
Merci beaucoup pour la recette!

[Irisha]

Irisha, pour ta santé! Je suis très satisfait de la critique et de la délicieuse cuisine de crêpes
Pekies plus souvent, l'hiver est déjà arrivé

Tanya, bon après-midi!
Probablement chaque femme au foyer fait cuire des crêpes, mais en général elle le fait «à l'œil», et j'aime bien adhérer à la recette et je n'ai pas perdu! C'est tellement délicieux !!!

Certes, au début, j'ai perdu de vue la crème sure ... j'ai décidé que c'était pour servir. J'ai tout pétri, ça s'est avéré épais, je pense que quelque chose ne va pas ici, avec Tanya, tout est toujours clair, soit en cuillères, soit en grammes, mais tout est précis.Je suis retourné à la recette et agrandi la photo où tous les ingrédients sont réunis - bingo! la crème sure entre dans la pâte! Elle a ajouté - eh bien, c'est une autre affaire! Et je n'ai pas fait la sauce, nous mangeons tous avec Chili Jam selon votre propre recette! Merci pour le vskusnyatinu !!!!!

[Natasha]

Natasha, pour ta santé!
Oui, BINGO sous forme de photo doit être vu, tout y est clairement montré

L'essentiel est le résultat, mais il s'est avéré excellent!

Et si vous congelez des courgettes râpées maintenant, à quoi ressembleront-elles dans les crêpes en hiver?
Les crêpes sont super!
Un ami leur a appris à me faire cuire au four, c'est très bien de nourrir les enfants avec des courgettes sous cette forme. On a dit que les crêpes aux pommes, les enfants croyaient et mangeaient

[Dasha]

à quoi ressemblera-t-il dans les crêpes en hiver?

Dashacomme tout légume congelé, les courgettes donneront beaucoup de liquide une fois décongelées, vous devrez regarder les circonstances: laisser le liquide ou presser les courgettes.
Ne mettez pas de courgettes surgelées dans la pâte

Je vous remercie, cuisiner pour la santé